宏興美食館 (廟街煲仔飯) (已結業)

是日氣溫得返3度,寒意正濃,難得有人接收工 帶我出城食好嘢。排不了旁邊的興x,唯有退而求其次試試這裡 點了咸旦蒸肉餅 , 味道不過不失, 肉餅不會過乾.而且蛋黃份量比較少, 如果加多條菜就更妙了 但係飯略微硬可以趕時間起貨吧 但係飯蕉,容易起出來 並且香噴噴脆的加回了些小分數。

呢間宏興美食館食物好街坊但係我童年回憶呀我小時候車公公久不久便帶我去廟街食炒蜆田螺賴尿蝦同呢間豬骨粥,蘿蔔糕~而家我又帶車爸爸嚟食豬骨粥$16粥底好綿鹹豬骨好好味下火良品~蒸蘿蔔糕$12其實我一定整得好吃過它不知為何嚟親都唔食唔舒服haha強迫症~

早兩星期心血來潮同屋企人去廟街食飯，一行四人，經過一家歺館，看上去很大很乾淨，我決定同屋企人試試這家歺館。進到店裏，年輕的店員態度非常好，笑容燦爛😊，把茶把歺牌送上後有禮貌地跟我們説慢慢看，有需要叫他（老實説在香港已經很久沒見過懂笑的服務員了😔）。翻過歺牌，發現原來除了一般廟街有的小炒煲仔飯，他們有海鮮歺供應 😍😍, 照片跟價格也很吸引，決定問問店員今晚有什麼海鮮新鮮。店員說了帶子、龍蝦、蟹、瀨尿蝦、蜆都很新鮮，這些都是我媽喜歡吃的，我決定一試！心想希望不會失望吧🙏 餸一碟一碟送上，賣相不但吸引，味道的確沒有令我們失望。我從沒見過像碗般大的帶子，用蒜蓉粉絲蒸非常鮮味，一隻已經很滿足😌😌。本想吃椒鹽瀨尿蝦，但店員説因為瀨尿蝦新鮮，建議清蒸，我決定聽他説，看看有多鮮味，一吃果然沒有令我失望😋😋。不旦鮮味，瀨尿蝦還很大隻，抵吃👍我最愛的芝士焗龍蝦伊麵加底😍，好吃得停不了囗停不了手。芝士不太濃，伊麵不太軟，龍蝦彈牙鮮味，不能不讚。地道的薑蔥炒蟹，一放下，我們不禁地嘩然，大大的蟹散發出香氣，一看便想吃。還有鬆脆可囗的蠔餅、豉椒炒蜆、韮菜花，也很好吃😋我們一行四人把餸通通掃光，不想浪費食

一個滂沱大雨的晚上，打破了慣性嘅選擇，走進了宏興美食館。宏興有幾個舖位，老闆安排坐進一間比較寬敞的舖位，冷氣夠，坐位又不會迫啊！【最怕迫住黎食飯]。菜牌很多款都想試，不知怎樣選。最後信老闆，由他發板，但指定要煲仔飯和我至愛的蟶子。最後四個人竟然來了共七個餸加两個煲仔飯【通菜炒牛肉忘記了怕照添】，初時還擔心吃不下，但最後竟然清枱啊！今晚人客不多，與老闆閒談《老闆很年青》原來舖頭已轉手了，落到他手上，換了個大廚，不再主攻煲仔飯，還加入了許多海鮮及小菜。如果想改變自己的慣性選擇，這間值得大家一試。

學生時代，總覺得廟街充滿奇趣，先不說蹲在地上，售賣情趣用品的中年漢，附近看掌相的、街頭車仔麵的與及賣唱的，每個角落都滿有風情。畢竟時移世易，不少車仔檔已入舖，宏興多年來都保持著當年的風味，每次經過，都忍不住來碗豬骨粥，充滿了肉骨的香氣，粥底又綿又滑。另外，再加一碟蒜蓉炒菜，作為一個下午茶最好不過，但今次炒菜放得太耐，色澤已經變得發黃，在水準以下。兩樣埋單，亦不過$30左右，夠化算了吧！

四季煲仔飯永遠排長龍，唔想等就食宏興~~~叫左鳳爪排骨飯，豆豉鯪魚飯，豉椒炒蜆，蒜蓉生菜可能無期望，又覺得個煲仔飯唔係差，夠乾身又有飯焦，而豉椒炒蜆更加係隻隻有同無沙，但唔夠入味~~個人覺得四季唔值排咁耐，下次試埋其他店~~

自從去了美國由於花了不少金錢所以回來後和老婆仔的用餐都是到連鎖餐廳吃較便宜的食物一直沒有機會寫食評今天為慶祝考試完結加上天氣開始轉冷我們特意來到油麻地廟街吃煲仔飯老婆仔曾經來過這裡所以她很快便決定了吃那一間到了這間坐下後馬上爭取時間點餐因為煲仔飯的製作時間應該比較長我點了35元的章魚雞粒煲仔飯老婆仔則點了32元的潤腸滑雞飯煲仔飯比想像中快送到有點懷疑是否即時製作我的章魚雞粒煲仔飯我幾乎發現不到章魚實在少得可憐只有數件雞而且還有很多骨實際上雞肉的份量很少幸好飯還算香而且有很多飯焦老婆仔來吃煲仔飯就時為了飯焦不過我嫌焦得來太硬了這是老婆仔的潤腸滑雞飯我沒有嘗試不過看到老婆仔的表情應該還可以吧份量也算多老婆仔最後也吃不完不自覺地把這餐煲仔飯跟最近在飯堂吃的煲仔飯比較除了飯焦外其他方面也及不上飯堂所以我認為還只是一般只是在寒冬下與老婆仔吃才加一點分

南無阿彌陀佛。這店可說是「麻甩佬」食堂，因環境簡陋之極，但它的豬骨粥，卻是貧僧我食過最好吃的。它的烹調火喉，應該相當充足，所以粥裡，滲滿豬骨的香甜，而且相當足料，絕不會像一些粥店那樣，只放一兩塊豬骨裝裝樣子，這兒的豬骨粥裡，有令人滿足的豬骨量，若你是豬骨迷，認為粥內的豬骨，仍然不夠，可再花十七元，多要一碟淨豬骨。另外，這兒的蘿蔔糕，也不似一些粥店般貨不對辦，雖然它說不上絕頂好味，但可以看到當中有一條條粗壯的蘿蔔絲，而且也滲著淡淡蘿蔔香，所以也值得一試。善哉善哉。

念書時，廟街是一眾同學逛街的好去處，特別要去wild camp時，租一盞火水燈是走不了，而當時最喜歡吃那千年油炸的蠔餅，又或是來一杯檸檬水。事隔多年，街邊檔走的走、轉的轉，例如輝記早已經入舖，而宏興已記不起有多少年月了，但唯一記得的，就必然是他的豬骨粥與及發黃的炒菜。今次要了宏興三寶，豬骨粥、炒麵及炒菜；豬骨粥是一貫廣東粥，米粒煲至軟綿開花，筒骨的香氣通通都跑到粥內，又有少許淡菜的幽香，真是絕對不能錯過。炒麵加入了蔥段，炒得乾身又夠香，下點辣醬更加惹味。最後，來碟每次都炒得發黃的芥蘭，但又爽口清甜，真係耐你唔何；埋單$40有找，果然是窮人飯堂。

Boxing Day也要返工 放工後跟他去廟街打算吃個煲仔飯。事前估計四季應該會超級多人，所以一早打算去興記。到達廟街果然四季人龍超過一百人，但想不到的是，平日店鋪眾多的興記，同樣座無虛席，而且人龍不短，當時已經八點了，不想太晚吃飯，於是求其走進了這家宏興，其實這裡也很擠，不過尚有一點位。我們點了章魚雞粒煲仔飯，潤腸排骨煲仔飯，細蠔餅，加一枝燕京。先來了蠔餅，不差的，幾香，蠔不腥，份量也不少，價錢跟隔離兩家一樣$25。吃完蠔餅後，兩個煲仔飯到了，打開蓋一看，心知不妙：點解咁dry既？人不可以貌相，食物亦然，我們淋了豉油，蓋上蓋子，等一會。好，先吃章魚雞粒飯。$30，章魚極少，雞也不多，雞其實幾滑，還有少許薑味，不錯的，章魚雖然咬落幾彈牙，但完全無魚香味，而飯，真的只是白飯，絲毫沒有滲透雞肉和章魚的香味，我們不停加豉油，還是沒有味道。潤腸排骨飯$28，排骨不好吃，沒甚麼肉，大多都是骨，潤腸只得半條，雖然潤腸幾香，但飯還是半點肉味都沒有，總之就是無味！對我來說，煲仔飯的飯應該滲透上面的材料的香味，才算好吃，這種把飯煮熟了就算，飯和餸沒有融合的，算不上是煲仔飯。

廟街是遊客也是sunflowerting經常到附近一帶閒逛的熱點，價廉的「美食」和各界市井人生百態亦可飽覽，是夜陪伴朋友嚐到其中最為馳名炭爐煲仔飯 及炸蠔餅 與潮州幫好唔同: 無可厚"粉"而係主要用油炸, 餅身呈蛋絲狀脆而鬆化, 蠔仔細小亦保持滑溜，炒蟶子($35) 卻是其心頭好 雖然說不上名貴菜式 (當然唔可以同酒家$38一隻嘅蟶子皇一概而論!) 鮮甜夠鑊氣唔算太重口味, 炭爐煲仔飯我倆揀選滑雞牛肉($28) (如單一口味只須$23) 等得最耐 但看見工友在身旁"往來飛車"無晒表情都知有幾受歡迎 前者嫰滑後者較勁梳打味, 細細煲嘅飯身剛好微焦收水, 豉油放在膠樽內有D奇怪, 但無又唔似樣啊! 鄰近男士一煲食晒! 炒通菜($20)有腐乳微香,鮮嫰大碟火候恰到好處冰凍大枝可樂 ($8)久違了! 但後加嘅蝦餅就強差人意: 太油而蝦仁無味是夜總算係滿足多年"前街坊"無食大排檔而破例嘅後現代傑作

平時見冬天先食煲仔飯, 今次調轉, 夏天黎食~ (貪佢夠少人食 )同幾個朋友黎廟街, 當然食佢啲煲仔飯啦...但係見有咁多間.......隔黎興記啲煲仔飯就出左名 (見曬報) 但係我又唔多鍾意佢地為左爭生意, 大聲宣傳, 加上佢地啲料一次比一次差, 又越黎越少餸, 咁今次就試吓新野啦!去到宏興, 佢啲服務幾好, 講野唔係好大聲 (可能夏天少人關係)但係有樣唔鍾意就係有啲位佢地唔比你座......今次我就叫左個梅菜肉片煲仔飯, 等左大約10分鐘, 啲飯就黎~一開個飯~啲飯夾雜住梅菜啲香味好鬼正~而且分量又唔錯喎! 好多肉片~ 但係...佢啲豉油無想像中咁濃...得個色, 但係都好好味之後仲叫左個蠔餅同蘿蔔糕佢個蘿蔔糕落多粉, 但係都食到佢啲蘿蔔絲個濠餅就唔錯, 不過有時食到啲蠔殼, 但係都好香, 好有鑊氣~總之, 下次黎廟街食煲仔飯呢間都真係唔錯

難得今日做導遊, 帶國內朋友食下地遁美食, 廟街當然係一個好去處啦今日真係太熱, 宏興有室內位都幾好, 估唔到冷氣夠凍... 正!最正當然係點煲仔飯啦, 仲有蠔餅, 蝦, 炒蜆, 呢餐幾好味喎!由其係蝦同蜆, 又大隻好入味, 汁又夠味, 我朋友仲話撈飯好好味!食咗好多先$215... 抵食下次我都同朋友再黎食餐勁!!!

又是不定期的同事聚餐，由於用餐地點附近就是油麻地廟街，咱們幾位恰好又是早到，其中一傻提議去廟街來個「優先場」，既然沒其他事幹之下，自然樂於奉陪！說起廟街，記得出來工作之後，倒也經常到附近一帶閒逛，位處九流復雜的環境下，有的盡是價廉的「美食」，其中最為馳名的，當然是炭爐煲仔飯及炸蠔餅，那是已有若干網上流言，除萬年油之外，離譜的更有用腳來洗米，同時出現於廟街飲食負面報導，卻是少是又少，事後聽起上來，也是一笑置之。多年汰弱留強及合併之下，興記已成區內的「班霸」，今次由於不想吃得太飽，只點上幾味小吃，一行人經地膽帶路之下，到了附近的宏興美食館，除上段提過的兩味之外，另有一些街頭海鮮及粥品小吃，可滿足一眾的要求。幾位男仕聚首一堂，還是要叫上一枝青島淡啤，才容易打開說話匣子，某傻這時說要懷舊，說要來一碟廿五元的豉椒炒田螺，侍者沒太多餘的說話，約三、五分鐘就送到桌前。以往物質不大豐盛的年代，簡單的一田炒田螺，再碰上一枝啤酒，已足以教人樂透。這例牌的一碟約有三十餘粒，拿上手後首要之事，還是放入咀中啜過一番，只因那豉椒醬汁確實惹味，當中更不乏辣勁，更著才用竹簽挑其肉出來，爽口的肉質中也真有點鮮味，雖然家

某日去食煲仔飯,本身想去四季食,但實在太多人排隊,即轉戰另一間,出名既都排晒隊,得一間有位,唔想等之下照試了~!先講叫野食,叫左個阿姐十次都冇來= = "...算啦當佢好忙...食物方便...冇乜水準咁啵...!蠔餅~煎得比較薄身,食落香脆,可惜太油了,蠔既份量又唔多!滑雞煲仔飯~雞肉鞋鞋地,個煲仔飯先冇飯香,得個硬,仲要冇飯焦,唔係化...真係都奴落豉油送飯...!排骨煲仔飯~排骨味道可以,又係衰係個飯!食煲仔飯必叫忌廉!下次都係排隊去四季食算了~!