太元樓

營業中

休息中

晚上去了城市花園探朋友, 談了很久都餓了要下去找餐廳吃, 本來打算吃添好運, 看到旁邊有間裝修不錯的中菜館, 在openrice看到應該是新開張的。門口的菜單有幾款吸引的上海菜, 價錢合理, 即刻狗衝入去食啦~最最最吸引是每位可以$28點一隻乳鴿!! 抵!! 乳鴿不肥膩又皮脆肉嫩!份量也不少!讓我進入餐廳的另外原因是我看到有三鮮鍋巴, 真的很少中菜館會有, 除非去上海菜館才遇到呢~鍋巴是即炸的, 一放在湯汁上就是快點拿出來, 才會又脆又好吃!! 放太久有機會會散掉少許~乾煸四季豆也是我經常點的菜, 今天這個炸得不會太乾, 微辣, 而且肉碎很多, 可以配白飯是絕配了~最後是上海排骨菜飯, 排骨根本是豬排吧?! 又大又厚! 很喜歡菜飯不會太濕太淋, 乾身的, 口感很好!看到這個中菜館的裝潢以為很貴的一餐, 想不到跟平常食晚飯的價錢差不多, 性價比高哦!

話說，上週末約朋友吃晚飯，她說家附近最近開了一間新上海菜館，裝潢好像不錯，晚市人挺多的，就去了試試。週六晚餐廳挺full，環境乾淨。我們點餐後，食物很快就被送上了。首先來到的是小籠包(4隻) ($38)，皮稍厚，但裡面湯滿滿的，餡多，算不錯。之後，其他餸菜與砂鍋雲呑雞都被陸續送上了。砂鍋雲呑雞($90)只要了1/4隻，但剛好是雞腿的位置，肉質嫩滑，好吃！裡面雲呑和菜份量都挺多，湯雞味濃郁，性價比高。黃金饅頭($20)剛剛炸好，皮好脆，饅頭軟熟，沾滿煉奶再放進口裡，好滿足！素蒸餃 ($40) 也不錯，大大隻，裡面菜很多，帶少許菇粒，朋友很喜歡，我則覺得少咸。上海炒年糕($78)份量好多！味道偏淡，但食材質素不錯，年糕十分煙韌，菜都新鮮。值得一提的是，店員服務態度不錯啊。

曾經在深圳食過桂滿隴，所以對京滬菜起了很大的興趣，知道有間新開而頗有特色的京滬菜，所以去了一試！結果是頗有驚喜的！新店新裝，格局是以中式設計，甚至使用的餐具都頗有中國風，唯兩人座位會比較逼夾，不過這是香港特色寸金尺土，可以理解的！前菜小青瓜─ 起初以為會好辣，但食落只是微辣，青瓜好爽，而且好入味，雖說是前菜，但我覺得也不欺場！前菜水晶肴肉─每次食滬菜必點的菜，雖然不是有眼前一亮的感覺，但也是算不錯的，作為涼菜，當然是夠凍，凍而不冰，加上肉有嚼勁，總體算是可以的！燒乳鴿─新開張有優惠價，非常抵食！雖然未燒到脆口，但肉厚而不肥膩，又夠熱，以這個價錢實是不錯！小籠包─我覺得小籠包要好食是非常難的，首先要皮薄而不易穿，湯又要夠，所以難度十足！這個小籠包湯及肉餡都合格，唯我覺得皮比較厚了些，否則就完美了！紅燒獅子頭─雖然是一舊肉丸子，看似好易處理，但卻好容易肉心不夠熟，肥肉比例太少，肉就會好柴，肥肉比例多又會好肥膩，而這個肉球比例上剛好，肉心又夠熟，所以是合格的！紅燒茄子─茄子不會過熟，炒到非常香，而且醬汁好均勻地沾到每一塊的茄子，所以炒出來的茄子也很靚！白飯─上面的兩個主菜都比較重味道，所以要

今日行過和富道，又見到有餐廳新開張，基於我咁有好奇心，又中意試新野，咁就入左去餐廳環境幾好，都幾多人，好彩黎得早，仲有位坐我哋叫咗個招牌松子魚，本身呢個都係一個我好鍾意食嘅菜式嚟嘅，佢拎到黎嘅時候我覺得佢都整得幾靚，但係好睇又唔一定好食嘅，但係食落又唔錯喎，佢個汁唔會太甜，而且成條魚都食唔到有骨，因為有時有啲餐廳起骨起得唔好真係會啃骨嘅小籠包，四隻小籠包食嘅時候穿左兩隻，只能夠講嘅係佢真係好薄皮，而且裏面嗰個餡呢都好好味嘅，你會感覺到佢好豐富嘅味道最後我哋叫咗幾個甜品，有豆沙鍋餅，仲有高力豆沙其實成餐飯嘅所有嘢食都好新鮮，每一味菜都feel到佢係整出嚟好熱辣辣咁，就連甜品都係

探完親戚，便到附近醫肚，見這間新開張又有85折，便二話不說進內。當時只是六點，但已經坐滿八成客，看來這店也很受歡迎！來到上海飯店，當然唔少得小龍包！一忠四個！小籠包的餡也不少！一個人食哂，正值得欣賞是小龍包層皮，簿得來不黏底夾上來時不會因黏底而破爛整個小龍包可以完汁完味連湯放入口咀嚼，超好食！再來排骨擔擔麵！排骨看上去平平無奇，但吃入口就很香口，加上一點也不油，是我喜歡的那種呢！麵配上紅色湯底，初時擔心很辣，入口才發現只有少少少少辣，而且微微花生醬味也蓋了不少辣的感覺，所以不用擔心味道不錯的上海菜店，如果我家附近有就好了

這間位於北角、新開張的太元樓，幾乎每個星期五和週末都爆滿，所幸我及早訂位，晚上七時到達，經已坐無虛席。先來朋友最愛的冷盤水晶肴肉（$78），啫喱彈牙肉質爽口，口感新鮮，不像普通食肆擺放很久的冷盤。而且味道清新，不會死咸。抵到爛的妙齡乳鴿（$28）雖然只有四小件，價錢真係超吸引，加上師傅冇因為係特價小菜就放軟手腳，炸得皮脆肉嫩，又不會太多油，味道咸香。又一抵到爛之選的小籠包（$38）。這裏的小籠包質素拍得住上海的佳家湯包，真係皮薄餡靚，又多湯汁，個人感覺比某米芝蓮更好。香軟小米糕（$42）應該係比較傳統嘅小海小點，我同朋友都冇食過，味道類似港式馬拉糕，不過冇咁甜，帶點米味的清香，好軟身，不會蒸到濕哂，不錯。奶油津白（$68）個人覺得麻麻，唔夠火腿咸香，不過朋友們幾鍾意。奶油味好濃。上海年糕（$78）就一致覺得係正常水準，略嫌唔夠入味，但好煙靭。有碟唔記得影相嘅黃金蝦（$108）最正嘅先忘記影相，咸蛋黃汁超香濃，掛到汁，味道唔會太咸。重點係啲蝦炸得超香脆，但入面嘅肉剛好熟，我估唔到食黃金蝦都可以外脆內軟朋友連殼啪埋添呀！其實朋友連我3人，冇人食紅棗，但老闆推介加上出面冇見過，所以叫左黎食。

朋友嚮炮台山一間新開業的京川菜館食過飯後，對其讚不絕口不下三次。因此，今天放工後特意過黎幫襯。果真開業不久，現在仍然做緊新張晚市85折及堂食乳鴿$28作招來。見到隔離枱個沙窩雲吞雞，好大份又滿滿的，所以也order了一客。份量多之餘，最重要還是要好味道，這道菜我最欣賞的是雲吞，完全吸收了雞湯的精華，yummy yummy !!既然有乳鴿優惠，無理由唔試㗎，係咪? 食過就知皮脆肉嫩，而且很香口。如加少少淮鹽仲會惹味D添，正呀！賽螃蟹主要材料，除了蟹肉便是蛋白，所以很滑溜，入口還有啖啖蟹肉味，正呀！！

最近發現在北角附近有間新開張京滬菜~ 太元樓, 其實喺嗰邊 唔係好多京滬菜, 所以幾有新鮮感。花雕醉雞~ 醉雞係上海美食之一, 用上盛嘅花雕酒浸泡四小時以上, 食落嘅雞肉酒味香濃, 肉質嫩滑, 而且相當入味, 才稱得上餐廳推介之一, 也是每枱客人必食之選。賽螃蟹~ 無人不知曉, 也是上海名菜, 用蛋白做主菜配以瑤柱絲青豆及蝦肉, 蝦肉新鮮彈牙, 加入瑤柱絲可令口感豐富, 更加使餸菜有特色, 味道可口, 營養豐富,老少咸宜。奶油津白~ 又名绍菜, 鮮甜清香冇''揸'', 而且係用紹菜最中心嘅部分, 所以非常夠嫩, 濃滑奶油香, 但又不會覚得太肥膩, 清清淡淡, 最啱健康人仕, 多食無妨。幸好我一早訂了枱, 若然不是, 就要等後半個小時或以上。 不可不提, 晚飯時間乳鴿特價推出, 手快有手慢冇, 今次我就慢咗了,下次再黎!

忘不了的乳鴿上海菜不嬲都係我最愛中菜之一新開太元樓裝修雅緻，坐得舒舒前菜有開胃青瓜，好入味食上海菜唔少得前菜，一定要讚賞呢個海哲頭！因為超大碟超爽超抵食，出面個d好少碟，一人一兩條就無哂啦呢個真係超大碟，係必食之選上海野又點少得小籠包，皮薄湯濃！正！小籠包最怕厚皮，呢個整得非常出色！四季豆惹味唔會好辣，送飯真係好好味岩哂唔鍾意食菜既朋友奶油津白份量都多，整體唔錯，如果汁又多d就好啦！松子魚非常非非常好食！汁煮得好好，唔會太酸魚肉保持到嫩滑而且松子都好多，無慳皮最後，乳鴿真係好好食！個皮好脆好脆！唔算話好油唔會太肥！太元樓平日晚上都好多人食，證明有實力！

太元樓，一間新開張既京滬菜餐館。今晚同朋友經過就入去試下！餐廳環境時尚乾淨，仲有大房可以一大班人食飯，岩哂過年過節啦！餐牌選擇多而且款款都好吸引！我叫左生煎包，即叫即煎，外層卜卜脆，中間香嫩肉汁豐富，麵包皮唔會太厚，吸哂肉汁！東北小雲吞，雲吞湯香甜，麵粉皮薄餡料豐富，豬肉份量又夠多！雲吞好似我細個食果陣味，好正！牛油津白，香甜津白菜甜新鮮，朋友大讚！招牌海鮮炒飯，豐富海鮮好足料，炒飯乾身唔油膩，咸香又夠惹味！黃金饅頭，炸到卜卜脆，外層金黃，沾上煉奶，香甜甜蜜，饅頭香軟唔會乾身！蔥爆牛肉是我地爭食菜式，爆香牛肉非常滋味，醬油濃香牛肉非常滑溜，加上大量京蔥爆香，香味突出！相信下次會帶一家人去試下啦！

太元樓是朋友介紹新餐廳，11月剛剛開張，晚晚經過都好多人食飯！今晚特登帶埋媽咪去試下！黃金饅頭，每次食上海菜都必點！外層炸到金黃香脆，入口卜卜脆，中間好香軟，加上煉奶香甜可口，甜蜜蜜好滿足！東北小雲吞，香甜雲吞湯，加上粒粒雲吞，皮薄餡料多，中間肉汁非常豐富，外形唔係一向廣東式雲吞的造型，非常傳統！一口一粒充滿細細個婆婆包雲吞的回憶！生煎包是媽媽必點菜式，生煎包煎到脆卜卜，底下香口中間充滿肉湯汁，豬肉餡好豐富，麵包吸哂豬肉肉汁，非常滋味！蔥爆牛肉有大量京蔥，岩哂我口味，牛肉香嫩滑溜，炒到剛剛熟，保持幼嫩口感！醬油和調味非常足夠，好惹味！招牌炒飯，粒粒炒到好咸香，好足鑊氣，加上豐富海鮮粒，我食左兩大碗！媽媽話下次可以一家人去食飯啦！

去開北角探朋友，嚮城市花園附近見到一間新開的京滬菜館，有好多人聚於接待處等位，跟附近電器道門庭冷清的食肆形作對比。食上海菜又點少得小籠包呢？ 薄薄的粉皮將肉汁鎖住嚮裡面，原汁原味。沾少量黑醋更能帶出肉味平時酒肉多，要食番多d疏菜平衡返。呢碟火腿鹹肉炆津菜，多菜少肉，清清地不油膩，合晒我要求樟茶鴨很入味，外脆內嫩。最欣賞的是肉質不會太乾身，可以講有少少 'juicy' 添，唔錯豆沙鍋餅也是吃上海菜必叫之選，如果有埋高力豆沙就更加perfect，可惜經已沽清了，只能怪自己晏左黎攞位

今日見新開上海菜😍我又點會吾去食呢。。。兩個人叫到成枱野🤤🤤🤤🤤👍豆沙鍋餅-好脆口..唔會好似出邊食咁油豆沙餡不會太甜👍👍香辣蝦-真係大大碟，配啤酒食無得輸👍香口...香辣...新鮮小籠包- 皮薄餡靚 好多肉汁，值得一試太元雞-好香口，大大隻 100分🤤🤤👍👍👍鍋貼-皮薄餡靚-個底脆上邊軟👍🥟🥟🥟🤤上海排骨擔擔麵-淡淡花生味 好正宗嘅擔擔麵排骨炸得啱啱好，香脆。。。。。

family day,同老人家食，始終要揀番中菜先岩佢地胃口。 新開張，連紅紙都未拆。有啲菜式幾特別，例如上湯羽衣甘藍，香蕉拔絲，但係太夜去食，兩樣都食唔到。太元雞半隻，雞肉仲係好嫩，皮好脆，重點係個南乳醬。奶油津白:唔會太咸，奶油同津白又好夾，津白吸晒奶油，好滑好香。水晶肴肉 - 唔錯既，無根黃金蝦，蛋黃掛晒落蝦度，脆到可以食埋啲殼。五香牛展拉麵-不過不失，麵唔會太林，牛展都好入味，無根。環境舒適，夜食飯都仲好多客。完全唔似新開既餐廳。待應們都好熟手。

同男朋友睇完戲就過到嚟呢頭食夜晚，見呢間新開中菜價格幾坻食又好似幾好坐就去試下啦(^^) 餐廳都係以中菜為主，主要係上海菜嘅，有點心同小炒揀，啱哂心大心細嘅人呀🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️我就揀左個紅燒獅子頭🐡出面比較少有，番大陸就食得多！獅子頭整要時間，有2大粒👼🏻👼🏻肉好扎實，幾新鮮嘅，好有肉感食落！個汁唔會好濃，當然配飯仲好食💪🏻 另外係咸肉津白🥗🥗好大份下！咸肉都幾多，似係火腿咁，湯底清清地幾好飲🙆🏻‍♂️津白夠腍，吸哂d湯🤤🤤 龍井蝦仁係幾清新之選！蝦仁非常多，而且彈牙嘅，亦有d蝦嘅鮮味😋龍井味道都幾重，食完都唔會好膩💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️