好湯好麵 (名店坊)

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休息中

15/7/2022(Fri), Dinner🆙️大圍人氣米芝蓮餐廳 #好湯好麵 進駐銅鑼灣❤~咁緊係要過黎試一試佢打響名堂既濃郁湯底lalala😋😋😋7點左右去到～已經好多人排隊🙈🙈🙈～我地等左大約20mins🧭左右就安排入座🪑～今晚order左🍽：涼拌麻辣手工豆腐 $34凍凍地豆腐切成細薄既豆腐片～加上麻辣既麻香味🌶～好醒胃🤩～不過就略嫌份量太少🙈潤牛麵 $148雖然話係潤牛麵🐂🐖～但一塊🐖豬潤都無既～咁所講既潤去晒邊到？答案就係👉用黎熬製左超級濃郁既豬潤高湯～呢個湯真係好濃～好好味😋😋😋🍜麵裏面仲有法式煎鵝肝片🦢、慢煮美國頂級牛小排🐂同扁陽春麵🍜～煎香左既鵝肝片🦢配扁陽春麵一齊食🍜～鵝油油香而不膩😋～加埋煙韌彈牙既陽春麵～非常夾👍👍👍而牛小排肥瘦適中～唔會食落韌👍👍👍棉花雞 $98棉花雞用既係日本地雞肉🐓～雞肉好嫩滑🤤～同好有鮮雞既味道🤩～湯低用高湯熬製～勁香甜濃郁😋😋😋🍜麵裏面仲有魚肚、北菇、雲腿絲同扁陽春麵~材料新鮮值得一讚👍👍👍自家制特飲(雪梨黑豆水) $22清清甜甜～味道唔錯🥤總括:🙈坐位都坐得幾迫下🤨～🙈中途無啦啦冷氣機滴水滴去頭頂🙄🙈餐廳上既酒精類飲品~暫時係無提供既✖🙈

聽講呢間係米之蓮推介大圍店的新分店，見唔係咁多人等就試吓。海龍王湯，湯底似龍蝦湯，麵底係幼麵，食落好好味，不過掛住影相同飲湯，食到中間D麵有D淋咗，下次要食麵先。同伴點了潤牛麵，麵底係粗麵，有佢至愛嘅鵝肝，牛肉係用牛小排，份量好多，差D食唔晒，味道濃郁，後來先睇到原來係豬潤湯。總體來說值回票價，服務亦都好好，地方就迫少少。下次會再來試綿花雞。

Love the texture of the flat noodles and the rich flavour of the soup!! It’s such a big bowl of noodles with unique rich flavour I think it’s worth the money!! Will definitely come back again 😋😋😋😋😋

我都好耐都冇寫食評啦！朋友同我講銅鑼灣開咗間分店叫好湯好麵🍵🍜有米芝蓮推介過，其實之前喺大圍都想試下，不過太遠冇去食，依家咁近梗係嚟試吓！我哋三個人叫了兩款小食、3碗麵及兩款甜品！麻辣涼拌手工豆腐~手工真係好好，夠凍超滑、開胃泡椒豬手～惹味爽脆，我冇食埋辣椒唔算辣膶牛麵～朋友食，話有鵝肝片、牛小排扁陽春面，唔算So，好味，但佢話竟然冇豬潤嘅😂😂之後我咪望吓餐牌寫係高湯豬潤湯🤣海龍王湯～朋友食，都好多料喎，🈶️蟹肉、海蝦尾、魷魚、帶子、蠔肉，陽春面，我試咗一湯羹湯，好似飲龍蝦湯，不過冇龍蝦湯咁濃，ok 喎棉花雞～好食過酒樓啲棉花雞好多，啲雞好嫩滑唔鞋口，魚肚超好食好似食魚翅群咁，又有金華火腿絲，湯又夠滾熱簡直冇得輸飲晒我冇揀錯扁陽春麵）甜品🍮水中花～其實係豆腐花，手工製作，OK 㗎！甜品🍯四川黑糖桂圓冰粉，唔算太甜都OK嘅！最後個人認為扁嘅陽春面好味啲，普通嘅陽春面一般，但都煙靭嘅！雖然前日中午排咗半個鐘左右，但都可以接受嘅！我會再來㗎，因為仲有好多嘢想試，係貴少少而且仲要加一服務費，好彩唔收茶錢咋！但啲湯真係好好飲好吸引

之前在大埔店從來未去過因住港島區，朋友介紹第一次食，價錢我覺得合理，因一食就知真材實料。海龍皇湯好濃龍蝦湯，兩隻蝦一睇就知係海蝦。棉花雞用日本雞，啖湯好燶雞湯好膠（係骨膠原）。叉燒鮑湯好香叉燒味，有隻大鮑魚。在銅鑼灣方便我住港島區。還有好多其他嘢要下次再來再試。難怪開咗一星期已經要排長龍，等咗10分鐘就有位，服務都好好，現在在香港已經好少良心餐廳用心製作，冇介紹錯。大家有興趣都去試吓。我相信你會認同我嘅講法。

吃過總店一次，那次叫了黑口黑面，除了等的時間過長，那次食物質素不錯。先說銅鑼灣分店食物質素，上菜算快。雞絲粉皮（$46）絕對是一大伏，本人吃過最難食的雞絲粉皮，粉皮居然是黏在一起，咬起來像橡膠般，而且很明顯沒有瀝乾水份，完全地稀釋了芝麻醬！青瓜絲也比雞絲多太多了。海龍皇湯（$135）算是皇牌之一，很多人叫。湯底是純天然，雖然不致於像自家煲湯的香濃鮮甜，起碼過後不會讓人口渴。陽春麵有點糊口，不知是否過冷河處理得不佳。配料方便，蝦，帶子和蠔合格。魷魚只是幼幼的兩條鬚和兩小條魷魚身，加起來一塊正常份量也沒有。藍蟹肉是分佈在麵裡湯底的一些蟹肉碎。有少量蔥絲和芽菜作點綴，薑絲也有一些。環境方面，選址fashion walk，價錢跟得上該地段，但店舖格局絕非該帶食店應有讓人坐得舒服，chill的風格。店鋪不大，座位過多，細小逼夾，以膠板隔開四人枱讓2人坐，根本是米線/茶記風格，大家都是快快吃完就走，但竟進取至收取加一。$199 在fashion walk 一帶可以吃到不少lunch set 包湯/沙律，主菜和飲品，而且坐得舒服！題外話，最初是上錯了其他湯麵，其中一位侍應竟不查看是否其他食客點的就說

好湯好麵開到嚟銅鑼灣真係太幸福啦唔洗再搭車入大圍先食到每一款湯麵都好吸引湯頭濃郁香氣撲鼻味精鮮甜 非常好飲有益的老火湯一飲就知用咗好多時間熬製飲到一滴不留麵質彈牙好掛湯比起食日式拉麵更物超所值好湯好麵已經成為我地的飯堂海龍皇棉花雞超好飲！