天海家草庵 (已結業)

經過北角見到呢一間餐廳喺apps 上面都有好評 想食日本野。懷念一下去日本旅行嘅感覺。叫咗一個天海丼同埋海鮮丼好香脆可口唔會話一浸油味啲海鮮超級新鮮好好食如果外賣嘅話仲有折真係好抵食下次會再叫外賣。真係好抵食以呢個質素吖d飯又香。個汁雖然唔係好多但係好夠味啲服務態度又真係好好好殷勤又會成日幫你斟茶會留意到你嘅需要👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻真係10分推介大家去試吓呢一間好好食。好回味吖。可以一星期食2次😍

小編今日被朋友帶左去食北角一間專食天天天天婦羅既店舖🍤🍤， 佢話佢食過呢間野既主線店要好貴差唔多$300加一， 所以今次就老笠左我黎佢既副線—天海家草庵， 食天天天天天婦羅！！！小編同fd就叫左3樣野就係下面呢3，賣單都係total$251咁講下個壽喜燒便當先啦（好似$6x)係幾抵食，因為佢有好多餸，但份量唔多，可以一個便當滿足你幾個願望食曬所有野，佢有海帶，薯仔沙律，南瓜天婦羅，蟹柳天婦羅，牛肉，同埋最最最最最好食既芝士天婦羅竹輪，呢個竹輪係小篇最like ，第二就係薯仔沙律😂我覺得真係好好食，總有唔可以唔提既玉子係幾彈牙同甜甜地，幾有日本食到既味道，個d牛肉呀 飯呀 我覺得就真係便當水平，唔可以expect得太多😜總有和風雞翼便當，有既野都差唔多係差左隻雞翼同蘿蔔，小編覺得個雞翼就幾有媽媽味🤔，好似屋企自己整既滷水雞翼🤯到最後就係個海鮮天婦羅盛就有，蝦，魷魚，帶子，軟殼蟹，有條唔知咩黎既魚😂小編最鐘意就係隻軟殼蟹 有好多肉咬🤤好吸引，但唔知係咪外賣既關係就凍凍地，無炸起個時咁好食，呢個天婦羅值唔值$11x? 小編就略嫌貴左少少，堂食可能會更好整體黎講 佢既便當係幾吸引，好適合d 番

《生活·日嘗》- 天海家草庵天婦羅·完勝·低食今次由朋友帶路，尋找炮台山隱藏天婦羅專門店，呢間位於和富中心入面嘅專門店，舖面比較細，感覺新裝修冇幾耐。一坐低侍應俾咗Menu，主要嘅選擇係定食同埋丼飯，暫時小食同埋飲品都未有供應，本住試一試嘅心態叫左個天海天婦羅定食，一試不得了，冇出邊其他店咁多粉，啱啱好，入邊嘅用料好新鮮，好Juicy，真心好食，個小棠菜天婦羅有驚喜🤩一定要試🙂唯一美中不足係未有小食，同埋有部份外賣選擇不能係堂食，令到堂食選擇比較少，而我聽聞呢間係分店，主店在中環，下次要去試下先😋埋單每人$120，好低食，一定會番黎！😎

天海中環本店本身主打高貴的天婦羅Omakase, 因着社會運動和武漢肺炎的關係, 取消了Omakase而變成主打天丼和定食, 再重推Omakase, 到現在在北角開分店, 充分表現出老闆梶原先生在逆市的韌性. 這家分店主打天丼, 定價比中環本店低, 由於是新開張關係 其他定食暫時未有供應, 就是只有天丼和天婦羅定食. 這對我來說已經足夠, 來天海不吃天婦羅就沒有意義了.我點了海鮮天丼再加上她的出名的天海蛋. 海鮮有蝦, 帶子, 魷魚及鯖魚, 雖說比本店便宜, 但海鮮質素不比本店遜色, 特別欣賞帶子的巨型但口感彈牙, 以及鯖魚結實中帶柔軟的口感, 後者加上梅醬, 酸酸甜甜的味道很適合這炎熱的夏天. 天婦羅外皮夠薄, 炸出來沒有油膉味, 唯一要批評的是帶子外的炸皮較鬆, 吃的時候整塊掉下來. 天海蛋也就是炸溫泉蛋, 這裏做到本店的特色, 就是一咬下去, 豐富的蛋漿大量流出來. 第一次吃的時候, 還以為是一粒炸得全熟的雞蛋呢! 天丼的飯以越伊吹米煮成, 質感黏但不糊, 飯粒層次分明, 在有本店八九成水準下, 這裏的價錢顯得更為超值了.

午市見到最近新開左，同區很少呢一類專食天婦羅既店所以一嘗。選擇了特上海天丼 ($118) 食材選料不錯，雖然蝦比較細隻，但食到蝦的鮮甜味。除左食材要夠新鮮，天婦羅最重要是炸漿夠薄夠脆。佢地既炸粉厚度適中，但係整體比較腍身，有點不夠脆。特別係蔬菜天婦羅，由於炸既過程，蔬菜會不斷出水，令天婦羅變得更加軟身。湯的味道清淡適中，若是太濃味的湯會有機會搶去海鮮的原味。前菜是柚子蘿蔔，非常爽口清甜。 定食menu 可以揀飯/湯烏冬。自選食材搭配都可以揀湯烏冬，但感覺比較貴期待日後會有蕎麥麵及冷烏冬既出現。只收現金有少少不方便。 期待區內有更加唔多類型既餐廳。

約埋幾個同事一起lunch, 試吓呢間新開業既店，要排隊等候，約十五分鐘便有位。所有歺都係食tempura, 有軟殼蟹、蝦、海鮮、雞...等，可以叫 set or 自由配搭。我叫了雞+蝦 set , 另單點一份軟殼蟹，可以叫佢炸物同汁分開上，咁樣就唔使驚D怍物「林」左！炸軟殼蟹好大隻，件件tempura都外脆內軟，唯一係我地5個人，但係唔會合拼枱，我哋唯有迫在4人枱，不過咁都方便傾偈！另外，要留意，而家只有cash payment, 記得帶夠＄埋單！

其實之前經過幾次，都好多人排隊，估計應該好食，由於今天放晏咗， 1:30先到餐廳，難得午市唔使排隊，一定要試吓。有四至五個天婦羅定食，大約都係$100 ，都中上價錢，不過外貌好靚，應該都好食。除此之外，可以自行組合，素菜天婦羅一件大概$14，肉食天婦羅一件$18，至少要嗌四件，價錢合理。我決定食素菜天婦羅定食， $88 ，未計+1 ，所有素菜天婦羅都炸得啱啱好，唔會好厚粉，溫度不會過熱，試得出係優質食油炸物，揀咗配烏冬，啲烏冬都好有咬口，湯底唔錯，另外加上漬物：蘿蔔加秋葵，味道都好清新，成個午餐都好好，唯一要改善係男經理態度，其實我嚟食嘢，你唔使下下都喝我嘅，咁勞氣做乜？

我很喜歡吃日本菜，但在日本餐廳一直很少特意點天婦羅這道菜來吃。在和富商場見到一家專門只賣天婦羅天丼的食肆，特意約了朋友去試試。餐廳裝潢半開放，簡約明亮，牆上寫上“落地生根”4個大字。朋友點了軟殼蟹天婦羅丼，大大只的軟殼蟹他給我吃了半只，美中不足的是外層炸得不太脆口。我就點了一個最便宜的海鮮丼，蝦炸得很香，而且咬上一口仍感到蝦的鮮味，其他配菜如茄子、蔬菜等，味道不錯。吃下被淋上天婦羅汁的白飯，飯粒完吸收了那些汁液和油香，口味感到非常配答。值得一提我是第一次吃了天婦羅蛋，這蛋吃上去外脆內流心，伴著米飯一起吃的話，十分惹味。

星期六晚餐 見到間新開天婦羅就決定入去試吓！價錢來講 服務優秀 都算OK抵一入去 服務員好熱心咁招呼我哋見到餐牌林林總總嘅選擇我又下唔到決心 服務員點餐嘅時候都冇催促或者露出唔耐煩嘅樣反而仲好細心咁解釋每一個飯有咩唔同或者建議我哋食邊個 抵讚等待嘅時候隔離上咗個定食 嘩 油味香到爆 （應該係麻油）不久之後我哋個當飯都上啲天婦羅略嫌唔夠脆口加埋汁味道還好 d食材本身冇乜味道 要靠天婦羅汁先食得出味個蝦有d瘦削 不過依家錢來講都算OK啦最平個$68丼 有一片南瓜天婦羅，兩條蝦，一個類似獅子狗卷，一件雞，一條秋葵，仲有個紫菜湯同埋兩塊腌柚子蘿蔔總括來講d嘢食就ok la不過佢服務真係好好店員好有禮貌 唔會露出唔耐煩嘅樣所以食得開心 環境乾淨

與孩子來試這間新開的天婦羅專門店午膳。下午1時到達，已見門外有5，6人在排隊等候。由於疫情關係，食客需要隔枱坐，但眼見坐位隔得有點不必要地遠且有點不平均。可幸是在等候的15分鐘其間，可透過店外的玻璃窗看著廚房內的店員製作食物，時間總算過得快一點。店內裝飾簡約簇新，以白色和淺木色為主，加上播放的輕音樂，感覺輕鬆舒適。落地玻璃窗外雖然沒什麼裝飾，但總算為細小的店舖加了幾分空間感。我們點了一客海鮮天婦羅定食追加一碗烏冬。天婦羅整體尚算脆口，但未夠乾身，碟底有剩油。原本充滿期望的半隻軟殼蟹有少少黃色蟹膏，但味道有點偏咸。海老肉有點淋，有點失望。南瓜，魷魚和竹輪反而有驚喜。南瓜香甜爽口;魷魚口感彈牙有咬口，竹輪厚厚的有魚鮮味，正!“小砵”白飯份量少，但質地軟糯黏性高，能用筷子夾起，不錯。加$28的烏冬質地軟滑彈牙，湯頭夠味。沙律用上柚子醋，夏天食感覺清新。麵豉湯色澤清澈，勝在不會死咸，加上滑滑的豆腐昆布，不錯。女兒邊食邊叫好味，對這餐很滿意。不能不提，醃大根好好味，酸甜得來有柚子香，清新爽口。在這裏要對店家說聲對不喜，因為我一口接一口，一不留神把整瓶吃掉。

很早就看到这家店在装修 作为天妇罗爱好者一直等着正式开门 不过因为疫情晚了几个月 今天发现刚刚开业 马上进去试了 质素还不错 也严格保持间距 比大多数店执行的更严格 还会再次光顾

上環天海Nagasawa san嘅天丼全港數一數二, 知道佢哋姐妹店開張, 而且仲開係我公司附近, 所以急不及待試業日第一天就衝過去試下。餐牌價格親民, 約平上環店三分之一。室內設計簡潔感覺舒適, 亦唔覺有油味。叫咗特上天海丼試下, 整體炸粉偏薄而且上得平均, 飯亦好👍🏻蝦唔錯, 比現時香港其他集團式嘅天丼專門餐廳都好少少。天婦羅鯖魚配梅肉可以用精彩嚟形容, 有鮮味又唔會成口油。竹輪非常正。青梗菜有些少甘味，Balance返。最後嘅天海蛋有功架, 雖然好似熟咗一丁點, 但可能只係我吹毛求疵, 依然流心😍👍🏻餐牌上見到有軟殼蟹天婦羅超級吸引, 下次再試。可以預見呢度絕對會成為我嘅飯堂。