大宅

營業中

休息中

剛剛去完旅行返港，想好好享受一頓精緻好味的晚餐，上網看到裝修同食評都唔錯，昨晚便訂枱。大堂用大燈籠做裝修和那兩張紅梳化，有酒店大宅嘅氣派。豉椒糖心鮑魚角.脆銀魚乾.琥珀合桃鮑魚炆得夠腍，而粉漿又做到好薄酥香；合桃上黏上薄薄的蜜糖，入口鬆化可口。花膠海參魚蓉羹魚蓉羹用料足，放入不少的花膠同海參，湯底原來用新鮮魚做 ，怪不得那樣鮮味，加入木耳絲，整個湯飲起嚟就好爽口。蟹黃銀針燴玉帶用蟹黃去餵魚翅，延續口腔嘅鮮味，帶子外皮略煎，內肉亦都彈牙唔韌。20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球20年古月龍山花雕芬芳撲鼻，記得食之前先用鼻哥享受一番先。另外，個蛋亦蒸得好滑，成個菜式好配合，勁好味。拔絲咕嚕肉咕嚕肉個脆漿同樣較得好薄，個汁酸酸甜甜恰到好處，加埋脆口嘅油炸鬼同爽甜嘅馬蹄，增加味覺嘅層次感。香煎一夜鮮馬友魚一夜鮮味濃，皮煎得完整同脆口，滲出嘅魚油加上甜豉油同蔥絲，已經好好味。蝦子花膠濃雞湯. 拌菜苗.手工拉麵蝦子配雞湯，鮮味之上加上鮮味。厚肉嘅花膠，好黏口。桂花糕桂花糕清涼冰凍，完美嘅句號。

最近經過灣仔望月酒店，發現原來之前的東南亞餐廳，已改為高級中菜，最近病了傷元氣，都要補補身，於是約朋友去吃。餐廳環境寬敞舒適，有充足的空間，而且食客不會太密集，不會感到擁擠或嘈雜，每道菜的上菜節奏恰到好處，服務專業貼心，讓人更能放鬆享受美食。金磚豆腐·金沙白飯魚 豆腐外層炸過微脆，內裡細滑綿密，白飯魚炸得金黃酥脆，金沙即鹹蛋黃裹在魚身上，鹹香中帶點沙沙的質感，口味濃郁卻不膩。 大宅佛跳牆 湯底濃厚醇香，啖啖滋補，而最驚喜的是勁多料，有瑤柱、魚翅、嫩滑彈牙的花膠、鮑魚、羊肚菌和冬菇，非常滿足而實在，這應該是餐廳的代表作。 蟹黃銀針燴玉帶 銀針應該是魚翅來，混入蟹黃的湯汁，味道香濃，玉帶是特大的瑤柱，煎香過甘甜細膩，鮮香誘人。 20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球 虎蝦球大大件口感彈牙，花雕蛋口感滑溜，酒香突出，果然是20年古月龍山花雕，味道細膩而不過重。 拔絲咕嚕肉 外層裹著拉絲的醬汁，甜度恰到好處，肉塊炸得外酥內嫩，咬開後酸甜的醬汁瞬間融入口中，特別的是它配上菠蘿三色椒外，還有酸蕎頭及油炸鬼，有心思。 香煎一夜鮮麒麟魚·碼頭魚 讓我想起omakase吃到的立鱗燒，麒麟魚新鮮滑嫩，魚香濃郁，帶焦

作為一個鍾意食又鍾意靚嘢嘅港女，我對中菜一向有份特別情意結。近年多咗好多fusion或者新派中菜，但要搵一間可以將傳統功夫菜以精緻形式呈現，又保留舊時味道同格調嘅地方，其實唔多。直到我踏入位於銅鑼灣望月酒店入面嘅「大宅」，先發現原來中菜可以咁講究，咁有韻味，亦咁令人回味。裝潢：港式名門風，優雅中見底蘊餐廳空間設計以懷舊名門為概念，復古牆磚、中式木紋、低調金飾同暗紅絲絨椅交織出一種屬於上世紀嘅優雅格調。坐低嗰刻，我已經覺得自己好似穿越咗去老香港，啱晒我呢種心底鍾情復古氣息嘅人。加埋桌上那隻金銅雕花茶壺，香氣撲鼻嘅人參烏龍茶，未食已經有種「被好好對待」嘅儀式感。開場菜式：低調奢華的細緻起步第一道菜係「金磚豆腐．金沙白飯魚」，一上枱簡潔但見心思。金磚豆腐外層炸得酥脆金黃，咬落去內裡滑得好似豆奶啫喱，細膩又暖心。金沙白飯魚就炸得極薄，帶微微咸蛋黃香氣，鹹香適中唔會搶味，配埋炸米粉做底，脆口得嚟又唔會覺得膩，真係好醒胃。第二道係「大宅佛跳牆」，一打開蓋已經感受到誠意。湯底係非常清澈嘅一種，但香氣濃郁、膠質感重。材料包括花膠、海參、瑤柱、螺片等，一啖啖飲落去暖入心，完全冇落味精嘅燥。花膠炆得軟糯，

走入問月酒店三樓嘅「大宅」，裝潢低調華麗，氣氛靜謐。坐低未幾，套餐一味接一味上，唔止飽，更係每口都有故事。金磚豆腐外層炸得金黃酥脆，一咬落去「咔哧」一聲，裏面豆腐滑得好似豆漿咁化開，帶微微鹹香，點咗少少椒鹽提味，簡單但極有功夫。金沙白飯魚白飯魚細細條，炸到脆卜卜，金沙鹹蛋黃唔會過鹹，黏住魚仔，每口都帶酥香。蛋黃香同魚香融合得恰到好處，令人忍唔住一條接一條。大宅佛跳牆一揭蓋，老火湯香撲鼻，花膠、鮑魚、瑤柱、豬展等一應俱全。湯底濃郁但唔會過膩，每一啖都滲出時間與心機，暖到心入面。蟹黃銀針燴玉帶蟹黃醬炒得香而不腥。玉帶（帶子）煎得微焦，邊位香口，中間嫩滑，層次分明。花雕蛋蒸虎蝦球（配20年古月龍山）花雕酒香先入口，然後係熟蛋滑嫩嘅口感。大蝦球厚肉爽彈，肉質鮮甜，吸晒蛋同酒嘅精華。呢道菜真係有種傳統中菜之美，優雅但有力。拔絲咕噜肉糖絲拉得好靚，一上枱已經閃閃生光。每件咕嚕肉都炸得外脆內嫩，糖醋比例精準，唔黐牙又唔膩口，酸甜適中，食完忍唔住笑。香煎一夜鮮麒麟魚魚身煎到金黃，外層微焦酥香，肉質仍然保留水分，鮮味十足。魚油慢慢滲出，配埋底下嘅醬汁一齊食，令人停唔到口。蝦子花膠濃雞湯．拌菜苗，手工拉麵

問月酒店之前的餐廳應該是西班牙菜，主打Tapas，但最近換上了由前文鼎主理人鍾師父烹調的大宅，走的是傳統手工粵菜，和以前的各走兩邊，本身酒店的平面面積不大，所以酒家一般的少了一些座位，也少了一分Spacey，但菜式水準不錯，特別是鍾師父本身是福建人，着重鹹香和鮮味，所以再處理一夜乾的時候，鹹鮮的平衡剛剛好，而且肉質實但不柴，依然保持魚肉本身的鮮嫩。頭盤的椒鹽鮑魚惹味非常，外面炸起但鮑魚依然保持爽彈的口感，一點也不乾，對於這些炸貝殼類來說，因為表面太濕，很難上粉，更遑論說炸起來保持到外脆內爽的口感。濃油赤醬煙燻雞名字很上海，但其實就是用煙燻的方法處理豉油雞，雞皮和雞肉也滲入了甜豉油的甘甜，雞肉也是如此，用上新鮮雞這當然是必要之選，煙熏味在品嚐過甜豉油味之後緩緩滲出來，相比起來較為柔和，平衡度做得不錯。這裏最著名的甜品，就是大宅追月，其實就是超巨型的煎堆，可以給八至十位食客享用，吸引大家的目光，吃起來芝麻味相當香，所以沒有其他味道也OK，而且不太甜吃起來也算是健康。The former Spanish tapas restaurant at the hotel has been repla

Mira Moon最近開左間新中菜餐廳 野食都好高質🤤坐得好舒服之餘 服務都好好💯樣樣都一試難忘🥹🐽川辣藤椒萵荀 $78 🌟萵荀切絲 好爽口😚食落去麻麻辣辣好過癮😝後勁都幾勁下🙊但做前菜黎講好適合💚 🐽椒鹽鮑魚仔 $58/隻 🌟呢個真心值得嗌🤤隻鮑魚勁大隻😳差唔夠有拳頭👊🏻咁大隻 所以58蚊一隻黎講真係好抵🥹用左椒鹽方法整好惹味🔥炸粉好薄 一咬好酥脆😋鮑魚好彈牙一啲都唔韌🫣仲要好juicy 好好食吖💕🐥法國蔥油赤皮雞 $288半隻本身係想試佢地既招牌南乳脆皮吊燒雞🐔但見到佢地呢個新推出又幾特別就試試佢😚擺盤好搞笑🤣係砌隻雞俾你 幾得意😝外皮勁香脆 肉質好嫩口好滑仲好juicy🤤就咁食已經好正 加埋個法國蔥油味道更加昇華更加邪惡🫣🐟生煎一夜鮮 $288估唔到生煎又有另一番風味😚保留左魚皮既香脆之餘 同時魚肉都好嫩滑🤤用簡單既豉油 蔥絲 已經好夠🥹🐟石頭魚湯本地有機蔬菜苗 $158 🌟唔好睇佢平平無奇咁 都幾有驚喜下🤩今次食既係菜芯 好嫩完全冇渣😋最驚喜係個石頭魚湯😳好有魚既鮮味 完全冇味精🤤最後仲飲曬成個湯🫣🐽海參花膠雞湯炆鴛鴦米 $298唔好睇佢個樣 食落味道唔錯🤤有滿滿既海參同花膠

適逢就嚟母親節, 上網做左下research 見到呢間中菜comment 都幾好，而且位置都方便，就簡咗呢間係銅鑼灣問月酒店入面既中菜「大宅」食母親節飯啦🥰🫶🏻我地叫左個dinner set 食完勁飽😮‍💨😮‍💨十分滿足🔸金磚豆腐·金沙白飯魚豆腐 & 白飯魚都係由鹹蛋黃去炸微微號鹹香散發住成個口腔～豆腐軟滑，白飯魚鹹香味充足開胃一流！🔸大宅佛跳牆大宅嘅signature dish！絕對係必點～有各種頂級食材：花膠、鮑魚、元貝等等湯底尤其濃稠，喝下去有濃郁的海鮮清甜味！食盡各種山珍海味，滿滿的幸福感☺️🔸蟹黃銀汁燴玉帶生拆蟹肉+清甜蟹膏，再配上新鮮原粒帶子一起吃，有提鮮作用！🔸20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球虎蝦球晶瑩剔透，新鮮彈牙，有微微的花雕酒清香，再配上嫩滑蛋白，蝦嘅鮮味更為突出！🔸拔絲咕嚕肉拔絲嘅意思係有拉絲效果～內裡有油炸鬼 及 酸甜即炸咕嚕肉酸酸甜甜幾過癮🔸香煎一夜鮮麒麟魚師傅將麒麟魚煎得好香脆，而魚皮感覺上有啲魚鱗，但絕對可以放心享用～配上一絲絲嘅蔥及醬汁，令麒麟魚鮮味更突出！🔸蝦子花膠濃雞湯伴菜苗手工拉麵🍜花膠新鮮入味，手工拉麵🍜煙韌彈牙，而且自家製嘅濃雞湯一定要飲！因為好濃郁

就嚟到母親節，就同媽咪灣仔一間酒店食中菜，食物賣相十分精緻，用料矜貴，食物質素都好唔錯👍我哋叫咗一個dinner set ，可以試到唔同款式嘅嘢食。✨金磚豆腐·金沙白飯魚✨首先送來一道前菜，炸白飯魚大大條，豆腐炸得外脆內軟，好重鹹蛋味，為豐富嘅晚餐揭開序幕，打開味蕾🤩✨大宅佛跳牆✨作為餐廳嘅招牌菜，用上特定嘅湯壺呈上，湯品濃而不膩，用料豐富，真材實料，有冬菇、海參、鮑魚、花膠及魚翅等，飲落去個口會有俾花膠漿住漿住嘅感覺，飲完成碗已經飽咗一半😂✨蟹黃銀針燴玉帶✨輕輕炙燒過的帶子鮮味十足，配上蟹黃蟹肉作為芡汁，味道層次更上一層樓🤩連個芡汁都清晒😆✨20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球✨虎蝦球爽口彈牙，配上滑嫩嘅蒸蛋，最後淋上花雕酒作為調味，酒香十足，口感多元。 ✨拔絲咕嚕肉✨咕嚕肉炸得外脆內軟，配上新鮮嘅菠蘿，酸酸甜甜，整道菜感覺清新可口。✨香煎一夜麒麟魚✨香脆嘅外皮配上內裏滑嫩無骨嘅魚肉，配上蔥花作為點綴，口感特別，令人忍唔住一口接一口。✨蝦子花膠濃雞湯拌菜苗手工拉麵✨花膠好大塊，配上濃郁嘅雞湯同蝦子，鮮上加鮮；手工拉麵比較似讚歧烏冬嘅口感，不過更加幼身滑溜😛✨桃膠芋茸燉鮮奶✨甜品帶來驚喜，餐廳

金磚豆腐、金沙白飯魚這道菜以絢麗的黃金色澤吸引著每位食客。侍應細心提醒內裡豆腐熱辣辣，外層酥脆，帶有鹹蛋黃的香氣與顆粒感，內裡則軟嫩滑溜。白飯魚則裹上薄薄的黃金炸漿，再淋上金沙醬，增添雙重鹹蛋的滋味，誘人心醉。大宅佛跳牆此招牌佛跳牆由典雅的盅所呈現，揭開便有濃郁的香氣撲鼻而來。材料豐富，口感濃厚，鮮甜四溢。這道菜包含了各種山珍海錯，如香菇、魚翅、鮑魚、瑤柱、羊肚菌及海參，並別出心裁地加入入味白鴿蛋，令人驚喜不已。蟹黃銀針燴玉帶濃香的蟹黃醬配上微煎的大帶子，引領您品嚐美味的層次。條條素翅，絲絲蟹肉，點點脆青豆，浸於蟹黃醬中，讓每口都充滿豐富的滋味。20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球這道菜以香濃醇厚的花雕酒吊出蒸蛋的極佳味道，芡汁有絲絲蛋白，視覺效果一流。主角虎蝦球鮮嫩彈牙，所有食材都蒸得剛剛好，無不讓人讚不絕口。拔絲咕嚕肉酸甜香濃的咕嚕拔絲醬裹著爽脆馬蹄、香蕎頭、甜菠蘿和脆炸油條，令人難以抵擋。咕嚕肉香脆內軟的肥豬肉，邪惡但一試難忘。香煎一夜鮮麒麟魚一夜鮮馬頭經一夜風乾，肉質實而鮮甜，外皮炸得恰到好處，賣相與滋味並重。加上香蔥豉油，更添鮮味。蝦子花膠濃雞湯拌菜苗手工拉麵清雞湯配上煙韌手工拉麵，

最近呢間中菜館好受歡迎係社交平台經常見到📷名副其實真係一間好有設計感嘅大宅咁樣🎨有一種傳統酒樓唔同嘅高級感💎食物方面除咗有美感之外口味亦都好出色❤️係創新同傳統中間有好好嘅平衡🏮⭐️ 江西豆腐 🤍⭐️ 金沙白飯魚 🐟豆腐外酥內嫩輕輕用椒鹽調味不蓋過豆香🤪 白飯魚配上鹹蛋黃嘅外皮🧡鹹香但係唔油膩感覺好開胃⭐️ 大宅佛跳牆 🍲佛跳牆用料非常十足好有驚喜🥹 蘊含咗海參花膠魚翅鮑魚等各種名貴食材🦈湯頭鮮甜混合材料嘅精華但係唔會過鹹☺️真材實料用得其所😚⭐️ 蟹黃銀針燴玉帶 🐚帶子本身已經好飽滿😜 配上蟹黃啖啖嘅鮮味充滿豐富嘅油香🦀口味好有層次👍🏻⭐️ 20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球 🦐虎蝦新鮮入口好爽口🌊 配上花雕蛋白滑溜口感中帶絲絲既酒香🥂滲入了花雕嘅香氣但唔會太濃烈🌸⭐️ 拔絲咕嚕肉 🍖咕嚕肉看似平凡但係拔絲嘅技巧好講究🪄 酸甜嘅平衡帶上焦糖香又唔會過度黐牙🍬 特別配上油炸鬼嘅做法增加口感🤪⭐️ 香煎一夜鮮麒麟魚 🐠用咗比較Modern既立鱗燒做法🔥保持了魚鱗的香脆同埋魚肉嘅嫩滑兩種口感🤩就咁用蔥同豉油調味已經好出色🍃⭐️ 蝦子花膠濃雞湯伴菜苗手工拉麵 🍜花膠雞湯每啖都係精華🍗奶白色嘅湯底濃厚而滋補👅特別嚐得出

今次嚟到美麗華酒店系列入邊嘅一間中菜廳食飯，位置位於銅鑼灣，餐廳裝修同佈置都係中式風，非常優雅✨。🍴金磚豆腐，金沙白飯魚豆腐同白飯魚嘅外皮炸至金黃色🔥，令人食指大動。白飯魚嘅外皮係用鹹蛋黃炸嘅，酥脆口感加埋鹹蛋黃嘅香味，味道層次好豐富😋。金磚豆腐嘅外皮炸到好香口，裏面嘅豆腐亦都好嫩滑，一脆一嫩配搭出嚟嘅口感，非常出色。🍴大宅佛跳牆佛跳牆非常足料有齊海參、鵪鶉蛋、干貝、花膠、鮑魚等等😍。經過燉煮後嘅料，鮮味完全融入湯中，湯非常濃郁。飲完好漿口，證明好足花膠🤩！食完依碗就覺得個人暖笠笠。🍴蟹黃銀針燴玉帶一上菜後，首先湧出嘅係煎完之後，帶子傳嚟嘅煎香味💥。帶子食落非常彈牙鮮甜，下面嘅羹充斥住蟹黃同帶子嘅鮮味🦀，充滿成個口中。🍴20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球蝦球大大粒，食落好爽彈🦐。蒸蛋好滑身，蛋香濃郁，一放入口，淡淡嘅花雕酒香充斥整個口腔🍶，酒味調教得啱啱好，係好溫柔咁衝擊你嘅味蕾，令成個菜式增添特色。🍴拔絲咕嚕肉酸酸甜甜令原本飽飽哋嘅我又開胃左，咕嚕肉炸粉好輕身，鎖住肉嘅肉汁，仲脆卜卜，食落好juicy💦。🍴香煎一夜鮮麒麟魚煎到個魚皮好香脆嘅同時，魚肉仲好嫩滑，係一道出色嘅手工菜⭐️。脆皮嘅位

今曰試吓摩登中菜。這家位於酒店內的餐廳裝修美輪美奐，幾摩登又有特色。午餐$288有三款有蝦餃、燒賣同上海雲吞。蝦餃大大隻，啖啖肉，蝦味鮮味，而燒賣係比較多豬肉，嘅亦都係啖啖肉，味道唔錯。上海雲吞用上湯浸住，內裏有鮮肉餡，配上辣甜麵醬，味道唔錯。花膠魚肚羹味道相當鮮味，滿滿骨膠原湯汁，味道豐盈，充滿膠質，而且口感香滑，啖啖花膠，充滿雞湯鮮味，仲有少少魚肉在內，味道正！小菜任選：蝦球芙蓉蛋蝦球好吃。大大件蝦肉，爽彈鮮味，加上滑滑嘅芙蓉蛋，口感滑溜，沒有氣泡，味道素而不寡。甜品：燉奶燉奶味道相當好吃，燉奶口感香滑，味道輕甜，配上滑滑嘅芋頭肉，味道濃郁味又香甜，唔會過於膩口，好吃！

大宅謝斐道388號問月酒店3樓高級嘅中菜廳，非常豪華地方寬敞寧靜舒適，餐廳提供多款fusion菜，亦有傳統手工菜式非常滿意，我比五粒星，睇得出廚師嘅細心同埋手工精湛，物超所值Dinner set 金磚豆腐，金沙白飯魚豆腐炸到外皮金黃酥脆，內部則柔嫩滑潤，咬下去時雙重口感，豆腐入口即化，很濃的豆香味，金沙白飯魚，外皮加了鹹蛋黃炸到酥脆，香濃的鹹香味，口感滑嫩魚肉的鮮美大宅佛跳牆原隻燉盅來燉，料理豐富有鮑魚，海參，魚翅，花膠，瑤柱，花菇，蹄筋，羊肚菌，金華火腿，湯底非常濃郁清甜，十分黏口蟹黃銀針燴玉帶，色澤鮮亮的金黃色，蟹黃鮮美濃郁，口感滑順，魚翅沾滿蟹黃的精華，滑嫩有彈性，帶子表面微微煎封，中間嫩滑鮮甜，而且很大粒20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球，虎蝦球肉質鮮嫩，彈牙有勁，蝦肉很新鮮,而花雕酒獨特的香氣甘甜，與蒸蛋的滑嫩完美結合，口感柔滑，輕盈細膩拔絲咕嚕肉，外層金黃酥脆，內部保持鮮嫩多汁的口感，和甜中帶酸的風味，當用筷子夾起時，能看到糖絲拉出來，十分吸引，不膩口，又開胃香煎一夜鮮麒麟魚，肉質鮮嫩，富有彈性，表面煎至金黃酥脆，外脆內嫩，魚肉的清香與微微的焦香相融合，保留了原汁原味蝦子花膠濃雞

呢間絕對係我食過新派中菜Fine Dining嘅天花板👍🏻「大宅」位於銅鑼灣望月酒店入面，裝飾華麗具中式風格，餐廳推供高質而精緻嘅中式菜式，矜貴嘅食材加上主廚嘅功架，每一道菜式都無可挑剔😋金磚豆腐·金沙白飯魚豆腐外皮酥脆鬆化，香口而不膩，內裡嫩滑而且充滿豆香，確實不需要再加任何調味香炸白飯魚裹上咸蛋黃，入口咸咸香香再加上魚嘅鮮味，真係令人食唔停口大宅佛跳牆必食推介👍🏻足料佛跳牆以10多種名貴食食材烹調-鮑參翅肚、白鴿蛋、蹄筋、羊肚菌、蓮子、乾瑤柱、火腿、花菇，湯底特別濃稠而鮮味，滿滿嘅膠質十分黏口，以原盅燉盅上枱確保湯底嘅精華完全保留，不愧為店家number one嘅招牌菜🉐蟹黃銀針燴玉帶厚身而雪白嘅帶子兩面煎香配上蟹粉、瑤柱同魚翅所製成嘅芡汁，蟹粉甘香濃厚，瑤柱嘅鮮味極為濃郁，配搭味道清淡嘅帶子更加能突顯佢嘅鮮味20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球虎蝦非常新鮮肉質爽口彈牙，花雕酒味香濃但又唔會蓋過蝦嘅鮮味，底下嘅蒸蛋嫩滑蛋香味濃郁並帶有一股淡淡嘅酒香，令人回味嘅一道菜式拔絲咕嚕肉咕嚕肉外脆內嫩，味道酸酸甜甜十分開胃，再加上脆卜卜嘅油炸鬼同彩椒令口感更加豐富香煎一夜先麒麟魚麒麟魚經一晚風乾再去

今日媽媽生日，知佢中意食中菜多過食西餐，搵左呢間係問月酒店入面既中菜廳成個環境都勁靚，家母勁開心頭盤係金磚豆腐、金沙白飯魚，即係蛋黃炸白飯魚，好濃味香脆，一黎就有正野食開下胃，更加期待之後既菜式大宅佛跳牆，勁足料入面大大粒元貝，連個湯都好杰身食得出煲到啲骨膠原精華出晒黎蟹黃銀針燴玉帶，中間煮帶子好軟身入味花雕蛋蒸虎蝦球，中間蝦球勁大粒，食落勁爽口彈牙拔絲咕嚕肉，真係拉到啲糖漿絲，肉質軟身一啲都唔會硬，勁入味，出色香煎一夜麒麟魚，外皮卜卜脆食落有聲，一啲腥味都無，配搭香蔥豉油無得彈蝦子花膠濃雞湯配手工拉麵，湯底勁濃郁，面頭仲有大大件花膠係到，淨係睇到都覺得好興奮！手工拉麵彈牙又掛湯，食落好香，真係有驚喜芋茸燉鮮奶，上枱熱辣辣真係要小心，鮮奶勁滑好白口勁重奶味，底下既芋茸撈埋一齊食甜甜地更加另一番風味！