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2014-08-17 8530 瀏覽
始終價格偏貴,這餐廳的刺身也算有一定水準。三文魚很是新鮮,也不會薄切影響口感,厚度恰到好處。帶子也如是。新鮮之餘沒有沙,口感幼嫩同時沒有生的食材那種腥味。另一值得一讚的是牛肉烏冬。我本就不太喜歡烏冬這種過於粉和軟的食物,但它又很易入味,因為湯底可算是烏冬的靈魂所在。雖然不算非常鮮味,但這兒的湯底足以讓我吃光整碗烏冬,也不失為一個亮點。
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始終價格偏貴,這餐廳的刺身也算有一定水準。三文魚很是新鮮,也不會薄切影響口感,厚度恰到好處。帶子也如是。新鮮之餘沒有沙,口感幼嫩同時沒有生的食材那種腥味。
另一值得一讚的是牛肉烏冬。我本就不太喜歡烏冬這種過於粉和軟的食物,但它又很易入味,因為湯底可算是烏冬的靈魂所在。雖然不算非常鮮味,但這兒的湯底足以讓我吃光整碗烏冬,也不失為一個亮點。
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用餐途徑
堂食
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7
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2014-07-31 7688 瀏覽
點了雜錦刺身,有帶子、三文魚、海葡萄、珊瑚蚌、鱆紅魚、蝦、拖羅和海膽,第一次這麼豪氣,很肥美,呵呵呵 還有外子最愛燒物牛舌,做得很好,很香,肉質爽口,和南亭有得fight炒野菜用黑楜椒和甜豉油炒香,毫不油膩,不像一些日餐廳把很多椰菜硬塞口裏,不同種類的菜也有,切得細細薄薄的,well-done!燒雞腎,很硬呀,不談了 ><雜錦天婦羅,炸得極脆極乾身,汁暖暖浸著蘿蔔蓉,像回到大阪那家刺身新鮮,想不到天婦羅炸得出色的街邊檔最後經理送了我倆雪糕,綠茶和紅豆,YEAH!! XDAttentive service
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點了雜錦刺身,有帶子、三文魚、海葡萄、珊瑚蚌、鱆紅魚、蝦、拖羅和海膽,第一次這麼豪氣,很肥美,呵呵呵 

還有外子最愛燒物牛舌,做得很好,很香,肉質爽口,和南亭有得fight

炒野菜用黑楜椒和甜豉油炒香,毫不油膩,不像一些日餐廳把很多椰菜硬塞口裏,不同種類的菜也有,切得細細薄薄的,well-done!

燒雞腎,很硬呀,不談了 ><

雜錦天婦羅,炸得極脆極乾身,汁暖暖浸著蘿蔔蓉,像回到大阪那家刺身新鮮,想不到天婦羅炸得出色的街邊檔

最後經理送了我倆雪糕,綠茶和紅豆,YEAH!! XD

Attentive service
雜錦刺身
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炒野菜
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雜錦天婦羅
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紅豆 & 綠茶雪糕
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題外話/補充資料: 周日晚同公眾假期晚有8折
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用餐日期
2014-07-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$500
慶祝紀念
生日
推介美食
雜錦刺身
雜錦天婦羅
  • 燒牛舌
等級3
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2014-07-22 6717 瀏覽
百幾蚊一個午餐,但係食物有質素,都係一個值得黎食嘅地方。刺身午餐分量不少,細食如我係未食曬已覺飽。刺身味道鮮甜,個餐有湯、有飯、有前菜、有西瓜。是日忽然每人送兩隻蝦刺身,賣相雖然一般,但味道又得架喎,而且好大隻。呢間野唔平,座位不少,但兩個人無訂枱去都要坐吧枱,似乎都受食客歡迎。
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百幾蚊一個午餐,但係食物有質素,都係一個值得黎食嘅地方。

刺身午餐分量不少,細食如我係未食曬已覺飽。刺身味道鮮甜,個餐有湯、有飯、有前菜、有西瓜。

是日忽然每人送兩隻蝦刺身,賣相雖然一般,但味道又得架喎,而且好大隻。

呢間野唔平,座位不少,但兩個人無訂枱去都要坐吧枱,似乎都受食客歡迎。
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用餐途徑
堂食
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2014-06-28 6518 瀏覽
兔媽竟然提議去大阪食,我仲似為真係帶我去日本,最係先知係亞士厘道大阪日本料理大阪魚生飯三文魚,劍魚,䲞魚,蝦,蟹子,魚子, 魚生幾鮮味,真係一流!滑蛋豬扒丼吉列皮脆而不油膩;豬扒帶著一層半透明的脂肪加D廋,入口即溶燒牛肉丼最普通,亦不會再點,真係唔好食囉鹽燒三文魚頭呢樣係兔媽最愛,兔囡唔食魚頭,所以唔知味道大阪魚生飯,我一定會再返黎食你架,你等我呀!!!!
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兔媽竟然提議去大阪食,我仲似為真係帶我去日本,最係先知係亞士厘道大阪日本料理


大阪魚生飯
三文魚,劍魚,䲞魚,蝦,蟹子,魚子, 魚生幾鮮味,真係一流!
大阪魚生飯
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滑蛋豬扒丼
吉列皮脆而不油膩;豬扒帶著一層半透明的脂肪加D廋,入口即溶
滑蛋豬扒丼
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燒牛肉丼
最普通,亦不會再點,真係唔好食囉
燒牛肉丼
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鹽燒三文魚頭
呢樣係兔媽最愛,兔囡唔食魚頭,所以唔知味道
鹽燒三文魚頭
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大阪魚生飯,我一定會再返黎食你架,你等我呀!!!!

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用餐日期
2014-06-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
推介美食
大阪魚生飯
滑蛋豬扒丼
等級4
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2014-05-11 7294 瀏覽
正當客人迷失在美食時,服務員似乎都在工作中迷失了。這裡是大阪,大家在大阪都迷失了。餐廳地下係食鐵板,上層係食一般料理。到達餐廳時,系7点左右,但餐廳已8成滿座。打開菜譜,壽司拼盤、刺身拼盤$300以上,魚生壽司大概$70兩件,定食$130以上,價錢中上。星期日同公眾假期有8折。1)刺身拼盤嘅樟紅魚真係好肥,好新鮮,海葡萄很脆,帶孑超鮮甜,吞拿魚嫩。魚子和三文魚就相對遜色。2)跟住上嘅壽司拼盤,要"嘩"一聲。兩片好似肥猪肉嘅Toro,令人流晒口水。海膽雖然大片,但唔夠新鮮,唔夠肥,無甘甜味。3)想食熱嘢,叫左個雜錦鍋定食,份量十足,有帶子,蟹腳,蠔,蜆肉,粉絲等。嘢食好但服務就有進步空間。佢哋係有禮貌地馬虎同唔識處理嘢。漏單已算小事。係晚餐的兩個小時,發生了一些蝦碌事。服務生不小心弄跌客人手機,係外殼同電池也跌到掉出來嗰種。接著,又有服務生結賑時,失掉信用卡事件,擾攘了很久,嚇壞客人,也浪費了客人時間,仲好意思問客人有無另一張信用卡簽賬。最搞笑係餐廳方面好大聲話唔見左張信用卡,在場所有食客都可以聽到。好彩最後揾得番張卡,但餐廳方面好唔識做,浪費左卡主時間,折頭都唔俾個人。可能太忙,做到迷
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正當客人迷失在美食時,服務員似乎都在工作中迷失了。這裡是大阪,大家在大阪都迷失了。
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餐廳地下係食鐵板,上層係食一般料理。到達餐廳時,系7点左右,但餐廳已8成滿座。
打開菜譜,壽司拼盤、刺身拼盤$300以上,魚生壽司大概$70兩件,定食$130以上,價錢中上。星期日同公眾假期有8折。
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1)刺身拼盤嘅樟紅魚真係好肥,好新鮮,海葡萄很脆,帶孑超鮮甜,吞拿魚嫩。魚子和三文魚就相對遜色。
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2)跟住上嘅壽司拼盤,要"嘩"一聲。
兩片好似肥猪肉嘅Toro,令人流晒口水。海膽雖然大片,但唔夠新鮮,唔夠肥,無甘甜味。
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3)想食熱嘢,叫左個雜錦鍋定食,份量十足,有帶子,蟹腳,蠔,蜆肉,粉絲等。
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嘢食好但服務就有進步空間。佢哋係有禮貌地馬虎同唔識處理嘢。漏單已算小事。係晚餐的兩個小時,發生了一些蝦碌事。服務生不小心弄跌客人手機,係外殼同電池也跌到掉出來嗰種。接著,又有服務生結賑時,失掉信用卡事件,擾攘了很久,嚇壞客人,也浪費了客人時間,仲好意思問客人有無另一張信用卡簽賬。最搞笑係餐廳方面好大聲話唔見左張信用卡,在場所有食客都可以聽到。好彩最後揾得番張卡,但餐廳方面好唔識做,浪費左卡主時間,折頭都唔俾個人。可能太忙,做到迷失了。
題外話/補充資料: 星期日同公眾假期有8折。
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用餐日期
2014-05-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$280 (晚餐)
慶祝紀念
母親節
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2014-04-29 7325 瀏覽
這間在亞士厘道食街內開業了很多載的老牌日本料理店,每趟在這一帶出現時都會路經此舖。但很奇怪的,每一次要在這附近找東西吃時都好像從來沒有想過要到這老店光顧。今天又再次重臨食街,與太太及小友又行過此店之大門,跟太太說今次不如入去試試啦....想不到太太與我竟然也有同一諗法。故此是日週末的午餐,就在這兒攪定了....這裡午餐的組合選擇是頗豐富的。一向心多多的我呢樣又想點嗰味又想叫。最後看到一份的三色御膳,可從三組每樣有三款不同食物中各選一種,既有刺身壽司亦有飯類加上烏冬或蕎麥麵,陣容如此鼎盛但也只索價一百多大洋而已,可算是相當的抵食....太太與小友則對吉列御膳情有獨鐘。同樣份量十足的它,叫一份就足以讓她倆共享....三色御膳的頭炮是一客五件的手握壽司。五款魚貝類都分別為三文、墨魚、北寄貝、𩶘魚及油甘,全都是些極大路的貨色而且顏色呈暗啞欠缺光澤。鮮度老實說只是極度"油蔴地";飯團亦稍嫌略揑得太鬆散,用手輕輕拿起來時已覺搖搖欲墜。此外飯的酸醋也好像下得很少,吃落似是在食普通的白米飯一般....飯類小弟揀了最不膩人較清爽的迷你香蔥吞拿魚腩飯。吞拿魚腩蓉份量只是一小撮,其油潤肥美程度只是一般不覺太
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這間在亞士厘道食街內開業了很多載的老牌日本料理店,每趟在這一帶出現時都會路經此舖。但很奇怪的,每一次要在這附近找東西吃時都好像從來沒有想過要到這老店光顧。今天又再次重臨食街,與太太及小友又行過此店之大門,跟太太說今次不如入去試試啦....想不到太太與我竟然也有同一諗法。故此是日週末的午餐,就在這兒攪定了....

這裡午餐的組合選擇是頗豐富的。一向心多多的我呢樣又想點嗰味又想叫。最後看到一份的三色御膳,可從三組每樣有三款不同食物中各選一種,既有刺身壽司亦有飯類加上烏冬或蕎麥麵,陣容如此鼎盛但也只索價一百多大洋而已,可算是相當的抵食....

太太與小友則對吉列御膳情有獨鐘。同樣份量十足的它,叫一份就足以讓她倆共享....

三色御膳的頭炮是一客五件的手握壽司。五款魚貝類都分別為三文、墨魚、北寄貝、𩶘魚及油甘,全都是些極大路的貨色而且顏色呈暗啞欠缺光澤。鮮度老實說只是極度"油蔴地";飯團亦稍嫌略揑得太鬆散,用手輕輕拿起來時已覺搖搖欲墜。此外飯的酸醋也好像下得很少,吃落似是在食普通的白米飯一般....
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飯類小弟揀了最不膩人較清爽的迷你香蔥吞拿魚腩飯。吞拿魚腩蓉份量只是一小撮,其油潤肥美程度只是一般不覺太滑溜;飯味則不太吃得出來,不過原因卻只是因太太一時錯手下了太多豉油下去才弄得過鹹而致,所以也可說是非戰之罪來的;對小弟而言這碗飯最吸引之處是蔥粒的而且確是鋪滿了一整碗,伴起飯來食是香氣盎然差極有個譜....
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押尾的是一碗簡單又夠傳統的豆腐皮湯蕎麥麵。這一味個人認為是眾"三色"之中最出色的,關鍵在於那清澈而味足的純用昆布熬出來的上湯。喝後喉頭是絕無不適的感覺,是可放心的讓小友將之一乾而盡;蕎麥麵處理得不會太淰仍存在丁點咬勁,甚難得;豆腐皮豆香反而一般但有著極重甜味,是頗地道的口味....
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吉列御膳的份量件頭同樣夠大,先來刺身三味 ---- 三文、油甘及墨魚呈薄切,顏色跟之前壽司料的同一般甚暗鮮度好極有限,不過店方所切來的(特別是那三文)是油量頗豐的腩部位,所以由此可彌補了魚本身鮮度的不足....
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配菜方面茶碗蒸很夠滑也有熱度且用的材料並非平常的如銀杏、魚蛋片、冬茹及熟吞拿魚粒而是以切成細條的鰻魚代替,很特別;蟹籽沙律的菜蔬用了同樣少見的全下了青瓜片的做法,入口帶微辣的同是令人耳目一新,蟹籽份量不吝嗇咬入囗卜卜聲帶鹹鮮。不過由於它是帶辣的關係所以可憐的小友便無法得嚐其滋味了....

自己認為整頓飯中令人留下最深印象的便是身為主食的吉列豬扒 ---- 吉列外皮鬆脆而不油膩;豬扒是帶著一層半透明的脂肪的入口豐腴,而瘦的也滿有肉香而不嚡囗。對本人而言最大的賣點卻是豬扒中是夾有一層帶酸的梅醬,從而讓豬扒吃起來不會太膩囗之餘亦令人越食越開胃,絕對是花心機經營的一記妙著....
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慣常在餐後出現的綠茶加芝麻雪糕夠凍而帶碎冰令人吃至牙關發抖。芝麻的尚夠濃但奶香及味卻一般;綠茶是一貫的充滿甘苦不是每個人也食得下,但出奇地小友對之天不怕地不怕,可見他已大個仔了....
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食物水準整體上雖是挺一般,但到了現在小弟還仍記得那吉列豬扒的味道.....可見只要是有一味能令人留下深刻印記的話,就已足夠讓妳可在此屹立多年了.....

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$120 (午餐)
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2014-03-23 6103 瀏覽
感謝朋友請客,我們光顧這家歷史悠久的料理店。我們預先訂座,入座安排快捷,我們二人坐四人位,寛闊舒適。餐牌食物選擇豐富,琳琅滿目,我們花了很長時間才選好吃哪些菜式。點了日本凍蕃茄($72),色澤光鮮紅潤,外表吸引,內裡雪得很冰冷,維持新鮮。味道十分甜美,不帶酸味,蕃茄汁液濃郁。配了日式果醋,成為一個開胃的沙律。京燒䬶雪魚($152),份量約一隻手掌般大,燒得金黃。用筷子輕輕一撥,肉質已輕易分開。魚肉很鬆軟,味道鮮甜,燒過後很有香氣,入口很多汁,而油份並不多。網燒牛肉定食($188),被它的份量嚇一跳,很大塊牛肉,估計約有150克。我先吃一口,肉質軟腍,牛肉味香濃,近乎全熟,但仍保留豐富的肉汁,連著少許脂肪,在口腔內爆發。我估計這是安格斯牛肉。吃了這數塊後,發現原來底下還有三片,份量的確令人驚喜。前菜是青瓜煮牛脷,有少許辣味,刺激味蕾,牛脷爽滑軟綿,連帶著茨汁,溫暖濕潤。面豉湯滾燙,內裡有昆布和豆腐,濃濃的面豉味使人滿意,但味道不至於太鹹。大阪魚生飯($188)活像一件藝術品,各種魚生整齊地排列好,反映了日本人對食物的認真。魚生包括帶子、三文魚、油甘魚、北寄貝及鮮蝦等。帶子鮮甜可口;三文魚
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感謝朋友請客,我們光顧這家歷史悠久的料理店。
我們預先訂座,入座安排快捷,我們二人坐四人位,寛闊舒適。
餐牌食物選擇豐富,琳琅滿目,我們花了很長時間才選好吃哪些菜式。
點了日本凍蕃茄($72),色澤光鮮紅潤,外表吸引,內裡雪得很冰冷,維持新鮮。味道十分甜美,不帶酸味,蕃茄汁液濃郁。配了日式果醋,成為一個開胃的沙律。
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京燒䬶雪魚($152),份量約一隻手掌般大,燒得金黃。用筷子輕輕一撥,肉質已輕易分開。魚肉很鬆軟,味道鮮甜,燒過後很有香氣,入口很多汁,而油份並不多。
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網燒牛肉定食($188),被它的份量嚇一跳,很大塊牛肉,估計約有150克。我先吃一口,肉質軟腍,牛肉味香濃,近乎全熟,但仍保留豐富的肉汁,連著少許脂肪,在口腔內爆發。我估計這是安格斯牛肉。吃了這數塊後,發現原來底下還有三片,份量的確令人驚喜。前菜是青瓜煮牛脷,有少許辣味,刺激味蕾,牛脷爽滑軟綿,連帶著茨汁,溫暖濕潤。面豉湯滾燙,內裡有昆布和豆腐,濃濃的面豉味使人滿意,但味道不至於太鹹。
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大阪魚生飯($188)活像一件藝術品,各種魚生整齊地排列好,反映了日本人對食物的認真。魚生包括帶子、三文魚、油甘魚、北寄貝及鮮蝦等。帶子鮮甜可口;三文魚油脂充足,入口滑溜;油甘魚色澤呈粉紅,夠新鮮,入口甜美;北寄目煙韌爽口;鮮蝦清甜而軟腍。魚生飯配了面豉湯及蒸蛋。不得不提蒸蛋,它夾雜了一些棕色的東西,起初我們不知它是甚麼,細看之下發現是鰻魚,造法特別,為淡淡的蒸蛋加添了味道。
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食物質素高、製作認真而價錢不算昂貴,令我們感到滿足。
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用餐日期
2014-03-15
用餐途徑
堂食
人均消費
$330 (晚餐)
等級3
48
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2013-12-27 5863 瀏覽
來回亞士厘道很多次,每次經過都覺得大阪是一間收費較貴的料理店,過其門而不入。今天與妹妹提早慶祝聖誕節,我們便選擇了在此豪一豪。推門步上一樓,始知餐廳佔地很大,一樓全層,坐滿了八成,枱與枱之間有空間感,兩人可被安排坐在四人座位。作為一間傳統的料理店,餐牌分類清晰且每類均有很多選擇,加上料理店有每日推介,今人眼花撩亂。由於天氣寒冷,大家都想食飯暖肚,便點了一份網燒牛肉全餐及四款小吃。點菜後約10分鐘,第一道上桌的竟是網燒牛肉全餐($188),包括了麵豉湯、白飯及瓜菜。可惜的是這份網燒牛肉只略帶微溫,亦未感有網燒風味。肉質欠細緻且口感未算軟嫩,但燒汁咸甜適中及肉排略帶脂肪為這份全餐加添分數。先上場的小吃味淋魚干($80),經燒烤後香味濃郁,每一條都外脆內軟,火候控制剛好,絕對能保留魚干的原汁原味。燒芝士味年糕($63),出乎意料的好食。外層是薄薄的年糕,以糯米製造的年糕皮口感軟嫩煙韌 ,餡料內的芝士只輕微融化,芝士味更顯濃郁 。串燒牛舌($70/2串),雖不是厚切,一串四片,在調味上一點也不馬虎,以黑椒調味及鹽燒,味道濃厚。火炙三文魚卷($138),每一件壽司卷外的都是肥美的厚切三文魚腩,油
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來回亞士厘道很多次,每次經過都覺得大阪是一間收費較貴的料理店,過其門而不入。今天與妹妹提早慶祝聖誕節,我們便選擇了在此豪一豪。
推門步上一樓,始知餐廳佔地很大,一樓全層,坐滿了八成,枱與枱之間有空間感,兩人可被安排坐在四人座位。作為一間傳統的料理店,餐牌分類清晰且每類均有很多選擇,加上料理店有每日推介,今人眼花撩亂。
由於天氣寒冷,大家都想食飯暖肚,便點了一份網燒牛肉全餐及四款小吃。
點菜後約10分鐘,第一道上桌的竟是網燒牛肉全餐($188),包括了麵豉湯、白飯及瓜菜。可惜的是這份網燒牛肉只略帶微溫,亦未感有網燒風味。肉質欠細緻且口感未算軟嫩,但燒汁咸甜適中及肉排略帶脂肪為這份全餐加添分數。
網燒牛肉全餐
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先上場的小吃味淋魚干($80),經燒烤後香味濃郁,每一條都外脆內軟,火候控制剛好,絕對能保留魚干的原汁原味。
充滿汁燒原味的味淋魚干
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燒芝士味年糕($63),出乎意料的好食。外層是薄薄的年糕,以糯米製造的年糕皮口感軟嫩煙韌 ,餡料內的芝士只輕微融化,芝士味更顯濃郁 。
燒芝士味年糕
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串燒牛舌($70/2串),雖不是厚切,一串四片,在調味上一點也不馬虎,以黑椒調味及鹽燒,味道濃厚。
串燒牛舌
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火炙三文魚卷($138),每一件壽司卷外的都是肥美的厚切三文魚腩,油脂分佈均勻,三文魚是火炙後才披上壽司卷,清晰的紋理可見火炙力道顯得相當的輕,足顯師傅功力,絕對有令人驚訝的美味。
火炙三文魚卷
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由於食物選擇太多,是次只能品嚐幾款,質素也是中上。星期日及公眾假期晚市有八折,絕對值得再次造訪。
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環境
服務
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抵食
用餐日期
2013-12-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
充滿汁燒原味的味淋魚干
燒芝士味年糕
火炙三文魚卷
等級4
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2013-11-11 4760 瀏覽
今睌又來到了這間開業接近20年,有尖沙咀小日本之稱的大坂日本料理食晚飯!頭盤點了太卷,蕃仔沙國律,油甘魚刺身作為序幕!油甘魚入口充斥著魚油香氣及清爽口感。超正!主食就點了,網燒牛肉定食,鹽燒三文魚頭及蕃薯天婦羅。一如以住,出品保持水準,但今晚的鹽燒三文魚頭有超水準的表現,脆脆口感,只有油香沒有一點魚腥味。簡單一餐的日本家庭飯,好食有誠意。
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今睌又來到了這間開業接近20年,有尖沙咀小日本之稱的大坂日本料理食晚飯!

頭盤點了太卷,蕃仔沙國律,油甘魚刺身作為序幕!油甘魚入口充斥著魚油香氣及清爽口感。超正!

主食就點了,網燒牛肉定食,鹽燒三文魚頭及蕃薯天婦羅。一如以住,出品保持水準,但今晚的鹽燒三文魚頭有超水準的表現,脆脆口感,只有油香沒有一點魚腥味。

簡單一餐的日本家庭飯,好食有誠意。
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堂食
用餐時段
晚餐
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推介美食
  • 鹽燒三文魚頭
等級3
31
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2013-10-18 4035 瀏覽
我很喜歡吃魚~早前看完J2的「滋味行」看見主持極享受燒魚的滋味令我耿耿於懷,超級想吃燒魚..(自己動手燒的那一種)可惜香港只流行港式的韓國燒肉燒魚也只是燒肉店的配角種類和質素有限...幸好在絕望的時候,發現「大阪」這家日本料理提供很多種類的魚類雖然不是自己燒的但質素似乎相當不錯而且我很渴望吃這裡的松前棒壽司!打開餐牌,菜色的選擇真的不少事實上這裡的鐵板料理風評很好,下面圍著鐵板的座位也爆滿了而很多鐵板餐也相對地很伐算由前盤到甜品,當中有燒牛又有燒魚,價格約$700可是今晚完全是吃魚的心情 秋天是吃秋刀魚的好季節,所以想吃秋刀魚刺身,可惜太晚來售罄了 於是點了個刺身盛~1)刺身盛刺身相當新鮮!而且每一塊都是厚切的~口感讓人很滿足!特別推薦鮮味及油香滿溢的油甘魚,肉汁皆豐富,放進口腔裡好像在吃肉扒一樣的感覺!魷魚亦難得地新鮮好吃,爽口而不會太韌,一般在其他地方吃到的魷魚就只有韌韌的感覺而欠缺鮮味帶子一向是我的最愛,這裡的很新鮮很滿意,不其然大叫「好味!」2)松前棒壽司相比鯖魚箱押壽司,早就看上了香港似乎只此一家的松前棒壽司! 一碟8件的松前棒壽司,一上枱便讓我極興奮 每一件上面都鋪
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我很喜歡吃魚~
早前看完J2的「滋味行」
看見主持極享受燒魚的滋味
令我耿耿於懷,超級想吃燒魚..(自己動手燒的那一種)

可惜香港只流行港式的韓國燒肉
燒魚也只是燒肉店的配角
種類和質素有限...

幸好在絕望的時候,發現「大阪」這家日本料理提供很多種類的魚類
雖然不是自己燒的
但質素似乎相當不錯
而且我很渴望吃這裡的松前棒壽司

打開餐牌,
菜色的選擇真的不少
事實上這裡的鐵板料理風評很好,下面圍著鐵板的座位也爆滿了
而很多鐵板餐也相對地很伐算
由前盤到甜品,當中有燒牛又有燒魚,價格約$700
可是今晚完全是吃魚的心情


秋天是吃秋刀魚的好季節,所以想吃秋刀魚刺身,可惜太晚來售罄了

於是點了個刺身盛~
1)刺身
刺身盛
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刺身相當新鮮!而且每一塊都是厚切的~口感讓人很滿足!
特別推薦鮮味及油香滿溢的油甘魚,肉汁皆豐富,放進口腔裡好像在吃肉扒一樣的感覺!
魷魚亦難得地新鮮好吃,爽口而不會太韌,
一般在其他地方吃到的魷魚就只有韌韌的感覺而欠缺鮮味
帶子一向是我的最愛,這裡的很新鮮很滿意,不其然大叫「好味!」

2)松前棒壽司
松前棒壽司
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相比鯖魚箱押壽司,早就看上了香港似乎只此一家的松前棒壽司
松前棒壽司
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一碟8件的松前棒壽司,一上枱便讓我極興奮

每一件上面都鋪了醋鯖魚,銀色的魚皮好像在閃閃發亮

上面有一塊很薄很透明的不明葉子,及撒上了薑蓉和蔥絲
鯖魚魚肉粉紅剔透,光是看著它是令我食指大動!
大啖吃下去,愛吃鯖魚的我,真的是有種飛上天的感動

鯖魚的鮮味及魚油滲進珍珠米裡,在口中形成難以比擬的美味>v<
真的好好好好吃!真心希望它不會從menu上消失><
鯖魚迷一定要來試試!

3)鰻魚鐵板燒
鰻魚鐵板燒
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鰻魚鐵板燒
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看到網上不少人點的鰻魚鐵板燒樣子很奇特,外面付著一層薄脆的東東
便點來試試看~單看外表,有一種吃下去就會生癌機率大升的感覺~

只吃那脆脆的話,有點像泰國的脆脆豬肉片(並非豬肉乾)
連著下面的鰻魚一起吃的話卻十分搭配!
那香口的薄脆配上肉質綿綿的鰻魚肉,口感大有層次
如鰻魚肉更厚身則更高分~
在香港吃鰻魚蒲燒的話,暫時以壽司的取勝!

4)銀鱈魚西京燒
銀鱈魚西京燒
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銀鱈魚西京燒是其中一道愛吃的「定番」!
本想試試其他魚類
但又想讓朋友感受一下這道料理的美味而點了
銀鱈魚燒得剛剛好,夠厚身多肉,肉質嫩滑得有點像吃帶子的感覺
一片片魚肉夾出來時,還有一定的黏度及油脂,鮮度十足
比大户屋的銀鱈魚西京燒好吃很多


5)芝士年糕
烤芝士年糕
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下單時問了店員這裡的芝士年糕是炸還是烤
因為我很想吃在香港較少吃到的芝士年糕
大多是炸的~
炸的芝士年糕雖然好吃,但炸x芝士x年糕這個組合太增加負擔了..
吃一個就很飽...
沒想到這裡是烤的~超開心!

吃進口裡,不同於炸的那種外脆內軟,
而是軟綿煙韌的年糕跟芝士溶為一體的感覺,
整個口腔都被綿綿的芝士味包圍著~好好吃!
比起炸的,個人更愛這一種烤的!!

6)甜品
免費甜品
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甜品是送的~
是我從來在日本超市都只會看不會買的水果jelly
入面是原個桔仔,吃了桔仔捨棄了糖水+寒天粉造的透明jelly

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐日期
2013-09-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
刺身盛
松前棒壽司
鰻魚鐵板燒
鰻魚鐵板燒
銀鱈魚西京燒
烤芝士年糕
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2013-09-23 2910 瀏覽
突然很想吃日本菜。網上搜尋一下就發現這間品評不錯的店。就試一下!魚生拼盤。竹魚生種類算多,而且很新鮮!鯖魚箱押壽司咸咸酸酸的,多吃幾件也不會膩!咸生墨魚聽聞很有名,但這個我自己不大喜歡。。。因為真的很咸,我吃不了太咸的食物。。。不過伴酒或飯的話還是不錯的。串燒腎超愛!(所以一上菜就吃了,忘了拍照。。。)少許黑椒和鹽調味,味道超讚,不會過乾!網燒牛肉全餐一個定食的份量。牛肉很好吃,燒得生熟度剛好,不會太焦,也不會太生!嫩嫩有肉汁的!薯仔沙律份量較少。真正的薯仔沙律只有兩小球。。。。用沙律菜舖底,這個較為失望。可能我真的很喜歡薯仔沙律,期望過大。。。服務不錯,每次都不用示意就已經為我們倒茶。上菜速度尚可,是燒物需時多一點。我發現燒物的質素較好,我想下次可以再試一下這店的鐵板燒!
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突然很想吃日本菜。網上搜尋一下就發現這間品評不錯的店。就試一下!
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魚生拼盤。竹
魚生拼盤。竹
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魚生種類算多,而且很新鮮!
鯖魚箱押壽司
鯖魚箱押壽司
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咸咸酸酸的,多吃幾件也不會膩!
咸生墨魚
咸生墨魚
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聽聞很有名,但這個我自己不大喜歡。。。因為真的很咸,我吃不了太咸的食物。。。不過伴酒或飯的話還是不錯的。
串燒腎
串燒腎
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超愛!(所以一上菜就吃了,忘了拍照。。。)
少許黑椒和鹽調味,味道超讚,不會過乾!
網燒牛肉全餐
網燒牛肉全餐
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一個定食的份量。
牛肉很好吃,燒得生熟度剛好,不會太焦,也不會太生!嫩嫩有肉汁的!
薯仔沙律
薯仔沙律
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份量較少。真正的薯仔沙律只有兩小球。。。。用沙律菜舖底,這個較為失望。可能我真的很喜歡薯仔沙律,期望過大。。。
服務不錯,每次都不用示意就已經為我們倒茶。上菜速度尚可,是燒物需時多一點。
我發現燒物的質素較好,我想下次可以再試一下這店的鐵板燒!
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用餐日期
2013-09-16
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堂食
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魚生拼盤。竹
鯖魚箱押壽司
串燒腎
網燒牛肉全餐
等級4
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是日好友請客, 慶祝筆者的生日, 來到Osaka. 眼見在場也有不少日本人光顧, 應該不俗吧! 週五晚上八時不用等候也有位子. 好友是日本通, 也是Osaka的常客, 食物當然由她發板. 點選了玉子刺身(HK$68), 炒雜菜(HK$65), 鰻魚飯(HK$125), 鯖魚箱押壽司(HK$148), 串燒牛舌(HK$70).玉子刺身: 是凍食的. 但凍有凍的吃法, 沾上醬油, 甜甜冷冷的, 夏天吃也不錯.炒雜菜: 原以為是炒一大堆硬身椰菜, 結果比想像中好, 有芽菜, 椰菜, 菇, 翡翠苗, 全也炒至軟身, 味道也夠, 不會過淡, 可以的.鰻魚飯: 這個有點失望, 鰻魚分量真的少, 味道一般. 鰻魚汁也不夠, 以致吃白飯, 還是台灣肥前屋好!鯖魚箱押壽司: 友人說箱押壽司只在大阪才有, 難得Osaka提供, 絕對要一試. 這個鯖魚壽司是熟吃的, 鯖魚經過釀製後, 甘甘鹹鹹的, 好吃!串燒牛舌: 牛舌味濃郁, 但略為韌一點.開心愉快的一餐, 跟好友chit-chat的時間過得特別快. 期待聽聽你的日本trip故事! 還有, 下年要一起出trip啊!
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是日好友請客, 慶祝筆者的生日, 來到Osaka. 眼見在場也有不少日本人光顧, 應該不俗吧! 週五晚上八時不用等候也有位子. 好友是日本通, 也是Osaka的常客, 食物當然由她發板. 點選了玉子刺身(HK$68), 炒雜菜(HK$65), 鰻魚飯(HK$125), 鯖魚箱押壽司(HK$148), 串燒牛舌(HK$70).
玉子刺身: 是凍食的. 但凍有凍的吃法, 沾上醬油, 甜甜冷冷的, 夏天吃也不錯.
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炒雜菜: 原以為是炒一大堆硬身椰菜, 結果比想像中好, 有芽菜, 椰菜, 菇, 翡翠苗, 全也炒至軟身, 味道也夠, 不會過淡, 可以的.
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鰻魚飯: 這個有點失望, 鰻魚分量真的少, 味道一般. 鰻魚汁也不夠, 以致吃白飯, 還是台灣肥前屋好!
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鯖魚箱押壽司: 友人說箱押壽司只在大阪才有, 難得Osaka提供, 絕對要一試. 這個鯖魚壽司是熟吃的, 鯖魚經過釀製後, 甘甘鹹鹹的, 好吃!
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串燒牛舌: 牛舌味濃郁, 但略為韌一點.
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開心愉快的一餐, 跟好友chit-chat的時間過得特別快. 期待聽聽你的日本trip故事! 還有, 下年要一起出trip啊!
題外話/補充資料: 侍應服務不錯, 頗有禮貌
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-08-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$261.8 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
  • 鯖魚箱押壽司
等級1
1
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2013-09-16 2005 瀏覽
在海港城行街,买野,问个服务员附近有咩好吃的日料,然后她推荐,香港酒店6楼,我问贵不贵,她话都OK,或者大阪都不错。然后问了详细地址,其实几容易稳。入到去,人几多,但是不用等位。看了餐牌,都不算平。问了下服务员,要了一个刺身,和牛肉饭定食。刺身很新鲜,特别是海胆,牡丹虾,托罗,带子。个三文鱼就一般般。那个定食牛肉有点老,但是饭和配菜就几好吃。总的来说,还算满意。计划外的收获。
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在海港城行街,买野,问个服务员附近有咩好吃的日料,然后她推荐,香港酒店6楼,我问贵不贵,她话都OK,或者大阪都不错。
然后问了详细地址,其实几容易稳。
入到去,人几多,但是不用等位。
看了餐牌,都不算平。问了下服务员,要了一个刺身,和牛肉饭定食。
刺身很新鲜,特别是海胆,牡丹虾,托罗,带子。个三文鱼就一般般。那个定食牛肉有点老,但是饭和配菜就几好吃。
总的来说,还算满意。计划外的收获。
刺身
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-09-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
推介美食
刺身
等級4
2013-06-07 1675 瀏覽
那天我很快樂, 因為整個月來的辛勞, 還有額外每年度最棘手和綑身的活動已告完畢, 接下來只剩下一些後期文件跟進。今年, 我可沒有大功告成的感覺, 只有身心疲憊的舒暢。我知道這陣子的忙, 苦了親愛的友人, 加上遠行前密集的還債行程, 老實說我根本沒有剩下多少時間休息及享受寧靜。就趁這個剛完騷而又一早被人掘出來開會的日子, 兩人靜靜的吃餐好的。我將這個好的感覺放在我的第二百篇食評之中, 希望這個好的感覺能不繼延續。原來我們打算走到棉登徑一帶找找日本餐, 可是發覺那邊原來有不少和各式各樣的日本餐廳都已告消失, 剩下交吉鋪位, 可知地產威力與經濟消費的實際情況有點脫節的感覺。結果回到了亞士厘道找吃, 排長龍的吳彥祖與其生下來樓上壽司餐廳不是我的考慮, 在這街上我只會考慮兩家以居酒屋形式處理的日本餐廳。一是街尾的京笹, 另一是街頭轉角的這家大阪。入座沒多久, 看看今天的特選餐牌, 心中已有定案。第一個是鹽漬螢光魷魚, 我倆都十分喜愛這個螢光魷魚, 是採用日本特定較細品種的螢光魷魚, 然後運用醬油與鹽同漬。吃後, 充滿鹹香鮮味, 魷魚帶濕潤黏性, 不爽口但肉質有彈性, 黏口惹味而香。石狗公刺身,
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那天我很快樂, 因為整個月來的辛勞, 還有額外每年度最棘手和綑身的活動已告完畢, 接下來只剩下一些後期文件跟進。今年, 我可沒有大功告成的感覺, 只有身心疲憊的舒暢。我知道這陣子的忙, 苦了親愛的友人, 加上遠行前密集的還債行程, 老實說我根本沒有剩下多少時間休息及享受寧靜。就趁這個剛完騷而又一早被人掘出來開會的日子, 兩人靜靜的吃餐好的。我將這個好的感覺放在我的第二百篇食評之中, 希望這個好的感覺能不繼延續。

原來我們打算走到棉登徑一帶找找日本餐, 可是發覺那邊原來有不少和各式各樣的日本餐廳都已告消失, 剩下交吉鋪位, 可知地產威力與經濟消費的實際情況有點脫節的感覺。結果回到了亞士厘道找吃, 排長龍的吳彥祖與其生下來樓上壽司餐廳不是我的考慮, 在這街上我只會考慮兩家以居酒屋形式處理的日本餐廳。一是街尾的京笹, 另一是街頭轉角的這家大阪。入座沒多久, 看看今天的特選餐牌, 心中已有定案。
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第一個是鹽漬螢光魷魚, 我倆都十分喜愛這個螢光魷魚, 是採用日本特定較細品種的螢光魷魚, 然後運用醬油與鹽同漬。吃後, 充滿鹹香鮮味, 魷魚帶濕潤黏性, 不爽口但肉質有彈性, 黏口惹味而香。
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石狗公刺身, 淡味爽口, 魚身本來魚油不多, 薄切令口中質感更見清爽, 亦令肉質彈性展現。用上蔥花, 辣根蓉和醋同吃, 增加食物味道, 但不霸佔其淡雅。
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另一隻油香刺身代表, 赤睦。深海魚魚身肥厚, 油脂不少, 但味道仍是清香。這個是白身魚的特性, 也是他可愛的地方。肉質雖然肥厚, 但並不韌, 而且有點淋, 容易解開。由於赤睦魚的皮下脂肪較厚, 所以一般都會將魚皮火炙, 令下面的脂肪可以溶入魚肉之中。當然, 它並不如鮭魚鮪魚般甘香得令你油脂滿口, 但是這個脂肪的順滑, 加上火炙皮的脆口與焦香, 已經是很不錯。
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由於我們要了一條赤睦, 店員建議我們將兩件搓成壽司。有醋飯在下面, 魚的清香感覺依然是明顯的。魚身肉感依舊, 只是醋飯令口中的填充感更見效果, 口中感覺更見完整。
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之後來的是油脂霸王, 可以說是難有對手的香味。點菜時店員推介Toro, 老實說, 我真的不感興趣。一般Toro不同部分, 吃到不同的味道與質感, 魚油與肥肉又隨之而增加比例, 但魚腩的筋相對地多。可是當我聽到是一件Ama Toro, 而且還要未經急凍冷藏的, 我心就有點七上八落的感覺, 因為一般人如要吃油脂豐富, 還要講上級數的, 絕對是吃Otoro的款, 味道齒頰留香, 可是筋多, 太有嚼勁。Ama Toro就不同了, 它是在大Toro對上, 近魚水潑及面部的中間, 魚油甘香味道與之一樣豐富, 但是沒有筋。只是該部分的肉比較多角而零碎, 要完整的一件, 恐怕要是很大條的鮪魚才可做到, 我個人最喜愛就是吃這部分。難得聽到有兩件而可作壽司, 還要是未經急凍過的, 魚油與質感依然保存, 絕對值得一吃。

結果當然不負眾望, 油甘香味, 入口即溶, 魚身羶香全都落在口中。再加上醋飯的配合, 令口中魚油沒有一點的膩與滯口的感覺, 而且還在口中慢慢散開, 令油脂各自分佈在不同的飯上, 使口中充滿香味, 而且久久不散。
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赤睦魚頭骨比較硬, 不能如喜之次, 池魚般酥炸, 一般來說來其帶少許油香熬湯是不錯的選擇。可是我又偏愛嘗嘗鮮味, 我選擇了粥。當然魚油少, 米飯多, 味道自己清淡。可是用魚骨骹熬的粥水底較為清甜, 另外從骨中湧出的軟組織更好精華。
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就連魚眼附近的位置, 如啫哩狀的半液態組織也滲入了粥米當中, 魚鮮香味如一口一口海洋精華。有點鹹, 有點鮮, 卜一聲的脆順, 而且非常可口。上次有朋友問魚的眼部是何味道, 答案是肯定的鮮味。
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芝士味年糕也算不錯。因一人一碗魚粥也叫飽滿, 剩下填填不多的虛位, 於是點了這個芝士味年糕小食。年糕可塑性十分大, 可鹹可甜, 可淡可濃, 今次用上的是芝士。初看時外層有點焦褐顏色, 有丁點芝士味道。心想, 芝士味年糕不是這樣便算吧?! 之後吃下, 年糕軟滑, 只帶少許煙韌, 裡面夾著軟心可口的芝士, 不濃, 但有綿香。
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為繼續填飽我較大的胃, 加單了一個燒飯團, 內餡是木魚花。外面層脆口, 內裡還是軟熟, 飯香不強, 但是勝在外層夠香口乾身。這個雖然中規中矩, 但以隙縫子來說, 算是很可以了。
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最後一個是餐廳送上的綠茶雪糕, 味道沒有突出, 只是覺得緣茶味道挺香的。

總括來說, 餐廳的用料水平是十分不錯的, 服務上也能顧及到客人的諗法與需要, 進而提出有建設性的可行性建議, 充滿著關西人樸實的作風。餐廳起名"大阪", 實在貼切不過。另外, 因為是星期六日及公眾假期, 餐廳推行全單八折優惠, 感覺十分抵, 亦是我入店後點菜才知道的, 又是一件開心的消息呀~~!!
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-06-02
用餐途徑
堂食
人均消費
$670 (晚餐)
推介美食
  • 赤睦刺身
  • Ama Toro Sushi
  • 芝士味年糕
等級4
208
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2013-05-07 1148 瀏覽
這間日本料理已開業35年,主打新鮮傳統日本莱,沒有太多花巧,返而食到食物的原味!這店除了曰式料理,還有鉄板燒,這晚,我哋点了鹽燒牛舌,鉄板豚肉/牛枊粒,炸芝士魚餅,鹽燒雞翼,秋刀魚, 南瓜天婦羅,墨魚天婦羅,池魚同三文魚腩刺身,sushi 等…我哋等人之際,送来了枝豆,而亦叫了雞泡魚干乾,燒得好乾身,但比較偏甜! 齊人後,先吃 sushi , 刺身先,新鮮不在話下,D海膽同帶子好美味! 特别係天婦羅,D粉漿很溥,用上日本南瓜不太易淋身, yummy! 而邪惡的墨魚唔洗講,好鲜味又彈牙!牛舌燒得好 juice! 加上友人係紅酒386帶了二枝酒,能夠平衡味雷!一枝係 Sancerre 2012白酒,味道凊新帶酸,襯天婦羅,牛舌最不 过,另—枝係 Chiroubles紅酒,易入口帶有花香!最後我哋以綠茶同芝麻雪糕結束這晚愉快的脕膳。
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這間日本料理已開業35年,主打新鮮傳統日本莱,沒有太多花巧,返而食到食物的原味!

這店除了曰式料理,還有鉄板燒,這晚,我哋点了鹽燒牛舌,鉄板豚肉/牛枊粒,炸芝士魚餅,鹽燒雞翼,秋刀魚, 南瓜天婦羅,墨魚天婦羅,池魚同三文魚腩刺身,sushi 等…
我哋等人之際,送来了枝豆,而亦叫了雞泡魚干乾,燒得好乾身,但比較偏甜! 齊人後,先吃 sushi , 刺身先,新鮮不在話下,D海膽同帶子好美味! 特别係天婦羅,D粉漿很溥,用上日本南瓜不太易淋身, yummy! 而邪惡的墨魚唔洗講,好鲜味又彈牙!牛舌燒得好 juice!

加上友人係紅酒386帶了二枝酒,能夠平衡味雷!一枝係 Sancerre 2012白酒,味道凊新帶酸,襯天婦羅,牛舌最不 过,另—枝係 Chiroubles紅酒,易入口帶有花香!
最後我哋以綠茶同芝麻雪糕結束這晚愉快的脕膳。

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題外話/補充資料: 星期日晚仲有8折優惠 !
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環境
服務
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用餐日期
2013-04-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$300
慶祝紀念
生日
推介美食
  • 鹽燒牛舌
  • 南瓜天婦羅
  • 三文魚腩刺身