天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

營業中

休息中

午飯時間同同事嚟到天天海南雞飯。今日又唔係好想食海南雞飯，所以睇一睇佢菜單有冇其他選擇。其實佢都有唔少除咗海南雞飯嘅食物選擇嘅，例如有撈麵、喇沙等等。我今次揀嘅呢，就係呢個牛肝菌石鍋水晶粉喇。值得讚嘅係佢賣相係非常之靚嘅，食物上枱嗰陣仲係熱騰騰。而水晶粉就係類似幼身啲粉皮咁。睇相都睇得出佢有好多料嘅。不過食落口要彈嘅，就係可能佢煮得太熱同耐啦，所以啲水晶粉係好溶溶爛爛冇乜咬口。夾埋啲牛肝菌食，就好似食緊一pat嘢入口咁。味道有啲偏鹹，我一個人結果都冇食晒成個鍋。

要搭高鐵去內地做野 是但搵咗間餐廳食下 諗住見有海南雞實食得飽掛 而且價錢咁星級 都以為會大大份 11點幾入到去 得我一個客 可能岩岩開門啦 叫左招牌海南雞飯 差不多成舊水 諗住實無死 雞黎到其實望落係幾靚 用鮑汁浸係幾新穎 因為係其他地方無試過 。 不過呢 其實海南雞好應該食原汁原味 但各處鄉村各處例。 味道不差 但雞比想像中鞋 已經不是雞胸位 我想食到嘅雞其實希望係滑小小 有味道可惜質感有待改進 可能咁岩我個隻特別鞋 但如果雞係店嘅生招牌其實應該要出品嚴謹 而且我比嘅價錢其實係期望有基本食雞要求

圓方食物種類不算太多, 知道有新店開了就過來試試看, 來光顧的客人都不少, 來晚了的人還需要排隊看店家的名字就知道應該是吃海南雞馳名的, 這道菜必須點吧? 點了一份例牌海南雞, 油飯需另外加$48屬於單點的不負所望, 他家的海南雞真是名不虛傳, 雞肉滑滑的, 尤其是他家的獨門雞汁, 絕對昇華了平凡的海南雞, 是從未吃過的味道另外店員介紹了牛乳蛋白龍蝦($298), 據說是得獎菜式, 也就試試吧貌相擺設出位, 實質上龍蝦肉數量只有少少幾片, 不值這個價錢, 在龍蝦肉上鋪了蒜蓉醬再合併於牛乳和蛋白之中是新穎的嘗試, 但個人還是比較喜歡吃啖啖肉的龍蝦最後, 店員的服務不敢恭維, 看見他們都只是集中招呼熟客, 可能住在附近的熟客多所以不憂做吧吃了兩道菜加一個飯, 二人共消費了近$800, 值與不值真是見仁見智了

門口放哂menu,等位可先選擇食物，設有外賣專櫃，見到仲有下午茶供應😍入座問要水或茶，茶是一壺上，每位9元茶錢，但茶味道怪怪的，不知道是什麼茶種😖地方光潔寬敞海南鷄例牌，味道和chatterbox cafe好接近，但天天的醬油配料更加出色鹽磚和牛，牛肉炒完放在一塊鹽板上，味道更搶👍菌王水晶，是雜菇和椰菜加韓式粉及肉碎炒成後放入煲仔內，味道賣相都吸引👍海南印象，雜菜粉絲而已，沒什麼特別🙄飲品亦不見出色，坊間台灣茶更勝一籌。

近排洗費大, 諗住食海南雞可以平D慳返D, 但原來都要接近$300蚊一個人, 同埋份量唔係好夠叫左串燒/海南雞(例牌)/油飯/酒浸前菜/飲品兩杯/糖水串燒係成餐最好食, 牛肉燒到好脆好香仲有D甜甜地, 其他兩種肉就一般, 如果有得揀會揀晒牛海南雞無骨, 味道都唔錯, 比一般既好食D, 不過咁既份量真係貴油飯好普通, 同普通餐廳差唔多酒浸雞翼/豬展/鳳爪, 雞翼除骨, 幾細心, 不過酒味濃左D, 個人唔太中意水果茶正正常常, 茶木好飲D

乾巴巴又冇味的燒雞， 燉湯睇好似好大但内胆超細倒出來湯水一碗到冇，蝦多士加左黑松露味精酱食完即口乾。飯用石窩上立即要收幾十蚊，老闆真識揾錢但唔捨得比客食，外賣盒收3蚊，但員工態度好。

今日要送親戚坐高鐵，送完之後嚟到圓方行街時，經過見到呢間係新加坡好出名嘅天天海南雞飯，於是就同老公入去食嘢😻門面裝修好型格，以深色為主調😻就連餐具都別有一番特色、設計精美😻我哋叫咗個小食蒜泥黑豚，用黑豚肉卷住條青瓜🥒再掂一掂麻辣汁食🌶口感非常豐富🥰還用玻璃瓶裝住，超級精緻😍嚟到天天海南雞飯，當然要試一試佢哋嘅招牌海南雞飯啦😍叫咗海南雞例牌同埋石窩雞油飯🤤真係正到爆😋稱得上招牌，果然冇令到我哋失望，海南雞鮮嫩又滑口，又冇骨，啖啖肉，配上淋係海南雞上係汁嚟食，味道更上一層樓😋餐廳還提供3款醬料，有甜豉油，薑蓉和辣汁🌶食起上嚟有唔同滋味🥰要讚一讚佢哋嘅薑蓉，切得好幼細👍🏻超正👍🏻叫海南雞點少得海南雞飯😋天天石鍋雞油飯🍚上枱嗰時有蓋擒住，打開之後香噴噴😻睇見到流晒口水🤤油飯粒粒分明又煙韌👍🏻職員話啲雞油飯煮嘅時候不斷咁攪才會做到粒粒分明嘅效果😋果然落咗唔少功夫去整，配上海南雞一齊食，真係無得輸😆我哋食完一碗又一碗😍我哋仲叫咗個水煮和牛🐮辣嘅程度剛剛好😋和牛好嫩滑又重牛味，仲有芋絲，青瓜🥒和雜菇🍄賣相又靚又好食👍🏻之後叫咗兩杯水果系列嘅飲品🍹超級果茶同蔗梨薏茶🍸🍏🍎🍊🍐🍉🍓🍍超級果茶有好多唔嘅水

天天海南雞的大名就一早聽說過了，但今天系第一次食，味道還真系唔錯，估唔到雞肉可以整得咁嫰滑，實在是了不起。餐廳提供飲用水，仲加入左簿荷，口感清新。招牌海南雞，皮薄肉嫩，比想像中更好，非常有驚喜！稍微一掂雞皮就成塊跌落嚟，肉質鮮嫩入味，啖啖滿足。石窩雞油飯，超級香！熱辣辣呈上格外吸到！米糯香之佘仲十足雞味，非常推薦！晤好忘記點雞的調料，醬油，泰辣，姜蓉，不過即使唔點調料，雞肉都相當美味。我就鐘情于醬油。海膽豆腐，暖心推薦，海膽超級甜，份量都算多，豆腐嫩滑，值得一試。

當然在Elements 內，天天海南雞不算貴不過是否抵食就見仁見智.其他雞的類型，只是一百幾蚊半隻但唯獨是海南雞是二百幾蚊半隻老老實實又唔覺得海南雞比其他雞好食幾多.另外叫了個牛肉煲百幾蚊但牛肉不是太多，雖然好食，但如果包埋碗飯會更加抵

休息是為了走更長的路，同家人過一個平淡的假期也是很重要的。是日同家人到圓方走走、看戲再吃晚飯。今日搞搞新意思，吃個新加坡名店兼名吃 — 海南雞飯。已點了前菜主食，不過先來兩杯飲品潤潤喉嚨。火龍爆檸，由火龍果、檸檬、碧螺春調配而成，味道酸甜清新而帶清甜茶香，好喝。牛油果奶昔，家人便試那個，本來以為會好飽膩，誰知它牛油果味濃，質感creamy外，感覺竟是清爽的，有奶感但沒厚、滯，調配好好。菜式陸續送上。香茜蟶王，因為特別所以想試，我沒吃過用蟶子做的沙律，麻油、芫茜、蟶子，混合鮮味、香味，完美想胃口打開，一口一口的搶住吃。天天海南雞(例牌)，第一次吃新加坡的海南雞，雞肉質感嫩味道不臊偏淡，雞皮不像本地雞肥肥厚厚彈彈的，軟軟但沒有脂肪，搭配青瓜絲，總體清新。若想加添惹味之樂，它們三款秘製醬汁—新加坡黑醬油、辣椒醬及蒜醬就是最適合你！我最喜歡黑醬油，甜甜帶鹹，越吃越上癮。吃海南雞，怎可沒有油飯，一大鍋粒粒分明的油飯，吃下去除了淡淡香氣，還是煙韌入味，一口飯一口雞，滿足！海膽豆腐，看起來就是一個高級的菜式，煲裡有幾件厚厚的豆腐，挺身而軟滑，旁邊便是滿滿的海膽混合成濃厚的湯汁，味道層次由淡香變濃郁。

週末下午和男友到elements 行街,原來天天海南雞除了銅鑼灣名店坊外，elements 都有分店，週末下午大約有10多人等位，等了20分鐘便有位。餐廳來自新加坡，當然香港店裝修比較華麗，餐具也是精心訂做的，藍色花紋壓有店舖名稱圓碟，我們叫了一客四小碟，四款也是花雕浸的冷盤（包括雞翼、鳳爪、鴨腎、雞肝），花雕味頗重非常醒胃，然後我們點了半隻海南雞，及一石鍋雞油飯（二人份量），海南雞皮薄肉滑，沒有半點肥膏，還有配製三款特製醬油，雞油飯是由精華煮成的，口感煙靱。希望下次帶同家人一起品賞。

「天天海南雞飯」源自星洲，搭載車軚人讚譽登陸香港，以海南雞飯作鎭店招牌菜。午膳時間食客不少，大家需在門外排隊輪候。首次造訪當然要試試「天天海南雞飯」。海南雞皮薄肥瘦適中，稚嫩感中上，但肉味未算特別出色。海南雞早已預配秘製醬油，個人覺得味道一般，還是喜歡汁醬另上的處理手法。油飯以雞油處理，飯粒外觀窄長，油潤清爽，不談健康的話固然更為滋味。隨飯送上一小碟酸瓜，必要時亦有助減膩。另外，飯餐亦送上一只溫泉蛋，出品富流心效果。平日在其他餐廳吃午餐，大多配上餐飲一杯。在天天吃飯則要預留額外預算喝這杯餐飲。比較特別的是天天有提供星洲經典飲品，這杯「年代奶茶」參考 1950 年代手法製作，類近茶記的「茶走」，味道不俗。整體而言，小編給予這份招牌「天天海南雞飯」中等評價。計及價錢則覺得偏貴，相信部份是給予名氣吧！

敢認第一新加坡過江龍海南雞前蒜泥黑豚包青瓜青瓜很甜，應該是小青瓜。腩肉不肥，肉較實。醬料鹹辣。石鍋雞油飯十分出色，色澤不是常見明黃，應該有少量薑絲，微微辣。有油香但口感並不油，食過最好嘅油飯天天海南雞招牌自家品種雞，雞肉爽滑，油香不膩，肥瘦適中，調味醬汁全是自家調製，尤其喜歡其薑蓉，惹味好香，帶出雞嘅鮮味，不同港式普遍嘅濃而鹹。甜豉油為自家配製，鮮甜香有層次，非坊間只有甜味嘅豉油。水煮和牛用料豐富，同行朋友十分喜歡，香辣皆有，以香為主，配上和牛濃郁牛味，融為一體，嗜辣者必食另外仲試左兩杯手調茶火龍爆檸以碧螺春做茶底，加入檸檬同火龍果，火龍果打成泡沫，顯得視覺效果滿分外，飲落清甜香滑。蔗梨薏茶雪梨，薏米，甘蔗，加上碧螺春，十分適合健康飲食人士，味道清甜不俗，而且清心寧神，讚

We went twice with our two year old. Food is decent but they don’t provide a high chair or even a booster seat for children under 3 years old. It’s not easy for young diners and parents. Talked to the restaurant manager, he said he promised there would be high chairs for young diners next time we go since it’s a family restaurant. We called to check one month later and they still didn’t prepare it. Such a shame though.

原來海南雞係咁好味!今晚約左朋友去左圓方睇戲，睇完戲好肚餓，所以當然喺附近搵野食醫肚，行行下先知道原來圓方有”天天海南雞”，久聞呢間新加坡米芝連餐廳既大名好耐喇，諗都唔駛諗就去拎位試下。餐廳環境雅潔，有東南亞風味之餘亦相當有格調，坐位闊落舒適，員工非常有禮貌，招呼好好，抵讚!一坐低就點左兩杯飲品先，杯超級果茶味道好重熱情果味，酸酸甜甜咁，好好飲! 另外果杯火龍爆檸亦係驚喜，酸中帶甜，有種好快想飲哂佢既感覺!先試試一D小食，呢個蒜泥黑豚: 麻辣青瓜同黑豚白肉，豚肉切得幾薄下，咬落去感覺新鮮，點埋個麻辣汁，口感更特別，十分不俗。緊係唔少得人人都慕名而來既海南雞，我地點左例牌既天天海南雞，就咁睇表面都覺得好滑，一食落去真係好嫩口，皮薄肉滑，冇乜肥膏，加上佢地秘制既濃雞汁，配埋搭一流，未食過咁好食既海南雞，一定要來試試!食海南雞緊係要同雞油飯一齊食，呢個天天石鍋雞飯油香十足，但又唔會覺得油琳琳咁，好好口感。另外仲叫左水煮和牛，肉質好嫩，唔算好辣，剛剛好，又唔油膩，仲配埋青瓜、雜菌同芋絲，賣相同味道都好好，好有誠意。總括黎講，環境舒服，員工十分有禮，主打既海南雞係小弟食過既最好味，而其他非主打既