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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
56958863
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
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🫛江西豆腐超薄一層炸粉爽脆香口,豆腐嫩滑,豆香濃郁,質地柔軟得就似雲朵噉,口感豐富,每一口都係享受!🐟金沙白飯魚白飯魚炸得金黃酥脆,外面裹著鹹蛋黃,咬落去就能感受到那股香氣撲鼻而來,白飯魚魚肉鮮嫩🥄大宅佛跳牆大佛造型嘅燉壺,呢個招牌菜名不虛傳,湯汁濃郁醇厚,各種食材嘅鮮味融合在一齊,海參、花膠、鮑魚、瑤柱、冬菇等食材嘅口感各具特色,互相配合,每一口都係滿滿嘅滿足感,真係值得細心品味!🍴蟹黃銀針燴帶子蟹黃嘅鮮美同銀針嘅爽脆完美結合,帶子新鮮肥美,三者搭配得恰到好處🍤20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球虎蝦球肉質彈牙,花雕酒嘅香氣係口中揮發,搭配著蒸蛋,依個配搭好有驚喜!🐷拔絲咕嚕肉這道經典嘅甜酸菜色,肉質外脆內嫩,糖嘅甜味同埋醋嘅酸味平衡得恰到好處,吃起來特別開胃🐟香煎一夜鮮麒麟魚麒麟魚魚肉鮮嫩,煎至金黃,魚鱗煎到卜卜脆,外脆內嫩,配上特製嘅醬汁,味道相當出色🍲蝦子花膠龍雞湯拌菜苗 手工拉麵湯底清鮮,拉麵彈牙,加上蝦子和花膠嘅精華,讓整碗麵充滿了海鮮鮮味,讓人感到滿足🥛芋茸燉鮮奶燉鮮奶口感滑順,芋頭香氣十分濃郁,亦唔會過份地甜,以依道甜品作結好完美總括來說,「大宅」每一道菜都展現了廚師嘅用心和廚藝,非常值得推薦!依度食物不僅好味,環境亦好舒適,絕對係同朋友聚會或家庭聚餐嘅好地方!
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最近同朋友去咗灣仔一間高級中菜館食 lunch🥢,上網睇到餐廳只係開咗幾個月,係美麗華酒店旗下問月酒店3樓嘅餐廳,裝修十分有氣派✨。啲食物質素一流,每一道菜都好有儀式感,價錢又合理💰。真係好值得再嚟食過!—————————————————暘 YANG - 每位 $488(兩位起)🦆 煙燻素鵝煙燻味好香,素鵝整得好似真鵝咁樣,口感一流。.🥕 青花椒醬油蘿蔔蘿蔔好爽口,青花椒醬油帶嚟啲微辣同麻味,好開胃。.🍐 洛神梨子梨子用洛神花汁醃過,酸酸甜甜,好清新。🍲 花膠海參黃魚羹湯羹好足料,花膠同海參嘅口感好正,黃魚鮮味十足。🦀 蟹黃銀針玉帶蟹黃好濃味,加埋帶子同埋素魚翅一齊煮,好豐富。🐮 文火和牛和牛煮到啱啱好,好腍,自家製醬汁好提味,底下嘅炸腸粉好脆口。🍍 鬼馬咕噜肉咕噜肉酸甜適中,炸油條同菠蘿加埋一齊,好特別。🥬 酒釀炒玉苗菜心炒得好爽口,酒釀醬汁帶嚟啲甜味,好食。🍳 少爺炒飯炒飯好香,入面有薑、蛋白、雲南火腿同青豆,材料好豐富。🦁 京城石獅子芝麻雪糕整到好似石獅子咁,好得意,食落去又香又滑。🫖 春毫香片茶清香撲鼻,同啲菜一齊食,好解膩。茗茶($22/位),另有加一服務費💰 總計: $1155, 2位用餐(已包含10%服務費)
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龍蛇交接之時,蕃薯Uncle接二連三咁喺報章雜誌上睇到專欄介紹新開只有個幾月嘅「大宅」,打鐵要襯熱,新蒸頭即搞咗次大食會去試新野。屬美麗華酒店旗下嘅「問月酒店」暗藏於不甚起眼嘅謝斐道,門面唔大,但都幾易搵。酒店大堂樓底高高,以黑為主色嘅室內設計概念大膽得都幾新潮,用上燈籠及十二生肖點綴同時流露出傳統中國風味。佔用三樓全層嘅中菜廳面積唔算大,奇怪在洗手間要上一層,不過唔想行樓梯可以選擇搭𨋢。𨋢門一邊有個水吧;酒鬼果然係酒鬼,話如果吧前擺幾張高櫈,咪可以做個酒吧囉。用餐大堂呈L字形,散座現階段由兩張長枱分拆出黎,貴客全部要打對面坐,拍牆嗰邊為厚墊梳化位。據經理Paul哥哥講,餐廳遲啲會續步轉成圓枱。網上訂座簡便快捷。九男女飯焗被安排入座可容納上十多人嘅私人廂房內進行,空間感足,有專人招待,相當周到。每位席上都擺有齊備嘅自用及公用餐具,衛生到位。茶水均有明火保熱。轉盤上仲有靚靚寶盒承載任用紙巾及牙籤。如果想自己帶酒,開瓶費為$250/樽標準裝紅、白、汽或清酒;新開張期間,每幫襯一樽即可免一樽開瓶費。奄尖薯爺早於網上下載中英對照嘅餐牌,研究好想食乜後即令幹事訂位兼訂菜。青椒醬油蘿蔔($68):散發出微微麻香辣勁嘅醬蘿蔔條條香濃爽脆。(小肥上餸時掛住飲酒酒,之後先發現相相冇對到焦,還望讀者們見諒!)江西豆腐($88/四件):脹卜卜嘅豆腐層炸皮酥脆巧薄,豆腐心軟嫩滑溜,簡單喺面舖滿紫菜粉足以添上惹味,必吃推介也!南乳吊燒脆皮雞($528/隻):肥膏唔多嘅雞雞當真如餸名般脆皮,雞肉柔潤香軟,連雞胸肉都唔乾唔嚡,掂呀!另上嘅蝦片鬆化香脆,送酒一流!乾燒龍躉($432/例半):叫咗例半都要摷先搵到啲龍躉件,大家都覺得份量偏少,龍躉食落除咗麻辣之外真係食唔出任何魚味,反而配角嘅椰菜花脆嫩可口得多!鬼馬咕嚕肉($252/例半):咕嚕肉外脆內爽,酸甜恰到好處。文火和牛($552/例半):和牛質感係就係好腍潤,又唔會話好肥,個人只係略嫌調味偏咸,墊底嗰啲炸腸粉先最有驚喜!黏上和牛汁嘅炸腸粉半脆皮得黎厚潤柔滑,好食到要追加咁堅!炸腸粉($120/一打):無奈追加嗰客雖然炸得夠金黃香口,食落啲腸粉就微微粉粉地,明顯冇之前拼和牛嗰啲咁正。豬油渣時菜($128/例):菜心翠綠清脆,豬油渣粒粒脆卜卜,大人細路都啱食。西檸爽肉($207/例半):以黑豚豬背肌肉炸出嘅爽肉肥瘦均勻,肉質爽脆,而且肉汁豐沛,當中嘅青檸香尤其清新消滯。大宅追月($388):嘩,原來師傅要用兩桶油炸成二十分鐘先造得出如此又圓又大嘅明月,唔怪得知一定要預訂啦,功夫甜品認真唔講得少!光亮嘅波波入面其實全部都係空氣,等貴客影完相相後先交由專人慢慢剪出一片片俾大家食。煙煙韌韌嘅甜品極之薄身,咬落又鬆又脆,微甜輕盈不溜滯。銅鑼灣新店「大宅」環境企理衛生,廂房尤其闊落舒適,服務優良,精品粵菜高質味佳,價格合理,絕對試得過!
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位於銅鑼灣問月酒店內的精緻中餐廳。 以前最不喜歡食中菜, 因為食中菜通常意味著一大班人的飯局, 當中總有幾個不太熟的人,或者搭不上嘴的話題, 作為I人,實在有點抗拒。 .但時至今日, 精緻又高質的中菜已不再需要一圍圍人先食得到, 即使兩小口,中菜癮起,也完全沒有難度呢。 .全新中式食府「大宅」於銅鑼灣問月酒店開業, 餐廳環境優雅,裝潢高尚又有格調; 員工亦熱情好客, 整體用餐體驗非常出色。 ⋆_____ ᴅɪɴɴᴇʀ ᴍᴇɴᴜ ______⋆ ✿ 江西豆腐┆金沙白飯魚 江西豆腐外脆內嫩,豆腐質感柔軟滑溜; 搭配濃郁惹味的金沙白飯魚,鹹蛋黃香氣突出,非常開胃。 ✿ 大宅佛跳牆 超級足料且食材矜貴的佛跳牆, 內有瑤柱、花膠、鮑魚、魚翅、海參、鵪鶉蛋等多種高級食材, 湯底味道濃郁,質感濃稠, 喝完一碗真心大滿足。 ✿ 蟹黃銀針燴玉帶 ✿ 20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球 蟹黃的鮮美更能突出帶子的味道,整體搭配清爽嫩滑; 而蒸虎蝦球的精髓在於花雕蛋,以陳年花雕酒蒸製,蒸蛋吸收了濃郁的酒香,口感滑嫩,蛋香更突出; 虎蝦球大隻又鮮嫩,入口多汁。 ✿ 拔絲咕嚕肉 適時送上一道味道濃郁的咕嚕肉, 醬汁帶甜微酸,肉質滑嫩; 炸過的豬肉淋上甜酸醬汁,再撒上一層絲狀的糖漿, 入口有焦糖的香氣,整體甜美又香脆。 ✿ 香煎一夜鮮麒麟魚 仿效日式料理的立鱗燒做法, 麒麟魚經過香煎後外皮酥脆,內裡鮮嫩; 搭配中式蒸魚常見的薑蔥和醬油, 口感新穎,更有特色。 ✿ 蝦子花膠濃雞湯 ‧ 拌菜苗 ‧ 手工拉麵 大大片花膠搭配濃雞湯,滋補又養生; 手工拉麵很掛湯,每一口都嚐到雞湯的精華。 ✿ 芋茸燉鮮奶 最喜愛的甜品之一, 燉奶香甜又綿滑,加入芋茸舖底, 口感層次更豐富。
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去咗咁多次Mira Moon,平時都唔多覺有餐廳,今次難得見到有就諗住試吓,而且聽聞係唐述總廚做顧問,價錢亦都合宜。食完之後整體覺得都幾有驚喜,而我都係最鍾意佛跳牆。‣ 江西豆腐,金沙白飯魚豆腐外脆內軟,豆腐皮金黃酥脆,豆香濃郁,嫩滑到好似食豆腐花。而白飯魚上面鋪滿金沙,相當惹味,前菜開始已經覺得有驚喜。‣ 大宅佛跳牆上枱嘅時候望落細細盅,但相當足料,對得住佢嘅價錢,花膠、海參、鮑魚、瑤柱等等都有。湯汁濃郁黏稠,湯頭飲落去清爽又唔油膩,啖啖海鮮味滲出嚟。‣ 蟹黃銀針燴玉帶蟹黃醬汁真係滲住濃郁嘅蟹膏香氣,香濃惹味,帶子處理得相當好,口感鮮嫩彈牙,食落口嘅時候微微炙燒嘅香氣相當令人回味。‣ 20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球雖然外表比較樸實無華,但係食落口嘅時候真係帶到驚喜,冇諗過花雕酒同埋蒸蛋個味道可以咁夾,滑溜而酒香撲鼻,吸收晒花雕酒嘅香。虎蝦球相當爽口彈牙,用料夠晒新鮮。‣ 拔絲咕嚕肉豬肉炸到金黃香脆,裹住嘅糖絲拉得好靚,一啲都唔會覺得太甜。個豬肉本身已經好嫩滑,配埋個糖絲甜中帶香,火候掌握得好好,肉質軟嫩,糖絲香脆。‣ 香煎一夜鮮麒麟魚麒麟魚新鮮彈牙,魚皮煎到金黃香脆,魚肉嫩滑多汁,每一塊魚鱗都唔會放過。有別於平時蒸魚配青蔥,煎魚配青蔥啱啱好可以解膩同埋中和豉油嘅鹹,真係食到停唔到。‣ 蝦子花膠濃雞湯,拌菜苗、手工拉麵食到呢個位已經飽飽地,但係都係忍唔住飲晒成碗雞湯。手工拉麵口感相當煙靭,蝦子香氣四溢,而雞湯都熬到好濃郁,花膠真係錦上添花。‣ 芋茸燉鮮奶鮮奶相當香濃順滑,甜度控制得啱啱好,真係做到甜而不膩。而芋茸香滑綿密,本身奶香十足,所以搭配埋鮮奶兩者真係互相輝映,作為甜品嚟講相當之滿意。
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