天興咖啡室 (已結業)

香港舊式冬菇亭買少見少，好多人都希望呢類懷舊大排檔可以繼續經營落去，唔會比時間淘汰～細細個阿媽就成日帶我來呢度食茶餐，貪佢水滾茶靚，嘢食味道幾好之餘亦幾乾淨企理～而個人就覺得佢哋最出色嘅係炸雞髀，雞翼同豬扒因為食得出佢哋嘅炸嘢都係生炸，而且冇雪味，炸得外脆內嫩，非常惹味～所以好多時都會叫個茶餐雞翼麵配熱奶茶，另外加多個奶油多佢哋奶油多亦都做到外脆內軟嘅效果，煉奶唔會太甜，堂食一流因為如果麵包唔夠新鮮都會比較硬身，口感會冇咁好，但基本上天興都冇呢個情況希望佢哋可以一直做落去，唔會因為領匯加租而結束啦

真正冬菇亭買少見少，有得食好食！今次點左雞比麵，比同麵當然分開上。雞比皮非常薄同香脆；第一啖肉係薄身嘅位，雖然好味但稍為乾；但厚肉位真係好juicy! 讚！係啱啱好熟～考功夫架！麵方面，如果唔跟餐係超大碗（大碗過一般一包公仔麵）。麵地就普普通通啦。凍檸茶都係正常嘢～但熱奶茶就不得了，唔會濃到苦，但有茶香～同埋滑到以為嚟左杯茶走！下次要嚟食埋雪菜米！ Btw, 店家話食埋呢一年幾就冇得食喇，因為租約完，領匯肯定要翻新又加租。雞比麵$25，但如果叫餐（豬扒麵/雞翼麵），連火腿蛋同飲品$27（凍飲加錢），可能抵d! (但當然老細話左，跟餐就份量少d) 除左嘢食，嚟食懷舊都好～

為了尋找隱世的味道，我極喜歡來到舊式的公共屋邨來尋求驚喜。這一次，順路出城返工，會經過彩雲邨。而在我心目中，我 wish list 之中，有《彩雲大酒樓》，可是當我在商場尋找時，再問問閒著的老人，很可惜，《彩雲大酒樓》結業了。失去了方向的我，決定起程上班嗎? 見時間是充足的，所以我立志在邨內找，而瞬間，我已經想到了 2nd choice，就是去邨內的冬菇亭尋找。而我的早餐，總會想起麵同奶茶，當我在巡視冬菇亭後，選中了這一個人山人海而且多阿伯老頭光顧的《天興咖啡室》。這是一個很典型的大排檔茶水檔，早上售賣的，就是即叫即做的麵食同三文治。而茶檔裡是熱氣呼呼的，是水滾茶靚的香味，天氣涼涼地，我就選擇坐在亭內，有茶香的熱氣陪伴，陪感溫馨。我慣常食的早餐是豬扒麵，而這兒為了不讓豬扒變淋而分開上。這豬扒是輕輕沾過粉再煎炸的，但沒有吉列般粗糙，而且因為有輕輕的一層炸粉，入口是帶點點香脆，再重要就是香口，豬肉沾粉後，鎖死了肉汁，令豬扒的味道份外濃香。而麵就有一個濃湯底，有味道的麵湯，永遠都可以帶給公仔麵一個升華的感覺，麵條沾上了濃濃的湯，縱使是以味精為主，都會感覺到加倍的可口。奶茶，是純正的香港絲襪奶

小時候，KsMeow經常跟媽媽到家附近的冬菇亭用餐，不論是即拉腸粉、綿滑白粥、還是鑊氣小炒... 都是陪著我成長的好物！．．．隨著屋邨「現代化」有些冬菇亭不見了，有些則裝潢得像商場小店般，感覺已大不如前！某次於飛鵝山遠足後路經彩雲邨，慶幸見到那里的冬菇亭還遺留著歲月痕跡，開放式的水吧、地上一堆堆落菜單、還有一個超大而滿佈塵埃的煙囪，格局就像印象中的冬菇亭，但那次遠足朋友較多，無緣即興一試！早陣子，不想吃連鎖快餐店的早餐，這個冬菇亭在腦海中的《女人的浪漫寶鑑》浮現！我倆約假日的11時到達，目標食店爆滿，其他則... 以街坊食店來說，顧客的多寡最能分辨出好吃程度呢！小店以自助形式找桌，下單時亦請不要過於斯文，否則便會出現越叫越走的情況！早餐只有一款（$23）早肥先生不作考慮，便選了她！另一份，則散點了炸豬扒麵（$27）再配人氣度不錯的熱奶茶（$12）奶茶先來，質感頗滑，唯茶味不濃，亦無回甘，不過不失；熱檸茶不苦澀，但茶溫不算理想，味道平平！．．．熱烘烘的火腿通粉早餐，清湯帶點微咸，不會淡而無味，唯通粉煮得較久，未算煙韌！雙蛋煎得不錯，生熟程度理想，蛋白夠嫩，蛋汁亦多！白麵包微暖又軟熟，蘸上

搬到這區已經有超過十年的時間, 如果不是因為少年食神的推介, 根本沒有留意到這間位於冬菇亭的小店的存在. 又是星期六下午, 下課後只想找個地方喝杯奶茶, 於是來了這裡. 下午茶時間人客也多, 在門外的一個空位坐下後, 便看看有甚麼好吃的. 本來想點少年食神推介的番茄豬扒意粉, 不過眼見大部分食客都在吃茶餐喝奶茶, 心想: 應該不會太差吧! 於是也來了個茶餐. 一如在大部分港式食店一樣, 如果點了餐飲的話, 最先送上的一定是飲品! 點餐後一兩分鐘, 熱奶茶已經送上. 在茶餐廳或大排檔喝飲品, 熱奶茶絕對是不二之選, 因為質素一般都不會太差, 不少還是頂級水準! 而且, 奶茶是港式文化產品, 每年的金茶王也是不少港式食店的競逐目標, 所以喝奶茶絕對是穩陣而正路之選. 這店的熱奶茶, 用了我最愛的厚身瓷杯去盛裝, 而且還是捷榮茶葉加上黑白淡奶! 奶茶夠熱, 茶味濃郁而不苦澀; 黑白淡奶當然是品質保證, 是眾多喝過的淡奶中味道最佳的一個品牌. 奶茶入口香滑, 茶與奶的比例掌握得不錯, 雖然不是喝過中的最佳, 但仍算是質素不俗.豬扒通粉, 看起來很大碟! 豬扒是用港式炸法, 沾上麵包糠再炸. 本

彩雲邨的熟食中心，最出名的一檔，應該是賣魚蛋粉的一家，沙士的一年，曾經在附近上課，午餐通常過來吃魚蛋粉，經濟實惠而不失美味。如果不是看過友達唔食都知唔好食的文章，也不會知道，熟食中心內，還有一間出色的檔口。此檔不是賣魚蛋粉，而是一間名叫天興的咖啡室，與外面的沒有分別，同樣是賣早餐，特餐，碟頭飯之類，其實，有甚麼特別之處？特別在，這裡的雪菜肉絲，是用上新鮮雪菜。你又會反駁：新鮮雪菜，有幾難？錯！用新鮮雪菜的茶餐廳才難找，大多只用乾巴巴，全無生氣的罐頭貨，食味差一大截。以我經驗，用新鮮雪菜的茶餐廳，有九龍城街市的樂園，跑馬地的昌記。第三間，一直數不到。這天專程來吃個午餐，也有很久沒搭足此熟食中心，一切如舊，但沒有當年的霉氣，我說我自己，今天談不上成功，總算有份工做。深信在這類檔口，調出來的奶茶，不會差得去那裡，果然，奶茶的味道在茶與奶遊走之間，兩者取得微妙的平衡，感覺香滑，而且帶有回甘，水準絕不比那些奶茶名店下去。特餐包火腿奄列，只是普普通通，無功無過。當看見碧綠的雪菜，唔食兄此言非虛，雪菜爽口之外，更帶有一股鹹中帶甜味道，大抵為了加強味道的層次感，是刻意，抑或無意地加入筍絲，以米粉一起吃

沒有什麼興奮得過發現美食，然後開心分享給大家，我想這就是本人寫食評的最大興趣及動力吧，是日本來在彩雲村的主要目的是吃魚蛋粉的，但吃畢之後，飽就是飽了，但肚子還有空間吃得下，加上在旁就有一所茶記，反正有時間，又何不來喝杯奶茶呢？反正這就是本人其中一大喜好。當走了第一步，這就像一個無底洞般越踏越深，因為坐好了看過餐牌之後，發覺店家的常餐非常便宜，只是廿二元，令本來只想吃喝杯奶茶吃件多士的我心癢難耐，最後心理失守要了個特餐，在眾多粉麵的選擇當中，因為怕肥，沒有吃平時本人愛吃的沙嗲牛肉，點了第二最愛雪菜肉絲米，另外喝的當然是熱奶茶吧。特餐除以上提過的食物外，也有一份火腿煎蛋，說起這一份火腿煎蛋，在點菜之時也有一段小插曲，本人不喜歡吃煮得熟透而變成全固態的蛋黃，同時又怕半生熟如黏液的蛋白，所以每次也會跟店員說：「我想要反蛋，但又請不要煎得那麼熟。」是否很矛盾呢？店員的反應很直接，說：「也高難度吧，我們現在沒空，弄不到了。」怎知道店家就是弄得比別家的更好，煎蛋的蛋白竟然是有脆邊，蛋白又有蛋白香，而且也只剛熟，入口時外邊的脆，裡頭的則非常滑，而且也沒有本人不想見到的黏液狀生蛋白，蛋黃則保持流芯，真的

用餐日期真係唔駛寫喇~哈哈....因為太好食,差唔多係我每個禮拜放假必食早午餐,佢d炸豬排同出面既真係唔同,好香,唔同普通既吉列豬排!!仲有佢o個到d辣椒油好香,最愛加入麵到食~~好好味......由細食到大.........大大力推介!!!

天興standard 早餐在餐牌上是火腿通粉 + 白麵包 煎雙旦 + 餐茶, 但熟客仔便會知道那個白麵包煎雙旦是可以改為旦治. 我就是天興的忠實粉絲啦! 於是每次叫這個標準早餐都會改旦治.先講講火腿通粉, 湯底熱辣辣, 應該是雞湯底, 冬天食就very good 啦! 而旦治就真係好睇心情, 係睇整旦治的廚師既心情, 有時食就細細件, 麵包皮簿, 內裡的旦少少, 但今早... ... 不得不影下告訴大家, 超厚!! 可以看得出有幾層厚的旦! 好味! 莫非今日廚師好心情, 整厚D??而餐飲叫了熱奶茶, 茶味香濃, 奶滑 (好飲過熱咖啡).

以前會意粉好好味,...但上星期六等外賣等成15分鍾, 以前就覺得值得等, 今次之後....唔會再等....以前d 茄汁會入意粉會得好入味; 而家不但唔入味, d 汁又咸又唔夠汁......炸雞翼炸到乾晒........唉!!仲要受班日日見你都唔同你打招呼o既伙記冷面口.....why仲要幫趁?! 但彩雲村真係越來越少好野食喇......

早餐不過不失奶茶比以前差左 但係都已經好過好多地方的奶茶喇不過d通粉好咬口同唔林加埋每星期自制的沙爹 $1就可以嘗到完全不同的味道

茶檔格局，早餐供應至12點，大路嘢，火腿通粉+煎雙蛋+飲品，湯底好似係希咗忌廉雞湯咁，但係味道右光光好，加沙爹雖然要加$，但加埋的確好味好多，一份早餐廿文唔洗，算交足功課，炸雞翼可以叫做推介囉，會細心問你切唔切，奶茶就不過不失，但比好多地方都好

我自己係街坊細細個就不時去食完就返小學不過大過D就去隔間金源多因為平D 地方大D天興就格局傳統D你可以入冬姑亭坐最傳統隻圓台近距離望著D師傅點整之前一排終於再去食下個最愛常餐發覺D味道好普通尤其份蛋唔掂老晒比金源差DD個沙0爺牛肉麵都唔好好硬的牛肉味道真係麻麻而且這樣店員全部都是大男人感覺粗獷D食客都是講野大大聲的師奶多而且這兒價錢比較貴

舊式既冬菇亭,環境及衛生都較差。每日都只做早&午市, 但係好多人幫襯, 最差係星期日無早餐\\\要散叫, 推介: 奶茶香滑, 沙爹汁夠濃辣辣地, 雞翼即炸非常香口惹味~

炸雞翼炸得好香顏色又靚奶荼好滑!!!!!!!!!!又吾貴係環境差D