太子沢 (已結業)

喺太子做完嘢，想食拉麵，於是黎咗呢間太子沢。一入到餐廳就知道店主一定係千與千尋入面無面男角色嘅擁躉。店舖每一個角落都擺放咗無面男嘅裝飾擺設。宮崎駿嘅fans千祈唔可以錯過。叫咗碗黑沢麵($78)，姐係黑蒜油豬骨湯底。見正價拉麵加飲品同小食可以轉做套餐有$15 discount，於是就叫咗份唐揚炸雞($28)同信州木村葡萄味汽水($24)。先講個黑蒜湯底，係用日本蒜頭製成，加埋香葱油，蒜香味撲鼻但亦都唔會搶哂豬骨湯嘅味。拉麵彈牙，配埋木耳、粟米、荀、溏心蛋等配料，口感豐富。 叉燒肥瘦適中，夾埋鋪喺面頭嘅蒜蓉一齊食，別具風味。餐廳仲有3款拉麵調味料俾食客加落碗麵到，分別有拉麵胡椒，炒香芝麻同唔同辣度嘅辣椒粉，令拉麵嘅味道層次作出變化。小食嘅炸雞炸到金黃色，賣相唔錯。外皮香脆而且keep到肉質嫩滑juicy，點埋蛋黃醬一齊食就最夾。。。太子沢太子界限街31號地下C號舖。。

今日經過界限街見到有間餐廳裝修得好靚 同埋充滿左Halloween 🎃既氣氛😝依家都10月尾應晒節 好正 好適合打卡😆有大大小小既南瓜頭🎃店員介紹依家有套餐優惠 小食可以減十蚊而飲品可以減五蚊👍🏻竟然有啲咁着數嘅優惠我比較鍾意食豬骨湯底 所以揀咗白沢湯🍜呢個豬骨湯經過16小時慢火熬製😍食落係好濃郁既湯底同平時出面既拉麵一樣有叉燒 糖心蛋 等等的配菜特別之處拉麵方面唔會好黏口 食落去比較爽口😍小食叫左忌廉蟹餅😋金黃色脆 炸得啱啱好！

太子係太子搵到呢間新開嘅拉麵店，舖頭細細但十分企理，於是就入去食個lunch。餐牌有大廚推介，拉麵跟小食同飲品一共減$15，於是同女朋友一人一個set。兩個拉麵分別揀咗黑沢麵同櫻沢麵。聽顏色名都應該大概知道個拉麵口味，分別係豚骨黑蒜湯底同櫻花蝦麵豉湯底。黑蒜嘅味道較重，而櫻花蝦都好夠香，配麵豉湯底係幾夾嘅；另外豚肉夠冧，入口即化；其他配料例如蔥，紫菜，熟蒜，流心蛋都好夠份量唔馬虎！小食揀咗個吉列炸蝦同忌廉蟹餅，新鮮炸起即食感覺非常好，又熱又脆，炸蝦連蝦尾都食埋！但我比較鍾意個蟹餅，內層嘅餡好幼滑，誠意推薦！飲品要咗完熟梳打汽水(白蜜桃)同信州木村汽水(蘋果)，都幾好飲，又夠汽。食完埋單都係$239，兩個人呢個價食到呢個質素都算唔錯。

星期日同男朋友一齊食個late lunch，我地入左太子一間日本拉麵店。餐廳裝潢好有日本風情，依家仲有萬聖節裝飾添。依家有優惠套餐，所有正價拉麵加小食可以減$10，加飲品減$5。小食叫左吉列炸蝦同忌廉蟹餅。吉列炸蝦炸得好酥脆，好香口。忌廉蟹餅外皮夠脆，內餡好幼滑，好出色。每碗拉麵配料都有味付竹筍、醬製木耳絲、日本紫菜、自家製流心蛋、長玉蔥青蔥，好豐富。黑沢麵用上豚骨黑蒜湯底，蒜味非常香濃，拉麵軟度適中。櫻沢麵用上櫻花蝦麵豉湯底，相對比較清，岩晒我，份量大，一定夠食。飲品要左完熟梳打汽水(白蜜桃)同信州木村汽水(蘋果)食拉麵配日本飲品，正。

今日經過太子見到一間好日式既餐廳「太子沢」🤩即刻入去試吓 佢個招牌已經有碗好靚既面好吸引🤪一去到太子沢入到去好似去左日本感覺，裡面仲有千語千尋主題和音樂，感覺好舒服😌好有氣氛仲有依家有個特別優惠所有正價拉麵🍜小食一份減$10，飲品減$5😍咁我就叫咗個醬沢麵🍜個湯底係醬油鰹魚湯好岩重口味既我 好濃郁既味道🤩有大大隻最愛既糖心蛋😍😍大大塊嘅豬肉好嫩滑另外小食叫左大阪風章魚丸🧆外脆內軟 裡面d章魚好爽口配埋紫菜汁岩岩好蜜瓜梳打超好飲！香甜濃郁蜜瓜味加埋梳打好夠氣！

博多煎餃子 _HKD38 🥟 外皮薄 煎得香脆 涵多汁 鮮味 值得推薦👍🏻黑沢麵_HKD78 配料多有粟米竹筍木耳炸香蒜 香蔥令整碗麵變得豐富 日本叉燒雖然薄薄一片 但肥瘦適中又有油脂香 抵讚 糖心蛋仲要一隻份量 醬油味香濃 有流口口感👍🏻 麵質幼身 有口感 湯底都係濃豬骨味 整體性價比高芝士炸年糕_HKD28， 外皮炸得香脆但仍保持香糯香糯 一咬下去芝士醬爆汁 奶香味算濃郁。餐廳環境方面有二十幾以上位， 地方乾淨整潔。性價比👍🏻

太子沢 (太子) 📍太子界限街31號地下C號舖放工路過太子見到呢間日本🇯🇵特色拉麵店，門面充滿萬聖節🎃氣氛同裝飾，俾佢門面流心蛋拉麵🍜圖片吸引，心血來潮入去試下。店內環境好舒適用上木系主調，枱面有無面男造型公仔，播住宮崎駿動畫主題曲，感覺好似返咗日本咁。🛩全日優惠套餐供應，惠顧一碗正價拉麵🍜加小食可以減$10（只限一份），加飲品又可以減$5（只限一罐）十分抵食。赤沢麵🍜：喜歡嗜辣者🌶必點，用上秘製鮮辣醬，大量豬骨，慢火16小時熬煮而成的地獄豚骨湯，呷一啖豬骨湯好香又吾會死咸，辛辣得黎又吾會掩蓋豚骨香，爽脆味付竹筍、醬製養生木耳、自家製爆漿流心蛋、大量吊味長玉蔥同青蔥，份外增添色彩，仲有好細心附送一包紫菜，咁就可以保持爽脆，吾怕湯浸焾左。毫不吝嗇嘅叉燒大大件，食落彈牙結實。芝士年糕：熱辣辣新鮮炸起，外脆內軟不止，內裏年糕軟糯，香濃芝士溢出，要小心燙口，軟軟糯糯十分有咬口，芝士味突出，不錯👍🏽。完熟梳打汽水🥤（白蜜桃🍑）：辣完之後飲返呢支日本嘢，梳打好夠，飲完GUR一聲中和曬，用上剛熟蜜桃🍑，蜜糖味香氣濃郁，甜度適中，正😍總結：高質正宗日式拉麵🍜 食得出師傅匠心#太子#界限街#芝士年糕#赤

店員一送到上枱已經覺得好香噴噴🥰仲好細心咁提我，紫菜係獨立包裝上嘅，想食嘅時候可以自己拆開放落拉麵，咁就可以食嘅時候仲keep到香脆😊拉麵好夠熱👍🏻麵質亦都夠彈牙😚湯底香濃，黑蒜味夠出😁啱晒我呢d葱蒜愛好者🥰另外都好鍾意佢地嘅叉燒，個肉味都幾出，而且薄薄地可以用筷子對摺再卷起💫一啖就食得晒😆最後好想讚下呢度嘅店員真係好nice好貼心🥰勁有禮貌又細心，仲會提d客人帶齊野先離開💖 呢度喺太子站行過嚟5分鐘左右，都算幾方便🥰

搭車經過見到呢間野好似幾正~即刻嗱嗱臨落車試下呢間新野😉😉望落去選擇都幾多下！！ 而且環境都幾靚架👍🏻首先上左小食日式煎餃子🥟 餃子煎到脆卜卜好香口👏🏻👏🏻 咬落去熱辣辣仲會噴汁架🤘🏻🤘🏻又真係幾好食~黑。沢湯拉麵🍜 呢個係充滿滿滿嘅黑蒜香味✌🏻✌🏻一上枱聞到已經流晒口水啦~~~ 第一啖梗係試吓個湯底啦，發覺味道很濃郁，蒜香十足👍🏻 而且仲配有大大片豚肉！ 豚肉食落去好彈牙！真係食得出師傅嘅用心🤩🤩大家經過都可以試吓架~~

放工路過太子見到一間日本特色拉麵店，店內環境好舒適，枱面仲有好多唔同造型嘅無面男，環境風格都超有日本feel櫻沢麵對於由選擇困難症嘅我當然首選推介菜式啦，所以就選擇左櫻沢麵，湯底就係櫻花蝦麵豉湯，飲落去完全就係海鮮嘅鮮甜味，拉麵嘅軟度適中，配料都幾多下：味付竹筍、長玉蔥青蔥、自家製流心蛋（呢個真係超嫩滑同流心）、紫菜（呢個就係單獨上，唔鍾意食紫菜嘅朋友就可以唔使挑出嚟）、可以轉叉燒/腐皮墨魚卷，二選一,呢兩樣都是師父自己製成咁我就轉咗腐皮墨魚卷，咬落去都幾彈牙，枱面仲有胡椒粉、芝麻、同埋辣椒粉（原來辣椒粉有十萬度同埋20萬度選擇）可以自己選擇落唔落啦，如果對辣椒粉有興趣就可以單獨購買整體食落都好好味道忌廉蟹餅炸得啱啱好外脆內軟，一啖咬落去可以食到炸物嘅香味同埋啖啖忌廉蟹肉，好嫩滑完熟梳打汽水(白蜜桃)來自日本嘅汽水，一開蓋就聞到蜜桃清香，飲落去唔會太甜依家一款麵加一款小食同埋一支嘢飲仲可以平15蚊，都好抵食

每次吃拉麵都怕湯底太咸或者紫菜太淋又怕拉麵和湯底不協調這間港人拉麵店給我另類的新「嘗試」餐廳最近有推出優惠如果點拉麵+小食+飲品可減$15這次點了🔴日本的有汽果汁信州木村汽水（白葡萄）$24葡萄味很出不會太過人造果汁味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🟠山葵汁砂肝$38即是wasabi 雞腎吃下去很爽脆有一陣淡淡的山葵味新鮮的山葵味道不像人造味那麼刺辣而且加上有大量的沙律菜和生洋蔥還有一些小蕃茄增加不少新鮮感🟡黑沢麵$78有濃郁的黑蒜味有別於其他拉麵店的黑蒜拉麵這個湯底沒有太過咸味不會死咸反而蒜頭的咸味帶出湯底的鮮味加上自家製的叉燒還有拉麵特配的荀、木耳絲、葱絲等真的是一碗正宗的日式拉麵紫菜是四州紫菜一包另上吃之前才放紫菜可以保持紫菜的脆度不會因為湯汁而浸軟📍 太子沢 (太子)太子界限街31號地下C號舖優惠$115

發現朋友屋企附近新開左間拉麵舖~~鍾意食拉麵當然要去試一試啦🍜🍜呢間拉麵店近太子站附近，真係相當易搵架👏🏻而且餐廳放了大量無臉男既可愛擺設！零餐廳環境大大加分喔 hehehehe 😍😍😍醬 。沢麵 $72拉麵最重要的就是湯底了🙌🏻🙌🏻店內呢款醬 。沢麵既湯底搭配就真係啱晒我~而且拉麵煙韌彈牙！帶煙韌性😋😋加埋個煮得啱啱好嘅糖心蛋🥰 真係值得推介喔✅✅一口吉列黑豚 $28呢個真係即叫即炸啊~上枱仲係熱辣辣！！ 一口吉列黑豚食落去外脆內嫩，細細粒好可愛🥰真係可以一啖一粒架🤘🏻🤘🏻葡萄汽水 🥤$24食日本野真係超鍾意嗌呢支野飲🤘🏻簡直係每次必飲！！ 未飲過嘅朋友仔真係要快啲試下喔~~而且仲有好多款味道揀架😉😉哈哈~真係食得好飽啊👏🏻🤘🏻

太子新開拉麵店，有成六七款拉麵選擇，仲有10幾款小食，完全吸引到我呢個拉麵愛好者！首先講吓呢一碗櫻沢麵，自己轉左腐皮卷，通常拉麵店都係提供叉燒，呢一度有得轉腐皮卷，就梗係要試吓。佢嘅湯底係麵豉豬骨湯，飲落去唔算好咸，反而有淡淡的櫻花蝦味。拉麵軟硬適中，口感唔錯，而且仲有糖心蛋，烹調時間非常好，做到流心嘅程度。小食方面就點左佢哋嘅餃子，餃子餡料夠，面皮唔會過厚，上面亦都有啲木魚碎，小食加飲品可以減$15，所以就點左佢哋嘅白葡萄信州木村汽水，超級好飲！

太子最近成為了新店開設的旺區，這家新拉麵店就吸引我去試一試環境：裝潢有居酒屋feel，乾淨企理服務：拉麵店應有水平，不俗食物：選擇跟基本拉麵店一樣豚骨 黑蒜 辣 另加一個海老還有醬油櫻沢$85這碗湯底濃稠，醬油豚骨各半，加入櫻花蝦經炒過香濃出味，更提升了拉麵湯的味道採用一般大小的直麵，麵質普通，略略掛湯溏心蛋熟度剛好，流心而且絲毫淺黃過熟都沒有，叉燒不是過肥的豬腩肉，瘦之餘沒有過鞋醬沢$72醬油味拉麵比較簡單，湯底較稀，沒有豚骨的混濁，以雞骨熬煮，鹹香突出材料跟前者一樣，不贅另外因為有套餐優惠（-$15），又點了小食吉列黑豚$28炸起來的黑豚比較雞肉結實，亦不會膩，意想不到的乾身白桃梳打汽水$26充滿白桃味的汽水，日系風，甜而不膩

白沢麵 豬骨湯底 有驚喜，終於有啲無咁多油嘅豬骨湯底啦。個湯底無其他地方咁濃，食唔到出面那陣濃縮湯味，啱晒我口味👍小食價錢不貴，擺設精緻 相比其他拉麵店都算幾用心，日式梳打果汁飲品又幾好飲，出面少見。有機會下次一定要試下個黑蒜湯底😋