大堂酒廊

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男朋友帶我上最高的天空做spa同游水。係游水前我地去左食個早午餐lemongrass tea望住個海煩惱一掃而空先要食個bread basket當然有佢地酒店嘅牛油，好正！熱騰騰麵包加上酒店做嘅牛油再黎芒果柚子鵝肝配多士，雖然食左麵包但都唔會飽，好快就掃清光。仲點左我最愛嘅蟹餅配芒果沙沙醬，濃濃嘅蝦肉咸味加芒果醬酸酸甜甜，真係好開胃。一客龍蝦湯，每飲一啖都有彈牙嘅龍蝦肉，真係齒頰留香。生牛肉他他，佢係我地面前問我地要邊種醬汁，加完就撈好俾我地試味，好正呀！羊架我就覺得唔錯，佢地煮得幾好，但羊質就差小小佢地送左d macaroon俾我地食，仲有d walnut同朱古力，見到依個景再不停食，真係好滿足未完ga，酒店推薦chocolate cake配左紅桑子醬，一百分呀！好濃嘅朱古力味呀！原本係男朋友揀，我忍唔住要調換食。仲有我揀嘅檸檬tart，酸酸甜甜咁，皮好薄唔會咬唔到。正！最後有個送嘅小食，類似拿破侖咁，不過又唔會太甜，吉士做得好幼。其實我地倆個真係將全部野食曬落肚，好滿足！

結婚週年紀念，老公即日book既！係最後一個落地玻璃台位！可能因為係最後一個，我諗佢如果唔full都唔會比人先，因為望落係得呢個位唔係正玻璃中間，係有條柱係面前既，不過無所謂啦，食一食就走！老公發板，佢話要食最貴個個set din.無記錯係T骨，要7成熟，要左黑椒汁同紅酒汁！肉味好香但唔會又濃又膩！所以食得哂！汁方面，兩個汁都好夾，黑椒味唔會太勁，如果勁會搶哂啲肉味！紅酒汁少少酸味味，好夾，正呢度set din無野飲，不過配菜任食，有成7款，雖然話係配菜，但碟碟都有返禁上下份量！叫完個主菜都無問要咩，直接上哂全部！烤蕃茄，超正，唯一一碟我想叫佢黎多碟既配菜，不過其他都就食唔哂，唔想浪費，無叫到，粒粒都鮮甜多汁，烤到脹卜卜，成粒入口一咬係爆汁，真係超正！好想再食芝士通粉，芝士味濃烤脆肉瓜，清甜烤菇，超濃菇味！沙律，新鮮得兩樣差少少食唔哂！薯條，份量好多，而且係幼身個，感覺有啲熱氣同dry如果係粗身個啲，我諗會好好多菠菜，其實佢真係好嫩口，不過唔知佢想用忌廉煮定奶煮，奶到我食唔落，但係我老公覺得好食！唔記得左餐前啲麵包都好好食料靚，環境靚，高級地方，服務好！｜

終於約齊friend 去icc 試 THe Longue and bar這裡的景色靚已在不少報導睇過， 不過今次親眼見，真的大開眼界我地被安排到窗邊位置， 所以西九一帶海景盡收眼底， 加上今天天氣好， 藍天白雲， 在102樓高的位置睇景， 真的又點大地在我腳下的感覺我地點了兩位 tea set, 茶有4至5種揀， 我地最後揀了玫瑰花茶tea set 上枱啦！賣相一流， 不過食物水準真的有代改善， 全部食物當中唯一可介紹是那個 scones, 蛋味都重， 都較鬆化服務一流， 不停會check 下我地是否需要加水

聖誕佳節與閨蜜來個afternoon tea是常識吧？事實上，我們是被這個以「魚子醬」作賣點所吸引過來的。每位盛惠$548加一，抵不抵吃就見人見智啦，但對於我們這群「afternoon tea控」來說，超值😀重點：魚子醬配pancake，其實我想問可不可以要多兩塊pancake仔呢👉🏻👈🏻因爲魚子醬的份量不少，最後我放了些上雞蛋仔上，也不錯喔😋那個smoked turkey三文治很普通。Scone+cream是朕至愛，每次必定第一時間吃，放涼了就不好吃啦☝🏻️crab meat tart好吃，回味👍🏻Earl grey orange cake有驚喜👍🏻檸檬tart真的令人非常醒神，哈哈！不好意思，我沒吃那個mont blanc泡芙，因為實在不愛栗子味🙅🏾🙅🏾

聖誕節來到Ritz-Carlton既大堂酒廊亨用自助餐。酒店佈置充滿聖誕氣氛，餐廳內裝潢堂皇，置有數個小火爐，還有合唱團現場唱聖誕歌及聖誕老人和客人合照，温暖而極具氣派。餐廳還準備了聖誕小禮物放在餐桌上，小禮物相當精緻，絕不欺場。有的是紙做的禮帽或party 帽，有的是膠項練，有歡呼用的手杖。而我最喜愛的是那神秘漂亮的面具。環境禮物吸引外，食物亦沒有給比下去。各式凍熱盤琳琅滿目，質素甚佳。凍盤方面有美國蠔、龍蝦、車厘蜆、蝦及阿拉斯加蟹腳。蠔肥美新鮮脆口，較可惜是沒有海水味。一般自助餐比較少提供蜆，讚。我最欣賞的是蟹腳，鮮甜而且肉質飽滿，正刺身方有海膽、帶子、蝦、三文魚，八爪魚及吞拿魚。海膽没有藥水味，填補很快。厚切帶子鮮甜。三文魚油脂分佈很好，很肥美。其他刺身亦十分新鮮。熱盤方面有燒豬脾、火雞、牛肋骨配紅酒汁、鮮蝦帶子炒露筍、烤羊架、蒸海星斑、焗龍蝦，煎餓肝⋯⋯湯羹方面有蟹肉粟米羹和蘑菇湯。雖然没有吃過每一道熱盤，不過嚐過的味道都不錯。牛肋骨和羊架都很嫩很入味，鵝肝配紅莓汁亦恰到好處。甜品是不可或缺的一環。甜品款式實在太多太美了，如果愛吃超甜的應該會很喜歡。眾甜品中我比較喜歡合桃批及甜

今晚慶祝聖誕節☃️🎄揀咗Ritz Carlton既The Lounge & Bar❣️原本book枱既時候, 侍應話window seat full唒, 要黎到既時候先盡量安排... 一心諗住冇乜機, 不過都嘗試早少少去攞位... 點知出乎所料, 又竟然安排倒, 真係好開心間餐廳好靚, 其實唔算多人, 靜靜地坐sofa睇夜景, 浪漫又舒服❣️兩個人, 點咗一客US Black Angus T Bone Steak (兩人份), medium, 啱啱好, 裏面粉紅色, 唔會有血, 好有肉味牛扒配有五款唔同醬汁, 重有七款小食, 可以無限添加!! 醬汁當中, 紅酒汁同黑椒汁最出眾!! 點鹽食其實都正, 原汁原味七款小食有Caesar Salad, Mushrooms 🍄, Creamy Spinach, Tomatoes, Garlic Fries 🍟, Cheesy Macaroni, Grilled Vegetables🥒 Tomatoes酸酸甜甜, 好開胃; 薯條熱辣辣都好正反而Macaroni唔夠芝士, 如果芝士味濃啲會更加好!!最後食埋signature甜品, 大滿足❣️

喜歡下午茶的朋友有福了，位於香港麗思卡爾頓酒店的The Lounge & Bar會在12月16日至1月2日期間推出一個魚子醬下午茶。可能大家會覺得以魚子醬入饌並不出奇，很多地方也做過，可是每人一罐10克的魚子醬，相信卻不常有吧！ 下午茶包括一罐10克的Prunier魚子醬，其魚子醬顆粒較為細小，色澤深黑而帶光澤，但口感卻很細膩及鮮味出眾，打開後，以珍珠匙羹放在手背上品嚐，可以嚐到那份細膩的手功味道，同時配上小薄餅、法式忌廉及Balik煙三文魚，食法各有千秋。 其實還可以將魚子醬加入芥末雞蛋、蟹肉撻及煙燻火雞三文治內，更添美味，個人就喜歡加在芥末雞蛋上，令咸鮮的香味充滿整隻雞蛋，以蛋香來配魚子醬，是一種絕妙的感覺。 今次的甜點同樣做得不錯，有著聖誕氣氛的鹽味焦糖開心果薑餅忌廉杯，層次分明，甜度適中，更有聖誕葉作裝飾，很可愛。同時，還有伯爵香橙蛋糕、馬卡龍及紅桑子栗子忌廉泡芙，特別是忌廉泡芙，一般以栗子作餡的都會很膩滯，可是從中加入了糖漬紅桑子粒，不但提升了味道，更可中和一下甜度，實在是一舉兩得。 到最後嘆上一件香噴噴，富牛油香的英式鬆餅，塗點果醬忌廉，喝著

下午茶套餐678hkd不含加一，每一種味道都不錯，但也不算驚艷。Crabshrimp cake 168hkd，味道不錯，中規中矩。咖啡95hkd一杯天氣不夠晴朗的時候景色就不是很正，但在102層喝下午茶還是心情很靚。這個價格幾個姐妹坐一下午聊天也還是值得。

若果說到最具心思，景觀令人賞心悅目，積極與及多變化的Afternoon Tea，香港麗思卡爾頓酒店102樓的The Lounge & Bar，可說是無出其右，每隔一段日子，便會換上新面貌，帶給客人驚喜。 由12月16日至明年1月2日，餐廳即將推出矜貴的魚子醬下午茶（$548 / 位），橫跨了聖誕及新年，夠新意了吧? 尤其是在下午時段，靠在落地玻璃窗旁，足下是遼闊的景色，望著片片落霞，蛋黃色的太陽逐漸西沉，美麗極了。 下午茶是兩人份，除了傳統的三層架外，另有一小罐矜貴的《Prunier 魚子醬》配上香軟的小薄餅，再加上一片《沙皇宮廷煙三文魚》 。 就先由誘人的魚子醬起動! 餐廳有專人教導客人開啟魚子醬罐，原來要先用茶匙輕輕敲打罐面，防止魚子醬沾在罐面，然後再用茶匙撬開罐蓋，實在很有趣。 由於魚子醬踫上金屬便會氧化變酸，所以配上了精緻可愛的貝殼匙，客人大可舀少許放在手背上，讓體溫逼出魚子醬的鮮香；如果嫌單調，大可塗在小薄餅上，加上Sour Cream，味道更可口。 同樣貴氣地，配上來自挪威以北巴倫支海的沙皇宮廷煙三文魚，而且只選用魚脊部分，以海鹽調味後，再用陳年木材

US Black Angus Reserved T-bone Steak (for two) ($980, with unlimited side dish)Ritz Carlton 早前推出"The place to beef''優惠 每人$480就可以食到自選牛扒配七款任食既配菜 以呢個價錢就享受到美食美景 超值😍今次選擇左呢款T bone 五成熟 肉味濃 肉質鮮嫩 灑少少海鹽已經好好味😭😋而且service好好 會主動提出幫忙切開牛扒☺️Side dish方面唔好以為任食就會hea 佢地既菇同spinach質素好高😚👍🏻另外叫左Green tea chestnut Delight with honey ice cream ($128)呢款蛋糕係佢地既signature cake☺️但我地一致認為個蜜糖雪糕更好食😝好重蜜糖香 但唔會過甜 好正😍反而蛋糕既綠茶味唔夠濃 雖然層次都算幾豐富🤔

The Lounge & Bar而家做緊牛扒既promotion，見到附近既人有幾枱都係點牛扒。$480有一份牛扒+可任意添加既sides。餐前麵包，麵包和暖，外層超韌，內裡都唔鬆軟，唔好食，我同朋友都放棄左佢。呢杯champagne cocktail係用fresh raspberry同champagne調製而成，但飲落唔覺係fresh，帶苦澀同少少藥水味。朋友點既係Argentinian beef tenderloin，較為腍身，肉味都幾重。我點左Australian natural rib eye，帶肥膏較為香口，不過就會肥膩啲。Rosemary garlic fries，薯條係薄切果種，無咩誠意。Creamy spinach唔係幾夠creamy，個汁比較稀。Macaroni and cheese好hea，通粉質感似係超市買即食包裝果種，軟軟薄薄既。cheese都似係開水溝出黎果竹芝士汁咁。Roasted protobello mushroom唔係原隻上，其實係炒雜菰，又係水水既，無咩特別醬汁。Caesar salad，有條魚o係上面，搞到附近既菜同麵包粒都索左啲腥汁，如果無左條魚

香港麗思卡爾頓酒店102樓的 The Lounge & Bar 屢有驚艷之作，繼早前的 $480 超值牛扒之旅，又將於12月16日至明年1月2日推出矜貴且美味非凡的魚子醬下午茶 ($548/位)；由於供應期太短，想吃的看完文要盡快訂位了！ 話說上週參加了6場聖誕聚餐／派對，剪了瘋多段片，不過最最最滿意的還是在 Ritz Carlton 的這段作品。沒辦法，The Lounge & Bar 樓底特高，270度的落地玻璃帶來動人天然採光，加上下午茶本身又美又有聖誕氣息，加起來無比賞心悅目，令人未吃先興奮～ 除了動態影片，放心甜魔媽媽也會補上圖片、文字分享；事實上，這裡環境如此的美，我也捨不得不按下相機快門，留下動人的光影印象啊～ 三層架的魚子醬下午茶上檯了，圖是二人份，每位$548已包每人一碟魚子醬配小薄餅、沙皇宮廷煙三文魚，以及咖啡或茶。想享受加倍，也可加$300添加 Dom Pérignon 香檳～ 矜貴而美好的下午茶，由 Prunier 魚子醬 開始吧！魚子醬很大方按人頭原盒奉上，其實已經值回票價；而且設計是讓食客以金屬小匙自行開啟，過程非常有趣，不妨參考影片。 留意金屬小匙只

早前見朋友試過他們的菜式，見無論環境，食物及價錢都合理，所以趁結婚10週年這個藉口，提早個多星期前經開飯在開飯網訂位，亦留言以結婚週年原因，想預留窗口位置，當然期望跟預期有出入啦！我們帶囡囡一行3人前往，氣氛及環境當然無可挑剔，首先帶我們坐下火爐旁的梳化位，我問侍應是否已訂仍然沒有窗口位可安排給我們，她答當晚客人較多，未能安排，好。我最不想強人所難。跟著坐下梳化但發覺跟餐枱有段距離，我覺得有像吃tea而不是專為食餐的擺位，張椅好重，我要麻煩侍應幫我移動張椅才可靠近餐枱。坐下來點菜，我與先生各點$480牛扒加配菜任點餐，及為小朋友點迷你漢堡包兒童。等候期間，見到有一家幾口的外藉人士前來，侍應帶他們坐梳化位，但見外藉人士同佢講完一輪，又指一指窗口位置， 應該是想坐窗口位，但我心想我訂位時要求了都沒有給我安排，他們都應該沒有吧！但居然，轉頭侍應就真的為他們安排坐下窗邊幾張空的位置坐下。我真的失望極了！崇洋欺本土人的事件又來了！這樣的事情放入我眼裏，不是5星級酒店應有的服務態度，你說今晚酒店客人較多未能安排，ok fine! 但轉頭卻為幾位同你講了幾句的外藉人士安排他們入座，這是不公平及優待他

忍唔住要寫。因為呢幾年，我去食下午茶都去咗有十次。每一次都係有朋友嚟香港，就想去嗰度食吓個景講返個下午茶，真係無一次成功食得曬因爲所有甜點都甜到入心，甜到漏甜到要停口。不過又真係坐得好舒服， 個景又好靚。好在啲茶又真係好飲！

One of our friends had made a reservation and we were attended to and shown to our seats promptly. The service was efficient and friendly and the staff are very knowledgeable about the menu, and attentive to our needs without asking. The first things you notice are the decor, but also that most of the seats are taken up at the window and that everyone sits facing out. No wonder as the view is just amazing, a real birds eye view of Hong Kong island and Victoria harbour from 102 floors up. Althoug