大滾友火鍋

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好友約元朗《大滾友》吃火鍋，佢話食材新鮮，午市有68折抵食 。宮廷式華麗裝潢，枱與枱之間有屏風私隱度高。我們點左玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）：店員送來花膠&金黃色雞湯，湯滾加雞煮就可以食，雞肉嫩滑，雞湯香濃好飲，花膠厚身腍滑。伊比利亞橡果豬：豬肉清香又甜。牛肉拼盤(細) ：有安格斯牛小排、牛柳粒、牛舌片、金錢牛𦟌，高質牛肉味濃多汁好食，牛胸爽超爽脆。金屋藏嬌和牛墨魚丸（4粒）：金黃色的墨魚肉爽口，內藏和牛粒超正👍大滾友雜菜拼盤：新鮮嫩綠蔬菜勁大盆真抵食。火焰焦糖豆腐花 ：店員加糖、酒，用火槍燒向豆腐花，熱熱地的豆腐花很滑。

天氣涼涼地想去打邊爐，約朋友去滾下。朋友帶我去食火鍋店，走宮廷風格嘅大滾友，見到餐牌有好多款式配搭，火鍋湯底加入花膠同雞，好鮮味。牛肉拼盤 - 牛肉食材新鮮。牛肉粒、安格斯牛肉手切本地牛肉，好重牛肉味。牛犇沙、牛舌同牛黃喉嘅口感爽滑雪花牛肉脂肪分佈均勻，肉質嫩滑。伊比利亞橡果豬，軟滑濃郁。雜菜拼盤，爽脆生菜、娃娃菜、金菇菜。手打蝦丸，啖啖蝦嘅鮮味。帶子片，彈牙質感。竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔水，消暑解渴。大滾友地址：元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4G5號舖

大滾友火鍋 | 一場味蕾與視覺的奢華盛宴呢排成日聽人講元朗間大滾友火鍋，心郁郁就去試咗下。中式宮廷風嘅裝修，富麗堂皇，好霸氣，感覺好似一秒穿越古代宮廷咁啊🥘香滑豆乳濃湯鍋呢個湯鍋真係令我大開眼界！上面嘅玫瑰花竟然係用豆乳腐竹整嘅，好有心思！下面襯住蜜瓜，呢個搭配新鮮又有趣。再睇湯底，金黃色好誘人，仲有龍躉片，矜貴到不得了。飲啖湯，豆乳嘅香滑同鮮味完美融合，真係正！🐂牛肉拼盤大滾友牛肉拼盤一定要試！一盤就有齊唔同部位手切牛肉。頂級安格斯牛排，油脂分佈均勻，放入鍋中一涮，入口牛味十足；金錢展口感彈牙，咬落好有勁；雪花牛肉嘅脂肪同肉嘅比例剛剛好，肥而不膩；和牛粒有獨特嘅風味，越嚼越香；牛舌爽口彈牙，每一款都好正，真係明白點解係餐廳推薦。🐙墨魚丸一食就知係百分百手打嘅墨魚丸，爽口彈牙，墨魚嘅鮮味完全鎖住，好好味，我一個人都可以食一整盤！🐷伊比利亞橡果豬我平時只鍾意食牛，冇諗到呢個伊比利亞橡果豬咁令人驚喜！肉質有清晰大理石紋般嘅油花，烤起嚟肉味芳香濃郁，食落口感嫩滑，真係打爛我對豬肉嘅固有印象。🥗大滾友雜菜拼盤&澳洲鮮帶子片雜菜拼盤好新鮮，各種蔬菜搭配得好均衡，食完肉再食啲蔬菜清清腸胃一流。澳洲

尋晚同朋友去咗元朗大滾友打邊爐，試咗幾款特色食材，成個體驗都幾滿意！ 首先，特色卜卜蜆鍋夠晒鮮甜，蜆肉肥美，每啖湯底都充滿海鮮鮮味，飲完好滋補！牛肉拼盤有幾款唔同部位，油花靚，口感嫩滑，輕輕一涮已經好味到唔捨得落醬。至於 手打蟹籽蝦丸，彈牙得嚟仲食到蟹籽粒粒爆汁，誠意十足！ 伊比利亞橡果豬亦係亮點之一，油脂分布均勻，入口香甜，肉味濃郁，唔會有豬羶味。配埋大滾友雜菜拼盤，平衡返成餐野既油膩感，啱晒打邊爐必食蔬菜。廣島蠔超大隻，鮮味濃郁，一啖爆汁，蠔迷一定唔可以錯過！ 飲品方面，竹蔗茅根清甜解膩，食完重口味食材飲返杯，即刻舒爽晒。最後，**火焰焦糖豆腐花係完美收尾，焦糖脆脆加埋滑溜豆腐花，甜而不膩，超正！ 總結嚟講，大滾友環境舒服，食材新鮮，服務又唔錯，值得再訪！🔥🍲

📍 大滾友火鍋（元朗） 雖然嚟過好多次，但係都真係忘記唔到佢嘅花膠雞湯底，而且牛肉拼盤都係必嗌，望落去已經夠晒豐富！✨ 玲瓏浮凸-花膠雞湯鍋依個花膠雞湯用真正嘅花膠，大大嚿亦都充滿骨膠原，雞湯喺未打邊爐之前滾咗就可以飲一啖，完全係充滿鮮雞嘅味道，花膠亦都唔係只係得一兩舊，差唔多有成八至十舊，而且每舊都好厚身，滑捋捋，雞湯亦都好岀眾，飲完都唔會覺得好口渴，飲完湯之後就可以正式打邊爐🍲✨ 大滾友牛肉拼盤（大）拼盤包含多種不同部位的牛肉，如嫩肩肉、肋眼和菲力，每種肉質各有特色，十分豐富，烚完仍然保留了肉汁的鮮美，淨係望落去都已經夠晒吸睛😳✨ 伊比利亞橡果豬肉質特別鮮美，脂肪分布均勻，口感滑嫩。伊比利亞豬的肉散發出濃郁的香氣😌✨ 大滾友雜菜拼盤超豐富嘅雜菜拼盤，簡直係乜都有，同朋友share就啱晒！✨ 勁辣跳舞牛丸牛丸入邊加咗大量辣椒，反而啲辣椒蓋過咗牛肉味，不過都真係辣到跳舞！✨ 黑松露午餐肉炸得酥脆有咬口！✨ 自家製足料竹蔗茅根清熱解毒，係打邊爐嘅最佳飲品！仲要每日新鮮自家製，真材實料，夠晒味道！飲完個人都即刻舒服晒🩷✨ 火焰焦糖豆腐花結合了滑嫩的豆腐花同香脆的焦糖。豆腐花既口感細膩，入口

食過兩次好鍾意佢嘅麻辣湯底，同埋佢啲肉嘅質素都唔錯，牛肉唔係啲cheap嘢，肥牛好靚唔會好肥。上菜都好快，環境質素都OK。鍾意佢又比較多嘅配菜，好多丸選擇。雖然住得比較遠嚟嘅時候有啲唔方便，不過下次會再嚟幫襯。

醬介 $26Stella生啤（500ml） $88藍妹生啤（500mL） $88玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋 半隻 $238宮廷式龍頭銅鍋盛裝鮮黃湯底, 霸氣!!飲了兩碗煮得少許骨膠原黏嘴唇的潤補雞湯後即時暖身, 雞肉嫩滑伊比利亞橡果豬 $228乾冰煙霧充斥整盤, 一掀蓋就充滿帝皇式霸氣!! 伊比利亞豬肉大理石紋油花分布大滾友牛肉拼盤（細） $428乾冰煙霧充斥整盤, 一盤有6款部位大滿足, 包括有和雲耳一樣爽脆的牛胸尖金屋藏嬌和牛墨魚丸（4粒） $78墨魚膠包著和牛粒, 彈牙和油香的結合陳年花雕雞子 $98飲雞湯後追加了一份人生首次嘗試食的爆漿雞子, 十分補大滾友雜菜拼盤 $118色彩繽紛拼盤有紫淮山, 蓮藕片, 蕃茄和粟米火焰焦糖豆腐花 $0壓軸登場甜品超有戲!! 店員即場用酒點火「轟」一聲, 焦糖脆皮「咔嚓」的豆腐布丁

卜卜蜆煲🍲一直都好鍾意食🥰今次去大滾友打邊爐 即刻叫先!!!啲蜆多到癲啊 食極都有 粒粒飽滿 真係大滿足! 重點係完全無沙 真係好難得🙂‍↕️加埋竹笙同粟米 南瓜 萵筍等等落湯 超鮮甜的!! 竹笙索晒湯汁好juicy 😍牛肉拼盤有骰仔牛 黃喉 牛板腱 牛舌等等 好豐富 每款牛肉都好濃郁 牛味香濃 唔會太肥/瘦再加埋必食嘅伊比利亞橡果豬 質素好高 果然係豚肉界和牛🤩有獨特香味 食落唔會太腍 有咬口手打鵝肝墨汁墨魚丸咬落好彈牙 成個配搭都唔錯 鵝肝嘅油香真係好邪惡🤤.配返渣竹蔗茅根🎋 就唔洗怕熱氣啦🤭.最後記得留肚食埋火焰焦糖豆腐花 好睇又好食🥹面層既黃糖燒到香脆 配埋細滑豆腐花 口感特別好似中式既crème brûlée!!!😋🩷

大滾友位置便利👍🏼西鐵站行去幾分鐘就到環境舒適👏🏼座位寬敞•••••••••••••••••••••••✨特色卜卜蜆鍋呢款卜卜蜆湯底真材實料啲蜆卜卜完好震撼💕多到成個鍋都係湯底鮮甜👍🏼蜆肉厚身多汁✨牛肉拼盤（細）有7款唔同部位嘅牛🤩安格斯牛肉口感嫩滑💕肉味濃郁牛頸脊油脂豐腴😍柔嫩多汁牛黃喉入口爽脆👍🏼咬落颯颯聲✨伊比利亞橡果豬肉🥩同脂肪比例均勻肉味香濃😋肉質細膩軟嫩好似食緊牛肉咁😚有入口即化感覺✨手打蟹籽鮮蝦丸口感彈牙結實👏🏼味道鮮甜✨澳洲帶子片帶子片好厚肉🤩鮮味十足飽滿彈牙爽口🤤食到停唔到口呀✨雜菜拼盤拼盤好豐盛🤭有菜、蕃茄、粟米、蓮藕、紫淮山等食到唔同顏色嘅蔬菜🥬夠晒營養✨自家製竹蔗茅根清甜可口好解渴

元朗咁多間火鍋店😆大滾友一定係我會去佢呢個雞湯超鮮甜濃郁🐔如果想同朋友打邊爐又可以坐好啲絕對介紹 同埋可以打下卡📸啲牛既紋係超靚食落都唔會太un🐮唔洗擔心咬唔開 或者好難吞因為唔係佳x牛🥩🤣🤣醬料根本上要乜有乜🙌🏻同埋大滾友都好多分店😆😆總有一間會係你附近所以最近同朋友有聚會一定係聚會可以選擇嘅地方同埋極度推介大家一定要試呢一個炸響鈴因為佢真係新鮮炸起再點一點雞湯 個味勁match

如果要講元朗有邊間打邊爐好食，又坐得舒服嘅話，大滾友真係一個唔錯嘅選擇！裝修係古代宮廷風格嘅設計，食物真係有質素有誠意，趁住而家天氣咁凍，真係好適合約朋友去食！～我哋今次嘅湯底揀嘅應該算係佢哋嘅招牌 —— 玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻），店員建議我哋先飲一碗花膠雞湯，之後再打邊爐～ 花膠雞湯味道濃郁，帶有少少黏口，滿滿骨膠原！雞件唔嚡口，半隻雞話咁快就食晒～火鍋配料方面，我哋就叫咗大滾友牛肉拼盤🐮、伊比利亞橡果豬🐷手打鵝肝墨汁墨魚丸（四粒）🦑、黑松露午餐肉🥓、大滾友雜菜拼盤🥬，全部火鍋配料都好新鮮，真正做到肉有肉味！😋😋打邊爐難免都會有啲熱氣，叫返個自家製足料竹蔗茅根就fit曬！另外，甜品就推薦大家試吓火焰焦糖豆腐花，軟硬口感兼備，又有豆香，值得一試！

位置：大滾友火鍋 (元朗)元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖，係形點1落車行去大概5分鐘路程。地理位置好方便。食後感：店員服務好好，即場用熱水滾好曬d碗碟，包保乾淨。玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（$328）雞湯濃厚，花膠分量好多，湯底包左半隻大雞。飲淡湯好香雞味，配埋其他配料打邊爐，醬油都唔洗點。大滾友牛肉拼盤（細）（$428）包左牛肉粒、金錢展、雪花牛肉、牛舌片等等，每款有5塊。牛肉軟滑重口味，食落冇渣多肉汁。放題牛肉真係要企埋一邊。伊比利亞橡果豬（$228）豬肉軟滑，有十幾塊。大滾友雜菜拼盤（$118）有油麥菜，大白菜，金菇，木耳，蕃茄等等，勁大盤，份量多。蔬菜翠綠新鮮香甜，同有機蔬菜差唔多。手打鵝肝墨丸（$72）墨丸爽彈，配埋鵝肝粒更顯鮮味。稻庭烏冬（$38）烏冬索曬花膠湯湯底精華，好順滑，超級好味。竹蔗矛根 （$78）飲落唔太甜，起碼有4-5杯份量火焰豆腐花脆糖塊配埋凍豆腐花，黎返個完美既句號。

之前去過元朗嘅大滾友打邊爐覺得好正😍最近再去咗,絕對係打邊爐嘅好地方😚🍲有多款特色火鍋湯底,同埋多種類多選擇火鍋配料👍🏻上次試咗花膠雞濃湯鍋好出色🐔今次我試咗特色卜卜蜆鍋😝有超級多卜卜蜆啊,放滿晒成個鍋,粒粒蜆肉都好大粒,味道鮮甜🤤湯底再加入蒜蓉、辣椒、芫荽、芽菜,味道濃郁充滿鮮味🍲令到火鍋配料都好入味👍🏻牛肉拼盤牛肉拼盤有多個唔同部位嘅牛可以試到🐄分別有安格斯、牛頸脊、牛胸尖、牛邊抓、牛肉粒、牛舌粒同牛展🐮非常豐富😆牛肉味濃,肉質嫩滑juicy💦伊比利亞橡果豬擺盤豪華,係皇帝頂帽啊😍送上嚟有飄煙嘅效果🌬️打卡一流📸伊比利亞橡果豬以食獨有嘅橡果🌰令豬肉帶獨特香味,脂肪滲透肉内🐷豬肉清晰程大理石紋般嘅油花,肉味芳香濃郁,口感嫩滑🐖大滾友響鈴拼盤分別有鹹蛋黃味同原味, 響鈴即叫即炸嘅,香脆可口😛黃金味用上自家製鹹蛋黃醬快炒而成,充滿鹹蛋黃香味🤤就咁食都好好味😚大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤每樣疏菜都會有,包括紫淮山、唐生菜、萵筍、娃娃菜、金菇、粟米、蕃茄、蓮藕、油麥菜🥬🌽🍅吸盡湯底精華,非常鮮甜😛金屋藏嬌鮮蝦丸丸類全部都係手打✊🏻每一粒都口感彈牙😛鮮蝦丸入面係和牛粒🐮非常特別,真係金屋藏嬌🤣火焰焦糖

尋日同班friend去咗元朗嘅大滾友打邊爐，試咗佢哋嘅招牌卜卜蜆鍋，真係名不虛傳！一上枱，成個鍋都鋪滿晒蜆，滾起上嚟卜卜聲，啲蜆又新鮮又大隻，湯底充滿鮮甜嘅蜆味，正！除咗卜卜蜆，我哋仲叫咗個細嘅牛肉拼盤，啲牛肉油花分佈平均，入口即溶，牛味濃郁。手打牛丸彈牙juicy，一咬開仲有肉汁噴出嚟，正到爆！伊比利亞橡果豬都好正，肉質鬆軟，充滿橡果嘅香味。食咁多肉，梗係要叫返個雜菜拼盤平衡下啦。佢哋嘅雜菜都好新鮮，種類都好多。另外，我哋仲豪氣咁叫咗幾隻鮑魚，淥完之後爽口彈牙，鮮味十足。飲品方面，我哋揀咗兩杯生啤同埋一渣竹蔗茅根。生啤夠晒冰凍，竹蔗茅根就清甜解渴，啱晒打邊爐嘅時候飲。最後嘅甜品火焰焦糖豆腐花，真係一個驚喜！面頭嘅焦糖脆卜卜，下面嘅豆腐花又滑又嫩，一冷一熱，口感豐富。大滾友嘅食物質素高，價錢合理，服務都好好，絕對值得encore！下次一定要試埋佢哋嘅其他嘢！

呢間火鍋湯底，足料老火湯，花膠多到不得了，隻雞夠大，又滑又嫩口。牛肉拼盤有多款牛肉滿足哂所有口味，牛肉好新鮮，牛肉質素夠鮮嫩滑。伊比利亞橡果豬，冇諗過食豬肉個口感好似食緊好靚嘅肥牛一樣，真係好新鮮，好好味。手打鵝肝墨汁墨丸，呢個仲加特別，去墨魚丸入面有鵝肝粒，兩樣加埋又幾夾喎。響鈴拼盤，一款用嚟烚下烚下，另一款係即食，黃金響鈴有咸蛋黃嘅香，加埋脆卜卜，呢個都好好食。雜菜拼盤，呢個拼盤真係好多款式，叫一個就搞掂哂。打邊爐又點可以冇啤酒，呢度有三款生啤選擇，大大杯有排飲。環境係用古代風仲有皇上聖旨到😂用嚟打卡一流。員工都好親切服務態度好好。