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港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
37088198
附加資料
午餐約$250,晚餐為廚師發辦,約$1200-$2000
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 JCB
座位數目
37
其他資料
Wi-Fi
加一服務費
食評 (51)
等級3 2021-09-01
0 瀏覽
今日下午去咗搵新師傅食Omakase😊新師傅真係好難約,要提早三個月之前book先得,名副其實嘅Head Chef 💪🏼我同朋友都好滿意呢餐,$780每一位,就食到中午嘅廚師發板,由12點食到2:30, very attractive! 呢餐廚師發板,食得好飽,食咗超過10款菜,而且每一道菜都好有花臣,眼球同嘴都食足兩個半鐘!最印象深刻係呢個海膽手卷,佢會預拌左一盤壽司飯,師傅會攞住拖羅既皮脂,用火槍從高處燒,油脂滴落飯度,好香筋子壽司,好好味!印象深刻係因為佢嘅緊致真係好Lim口,油脂分布好多,而且食落去比三文魚子更有鮮味!紫菜包住新鮮用火槍即燒嘅拖羅,超級好味!師傅話,所有裝飾都係來自日本,例如有日本粟米芯嘅牙籤,日本楓葉,日本芒草,真係彷彿去咗個日本旅行咁❤️ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2021-07-02
2184 瀏覽
今日午餐由Ryan 師傅發板。 多式漬物,頗有誠意有點行貨嘅沙律,但有蓮蓬,好爽,口感特別 另外還有胡麻豆腐,胡麻好好味 ,和酸汁海蜇 澗白魚(章魚)又肥又滑又有魚味,加花花加薑蔥蓉加豉油,太美滿 北寄貝,新鮮爽脆但唔夠甜 赤貝,厚肉而且比北寄貝更爽脆 北海道獨眼龍生蠔,清甜,不過係creamy type 非我杯茶 刺身有:赤身 鯛魚(魚),加了青檸皮,特別香 蝦碗:白蝦,牡丹蝦,好鍾意食蝦蝦又甜又膠口 牡丹蝦蝦頭用來炸,好鬼脆呢~ 重葉蟹platter  - 蟹棒,蟹膏,蟹肉,魚子,豆腐牡丹蝦蝦頭,薄粉炸,好香口,極熱氣 再黎個併盤,師傅話等我地可以食多幾樣:• 金目鯛包海膽,海膽好甜,俾魚肉包裹好充實• 池魚,超爽實,口感唔似魚,魚味濃,好好味• 安康魚肝,白子,白子輕輕火灼過無咁膩,伴魚子,酸汁墊底,但個魚肝唔夠肥潤 壽司有:燒青魚 肥拖 火灼銀鱈魚壽司(只係日本細條的鱈魚才適合做壽司) 鯥魚 吞拿魚手卷,個紫菜脆到想像唔到,飯就鹹咗啲最後還有雪糕,個益力多雪糕真係好嘛嘛,好彩可以食埋大少嗰份芝麻雪糕補番數!食到咁都唔洗$1000位,午餐真抵食! 繼續閱讀
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同朋友諗住慶祝生日,就決定試吓呢一間人氣omakase。價錢算係相當合理,最平嘅話八件壽司($280) 。我哋就嗌左12件壽司($480) 。壽司質素算係新鮮,但覺得餘生溫度可以再掌握得好少少。因為有啲刺身會偏凍咗啲。然後整體來講餐廳冷氣都開得好凍。但壽司師傅非常風趣幽默,同我哋有介紹吓食材,又有講吓笑咁樣。然後我哋食到一半話太飽,師傅都好貼心咁樣淨係上刺身,唔上飯。呢一個價錢可以食到大拖羅同埋海膽真係好抵 繼續閱讀
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等級1 2021-06-19
832 瀏覽
We have been going to Sushi Jun for almost 5 years and we have always had excellent meal! Quality of food is consistent however keep on surprising us every time. Tuna bone marrow is a star tonight!Chef Ryan is the best! We love him! Service is attentive and cozy like good old friends! Highly recommend! Made our next booking for lunch but unfortunately have to wait till mid August if you want to enjoy a sushi lunch on weekend! 繼續閱讀
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等級4 2021-06-01
1233 瀏覽
壽司淳Omakase當中以刺身類比較多,總共十幾道菜,食完真係超級飽。全部選用時令新鮮食材,最正係可以一次過試過試晒三款海膽,包括原隻紫海膽、白海膽同埋馬糞海膽,全部都鮮味十足,紫海膽甘甜度適中,加上三文魚籽同拖羅,更加令味道昇華。好欣賞佢個秘製手卷,mix左唔同嘅魚,餡料十足,精粹係用火槍燒左d魚油加落d飯度,雖然好邪惡,但真係好好食。師傅每道菜介紹得好清楚,仲好熱情,好多閑計傾,令氣氛更升溫,見到整體d師傅同客人好互動,不知不覺食左三個鐘。 繼續閱讀
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