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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
56958863
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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🫛江西豆腐超薄一層炸粉爽脆香口，豆腐嫩滑，豆香濃郁，質地柔軟得就似雲朵噉，口感豐富，每一口都係享受！🐟金沙白飯魚白飯魚炸得金黃酥脆，外面裹著鹹蛋黃，咬落去就能感受到那股香氣撲鼻而來，白飯魚魚肉鮮嫩🥄大宅佛跳牆大佛造型嘅燉壺，呢個招牌菜名不虛傳，湯汁濃郁醇厚，各種食材嘅鮮味融合在一齊，海參、花膠、鮑魚、瑤柱、冬菇等食材嘅口感各具特色，互相配合，每一口都係滿滿嘅滿足感，真係值得細心品味！🍴蟹黃銀針燴帶子蟹黃嘅鮮美同銀針嘅爽脆完美結合，帶子新鮮肥美，三者搭配得恰到好處🍤20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球虎蝦球肉質彈牙，花雕酒嘅香氣係口中揮發，搭配著蒸蛋，依個配搭好有驚喜！🐷拔絲咕嚕肉這道經典嘅甜酸菜色，肉質外脆內嫩，糖嘅甜味同埋醋嘅酸味平衡得恰到好處，吃起來特別開胃🐟香煎一夜鮮麒麟魚麒麟魚魚肉鮮嫩，煎至金黃，魚鱗煎到卜卜脆，外脆內嫩，配上特製嘅醬汁，味道相當出色🍲蝦子花膠龍雞湯拌菜苗 手工拉麵湯底清鮮，拉麵彈牙，加上蝦子和花膠嘅精華，讓整碗麵充滿了海鮮鮮味，讓人感到滿足🥛芋茸燉鮮奶燉鮮奶口感滑順，芋頭香氣十分濃郁，亦唔會過份地甜，以依道甜品作結好完美總括來說，「大宅」每一道菜都展現了廚師嘅用心和廚藝，非常值得推薦！依度食物不僅好味，環境亦好舒適，絕對係同朋友聚會或家庭聚餐嘅好地方！
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最近同朋友去咗灣仔一間高級中菜館食 lunch🥢，上網睇到餐廳只係開咗幾個月，係美麗華酒店旗下問月酒店3樓嘅餐廳，裝修十分有氣派✨。啲食物質素一流，每一道菜都好有儀式感，價錢又合理💰。真係好值得再嚟食過！—————————————————暘 YANG - 每位 $488（兩位起）🦆 煙燻素鵝煙燻味好香，素鵝整得好似真鵝咁樣，口感一流。.🥕 青花椒醬油蘿蔔蘿蔔好爽口，青花椒醬油帶嚟啲微辣同麻味，好開胃。.🍐 洛神梨子梨子用洛神花汁醃過，酸酸甜甜，好清新。🍲 花膠海參黃魚羹湯羹好足料，花膠同海參嘅口感好正，黃魚鮮味十足。🦀 蟹黃銀針玉帶蟹黃好濃味，加埋帶子同埋素魚翅一齊煮，好豐富。🐮 文火和牛和牛煮到啱啱好，好腍，自家製醬汁好提味，底下嘅炸腸粉好脆口。🍍 鬼馬咕噜肉咕噜肉酸甜適中，炸油條同菠蘿加埋一齊，好特別。🥬 酒釀炒玉苗菜心炒得好爽口，酒釀醬汁帶嚟啲甜味，好食。🍳 少爺炒飯炒飯好香，入面有薑、蛋白、雲南火腿同青豆，材料好豐富。🦁 京城石獅子芝麻雪糕整到好似石獅子咁，好得意，食落去又香又滑。🫖 春毫香片茶清香撲鼻，同啲菜一齊食，好解膩。茗茶（$22/位），另有加一服務費💰 總計: $1155, 2位用餐(已包含10%服務費)
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龍蛇交接之時，蕃薯Uncle接二連三咁喺報章雜誌上睇到專欄介紹新開只有個幾月嘅「大宅」，打鐵要襯熱，新蒸頭即搞咗次大食會去試新野。屬美麗華酒店旗下嘅「問月酒店」暗藏於不甚起眼嘅謝斐道，門面唔大，但都幾易搵。酒店大堂樓底高高，以黑為主色嘅室內設計概念大膽得都幾新潮，用上燈籠及十二生肖點綴同時流露出傳統中國風味。佔用三樓全層嘅中菜廳面積唔算大，奇怪在洗手間要上一層，不過唔想行樓梯可以選擇搭𨋢。𨋢門一邊有個水吧；酒鬼果然係酒鬼，話如果吧前擺幾張高櫈，咪可以做個酒吧囉。用餐大堂呈L字形，散座現階段由兩張長枱分拆出黎，貴客全部要打對面坐，拍牆嗰邊為厚墊梳化位。據經理Paul哥哥講，餐廳遲啲會續步轉成圓枱。網上訂座簡便快捷。九男女飯焗被安排入座可容納上十多人嘅私人廂房內進行，空間感足，有專人招待，相當周到。每位席上都擺有齊備嘅自用及公用餐具，衛生到位。茶水均有明火保熱。轉盤上仲有靚靚寶盒承載任用紙巾及牙籤。如果想自己帶酒，開瓶費為$250/樽標準裝紅、白、汽或清酒；新開張期間，每幫襯一樽即可免一樽開瓶費。奄尖薯爺早於網上下載中英對照嘅餐牌，研究好想食乜後即令幹事訂位兼訂菜。青椒醬油蘿蔔（$68）：散發出微微麻香辣勁嘅醬蘿蔔條條香濃爽脆。（小肥上餸時掛住飲酒酒，之後先發現相相冇對到焦，還望讀者們見諒！）江西豆腐（$88/四件）：脹卜卜嘅豆腐層炸皮酥脆巧薄，豆腐心軟嫩滑溜，簡單喺面舖滿紫菜粉足以添上惹味，必吃推介也！南乳吊燒脆皮雞（$528/隻）：肥膏唔多嘅雞雞當真如餸名般脆皮，雞肉柔潤香軟，連雞胸肉都唔乾唔嚡，掂呀！另上嘅蝦片鬆化香脆，送酒一流！乾燒龍躉（$432/例半）：叫咗例半都要摷先搵到啲龍躉件，大家都覺得份量偏少，龍躉食落除咗麻辣之外真係食唔出任何魚味，反而配角嘅椰菜花脆嫩可口得多！鬼馬咕嚕肉（$252/例半）：咕嚕肉外脆內爽，酸甜恰到好處。文火和牛（$552/例半）：和牛質感係就係好腍潤，又唔會話好肥，個人只係略嫌調味偏咸，墊底嗰啲炸腸粉先最有驚喜！黏上和牛汁嘅炸腸粉半脆皮得黎厚潤柔滑，好食到要追加咁堅！炸腸粉（$120/一打）：無奈追加嗰客雖然炸得夠金黃香口，食落啲腸粉就微微粉粉地，明顯冇之前拼和牛嗰啲咁正。豬油渣時菜（$128/例）：菜心翠綠清脆，豬油渣粒粒脆卜卜，大人細路都啱食。西檸爽肉（$207/例半）：以黑豚豬背肌肉炸出嘅爽肉肥瘦均勻，肉質爽脆，而且肉汁豐沛，當中嘅青檸香尤其清新消滯。大宅追月（$388）：嘩，原來師傅要用兩桶油炸成二十分鐘先造得出如此又圓又大嘅明月，唔怪得知一定要預訂啦，功夫甜品認真唔講得少！光亮嘅波波入面其實全部都係空氣，等貴客影完相相後先交由專人慢慢剪出一片片俾大家食。煙煙韌韌嘅甜品極之薄身，咬落又鬆又脆，微甜輕盈不溜滯。銅鑼灣新店「大宅」環境企理衛生，廂房尤其闊落舒適，服務優良，精品粵菜高質味佳，價格合理，絕對試得過！
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位於銅鑼灣問月酒店內的精緻中餐廳。 以前最不喜歡食中菜， 因為食中菜通常意味著一大班人的飯局， 當中總有幾個不太熟的人，或者搭不上嘴的話題， 作為I人，實在有點抗拒。 .但時至今日， 精緻又高質的中菜已不再需要一圍圍人先食得到， 即使兩小口，中菜癮起，也完全沒有難度呢。 .全新中式食府「大宅」於銅鑼灣問月酒店開業， 餐廳環境優雅，裝潢高尚又有格調； 員工亦熱情好客， 整體用餐體驗非常出色。 ⋆_____ ᴅɪɴɴᴇʀ ᴍᴇɴᴜ ______⋆ ✿ 江西豆腐┆金沙白飯魚 江西豆腐外脆內嫩，豆腐質感柔軟滑溜； 搭配濃郁惹味的金沙白飯魚，鹹蛋黃香氣突出，非常開胃。 ✿ 大宅佛跳牆 超級足料且食材矜貴的佛跳牆， 內有瑤柱、花膠、鮑魚、魚翅、海參、鵪鶉蛋等多種高級食材， 湯底味道濃郁，質感濃稠， 喝完一碗真心大滿足。 ✿ 蟹黃銀針燴玉帶 ✿ 20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球 蟹黃的鮮美更能突出帶子的味道，整體搭配清爽嫩滑； 而蒸虎蝦球的精髓在於花雕蛋，以陳年花雕酒蒸製，蒸蛋吸收了濃郁的酒香，口感滑嫩，蛋香更突出； 虎蝦球大隻又鮮嫩，入口多汁。 ✿ 拔絲咕嚕肉 適時送上一道味道濃郁的咕嚕肉， 醬汁帶甜微酸，肉質滑嫩； 炸過的豬肉淋上甜酸醬汁，再撒上一層絲狀的糖漿， 入口有焦糖的香氣，整體甜美又香脆。 ✿ 香煎一夜鮮麒麟魚 仿效日式料理的立鱗燒做法， 麒麟魚經過香煎後外皮酥脆，內裡鮮嫩； 搭配中式蒸魚常見的薑蔥和醬油， 口感新穎，更有特色。 ✿ 蝦子花膠濃雞湯 ‧ 拌菜苗 ‧ 手工拉麵 大大片花膠搭配濃雞湯，滋補又養生； 手工拉麵很掛湯，每一口都嚐到雞湯的精華。 ✿ 芋茸燉鮮奶 最喜愛的甜品之一， 燉奶香甜又綿滑，加入芋茸舖底， 口感層次更豐富。
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去咗咁多次Mira Moon，平時都唔多覺有餐廳，今次難得見到有就諗住試吓，而且聽聞係唐述總廚做顧問，價錢亦都合宜。食完之後整體覺得都幾有驚喜，而我都係最鍾意佛跳牆。‣ 江西豆腐，金沙白飯魚豆腐外脆內軟，豆腐皮金黃酥脆，豆香濃郁，嫩滑到好似食豆腐花。而白飯魚上面鋪滿金沙，相當惹味，前菜開始已經覺得有驚喜。‣ 大宅佛跳牆上枱嘅時候望落細細盅，但相當足料，對得住佢嘅價錢，花膠、海參、鮑魚、瑤柱等等都有。湯汁濃郁黏稠，湯頭飲落去清爽又唔油膩，啖啖海鮮味滲出嚟。‣ 蟹黃銀針燴玉帶蟹黃醬汁真係滲住濃郁嘅蟹膏香氣，香濃惹味，帶子處理得相當好，口感鮮嫩彈牙，食落口嘅時候微微炙燒嘅香氣相當令人回味。‣ 20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球雖然外表比較樸實無華，但係食落口嘅時候真係帶到驚喜，冇諗過花雕酒同埋蒸蛋個味道可以咁夾，滑溜而酒香撲鼻，吸收晒花雕酒嘅香。虎蝦球相當爽口彈牙，用料夠晒新鮮。‣ 拔絲咕嚕肉豬肉炸到金黃香脆，裹住嘅糖絲拉得好靚，一啲都唔會覺得太甜。個豬肉本身已經好嫩滑，配埋個糖絲甜中帶香，火候掌握得好好，肉質軟嫩，糖絲香脆。‣ 香煎一夜鮮麒麟魚麒麟魚新鮮彈牙，魚皮煎到金黃香脆，魚肉嫩滑多汁，每一塊魚鱗都唔會放過。有別於平時蒸魚配青蔥，煎魚配青蔥啱啱好可以解膩同埋中和豉油嘅鹹，真係食到停唔到。‣ 蝦子花膠濃雞湯，拌菜苗、手工拉麵食到呢個位已經飽飽地，但係都係忍唔住飲晒成碗雞湯。手工拉麵口感相當煙靭，蝦子香氣四溢，而雞湯都熬到好濃郁，花膠真係錦上添花。‣ 芋茸燉鮮奶鮮奶相當香濃順滑，甜度控制得啱啱好，真係做到甜而不膩。而芋茸香滑綿密，本身奶香十足，所以搭配埋鮮奶兩者真係互相輝映，作為甜品嚟講相當之滿意。
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