寬巷子 (已結業)

Quan Alley HK 寬巷子尖沙咀海景火鍋店 自家制手工火鍋配料🧁食物質素：😍😍😍😍📸打卡指數：😍😍😍😍🧹衛生指數：😍😍😍😍😍💁🏻‍♂️店員表現：😍😍😍😍😍💵性價之比：😍😍地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G57號舖🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹台北過江龍火鍋店主打台式自家制火鍋配料坐落海港城 坐窗邊位飽覽維港海景店內古式風格 食物走貴價路線每次經過都有很多人排隊因為未有吃過，所以叫店員介紹店員服務態度良好，認真推介主打食物環境氣氛，景色，服務都係一流食物手工制有誠意純粹以食物評價，價錢確實偏貴但也可一試，強烈推薦玫瑰松板🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹1.鴛鴦湯底-紅泥小染＋東方美人HK$338 Rating：6/10。紅泥小染是一個麻辣湯底。入面有豆腐，鴨血，豆芽。配上辣椒花椒辛香料等調味。微辛辣，適合香港人口味。有做到麻麻的感覺。東方美人是豚骨味湯底。用豬骨豬手紅棗杞子豆腐等配料。看上去白白的感覺濃厚。但食下去味道較淡2.綜合牛肉盛合 HK$540 Rating：8/10。美國牛小排，溫體牛和牛胸油花。一看就知牛肉不差。油脂分佈平均。口感順滑

人生總要豪一下🎉第一次光顧高級火鍋，淨係食個維港景已經不得了！抵達門口，前台員工都非常親切有禮😄餐廳環境十分乾淨舒適。幸運地坐在窗邊位置可以欣賞漂亮的維港景色😍讚👍🏻👍🏻👍🏻餐具乾淨企理，坐位寬闊！所有餐廳員工非常有禮，服務殷勤😊尤其是餐廳經理Connie 十分專業👍🏻 非常用心介紹餐牌食物。還給我們作出很多寶貴建議🙏🏻用餐時他還為我們烹調，十分落力🙇🏻‍♂️每位餐廳員工都非常殷勤，經過也不忘提醒食物處理需要多少時間，非常專業👍🏻

一直好想試呢間打邊爐, 今晚系海港城shopping完就去試下. 我地order左鴛鴦鍋(HKD338): 紅泥小染 (麻辣) 和養生白鳳. 鍋嘅中間有辣醬, 如果個湯底唔夠辣, 可自行調教. 麻辣湯底已附有豆腐同鴨血; 養生白鳳湯底豐富有半隻烏雞, 桃膠, 花膠. 火鍋料: 美國牛小排, 綜合肉類盛盒, 紅薯粉, 白菜豬肉餃, 枝仔冰. 食材新鮮, 本人最鐘意白菜豬肉餃, 好大粒, 又爽, 彈牙, 不錯. 反而枝仔冰,職員話係新穎菜式,用粉皮包住d肉, 口味一般般, 不值一試. (可惜無影相)整體覺得不錯, 不過略嫌貴, 個premium 應該係爲左個harbour view.

疫情前曾經係台灣食過寬巷子，覺得好有驚喜，d擺盤都好靚。好鍾意佢個花花形狀既豬肉。無得去旅行，最近成日都係香港搵唔同既異國美食當去旅行啦！估唔到可以係寬巷子搵到呢份旅行感覺喎入去坐個時仲有個講國語既台妹帶我地入去落低，仲好好彩坐到海景台，好正啊有呢個靚景，野食價錢當然都有番咁上下貴啦，但覺得都對得住呢個價錢既！湯底叫左紅泥小染同貢布豬肚，貢布豬肚好好飲，略帶胡椒味，又有好多舊豬肚同雞件。正式打邊爐之前都飲左碗先正式開波！同行朋友話個溫體牛好正，牛味好重。呢個叫壽司滑盛合，睇個樣好似壽司，但其實係扮壽司既牛肉滑、鮑魚滑同埋蝦滑，都幾搞笑！當然唔少得我好鍾意食既玫瑰松阪，整到好似真係一朵花咁樣，就算放落去煮都仲keep到個花花形狀，好岩打卡呀仲有叫左鳳梨酥，呢個入面有d波羅粒都幾過癮！墨條牛軋都幾好味，幾彈牙！由於好中意食水餃，我仲叫左個寬巷子水餃王，好多料，勁飽囉！

襯著有海港城coupon就嚟試試呢間台式火鍋啦！呢度都有啲驚喜 竟然drink menu 會有suka order! 因為呢間係唔係日式火鍋🍶🍶🍶！台底火鍋一向喺湯底上真係做得出色嘅！最正有嘅係全部湯底都會有收多配料！另外又有我好喜歡嘅鴨血 及 蜂巢豆腐！好彩有訂位咋 如果唔訂位都無得食呢！訂位嗰陣都有special request window side 位置 所以都可以欣賞到少少維港夜景 一入門口竟然有個古董琴 餐廳裝修方面都好有中國色彩 🌈🌈🌈雖然係台式火鍋本menu design 都非常精緻今次就叫咗兩個比較適合女仕嘅滋補湯底花膠烏雞＆人參豬骨 由於用明火嘅關係 所以啲湯濃得好快呢呢個爐嘅設計 都真係好有心思 但由於熱天嘅關係 所以真係食到比較熱呢度好多自製有心思嘅手工火鍋配料有別於一般台式火鍋墨魚汁 雞軟骨 配花枝賣樣有啲似手工芝麻糊 不過呢個食落去就一般般鳳梨酥 賣相真係好似但其實係有手工豆腐 鮮蝦 豬肉 花枝滑最有驚喜係食落去 中間真係有鳳梨蓉👍👍👍花枝冰 主要係用蝦 豬肉 花枝外皮似蝦餃皮 呢個就普普通通 因為同鳳梨酥嘅成份差不多 無咩驚喜黑百頁 如果食牛百頁當時就要選

《寬巷子》 每次經過都好多人，walk in 一定無位。古式台灣裝修，食物造型精緻，手工菜，三個人食左2千6百幾，試過一次就算。入座安排非常混亂，我係訂左八點至十點， 前面有幾枱人已講左電話號碼等緊，侍應就不斷喺度搵鄧小姐，連續走咗出去餐廳外面搵呢個鄧小姐三次，完全無視我哋喺度等緊嘅客人。有個女仔 走去話自己訂咗枱，侍應搵唔到電話，跟住呢個女仔來來回回問咗三次， 個侍應都幫佢check 左三次。又繼續無視等緊位既客人🍲 鴛鴦湯底 ($338) ~ 點左東方美人&貢布豬肚湯，湯底幾好飲。豬肚湯夠濃，東方美人有鴨血，幾好食 🍽滷香蜂巢牛肚 ($88) ~ 牛肚幾入味，而且藥材都幾濃，入口彈牙 🥩綜合牛肉定盒 ($580) ~ 牛肉ok🐖玫瑰松板($368/3朵) ~ 相信黎到嘅人一定會叫嘅玫瑰花造型松板。侍應話煮之前將蛋白淋上豬肉，令到豬肉食落更加滑身。老實講，豬肉一放到入爐，蛋白已經無晒，都係綽頭嘢嚟嘅。本地豬肉，no comment 🍢枝仔冰 ($98/3支) ~ 造型幾得意，食落只係普通墨魚滑 🍍 鳳梨酥 ($108/3件)  ~ 食落有驚喜，入面有流心鳳梨蓉，成晚覺得最好食就係呢樣

用了商場的coupon x 5 pcs 也覺得極貴 極度普通的餐廳。所有肉類海鮮標價極貴😓但新鮮程度和味道也一般，不會再回頭的機會。食的只是環境 你不會覺得很用心經營的餐廳。

成日聽到啲fd話呢間野好好食個景又靚，今個星期六放假所以就決定去試下！坐窗口位係望海景，一家人或者周年紀念嚟食係一個幾好嘅選擇～喺香港食咗好多間火鍋，覺得呢間啲湯底好正今次就嗌咗鴛鴦鍋，紅泥小染(麻辣)同埋養生白鳳(人參)湯底好濃好足料，而且有個位好貼心就係中間有個位會隔住麻辣湯底啲椒，所以食嘅時候就唔會成日食到啲椒，方便好多食到最後因為太鍾意個湯底係咁飲，所以我個人超級推薦「養生白鳳」！當日食咗：鴛鴦鍋湯底，紅泥小染(麻辣)+養生白鳳(人參)溫體牛出面好少食到呢類牛，入口即溶。玫瑰松板外型好靚擺到成朵花咁，打卡一流！加埋蛋白汁成個口感再滑咗墨條牛軋幾特別嘅創意料理鮑魚壽司滑蝦滑好爽口澳洲和牛舌幾有咬口

4個人，人均7百幾有靚景，但限時120分鐘唔知關唔關限制令事？！牛叫左碟$1088和牛，佢係幾塊和牛加牛舌。以4個人食平均每人食到3塊左右🙂果個蔬菜盤價值$328我當叫黎貪好睇打下卡算🥲另外果D特色野（如：彩虹款壽司滑盛合，枝仔冰）可以話完全係擺左落口都唔知咩嚟，加上唔新鮮。諗住價錢有返咁上下會有驚喜，點知失望。最後個油條，響鈴真係唔好叫，因完係整唔好食，唔係即炸，滾好耐都硬硬地，整體收咁既價但係呢個食物質素完全可以用年度之伏去形容🤣

純粹想用埋d海港城coupon又咁啱book到先食。揀左紅泥小染同東方美人鍋，$338好貴。 綜合肉類盛合朶豬頸肉玫瑰花砌得幾靚，d豬肉羊肉肉質正常，冇乜驚喜。 溫體牛睇得d台灣野多，話食溫體牛好正。牛肉味幾出，但冇令人驚艷嘅感覺。牛肉壽司滑睇落好似和牛壽司係好吸引，但d滑都要烚幾長時間先熟，但上面塊牛已經熟到鞋，成件事有d錯配。 豚肉壽司滑呢個反而有驚喜，面頭塊豬唔會因為太熟出事，舊滑又幾彈牙又juicy 傳統台式月餅糕純粹唔多夠飽，個fd又唔食得海鮮先叫。真心麻麻，雖然入面個餡幾好味，但份量超少。個米餅好易煮到爛溶溶，食落口感好差。 總括黎講，d擺盤係好靚，但食物質素冇驚喜，而且定價set得太太太高。兩個湯底五碟野食扣埋5張$100 coupon, 都要$1100鬆d落樓，呢個價喺出面好食嘅邊爐可以食到好多野，仲有可能太多人幫襯，人手唔多夠招呼又麻麻，唔推。

super high smg and super thirsty after dining. the price is 10 stars but the food tasted nothing special. the receptionist was terrible with bad attitude. my sitting table was stuffy. we got 3 ppl went there paying a 1700 bill for dizzy feeling after consumsion of high smg food.

相信大家都知小編好鍾意食埋晒啲奇怪嘅下午茶🤣今次就幫大家試一個火鍋版嘅afternoon tea🍲而且呢間餐廳係有海景㗎🌊大家記得預早book(可能至少一個月)，因為好似聽聞得三張window seat😰餐廳味道還可以，主要係打卡為主，但如果計埋價錢就有啲唔抵🤭❣️午後·百艷茶宴($580)湯底方面，小編今次就揀咗紅泥小染(即係麻辣🌶)，入面有豆腐、鴨血同豆芽🍲聞落好重香料味，但食落就唔算太辣，幾惹味🤤第一層：綜合肉類盛合🥩澳洲和牛牛舌花、牛胸油花、松阪枝香🐮🐷三款肉嘅油花都好靚😍仲要砌到成朵花咁，相當精緻🌸小編全部都好鍾意食🐽要講到最特別嘅就係牛胸油，餐廳建議灼一灼就食得，食落好香好爽口，依家講起都想食🤤第二層：創意料理🤡懷舊台式月餅糕、糖葫蘆、墨條牛軋、鳳梨酥、菠菠糖🥮🍭全部賣相都好得意，唔知食落味道又點呢？果然大部份都係得個樣😅月餅糕淥落去就爛爛地，口感好淋，中間個餡有啲似鹹水角😥其他味道冇乜特別，都係啲丸類物體😛當中鳳梨酥做得比較好，豬肉入面包咗菠蘿餡，酸酸甜甜，幾創新🤣第三層：迷你花團錦簇🌺蔬菜拼盤🥬🌽有好多菇同菜，全部食落都好新鮮💦而且放到成個藝術品咁，好賞心悅目🥰甜品：盈月

朋友介紹食呢間出名既台灣火鍋，細佬生日走去試，食完又吾飽，價錢真係吾值。自己屋企打邊爐仲好食過佢。首先前台服務還可以，因為訂枱既時候要求冇味精湯底，佢哋話湯包係喺台灣調好，多多少少有味精，所以佢哋俾咗昆布湯，湯底好清，好飲。我地4大2細，分咗兩張枱，其中一個湯底叫咗蟲草湯但waiter落漏咗，等咗好耐先上到個鍋，但味道幾ok. 肉類選擇勁少，佢有兩款牛拼盤，一個綜合牛肉盛合HK688, 另一個係上等和牛盛合HK1080, 我問佢哋既份量有幾多，個waiter話和牛盛合有10零安士，結果出黎吾覺有，D和牛質素好一般，佢個牛舌花最難食，碌完上末"鞋拾垥"，冇諗過過千蚊既牛可以甘差，我再叫碟温體牛hk398，冇牛味，D牛普通過街市既牛，如果好食，俾貴D都心甘情願。仲有叫咗個海鮮拼盤HK888, 除咗蝦鮮甜之外，其他既海鮮冇咩好食，最晚最好食係黑毛豬，我仲叫咗脆肉鯇，一D都吾脆，街市買既好食過佢多多聲，黑毛肚又係難食，完全吾爽，我好似食咗擦膠，豬肝同豬腰都係吾好食，小朋友叫咗蛋餃俾佢哋，呢個亦係全晚最好食既野，最差係服務，未夠鐘叫你埋單，佢哋既湯底都上咗起碼20分鐘，個鍋勁大，滾起都要時間啦，

爭少少可以坐窗邊🤪唔緊要，野食搭夠。已經計劃要食好多特色野，所以一黎到好快就order 野食。叫左綜合牛肉盛、手握壽司滑、蛋餃、鳳梨酥。本身想叫埋個糖壺蘆，但都係試下有冇中伏先。去相。靚景牛肉盛☺️好睇又好食，影相追女仔一流😬壽司😃影相一流，食就一般蛋餃😊用蛋做既皮，特別，第一次黎要試鳳梨酥 🙃Menu 同實物相差太大，有點失望😅但入面幾特別既，有少少流心咁最好味真係個湯底起初個湯底好原汁原味，愈飲愈正，有無味精唔識分，但飲完唔口渴。之後差唔多走時，後加既湯底就好似有點不同，無咁原汁原味。其實呢間野都唔係平，明白有限時，但未夠鐘侍應見你差唔多食哂就開始有禮貌咁執野，加湯明顯無咁主動，呢個位改善下會好d。

Honestly the food was decent but it wasn’t anything amazing or worth the high price tag. Same quality foods can be found around kowloon city for way cheaper. The service wasn’t the best either with pesky waiters trying to take your order the second you are seated. Also the atmosphere was really dark and hot, with random sketchy decorations. I would not recommend this place