好湯好麵

營業中

休息中

路過大圍，知道有間米芝蓮推介，一直都想試下， 雖然價錢偏貴，但發現係真材實料，都算物超所值~去到唔駛排隊，店員亦服務周到，叫海龍皇會有毛巾比你抹~留意一下鋪頭只收現金~要禁定錢啦~❣️海龍皇 🍜海龍皇湯底濃郁既海鮮味，配料有兩隻蝦、北海道帶子、藍蟹肉、廣島蠔、魷魚加上蝦油味，蝦同蠔都幾大隻，彈牙好食，蟹肉都鮮甜，麵底係陽春麵，覺得好食過扁陽春麵~🩷棉花雞 扁陽春麵配有日本雞肉、雲腿絲、魚肚、花菇。雞肉肉質結實，唔會好老，好滑，魚肚索哂高湯既精華，而湯底濃郁雞湯味，唔算太油，可以當湯飲🤪

🍜 今天與朋友的探尋美食之旅來到了「好湯好面」，一家以多料湯麵聞名的餐廳。我和朋友期待已久。🍲 餐廳的服務尚可，坐下後提供了水，但整體表現尚待提升。菜品方面，雖然用料豐盛，但面食的水準有待改進，吸滿湯汁後有點糊，影響了整體口感。⏳ 在等候時間上，我們在周末晚上等候約5分鐘，相對合理。地理位置離地鐵站步行約需10分鐘，稍嫌遙遠。🍵 我們品嚐了迷你佛跳牆和海龍皇湯，湯汁濃郁，料足，但因為麵糊了影響湯品口感。總結：可以一試，但不會再去了

呢間好湯好麵位於大圍積存街20號地舖，朋友話之前想食呢間好耐，今日終於約到！裝修簡單，因位過左食飯時間，所以就清淨左好多！都幾舒服！呢間主打就係無添加！全部都係真材實料！米芝蓮推介！蟹黃豬豬$108，呢個推薦，賣相簡單，湯甜鮮味濃，可以飲得出係足料熬製出來噶！蟹肉係新鮮拆出來噶，唔係用預制噶！睇得出好用心！扁陽春麵有勁道，每啖麵配上高湯，簡直係一種享受！已拆好噶蟹肉配豚肉，啖啖都係幸福！迷你佛跳牆，湯噶火腿同菇味都好出，材料都好多，鮑魚，素翅，魚肚，帶子等等，全部都好新鮮！真係一分價錢一分貨！今日2條友滿足了！

呢間餐廳已經想試好耐㗎啦堪稱大圍必是美食之一但礙於大圍實在係一個平時少接觸同埋比較難泊車嘅一個地方今日一放工就即刻飛奔過嚟到嘅時候大概係6:30左右入邊有位唔需要等候但係因為見到佢門口個牌寫住人齊先可以入所以我都乖乖企喺門口出邊不過職員就叫我可以喺入邊坐住先第一次食，叫咗兩個熱門推介海龍王同好頭好尾面質掛湯兩碗湯頭都十分之濃郁餸嘅份量亦都十分之多重點係食完碗麵唔會覺得口渴不過價錢亦都唔平偶爾食吓都可以嘅

Visiting with a group of six and insisting to come by one of them, I was holding a high expectation. Thankfully there were not any queue even during lunch hour. We got our seat upstairs. I ordered the mushroom kelp broth with noodle. Portion was okay. Strong umami and earthiness from the broth while slight thick because of the kelp. It was loaded with mushroom pieces and kelp slices. Mine was okay but few of us ordered different ones found the broth too salty. Some even found it oily. Shanghai

之前見呢間成日排隊都5想去食見今日無人排隊就一個人去食睇完menu 價錢偏貴 但都想食下 睇下有幾好食叫左個綿花雞 賣相都不錯 嘗試個湯底 好濃但食哂成個麵有d咸 建議飲多啲水個扁陽春麵好掛湯 所以好似食拉麵咁未食過可以去食一次 都幾特別既餐廳幾有特色既提提大家 佢只收現金 記得禁定錢去 。 同埋 無加一既收據 沒有試食活動

昨晚同Fd 前來食，因為Fd 遲收工，自己先來等着一段時間，餐廳職員態度非常好，完全沒有催促快落單，我先叫咗一杯🥃凍檸薏米水，同手工豆腐啲刀工好好、職員不停幫我斟水，之後為趕來Fd 落單，綿花雞真係好好食👍🏻，聽見多客人食過好幾次，所以下次再來叫其他別人嘅推介，呢間咁好餐廳值得推介👍🏻👍🏻😊，香港真係有好多高質素服務嘅餐廳，值得大家前來幫襯！這晚除左美食，令我最欣賞係職員整體服務👍🏻😊

上網睇啲人力推，所以慕名而來叫咗個棉花雞湯麵，同海龍皇湯麵第一次食$100以上嘅麵😱飲落啲湯真係新鮮熬製嘅但係啲配料略嫌比較少 同埋味道鹹咗啲啲感覺無預期中咁正，但都值得一試嘅！

見好多人都話呢間係米芝蓮食府, 咁啱又冇乜人排隊, 就試一試佢!餐牌上每個麵都過百以上, 但（諗住）...可能好好食...呢!叫左兩個湯麵+一個小食: 1. 海龍皇湯 $138海龍皇湯有加蝦頭油, 所以湯方面會比較油, 一上枱就見到碗有一層油浮面, 海鮮方面, 都有返咁上下質素, 有兩隻蝦、帶子、魷魚、蟹肉, 啲蝦都幾大隻, 蟹肉都唔少, 但所有海鮮都冇湯汁味, 唔入味又唔掛湯汁, 同湯底係完全分離。至於個麵, 唔知係陽春麵係咁既質感定點, 有啲粉粉地既口感, 好似唔熟咁, 食左1/3, 覺得唔係好對路, 因為扁陽春麵冇呢個粉粉地既質感, 一睇啲麵, 見到中間有少少白色, 應該係未煮熟, 不過見食左1/3...就冇要求換/再煮🙃🙃2. 棉花雞 $100高湯湯底濃郁又唔會油, 配搭扁陽春麵可以掛湯汁。雞肉都唔錯, 肉質唔會好老, 而且好有雞味! 魚肚索晒啲高湯, 勁正! 😋3. 小食: 意大利黑醋蒜香海蜇頭 $60份量真心好少, 得幾粒海蜇頭同少少黑醋醬汁, 海蜇頭唔索汁, 都入唔味, 同醬汁有少少分離感。以份量來講, 價錢真心略貴🤑🤑🤑

黎得大圍食飯，好湯好麵依間店係必食2017年開業，米芝蓮推介都攞咗10次咁滯，因為真係一分錢一分貨，超級足料，就算得獎後會都無忘初心，專注出品，係食過一定會返轉頭嘅高質湯麵店。有12款湯麵結合西式與中式風格，湯頭好扎實，由新鮮食材熬製，我就最鍾意食佢嘅棉花雞湯麵湯底係由新鮮雞肉熬製，加入咗軟綿綿同好吸湯嘅棉花同埋鮮雞肉，啲棉花入咗湯，入口即溶「好湯好麵」有12款湯麵，最啱成大班friend一齊食而且佢兩層，就算一大班friend黎都唔驚要迫或者無位

今日去到大圍食嘢，行過咗呢一間好多人介紹嘅餐廳，今次竟然冇人排隊就可以直接入去實在係太幸運👍🏾入到去環境唔差叫咗一個迷你佛跳牆、一個好頭好尾、意大利黑醋蒜香海蜇頭個小食海蜇個酸味好足，好有咬口，平時出面食嗰啲都係海蜇條海蜇頭真係好少見迷你佛跳牆個湯底實在太美味🥺湯底超級濃郁隻鮑魚十分之美味所有料都好足，有鮑魚/海參/素翅/魚肚/目本地雞肉/北海道刺身帶子/花菇/雲雕絲，個面底係陽春面💛佢份量係超級足夠㗎女仔未必會食得晒🙈好頭好尾個湯都係好牛味好濃郁，牛面煩肉同燉牛舌都好入味😍好多人話呢一間啲麵好貴，其實我覺得佢貴得好有道理，佢啲料全部都用得好足份量都比得好足夠💛下次會再嚟食嘅舖頭

去完大圍圍方行街….又唔想幫襯連鎖食店…記起附近有間米芝蓮食府—好湯好麵！！！🤩🤩我哋即刻衝過去🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️本身以為會排晒長龍….好彩可能因為天雨關係⛈️⛈️….所以冇咩人等🥰🥰我哋好快就入到去😚🐾 涼拌麻辣手工豆腐依道涼拌小菜好考廚師嘅刀工🔪….豆腐薄切令口感更加嫩滑….灑上蔥花芝麻…配以秘製麻辣調味醬汁…. 非常開胃😋😋🐾 蟹皇豬豬🍜重料湯底！！除咗本身嘅高湯…仲有龍蝦牛油同蝦子做底…加上藍蟹肉同日本黑豚五花腩片做配料🤤🤤🤤….令到成個麵嘅鮮味進一步提升🆙🆙🐾 叉燒鮑🍜依個陽春麵性價比高….鮑魚煮得夠淋….好入味😋😋….加上日式叉燒肉質軟滑…同個高湯湯底非常夾😍😍麵嘅份量充足😌😌…不過就咸左少少🤏🥲…. 食完要飲多啲水….

一講呢間，一定係又貴又唔飽？“好湯好麵”可以話係大圍另一名物，湯款用心調配，非常講究。海龍王湯、綿花雞湯都非常驚艷，而黑口黑面則是中上。為了湯底的話，呢度係必到！不過相對嚟講，除咗湯底，幾乎所有嘢都係弱項。配料唔夾，麵條普通，服務更普通，坐得逼，收得唔平又食唔飽等等。去前請先調整好自己的預期，咁會食得開心啲🙂

本來想食個好頭好尾：牛骨牛舌牛尾湯麵🤤但賣哂🥹🥹🥹果時好似7點左右？但已經排長龍 可能係因為米芝蓮推介🎖️唯有叫另兩款 一款有手指公既推介👍🏻一款就冇👌🏻佢有好多款湯麵 真係好吸引😍不過碗碗都$100起 真係唔可以成日食 唔係人人都負擔得起🧐棉花雞🍜🐔日本地雞肉/魚肚/花菇/雲腿絲/扁陽春麵雞肉都幾滑既 呈粉紅色 好似幾嫩滑🐥但食唔出同其他雞肉有咩分別魚肚可算是啖啖肉 都正常份量湯底偏咸 我冇飲哂 冇乜記憶點 唔係話好特別食埋個麵都幾飽下蠔皇豬豬🐽🐽廣島蠔🦪/蝦🍤/五花腩片/肉碎/扁陽春麵湯底係橙橙地色 可能有龍蝦牛油既關係🦞係幾香既 但不致於濃烈蠔係幾大隻 一啖過係爽的～蝦就不過不失 腩肉片似打邊爐質素🙂Mix埋一齊有種不太夾既感覺 但正常味道😅另嗌左咸檸7一杯🥃

上次嚟大圍已經想試吓，可惜撞啱中場休息🥹今次計好時間，目標一開門就入去食😆點知原來好多人同我哋有同一諗法🫣好彩都比我哋做到第一輪最後一枱客😙後來發現原來仲有2樓，不過都好快坐滿，門外已經要大排長龍😨😨以湯麵嚟講佢嘅定價都幾進取🫢但都仍然做到座無虛席，相信湯麵係有一定質素🤔見呢度唔同餸會配唔同湯底，而有幾款湯麵係限量供應，而且真係好快賣哂😨本身想食嘅牛肉牛湯麵，晚市第一輪都食唔到🫨之後都一路聽到有唔同麵款售罄😅所以都要有心理準備唔一定會食到最想食嗰款😢🏆迷你佛跳牆 ($150) 估唔到都幾大碗幾多料😲材料有鮑魚、海參、素翅、魚肚、北海道刺生帶子、日本地雞肉、雲腿絲同花菇😍鮑魚，海參同魚肚都炆得夠軟腍入味，一啲都唔馬虎👍🏻所有湯麵都係用陽春麵做麵底，闊身麵質唔會太淋又可掛汁😋麵同高湯成為完美配合，就好似店舖名🤭🐏 雙冬羊肉 ($108) 湯麵以羊肉高湯做湯底😋仲要配合埋腐乳，就好似變成湯麵版嘅羊腩煲😆羊肉味濃得嚟又唔覺鹹😋花菇同支竹吸哂湯汁勁好食🤤唯一不足之處就係羊肉片太碎同太少，如果可以多少少羊肉片，或者係羊腩就正啦😍😍😍🥒北寄貝配柚子醋漬青瓜 ($59) 青瓜切絲後以柚子醋漬好清新，北