大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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。今日黎到荃灣紅棉大廈嘅大滾友打邊爐，就起千色匯隔離，位置好方便，餐廳裝潢古色古香，非常典雅。另外，臨近萬聖節，店員裝扮都好鬼馬。-我地叫左花膠雞湯鍋，個湯底好清甜，一d都吾膩，花膠大大塊，份量都吾少，食得好滿足。雞肉又滑又嫩，食落好有雞味。-另外叫左細嘅牛肉拼盤同伊比利亞橡果豬，肉質非常好，脂肪分布均勻，食落好有肉味。伊比利亞橡果豬特別好食，薄薄地但係咬落好有口感。我地仲叫左廣島蠔，一份有4隻，隻隻都好肥美，味道相當鮮甜。-食飽飽最後再黎返個甜品，出火豆腐花，賣相好驚人，店員會當場加上糖之後就再倒上點著左火嘅酒，經過火燒之後，酒香即刻出哂嚟，香氣撲鼻，除咗好食，仲好打卡able。

今次介紹呢間儀式感滿滿既火鍋店岩晒鍾意打卡既朋友仔，餐廳既裝修、店員頭飾、餐牌、器皿、都係走宮廷風🏯⭐️櫻唇半開 • 特色卜卜蜆鍋 $218湯底鮮甜，忍唔住係咁飲。沙白份量多，食極都仲有，肉都冇沙，清甜飽滿。⭐️手切本地牛肉 (頸脊) $368個盤真係好浮誇好正，仲有晒裝飾同乾冰霧晒煙咁上枱，相機食先📷。牛頸脊脂脂分佈均勻，油花適中，肉質相對結實同時有彈性，牛味香濃。⭐️大滾友海鮮拼盤(細) $568(蟶子皇、大扇貝、墨魚、蝦)海鮮洗到白雪雪好乾淨，蟶子皇同大扇貝鮮甜厚肉；🦑食落有嚼勁；🦐大隻，肉質爽口彈牙。⭐️手打蟹子鮮蝦丸 (4粒) $72手打既蝦丸夠晒彈牙，餡料既蝦肉都幾大隻，加埋蟹子更有咬口，口感更豐富。⭐️瑤柱乾貝滑 $108粒粒既小乾貝增添一份鮮味，但未去到好驚艷，暫時係香港未食到超越台北無_鍋既世一乾貝滑🤭⭐️自家製餃子拼盤 $128(韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃、龍蝦餃)餃子皮薄，餡料飽滿，食落啖啖肉。⭐️日本稻庭烏冬 $38鮮甜既湯底配埋個烏冬就一流。⭐️自家製竹蔗茅根 $78個壺好有氣勢，都幾大壺，飲落清潤，唔會好甜，岩晒打邊爐要清清熱。⭐️加多寶 $24⭐️醬介 (每位) $24

踏入10月下旬，終於有涼涼地嘅感覺，天氣仲有啲潮濕。自己體質驚凍，天氣轉涼好易感受到，所以難得約到妹妹食晚飯，都係想食啲暖笠笠嘅嘢，打邊爐係首選，今次去大滾友食高質火鍋！依家午市、宵夜時段去食，火鍋店搞緊優惠全單68折，抵好多。今次係二訪呢間火鍋店，店舖內外古色古香，好似穿越時空返咗去古代一樣，店內牆身一律用上古代街景嘅牆紙，棕色屏風、木櫈，增添中國風，真係處處都係打卡位。器皿食具都一絲不苟，藍白陶瓷圖騰、龍頭立體圖案等見心思，全方位打造出歷史久遠嘅舊中國場景，環境一流！部分菜式名改得抵死搞鬼，令人會心微笑。✔️玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻)$318侍應端上一大鍋黃澄澄大黃雞湯，雞湯用上大量三黃雞，熬製6小時以上而成。另外有個紅色膠煲上放咗半隻半生熟好足秤嘅雞，上面係厚度十足，一整大片嘅花膠。侍應會喺客人面前將花膠剪成一塊塊再放入湯鍋，先飲一碗湯，雞味濃郁又鮮甜，仲有大量骨膠原，感覺好滋補。雞塊放入湯淥一淥就食得，好滑嫩。✔️大滾友牛肉拼盤$418呢個牛肉拼盤包括咗七個牛肉部位：頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花，每款5至6塊/粒左右，

秋風起，又到打邊爐嘅季節！認識我既朋友都知道我超級鐘意食「大滾友」，隔一排唔食就心思思⋯今次來到荃灣分店，地點就腳，選用高質上乘食材，仲成日推出折扣，例如喺OpenRice訂位，晚上10:30光顧，可享做到六八折！抵到爆！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸💓醬介 @$24.0九宮格既醬介真係誠意十足，分別有醬油、辣椒🌶️香蔥、芫荽、手拍青瓜、木耳等等，醬汁可以根據個人喜好調配，自由度好大。💓大滾友牛肉拼盤$418.0超豪華！有齊唔同牛部份，如手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、 頂級安排斯牛小排、牛肉粒同牛舌花，手切牛頸脊肉質鮮嫩，切得細緻均勻，有豐富的肉汁！牛展即係牛肉的前腿，肉質豐腴多汁！美國頂級雪花肥牛有優雅霜降紋理同豐富的脂肪，入口即化！牛黃喉比較少饂，即係牛的喉部，肉質細嫩！💓大滾友雜菜拼盤$98.0有多款新鮮嘅蔬菜，例如白菜🥬、番茄、蓮藕等等！唔單止美味，仲營養豐富！💓伊比利亞橡果豬$168.0 👍🏻呢款伊比利亞橡果豬係店長推薦！絕對值得一試。伊比利亞豬肉質鮮嫩，搭配橡果嘅香氣，有獨特風味。可謂豬肉中的「A4和牛」！💓黄金藏嬌和牛墨魚丸4粒$72.0：👍🏻一道獨特嘅創意菜品！結合

同朋友打邊爐，朋友想試呢一間火煱店，咁我地咪走去試下囉，其實入面個場幾靚，好有宮廷feel同係呢一間餐廳嘅賣點， 呢間嘢簡直就係滾友打卡嘅聖地， 咁我哋叫咗以下:首先是花膠雞湯鍋，使用了三黃雞。這種雞肉有著豐富的營養價值，加入花膠和滋補材料熬煮成湯底，濃郁的湯汁中帶著花膠的鮮美味道，絕對是一道滋補又美味的湯。接下來是日本廣島蠔，廣島蠔以其肉質鮮嫩、口感豐富而聞名。無論是生食還是烹調，它都散發出獨特的海洋風味，絕對是海鮮愛好者的享受。鵝肝墨汁墨魚丸是一道結合了鵝肝和墨魚的美食。鵝肝的豐潤口感和墨魚的鮮味相互融合，形成了獨特的風味，這道菜絕對能帶給你一個驚喜的口味體驗。牛肉拼盤包括七款手切靚牛，每一款都有其獨特的風味和口感。從頂級安排斯牛小排到本地手切牛頸脊，從牛展到美國頂級雪花肥牛，還有牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，這個拼盤能滿足牛肉愛好者的味蕾。伊比利亞橡果豬是一種高品質的豬肉，以其豐富的油脂和口感細膩而受到推崇。這種豬肉常被用來製作頂級的火腿和其他美食，它的獨特風味絕對能為你的餐點增添豐富的層次。大滾友雜菜拼盤包含了各種新鮮的蔬菜，如粟米、金菇菜、蓮藕、竹荀、娃娃菜和生菜。這道拼盤提供了多

走中國宮廷風嘅火鍋店，之前食過一次覺得嘢食份量足味道都幾好~ 🔘花膠雞湯鍋(半隻) $318花膠雞另外上，店員會即場剪啲花膠落去湯底度，另外雞件已有七成熟，想食嘅時候先再放落湯底，咁樣避免雞件過熟，湯底嘅雞味超級濃郁，用上三黃雞烹調，肥美嘅雞加上厚身花膠，含有大量骨膠原，值得推介嘅湯底~🔘牛肉拼盤 (細）$418有七款牛肉，其中安格斯牛小排同手切牛頸脊都比較有印象同好味，另外特別啲嘅係牛展同牛黃喉，尤其牛黃喉非常爽脆唔會靭，牛魔王必點，每樣試少少幾開心~🔘伊比利亞橡果豬 $168食橡果嘅西班牙伊比利亞豬，豬肉帶獨特香味，肉味濃郁，非常好味，同牛肉相比絕對唔會被比下去~ 🔘大滾友雜菜拼盤 $98呢個蔬菜拼盤性價比好高，蔬菜種類同份量好多，淨係菜都有三款，其他蔬菜包括有萵筍、紫淮山、金菇、木耳、蓮藕片等…數之不盡~🔘手打鵝肝墨汁墨魚丸 $72呢度都幾多特別味道嘅手打丸，墨魚嘅存在感高過鵝肝， 十分彈牙~🔘鬼馬油炸鬼 $68油炸鬼釀上墨魚滑，呢個一定要煮耐啲，等油炸鬼腍晒，吸收少少湯嘅精華就最好食~🔘竹蔗茅根 $78個水壺好切合宮廷風😂，竹蔗水清甜~🔘火焰焦糖豆腐花係加入會員嘅迎新甜品，搞搞

荃灣大滾友是一家裝潢走中國風的港式火鍋店，餐廳位於千色匯附近，交通方便，而且店內氛圍舒適，適合與朋友一同品嚐美食。玲瓏浮凸花膠雞湯鍋湯底是使用三黃雞熬煮數小時而成，香濃美味且富含膠質。餐廳的侍應會在現場幫忙煎花膠並放入鍋中，建議先喝湯後再放入雞肉。湯底香濃鮮甜，花膠質感豐富，而雞肉則鮮嫩滑順。半熟五花腩半熟五花腩具有豐富的口感和肉汁手打蟹籽鮮蝦丸手打蟹籽鮮蝦丸則使用新鮮的蝦肉和蟹籽手工製作，口感鮮嫩。大滾友雜菜拼盤包含了娃娃菜、油麥菜生菜、粟米、芋頭等各種蔬菜，份量十分豐盛。大滾友牛肉拼盤則包括了頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花等多種牛肉，每一款都具有獨特的風味，特別推薦其中的牛肉粒，它的油香味和牛味都十分豐富。店長強烈推薦的菜品是伊比利亞橡果豬，這種豬肉肥美，肉味濃郁，可以媲美和牛的級數，非常值得一試😋😋😋作為會員迎新甜品，出火豆腐花這道甜品以焦糖豆腐花為基礎，焦糖表面經過火燒使得口感酥脆，給人一種獨特的享受。無論是湯底還是各種配料，都展現了餐廳的用心和獨特之處。

走進店内充滿著宮庭風格, 環境非常有特色, 這間火鍋店特設多款特式招牌湯底,龍躉片木瓜魚湯鍋、胡椒酸菜魚鍋、消暑冬瓜瑤柱鍋、花膠雞湯鍋及排骨山濃湯, 將傳統火鍋的層次更加提升自行掃ǫʀ下單, 圖文並茂、非常方便, 有系統完全沒有漏單情況, 值得一讚上👍🏻我們點了湯底 消暑冬瓜瑤柱鍋🍲 湯底配料非常豐富, 除了原個冬瓜之外, 更有雞肉、素翅、蝦肉及瑤柱, 湯底養生又清甜, 冬瓜肉鮮嫩柔軟、味道清香, 建議先喝一碗湯, 品嘗一下滋潤湯底的原味道, 真材實料牛肉拼盤（細）🐮 拼盤擺盤精緻, 一份有齊七款手切靚牛, 有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花, 牛肉質素高、牛味濃又夠肉汁、油花分布均勻、肉質軟嫩非常豐富, 牛魔王必食推介😍伊比利亞橡果豬🐷 清晰呈現大理石紋般的油花、肉質軟腍、纖維細緻, 沒有肉筋、爽口又帶點煙韌龍蝦墨魚丸（四粒） 味道鮮甜、口感爽滑彈牙大滾友雜菜拼盤🥬 材料豐富、新鮮爽脆, 有粟米、金菇菜、蓮藕、竹荀、娃娃菜及生菜大滾友響鈴拼盤·各三件 分別有傳統響鈴及黃金響鈴, 新鮮即炸, 非常脆口, 沾滿清甜冬瓜湯汁, 十分惹味火焰焦

今日嚟咗朋友推介嘅大滾友打邊爐食宵夜，九點後唔駛點等就可以入座。一坐低,店員就送上九宮格木盒造型既醬介盤，好精緻！ 佢呢度得一啲蒜頭䓤芝麻辣椒蒜蓉同埋豉油， 冇嗰啲好濃味嘅沙茶千島醬，睇嚟店加對佢哋嘅食材好有信心。店長推介伊比利亞橡果豬油脂分佈平均，入口嫩滑， 好似食緊豬肉入面嘅A5和牛一樣， 肉味濃沃， 唔使點醬都好好食 ，教人回味無窮。嚟到必定要點一份試試。細牛肉拼盤牛肉拼盤雖然叫細， 但係個量就幾多下，兩條友絕對夠曬食。 入面有牛頸椎，安格斯牛小排，雪花肥牛，牛黃喉 ，牛肉粒同埋牛舌， 可以一次過試曬牛嘅唔同部位。 牛黃侯食落好脆脆地，幾特別。 美中不足嘅係肥牛卷仲係成舊冰， 味道略嫌比較淡。雜菜拼盤有油麥菜，娃娃菜，藕片，蕃茄 ，金菇， 雲耳，粟米。 食肉之前可以煮啲嚟打咗個底先。竹蔗茅根一揸竹蔗茅根水用個龍造型嘅黑色壺載住， 幾別緻。 竹蔗水飲落唔會話好甜， 大概倒到五杯左右。入口清清地幾潤喉。消暑冬瓜瑤柱鍋湯底煲滾咗建議先飲一啖湯， 飲落消暑解渴，每一啖都帶有鹹鮮味，好鬼正。 鍋正中間擺咗個冬瓜，服務員會走過嚟幫你切件。 當火鍋煮到咁上下，冬瓜淋咗就可以食喇。手打鵝肝墨汁墨

大滾友火鍋店， 荃灣分店佈置以華麗 宮廷風格， 古色古香挺有氣派，環境舒適， 食材選料新鮮時令 , 令人大 飽口福。玲瓏浮凸 .花膠雞湯鍋(半隻) $318. 湯底配半隻三黃色雞及花膠 ，夠曬真材實料， 花膠分量相當多, 厚身又大隻，雞十分肥美， 店員將花膠切為細片， 將雞肉及花膠放入湯鍋，水滾後， 香氣十足， 先呷一口湯底， 鮮甜帶黏黏的口感， 好滋補養顏， 花膠好 Q彈，雞肉嫩滑，用來做火鍋湯底， 令到火鍋配料更加美味。大滾友牛肉拼盤(細) $418. 火鍋必點的雪花牛肉 ， 薄切的牛肉 ，雪花滿佈，輕輕一涮便可， 肉質軟嫩， 咀嚼時, 滋味肉汁在口腔迴盪， 讓人一吃愛上。伊比利亞橡果豬 /店長推介 $168 伊比利亞橡果豬， 是最美味的豬肉， 豬隻放牧飼養，主食是橡果， 豬肉帶獨特嘅香味，薄切的豬肉，大理石紋 漂亮的油花， 色澤嫩紅，十分軟嫩，吸收了湯底精華， 滋味加倍提升。 手打龍蝦墨魚丸四粒 $72 雪白圓潤的龍蝦墨魚丸， 大口咬

#蒸魚腩爸媽好介紹 #古色古香 #高質火鍋 #中式宮廷風格 💖🍲大滾友😍🤤@bigboilsclub.yl.tw📍荃灣青山道125-133號紅棉大廈地下🔗Openrice：https://bit.ly/3yWs1PR💠 ✴️玲瓏浮凸・花膠雞湯鍋（半隻）✴️大大塊花膠，同我塊面一樣大🤤😍🤭好養顏💖好正！職員會幫你剪開放入湯入面，品嚐左幾啖湯之後，再放半隻七成熟雞入湯鍋入面煮😬超足料🤭🤗雞件大大件，肉質嫩滑，配搭埋花膠，熬製出濃郁嘅花膠雞湯底👍🏻👍🏻膠質滿滿夠哂滋補🤗推介🙌🏻🙌🏻💠 ✴️大滾友牛肉拼盤（細）✴️份量都唔少，有好多種唔同牛嘅部位🤭🤭😍包括有砌得好靚成朵玫瑰花嘅牛舌🌹、牛頸脊、牛胸尖、牛𦟌、骰子牛肉粒、雪花牛肉等等！我最鍾意係骰子牛肉粒，厚厚嘅牛肉粒但又一啲都唔韌，☺️😊好值得讚嘅係，成份牛肉拼盤每一件都食到濃濃嘅牛肉味🐮正💖💠✴️ 店長推介-伊比利亞橡果豬🐷✴️脂肪充滿橡果香，油脂分布好平均😬食落口肉味仲濃郁到滿瀉，完全唔洗加任何調味都已經好好味😋😍有驚喜💖💠 大滾友雜菜拼盤大大盤新鮮雜菜拼盤，兩個人食完全夠哂！包括有油麥菜🥬娃娃菜、番茄🍅黑木耳、粟米🌽蓮藕、金菇……啲蔬菜滲晒啲濃郁嘅花膠

餐廳環境古典優美 帶古代宮廷風 坐得闊落 食物有質素 特別推薦花膠雞湯鍋 一試難忘😳▪️玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻) ($318)花膠雞湯用上大量三黃雞熬製 味道超濃郁 飲落好鮮甜 飲左2碗先開始打邊爐 飲完唔會頸渴🤤店員會將花膠剪片 花膠份量好足 夠滑嫩 至於雞有半隻 係雞髀位 超滑😍▫️大滾友牛肉拼盤(細) ($418)拼盤共有7款肉 分別有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌花 每款大約有3-5片 款款肉質都好高質 特別喜歡手切牛頸脊 肉質嫩滑 牛香味濃！▪️伊比利亞橡果豬 ($168)呢款豬係店員特別推介 平時食豬好易會煮靭 但呢個肉質好嫩滑 脂肪分布平均 肉質香口 ▫️澳洲帶子片 ($98)大約有8-9片帶子片 比相像中厚身 帶子新鮮 食落好鮮甜🥰▫️手打蟹子鮮蝦丸·四粒 ($72)手打蝦丸好足料 蟹子鋪滿在丸上 食落彈牙 有咬口！▪️ 藍妹生啤(500mL) ($88)打邊爐緊係要啤一啤🍺▪️大滾友雜菜拼盤 ($98)雜菜拼盤內有蕃茄、粟米、金菇、木耳、萵筍、淮山、娃娃菜、油麥菜同唐生菜 款式多多 菜都好新鮮 特別娃娃菜超甜😍

.🥘 H̾e̾a̾v̾e̾n̾l̾y̾ ̾H̾o̾t̾ ̾P̾o̾t̾ ̾D̾i̾n̾i̾n̾g̾ @ 🌟 大滾友火鍋《👽食神大媽打邊爐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻）HKD 318大滾友牛肉拼盤（細）HKD 418伊比利亞橡果豬 HKD 168手打蟹子鮮蝦丸 HKD 72大滾友雜菜拼盤 HKD 98即炸響鈴 HKD 78出火豆腐花自家製足料竹蔗茅根 HKD 78.👽 大媽今次嚟到呢間淨係個名已經勁吸睛嘅精品火鍋店，鋪面超大，枱櫈闊落，行宮廷風，齊齊做皇帝一齊滾！😆.🥘 今次大媽叫左「玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋」！呢個湯底絕對用料優質，配料係超級大份，淨係塊花膠大過我個頭，又厚身！仲有半隻三黃雞，用足足6個鐘頭新鮮烹調，令個湯底超級濃郁，真材實料架，好養顏又養生！.🐂 打邊爐又點可以冇牛牛，呢一個「大滾友牛肉拼盤」絕對係非常之優質，話就話係叫左細SIZE，有齊7個部位咁多：頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花！仲要唔係薄切，超好咬口但一啲都唔韌，超正呀！.🐖 牛牛以外，「伊比利亞橡果豬」都好優質！重點係分量十足，唔薄身！.🦐「手打蟹子鮮蝦丸」粒粒彈牙，調味超正，絕對唔

有睇開我ig既就知我時不時就中意去打邊爐，天氣幾熱都要打🤣今次就要去覆桌幾年前食過既「大滾友」。荃灣分店距離地鐵站唔遠，環境仲可以坐得舒舒服服，同埋佢地比較好既係你唔會覺得有好大陣火鍋味，唔驚食完一身臭味。鍋底今次揀左我覺得係必食既花膠雞，雞半隻大大隻，花膠亦都非常之大舊，兩個人食每人都分到至少5舊，重點係要飲埋個湯，味道非常濃郁，依次黎佢哋仲改左湯底既做法，用左少少南瓜去煲，自己覺得咁樣令成個湯更加鮮甜，未打邊爐我地兩個人已經飲左個湯底一大半🤤前菜叫左兩隻秘製香醋凍蟶子皇，今次係第一次食凍既蟶子，蟶子唔會細細條，咬落肉質都好新鮮，配埋香醋同紅蔥頭好開胃。中意食牛但咩部位都想食幾舊既朋友仔就可以叫埋佢地既牛肉拼盤，牛肉既色都比較鮮紅，唔會望落係放左好耐咁，不過份量再多少少就好😆

店內裝修以宮廷風，古色古香設計風格，環境座位同樣寬躺，入座後店員先上一個九宮格嘅醬料自己調配，自助QR code點餐，食物好快送上枱，有效率。今晚平日都非常多人，果然係人氣火鍋店！玲瓏浮凸花膠雞湯鍋(半隻) $318一上枱原塊大花膠，店員會幫手將原塊花膠剪成小塊放入鍋內，建議先喝一碗原汁原味雞湯，非常鮮甜濃郁。半隻雞、花膠同雞湯分開上，雞件放入鍋中加熱幾分鐘就可以食，肉質鮮嫩。大滾友牛肉拼盤(細) $418雖然點左細份，份量也不少。拼盤有頂級安格斯牛小排、美國頂級雪花肥牛、骰子牛肉粒、手切本地牛頸脊、牛展、牛舌同牛黃喉，每款都好高質，牛味濃郁。龍蝦墨魚丸(4粒) $72墨魚丸添加了龍蝦，咬開見到粒粒龍蝦肉，口感彈牙。伊比利亞橡果豬 $168顯現出大理石紋的特色，不但肥美肉味更是濃郁到滿瀉，肉汁豐富，口感極具柔軟，不加任何調味，都很美味。大滾友雜菜拼盤 $98色彩繽紛，蔬菜種類繁多，每款都很新鮮。日本廣島蠔 $98每隻都脹卜卜好肥美，煮熟後完全無縮水，真材實料，鮮甜美味。自家製足料竹蔗茅根 $78甜度適中，味道清甜，清熱解渴。火焰焦糖豆腐花 會員迎新甜品 火焰焦糖豆腐花，先灑上黃糖加入少