影片
功課成績不錯☺️，自己奬勵自己到南山邨這間老式餅店買兩個蛋撻😏做下午茶。真正經典的曲奇皮蛋撻，曲奇厚而有點兒硬身😬，不算是非常鬆脆，這樣就正中下懷😏，因為我最喜歡吃這種硬硬的曲奇皮🙂。坊間大部份的蛋撻，不是酥皮就是自稱非常鬆軟的曲奇皮☺️，這些老牌餅店的確才最合我心意。剛剛出爐不久，蛋漿仍有點兒呈流質☺️，就像當年泰昌還未有現在那麼流行， 站在擺花街吃泰昌蛋撻那個情節，又映入我的腦海之中🤔。 但往事只能回味， 泰昌蛋撻現時已經變成了連鎖店😫，但泰昌好像嘅美心的蛋撻漸趨相同，冷而無味， 遑論人情味。按：這家舊式餅店還育有一隻「戴手襪仔」的可愛貓咪仔😍！
繼續閱讀
一場來到南山邨當然巡視一下,邨裡的店舖大多有一定歷史,如仍使用水冷汽水櫃的辦館、有古典氣息的理髮店,還有這家一看已知有老餅老包的安樂麵包公司。以可放入烤箱的鐵盤來展示麵包是舊式麵包店常用的方式,如長龍陣的鐵盤裡展示著多款港式麵包,體積比一般連鎖店的空洞麵包為巨,尤以如前臂般長的丹麥條最巨型!!這些不就是我家大人常說要吃老餅老包嗎??一於各買一點回家給我家大人懷舊一下好了。很高興見到這盤蛋糕仔($40/磅),即場用磅秤的蛋糕仔才有風味嘛!!如果可以像網上相簿看過的整盤排列如蜂巢的蛋糕仔,我會更加高興的。1/4磅蛋糕仔也有十多粒,蛋糕蛋味一般也不太甜,已有點軟身的蛋糕應不是當天出爐,有點實在的口感不是令人難忘的味道,但它們卻是自己一吃就會停不了口的小點心。買給大人的菠蘿包大大個的,裡面是綿密實在可吃得飽的麵包類型,最令大人滿意是菠蘿皮是脆的,不像坊間的大部份菠蘿皮多放一會便開始變成軟弱無力的黏著麵包,這個老包大人甚感滿意;外型如旋風的椰絲卷顏色微黃多椰絲,麵包香軟微甜的也不俗;扇形缺口隱約看到紅豆沙的豆沙包其實紅豆不多,在紅豆不是佈滿麵包的情況下,喜吃甜的大人覺得紅豆太少而不夠甜美了。方包切得厚薄不一,重甸甸一袋的方包每片也是綿密柔軟,微鹹方包味道就是舊式方包才有的滋味,在連鎖店或新式麵包店買到的不是這味兒。店裡花貓正在店外吹著涼風午睡,咔嚓拍照聲也只能讓牠睜開一線眼皮來瞄瞄這個打擾牠午睡的無良月巴顧客。同場加映麵包店後面街市裡的自家製豬肉燒賣,只因C先生早前到訪品香樓前曾閒逛樓下街市,並在街市裡發現一台有蒸籠的木頭車仔,試過燒賣後評為水準不錯,我這燒賣怪知道後當不會錯過。姨姨親手包的豬肉燒賣果然比一般魚肉燒賣多點彈性,雖然肉味不重但食味也比冷凍版魚肉燒賣為佳,姨姨每天下午五時開始在街市即場蒸製,晚上七至八時則在平台魷魚伯伯附近直至午夜,南山邨居民真有口福。
繼續閱讀
在南山村地下舖的一小間麵包店,店裝修極之簡陋麵包選擇也略少,但份量亦超級大件,價錢也十分便宜,大部份都是$3至$5左右剛好剩下有最後一件紅豆包,就向老闆要了它紅豆包($5):表面看來大大件,非常吸引,但事實與表面亦相差十萬九千倍入口好韌,一點麵包香都沒有,令人極之失望紅豆餡的份量也會少得教人悲憤,紅豆蓉淡而無味食了兩口就不想繼續吃下去連街坊舖一般的質素也沒有真是吃麵包也不能看表面
繼續閱讀
以前在南山村上班，老闆經常買這間餅店蛋給我們吃，除了吃到蛋撻美味鬆脆餅皮外，更重要吃出老闆對我們的一份心意。雖然時隔多年，慶幸的是餅店能夠在競爭激烈下生存，還可以繼續享用價廉物美的蛋撻。雖然店舖裝修略為殘舊，但他們處理麵包或西餅等過程尚算衞生，全程用膠蓋蓋上。如要大量購買，可以在購買當天預先向店員預訂，但必須親身到麵包店領取。
繼續閱讀
平時多選擇提子包的小妹, 今早巧遇菠蘿包1大盤新鮮出爐~菠蘿包表面的脆脆就是要1大片1大片的傳統口味才最吸引~~~範圍廣得像傾瀉般覆蓋麵包~~又甜又甜又脆口~~~ $2.5 帶來無限滿足感 =] 不過補1句老調子, "不時不吃"~ 要新鮮出爐才吃得過呢~
繼續閱讀