大廚料理 (已結業)

今日我想介紹下呢一間喺觀塘嘅 隱世 又好食私房菜餐廳呢間餐廳係經過我喺google個app入面見到有人介紹所以我就睇下呢度有啲乜嘢食 然後再打開openrice入面見到啲相都非常之靚而且一樣價錢亦都唔貴所以就過嚟試下食下啦 今次約埋一班朋友一齊去試下呢間餐廳 大家都帶著非常之期望嘅心情你過嚟呢度食飯 過到嚟嘅時候見到員工嘅服務態度我覺得都好好👍然後坐低就開始上第一度才去係一道一道菜咁樣相過嚟畀我哋食嘅😜首先就食咗去呢個鮑魚 呢個鮑魚個底一邊有好多醬汁可以點嚟食 再加上班如上面有啲類似好香嘅 章魚燒干 所以食落去嘅時候你會feel到有三種唔同嘅口感同埋三種唔同嘅味道混合埋一齊然之後再試下去一個 意粉 呢個意粉嘅汁係非常之好食嘅 同埋佢出品嘅時候真係每一隻都非常之靚 之後仲有一個乾麵 呢個乾麵配合埋佢自己嘅 醬汁 撈埋一齊食我覺得都幾好食幾開胃 最後想介紹埋一個黑松露意粉 佢用咗好多黑松露所以黑松露嘅味道都好重😜😜

今日難得一班朋友都喺觀塘度行街 一齊行街行到攰嘅時候都想食飯 雖然觀塘好多嘢食不過好多我哋都食過曬啦 今次想搵一啲新鮮啲大家食完都會話一聲嘅餐廳 所以大家圍埋一齊就係睇下有啲乜嘢食 然之後就發現到一間喺工業 褪入面嘅私房菜 我哋自己覺得係工業區開嘅私房菜多數啲出品都非常之好食 純粹個人意見 當然我哋都過嚟試咗睇下有冇啲乜嘢好食😎過到嚟嘅時候見到其實都幾多嘢食 所以我哋坐低就開始享受一下啦👍首先我會重點介紹下一個避風塘炒蟹 呢個就係真係非常之好食 因為佢真係炒到好有鑊氣嗰種 呢種感覺真係非常之懷舊😎😎然後中一個炸蝦 炸蝦係炸到脆嘅所以佢連個殼都可以食埋然後仲有一個牛油果做出嚟嘅沙律 但係佢係喺牛油果嘅入面 所以個賣相其實都幾吸引同埋幾特別 不過我自己其實最鍾意就係呢度嘅燉湯 呢度嘅燉湯真係果然 食得出係呀真係好有 火候 所以每一啖都真係完全享受得到喺入面嗰度味道😉

由於疫情關係好耐都未試過一大班朋友出嚟食飯 原因係因為出面成日都 好早就閂門 難得見到政府放寬咗 大家可以坐埋一齊食飯 一班為食之人 咁耐冇見當然一定要食返啲好嘢嚟調低一下 所以今日就嚟到呢一間私房菜到食飯 食一啲有質素嘅嘢食 呢間餐廳之前有朋友介紹過我都食過一次 佢每次生態都會有唔同所以都唔怕食 厭倦🤗過到嚟嘅時候首先就食咗個刺身 個刺身見到咁大盤大家都覺得非常之有驚喜 再加上去嘅海膽係非常之好食 我自己最鍾意食嘅就係去呢一個海膽 真係好有先前嘅味道 再加上其他嘅事心都好好食 係咪瞓得非常之多大家一齊食完全夠食🤗🤗之後就係食下啲小事 頭先佢有個炸蝦都好好食 下面有類似沙律醬嘅味道所以配合埋一齊就非常之好配搭 然之後再試下去 鮑魚 我自己好鍾意佢呢個碟你嗰啲個碟真係好靚 食完之後仲有一個女仔甜品嘅東西 呢個我自己覺得口味啱啱好去咗三格唔同嘅口味

趁住而家仲係大閘蟹嘅當造季節 所以一班朋友都溝通話想一齊食下大閘蟹傾下偈坐低吹下水 所以今日就聽朋友介紹過咗嚟呢一間大廚料理食飯 呢一間係有朋友食過話呢度好好食性價比好高所以我哋就過咗嚟呢度食嘢 過到嚟呢度當然第一時間就睇 大閘蟹 第一時間嚟到嘅大閘蟹見到嘅時候都幾開心 原因 係因為啲大閘蟹睇落去都好大隻 然後打開嚟睇果然係有質素嘅大閘蟹 入面係非常之多 蟹膏 而且啲蟹膏係非常之香同埋鮮甜嘅😉然之後仲有一系列嘅小食全部色都賣相都非常之靚 我自己就鍾意一個溫泉蛋嘅小食因為佢個溫泉但係用一個 匙羹裝住嘅😜不要還是不要講下呢個魚翅撈飯 識食一定食呢一個 最後再配搭埋一啖飯再加埋一啖 炸蝦 呢個炸蝦亦都好好食用咗佢自己特別調製嘅醬汁 再加埋其他飯 分量嚟講都相當 充分😜😜

今日嚟到呢間觀塘嘅大廚料理 呢間係一間已經開咗一段時間嘅私房菜 今次應該係我第三次過嚟呢度食飯 多數過嚟呢度食飯都係因為要招呼朋友 因為呢度啲菜真係好食得黎又碟碟嘅設計都好靚 感覺賞心悅目 再加上個環境非常之舒服舒適 所以啱曬過嚟招呼朋友 今日我哋過到嚟 估唔到員工都認得我 呢件事我覺得都幾開心坐低之後呢就等嘢食 因為之前係餐牌基本上已經決定要食啲乜嘢 首先呢就嚟咗一個蝦 下面係有米通 呢兩件事配搭估唔到可以咁好食 因為上面嘅蝦佢都打得非常之脆口 而家著下面嘅米通亦都係 脆口 說兩件事嘅配搭非常之好 再加上佢個蝦頭亦都係做咗嚟擺設 我只覺得非常之靚然之後就一個炒蟶子 呢個炒蟶子亦都炒得非常之香口 同埋佢係加咗紅椒等等而調味菜 呢啲咪真係出到嚟令到蟶子嘅鮮味更加提升當然呢度亦都好出名食材因為佢錯嘅烹調手法真係層出不窮 呢個菜係非常的鮮甜嘅有菜味

好開心呀今日食到一間性價比好高嘅私房菜 自己都好鍾意食私房菜因為私房菜嘅質素多數都好好好有廚房出到呢個鐘高質素感覺 今日就嚟到呢一間大廚料理 上網睇呢度嘅價錢都唔貴所以就過嚟呢度試下食下 過到嚟嘅時候見到個環境都ok 坐得都算幾舒服 朋友們都非常之滿意❤️首先一開始就有一個 炸豆腐隔離係配咗一個醬汁畀我哋點嘅 呢個醬汁加埋炸豆腐嘅味道真係非常之正 成個感覺完全提升曬 再加埋佢上嚟嘅時候都非常之靚仔😊然之後仲有一個炸蝦 呢個炸蝦平時出麵食嘅炸蝦有啲唔同 可能因為佢加咗自己嘅醬汁再加上下面有一塊米通喺度 所以呢個口感反而係我第一次食到嘅❤️然後再講下呢一個炒蟶子 炒蟶子的味道聖節係非常之神仙個中性詞好有鮮味 然之後仲有一個溫泉蛋 呢個溫泉蛋我自己覺得都係啱啱好生熟度 然之後我自己就好鍾意食一個炒飯 呢個炒飯真係好靚 好似成個藝術品咁 佢用咗好似洋蔥整成好似一個匙羹咁嘅樣。❤️❤️❤️

今日想介紹下呢一間呢至於觀塘嘅大廚料理 呢一間餐廳係我上網先至知道嘅餐廳你嘅 睇人哋嘅介紹呢度都係好識得未有大碟 性價比非常之高 所以今日都過嚟呢度食飯 雖然佢係位於工業區 不過其實交通都非常之方便好容易就過到嚟呢一度 過到嚟嘅時候因為我哋係訂咗位所以好快就知道我哋過嚟真係招呼我哋👍首先要講下呢一個意粉 呢個意粉嘅賣相已經非常之好睇 當然好睇得呢一樣都好好食😎仲有一個好有特色嘅鮑魚 呢個鮑魚真係好食加埋佢自己醬汁同埋上面有少少自己打落去嘅粉 感覺非常之特別仲有一個上湯菜心菠菜嘅真係非常之好味嘅真係可以攞嚟撈飯嘅仲有一個佢自己特別烹調手法出嚟嘅蝦 呢個有一個碟非常之靚既伴碟 仲有兩個士多啤梨做配襯 不過其實個重點就真係個蝦 個客係打出嚟非常之香脆嘅蝦

今日嚟到呢間高質嘅 私房菜 呢間係位於觀塘嘅私房菜 經過朋友介紹所以過咗嚟呢度 我自己覺得果然名不虛傳大廚料理 首先要讚下呢度嘅侍應態度真係非常之好 基本上都會帶住笑 然之後就梗係要講下佢呢度嘅嘢呀 食即係呢度嘅重點❤️頭先會講下佢呢個西蘭花炒帶子 呢個西蘭花炒帶子 果然真係好鮮味 因為真係非常之鮮甜嘅帶子嚟嘅❤️❤️仲有就係呢個蟹柳芒果沙律 呢個用咗好多蟹柳同埋沙律都好大盤非常之抵食❤️當然唔少得呢個鮑魚鵝掌 基本上一定要食呢個真係好好食招牌菜❤️最後要飲埋佢呢個 魚翅 魚翅都係非常之好味道嘅電視嚟嘅 仲有炒蟹好多隻 同埋一隻入面都好多肉同埋好多羔❤️果然係香港少見有質素嘅私房菜

千揀萬揀突然早一天喺社交平台 見到大廚料理嘅post , 望落去唔錯，於是勇敢一試，味道的確唔錯，材料都好新鮮，飯前還有自家製果仁食😉⋯⋯但當晚平日都全場滿座，廚師可能太忙碌，後幾度菜有d 滯後出唔切，整體而言，都幾好，下次同屋企人會再來🥰

首先要讚一讚侍應小態度非常親切友善😊再黎既係菜式每一款都好好食…特別係羊腩煲，仲有自己要求追加既鹽焗奄仔蟹真係不得了😊腐竹糖水好足料👍唯一美中不足既係D餸份量太多食唔晒🤣🤣

第一次寫食評… 朋友聚會…呢間餐廳d野食好味，食材都新鮮，好多野食，我地個個人都食到好飽😅… 可以打包第二日再食😆聽廚師講d野食無落味精，食完都真係唔覺口喝嘅…侍應都好有禮貌👍🏻一班人聚會啱晒👍🏻

雖然位於工業區，但食物質素好有誠意﹗食材新鮮本人推介炸蟹鉗，勁飽滿，每一口都係蟹肉，好少炸粉。另外還有燉水鴨湯，裏面好足料，連啲水鴨骨都可以食，秋冬季節食就一流，滋陰補身。

已經係第二次嚟食，第一次食已好有驚喜不過當時冇影相所以就冇寫食評。因為上一次食完好回味所以今次慶祝家人生日再嚟食，今次menu同上次完全唔同，難得嘅係呢2次總共食咗幾乎廿幾道餸，每一道都好好食，睇得出好用心設計menu同製作，亦因為有咁多選擇，真係嚟得密啲都唔會食厭。食物好味之餘份量都好夠，2次我都有打包幾盒番屋企再食。環境唔似酒樓咁冠冕堂皇，但係好企理同闊落，坐得舒適。服務態度非常好，又會同你傾2句，但唔會成日出現阻住聚餐。題外話，佢連飯前小食個炒腰果都好好食，但要忍口淺嘗留肚食主菜。原本想買樽番屋企食點知sold out!!基於上述因素，呢度已被我列入飯堂名單，非常值得一試嘅餐廳👍🏻

今次介紹係大廚嘅「兒童餐」第一道 三重奏 黃金鹿兒島雞翼，吉列銀雪魚配炸薯角，菠蘿日本腸黃金雞翼即是咸蛋雞翼，雖則聽落好似好重味，但合適小朋友嘅。吉列銀雪魚配炸薯角，真係銀雪魚黎架，好味菠蘿日本腸～正常 第二道日本蟹柳時令水果配沙律佢用的蟹柳係好味果隻珍寶蟹柳，再加上時令水果😋😋😋😋冰鎮菠蘿冰糖葫蘆黑豚咕嚕肉個黑豚咕嚕肉 堅好味冰鎮左嘅黑豚咕嚕肉外脆內軟，個冰糖葫蘆，佢用咗新手法用車厘茄再封一個好甜好脆的糖面，一咬落去“仆”一聲再咬入去軟酸的茄，果個感覺～～😋😋😋自己試吓(可以單點叫架)燒粟米配日本番薯粟米好清甜，日本番薯又係甜，兩種甜同一時間品味，一流茄汁北海道元貝意大利麵依個佢本身係白汁，因不喜愛改咗茄汁好味嘅，小朋友好愛甜品芒果北海道牛奶凍呀～抱歉忘記咗影😅😅😅以一個兒童餐$198@1，絕對抵食，又好味由成人餐到兒童餐，大廚都貴買平賣，用料好又足，不禁想問⋯⋯大廚你有冇錢賺架後話點解我會知味道？因為足份量我可以試到囉

是次為大家介紹的餐單餐單第一個食物，日本直送海膽，帶子，魚子，好新鮮金槍，油甘，鯛魚，肉質鮮嫩細膩，金槍(吞拿)油脂平均食完之後魚油香，都仲係個口到徘徊食物就係蝦多士 蝦肉爽口，仲有佢舖底附醃製過嘅蘋果加柚子食完蝦多士就可以清一清個口腔入面嘅油膩感～油泡象拔蚌/澳洲龍蝦球 經過油泡的象拔蚌及澳洲龍蝦球，鮮嫩滑溜，齒頰留香跟住係小弟極力推薦的羊肚菌水鴨花膠響螺燉湯菇味濃郁，燉湯味道適中～鹽焗奄仔蟹～佢焗完之後，到再加多一攝有酒(黃酒，如果冇聞錯)的鹽上枱時候，再係你面前燒一燒，酒香蟹香鹽香～ 蟹肉鮮甜又夠蟹膏，蟹味夠，很抱歉掛住拆冇蟹影到係蝦乾魚肚雞湯浸白菜，佢依個雞湯據店員講係舖頭自行熬製，真心食得出與外面湯味分別蝦乾軟硬適中，因為曾經起另一處食過真係硬崩崩都拎比你蝦乾味道，配合埋雞湯味道，清香。龍蝦湯北海道元貝意大利飯，佢店員講係用龍蝦殼熬製的湯汁，之後直接煮飯食落去龍蝦味十足，不像坊間有的店用龍蝦汁打水再開糖水～忘記了拍攝我點的是 紅豆沙 ，陳皮香，紅豆夠沙，可以再甜啲。大約$500@1 性價比高，地點方便，服務足帶返個頭盔先，味道嘅嘢因人而異，我鍾意嘅味道你未必鍾意，但係有樣留意