大公別館

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休息中

是日跟家人來到位於荔枝角D2 Place的大公別館吃火鍋餐廳位置在於這個充滿藝術感的地方 真是非常適合進入餐廳大門 看見食是極具中國特色的裝潢 非常雅致華麗油碟 $15/1位客人可以按自己喜好加入醬料紫背天葵山楂茶先來一杯紫背天葵山楂茶 味道酸酸甜甜 十分醒胃鴛鴦鍋 $328小編選了川蜀麻辣鍋及花膠濃湯雞鍋川蜀麻辣鍋用料傳統的香料烹調而成 湯的表面浮著麻椒 味道芳香四溢花膠濃湯雞鍋雞湯鮮甜美味 花膠有濃濃的魚膠味 又軟又糯招牌四寶丸（墨魚丸，豬肉丸，牛肉丸，墨汁墨魚丸）$128墨魚丸：啖啖墨魚鮮味，口感爽口彈牙豬肉丸：肉質柔脆有彈性，肉味十足牛肉丸：味道可口，口感豐富，每粒丸內充滿肉汁香味墨汁墨魚丸：加入墨汁令味道更鮮甜，內餡有墨魚粒 口感極佳鮑魚雞粒餃 $68通常在市面比較常見的都是水餃雲吞這裡有比較特色一點的鮑魚雞粒餃餃子外皮包著原隻迷你小鮑魚及雞粒 內餡肉汁豐富帶鮮味手打魚腐 $48餐廳自家製手打魚腐包含了魚的鮮味和肉味的醇厚口感跟別家的不同 像是棉花般軟滑可口同樣地魚腐吸入湯底的精華 非常美味豆腐紙 $32帶濃濃豆香味的豆腐紙好感像竹枝 但比它更幼滑 味道香滑濃郁跟火鍋湯底非常

荔枝角嘅D2 place一期有好多食店，中式、西式、日式、素食等等比比皆是，始終都係工廠區，要突圍而出，吸引外來嘅食客光顧，一定要keep 倒好嘅水準先贏倒口碑。今晚經同事極力推薦之下，我就卜左位於D2嘅大公別館，食火鍋😋。食館門外一度古式紅當當嘅大門，推門而入，截然原全不同嘅感覺，好摩登、優雅華麗嘅裝修，極之吸睛。睇睇餐牌火鍋食材選擇都好多，價錢屬中上價位，🤔既然收倒消費卷，就豪一餐吧😆。店員先送上9式調味架，自行調制自己口味嘅蘸點醬；先點鴛鴦湯底，一邊川蜀麻辣鍋、一邊花膠濃湯。🥢待湯滾起，先放雞件入花膠湯底，雞件淥熟左就連雞胸位置都好淋滑，唔會鞋口，其他位置就唔洗講啦😋⋯⋯ 跟住急不及待先來一碗花膠濃湯，湯底唔算好膠杰但好清甜，花膠約有3大件，厚身，黏口唔錯😋。🥢先來個娃娃菜，娃娃菜滾淋身些小，吸收晒花膠湯精華，入口軟淑極之鮮甜可口。🥢和牛封門柳，牛的橫膈膜的肌肉，肉質鬆軟，近乎入口即溶；本地新鮮牛頸脊，牛頸與肩胛之間，有適量油花，肉質鮮嫩爽滑，以上兩種肉味濃郁，但如果厚身些小，口感一定更好😋。🥢鮑魚雞粒餃 - 入邊藏有一棵鮑魚粒，仲有☝🏼蝦仁，食落都幾鮮味。🥢招牌四寶丸 - 脆骨

無庸置疑，一年四季，香港人都鍾意「打邊爐」，所以各式各樣的火鍋店，開到成行成市。但講番火鍋食材質素，就會分差好大。 今晚我哋一行四人，嚟到荔枝角「大公別館」食火鍋，因鍾意呢度賣嘅食材新鮮，而且環境非常舒適，可以一路烚下烚下一路傾計。 餐廳位於D2 Place 一期10樓，同一個鋪位，有小菜／火鍋，「大公別館」就主打火鍋。 湯底就點咗一鮮一辣嘅鴛鴦鍋，花膠濃雞湯+川蜀麻辣鍋，嫩滑雞件加上軟腍花膠，湯底入口順滑鮮甜、骨膠原豐富，川蜀麻辣就香料豐富，仲加有少量鴨血，辣辣惹味。 美國極黑和牛封門柳，封門柳較為罕有，油花豐富，滾湯內拖兩、三下，入口軟腍，牛肉味重。本地牛頸脊，脂肪少，軟腍有咬口，肉味香濃。 手工火鍋料，就點咗招牌四寶丸、手打魚腐、豆腐紙、千層枝竹、飽魚餃 豆腐紙超薄，放入濃湯拖一下，即刻軟化，入口豆味香濃手打魚腐白滑，質感輕軟，好特別層層疊疊的千層枝竹，枝竹吸滿湯汁精華，越嚼豆香越濃飽魚餃，軟滑餃皮，加入以飽魚、鮮蝦做饀料，鮮味十足招牌四寶丸，包有脆骨烏雞丸、芥末豬肉丸、芫荽牛肉丸、芝心墨魚丸，手打丸粒粒入口脆彈，尤其鍾意脆骨烏雞丸，雞肉加入脆骨，口感豐富，越嚼味越濃，芝心墨魚丸

尋晚同朋友去呢間位於荔枝角既火鍋店打邊爐😋食到舔舔脷首先講個湯底🥘湯底係鴛鴦鍋：川香麻辣：麻辣味足，花椒辣椒等等都好足料，食得好過癮花膠濃湯雞鍋：裡面真係有大大塊花膠，湯底好濃厚，雞肉超級新鮮嫩滑，好難得打邊爐可以食到咁嫩既雞！十分驚喜！牛肉🥩牛肉叫左2種，本地牛頸脊肉質淋滑，美國極黑和牛封門柳比較厚身，重牛肉味！自家製千層枝竹🫔外表同豆卜有少少相似，將枝竹疊咗好多層，咬落去有滿滿既湯汁，比一般既腐竹有更濃既豆香味道。招牌四寶丸🍡每一個丸都好味！墨魚丸彈牙，牛肉丸牛味十足，最特別係食到一粒裡面有少少姜蓉既丸，姜蓉加落肉丸裡面出奇地夾wor！鮑魚雞粒餃🥟鮑魚好大粒，菇好鮮味，餃子皮薄，食落層次豐富。不過呢個菜前祈唔好放近個爐，唔係有機會痴埋一齊架～🤣手打魚腐🍢呢個口感比較特別，食落有少少鬆軟，建議用川味鍋烚，味道會更出眾！豆腐紙🧈呢個用來打邊爐真係一流，吸滿湯汁，將湯底精華發揮得淋漓盡致！金箔懷舊芝麻卷🌯飯後甜品，芝麻味十分濃，能感覺到芝麻蓉，但係比較甜，如果能減少啲啲甜味就更加好啦！總括而言呢餐食得好滿足，環境優美，食物高質，服務態度又十分好！盛讚！

朋友book咗呢間餐廳，貪佢可以喺個舒服既環境打邊爐，除咗舒服，野食質素都唔錯。七點黎到，我地坐嘅嗰間房仲未有其他客人，成間餐廳感覺係會所級別，枱同枱之間嘅距離好遠，座位亦好舒適。叫咗鴛鴦鍋，一邊係麻辣湯底，另一邊係花膠雞，麻辣湯底花椒味重啲，唔算太辣；花膠雞湯嘅雞件嫩滑，湯底用黎烚菜烚准山麵等一流。肉類方面叫咗兩碟牛，分別係本地牛頸脊同埋和牛封門柳，前者牛味重啲，後者肉質嫩滑啲，入口即融，兩隻都好食。打邊爐自然唔少得丸類，呢度嘅手打丸水準亦不俗，口感彈牙，配兩隻湯底都好食。水餃皮好薄，不宜烚太耐，個餡都幾足料，好多蝦肉，調味亦唔錯手打魚腐感覺特別，一入口就慢慢化開，好似食緊熱既雪糕咁。另外叫咗生菜同淮山麵，麵質幾彈牙，用麻辣湯烚辣得好過癮。最後叫埋個甜品，係傳統嘅芝麻卷，加咗啲金箔做點綴，賣相同味道都合乎預期。期待下次試埋隔離既中菜～

神秘既門面，高雅既中式裝潢，非一般既火鍋美食，真係食過番尋味💯佢既花膠濃湯雞鍋真係不得了，不得了在於有不少花膠在內👍，而且當你未落雞、只飲湯既時候係會有明顯花膠味，全部女仕搶住飲！飲到咁上吓可叫侍應加湯（佢加既真係湯，唔係水），之後便可落雞。好想講一句，好耐冇食過新鮮雞，係呢到就食到，　千期要睇時間烚，唔好浪費咗佢又鮮甜又滑既雞呀！　三百蚊有找個湯底有花膠有新鮮雞，真係抵讚到暈。食火鍋梗係唔少得叫本地新鮮牛肉/牛頸脊, 佢脂肪比起平時食果啲均勻，又香又腍, 必食😋！另外想讚吓個鮑魚雞粒餃, 邊有咁誇一咬開餃子裏面會有半片飽魚？！仲要有海鮮味既。佢同雞粒配埋係可以互相保留番自已既味，非常好吖👏👏！跟住推介吓招牌四寶丸, 佢哋分別係：脆骨烏雞丸、芥末豬肉丸、芫荽牛肉丸、芝心墨魚丸，全手打，味鮮質嫩，無得彈！而當中我最愛係脆骨烏雞丸和芫荽牛肉丸😋🤩🤩，前者有軟骨係入面，好有咬口；後者則是我柸茶，一個字＂掂＂！之後呢個正囉 千層枝竹, 一早放入湯底都唔怕，要浸到入哂味同輕輕腍腍哋係最正，佢質感似素鵝，超好豆味，又有咬口, 未試過咁既效果😋😋。朋友推介吓第一次食淮山麵，又几滑身喎，冇食烏冬同公仔

大家小心，明明寫住全單八折(飲品除外)，我禽晚同3個朋友book左夜晚打邊爐，去到食完埋單最終得九折，我問點解，呢間野又話除左飲品唔包，有啲海鮮又唔包，有種俾人欺騙左嘅感覺。

黑豆水呢度有黑豆水❤️平時好少打邊爐時可以飲到，清熱解毒，落左少少糖。打邊爐🍲鴛鴦湯底（麻辣/花膠雞）-麻辣-個湯一煮滾，麻辣湯底聞到少少羊肉味，但焯食物，食物又冇個陣羊肉味🤔湯底仲落左幾大塊厚切鴨血，如果唔食得辣嘅朋友，記得湯滾前要拿走部份辣椒，因為真係幾辣。裡面有幾件鴨血，冇腥味，有啲似啫喱👍🏻-花膠雞-雞件是另上，目測應該有半隻雞，試飲湯底前先把雞件倒入湯，一齊滾，否則湯底會好淡，欠缺一種(肉)味，花膠好大塊，大小剛好，滾得耐都唔會溶哂❤️雞件無雪味，肉質較滑身不粗糙打邊爐🍲食物美國極黑和牛封門柳❤️❤️❤️❤️一碟牛，4個人食，每人都食到最少5片，肉質柔軟、有牛肉味，建議放入麻辣湯焯，同牛肉非常配搭惹味。牛頸脊❤️❤️❤️比起和牛封門柳，頸脊肉質煙韌，硬身少少🤏而且牛肉味無咁重自家製千層枝竹❤️❤️❤️外層炸過，裡面睇到係好多層，豆味重細滑，每一口都有多層咬口鮑魚雞粒餃❤️❤️❤️❤️雖然鮑魚雞粒餃，但有蝦係入邊，飽魚同蝦都爽口彈牙，仲食到切到一絲絲既木耳，呢碟點了兩碟*🥴招牌四寶丸❤️❤️❤️❤️唔好睇佢平平無奇，實招牌四寶丸❤️❤️❤️❤️-芫荽牛肉丸，味道似酒樓食嘅牛肉球，同樣落到少許芫荽，但肉丸比較實-芝心墨魚丸非常

川蜀麻辣鍋入面有鴨血，鴨血煮耐再食，變到超入味，但唔羶腥唔會老，依然滑嫩，鮮甜好食！另一邊的花膠濃雞湯，花膠量多，湯底偏稀，但落埋雞落去後，再飲一啖湯，湯底變到又濃又稠又鮮，好好飲！美國極黑和牛封門柳：肥瘦適中，質感較腍，入口肉質鬆軟。本地新鮮牛頸脊：油脂感強，入口比較有咬口彈牙。招牌四寶丸：最特別及最好味係脆骨烏雞丸：丸混入雞軟骨，有口感之餘烏雞肉又彈牙另外還有芥末豬肉丸，芝士墨魚丸及芫荽牛肉丸鮑魚雞粒餃：每一粒都會有半邊飽魚，雞粒及蝦粒自家製千層枝竹：好特別，第一次食，炸過的枝竹，但記得煮耐少少先好食！手打魚腐：口感綿軟，好似食緊梳乎里咁，好特別呀！豆腐紙：豆味重，薄如紙，入鍋兩秒要取出了！淮山麵：終結火鍋必須要有麵！淮山麵口應爽滑，煮耐麵唔會散溶金箔懷舊芝麻卷依家唔多地方有賣了！同做得好食的唔多，呢度芝麻味又香又濃，唔會超厚粉

Hotpot has always been one of my favorite things to eat, so when I know there’s a new hotpot restaurant inside the Greater China Club, I had to give it a try!They do Sichuan style hotpot so we ordered their signature spicy broth and fish maw & chicken broth. The broth was so rich in flavours and the spicy one was really great! We kept tearing up but we couldn’t stop eating😍 As for the chicken broth, they were really generous in the portion of the chicken, and the chicken pieces were all very ten

大公館不嬲係我屋企聚會嘅top5地方之一 因為環境舒服 食物亦唔錯👍🏻以前亦好中意佢地嘅西餐部Cadenza 仲記得個蘑菇湯真係超超超好飲 但唔知咩原因 佢地將西餐部改建成火鍋店 所以今晚就黎試試佢咩料👏🏻我推介牛頸脊同封門柳 兩款牛都好濃肉味 勒另有亦推介豆腐紙、鮑粒雞肉餃、准山麵等 全部都係較特別嘅選擇 好帶新意👍🏻湯底我地就揀左鴛鴦鍋 一邊係川蜀麻辣 另一邊係花膠雞 想講隻雞真係份量超大 雞肉好嫩滑 當成個餸食都仲得！😂整體滿意 火鍋料夠新意 份量就好足 服務一貫良好 應該會再黎👍🏻

呢到任何食物都係非常新鮮, 口感獨特, 食得出真味道😋😋！真係要大大力推介👍👍。首先，枱上迎接我們這一家既係一張ＳＥＴ到好高貴既枱，再放咗一盒9個非常精緻既陶瓷醬料瓶。當中令我愛上💖咗佢👉＂黃椒醬＂—　香、辛、甜、醒胃。愛醬既我又要去入貨了！（希望買到同佢一樣咁好味架啦！）川屬痳辣鍋 (小辣): 好鍾意呢啲有漢方中藥既痳辣味道😍，唔係得層辣油係面果種👍；辣方面我哋要咗小辣，鍋內仲有好多大大片既鴨血添呀🥰！超正💯！美國極黑和牛封門柳矜貴啲叫咗個和牛封門柳，肉身比平時打邊爐叫開既牛頸脊腍，睇落脂肪少啲，牛味都係咁濃，都值得食😋手打魚腐:未食過咁滑捋捋既魚腐, 質感好似輕飄飄既”包仔”豆腐, 佢都可以吸到湯鍋既味,烚耐啲都唔怕, 真係滑得好緊要!😉豆腐紙: 外表平平無奇的豆腐紙（差啲以為佢係餐巾🤣）, 滾兩滾就食得, 係超好味, 豆味香濃, 質感薄而滑, 係一款食不停既火鍋新食品😋😋金箔懷舊芝痳卷: 打邊邊竟然有中式甜品叫, 佢既軟腍腍同非常香濃既芝痳味令我對芝痳卷大大改觀, 原來芝麻卷可以咁好食🥰！人人讚既芝痳卷都有食過, 通常都係小小爽口同有淡淡優香, 對我黎講唔係好大興趣, 但呢到既芝

依度地方環境裝修都好有氣派，金碧輝煌，坐位舒適，又夠空間感，同埋打邊爐張檯最緊要夠大，放晒d火鍋料。.1.鴛鴦湯底 $328有同事想食辣，又有人唔食得辣，依個情況最好就係鴛鴦湯底，今日揀左個濃湯花膠雞鍋配麻辣湯底，首先講個花膠雞湯，湯濃都不得了，湯入面仲有花膠，未打邊爐之前最好飲一碗。 麻辣湯底都好香濃，入面仲有鴨血，麻辣味滲透鴨血，非常好味。2.美國極黑和牛封門柳 $288依隻肥瘦均勻，牛味好重，好有口感，上佳之選。3.本地新鮮牛肉/牛頸脊 $238依隻牛肉油花多少少，食落有油香，但牛味都濃，另一種享受。4 .招牌四寶丸 $128款款都真材實料，肉味香濃。所有丸都打到好彈牙。5.手打魚腐 $48應該係自家制，係出面街未食過，魚腐好香滑，好有特色。6.鮑魚雞粒餃 $68皮薄餡靚，滿滿既雞肉，仲食到鮮味既鮑魚粒，第一次食種餡料，好味有驚喜。7. 豆腐紙 $32/千層枝竹 $48花膠已經越煮越濃，用依d食材索晒湯汁黎食，真係無得輸。 8.金箔懷舊芝麻卷 $64芝麻味好香濃，口感好軟滑，唔會太甜，食到飽飽，都想encore 多一件。整體環境食材，都係有讚無彈，地方夠privacy，再加上侍應

今日同朋友過咗嚟荔枝角行街，一直都好想喺香港到食火鍋，朋友就推介左我過嚟依間上網有好多好平嘅火鍋店，同朋友行完街即刻就過咗嚟，餐廳係喺D2 Place，朋友話好正，於是一於嚟試吓，估唔到有意外嘅驚喜💕🤩首先嚟到嘅時候，餐廳環境裝修得好高貴，而且每一台嘅距離都好大，所以食得好安心，另外職員嘅服務態度都好好，永遠有需要幫助嘅時候都即刻過到嚟，低讚💕🤟🏻首先我哋湯底方面，叫咗一個鴛鴦鍋，我最推介嘅係花膠雞鍋，真係超級足料，裏面有好多花膠，而且好香嘅雞味，呢個價錢來講真係超級抵食👅另外特別推介喺依度嘅牛我哋叫咗一個本地新鮮牛頸脊，另外一個係美國極黑和牛封門柳，兩個牛肉味道都超級鮮嫩，食得出好高質，好香嘅牛味💕另外依度嘅淮山麵、手打魚腐、時令蔬菜都好正最後食埋一個懷舊芝麻卷，完美嘅一餐

位於荔枝角D2 PLACE大公館中菜一向遠近馳名，唔少人都慕名而來品嚐，我當然係其中一個。到達門口時得知大公館旁開張咗大公別館，雖然位置一樣，但大公別館係主打手工火鍋。既然新開張，倒不如試下大公別館有咩花樣。餐廳以房間形式分隔，房間只有數張餐桌，獨立感，空間感，舒適感十足，整體環境非常滿意。火鍋醬料齊全，基本醬油、蔥花、芫荽、麻油等等應有盡有。個人就非常喜歡沙嗲醬，又香又濃。▪️　鴛鴦湯底 (川蜀麻辣鍋/花膠濃湯雞鍋)川蜀麻辣鍋有麻香得嚟唔會太辣，切合返香港人口味。麻辣鍋內裡仲配有鴨血，鴨血煙韌入味。花膠濃湯雞鍋個人非常喜歡，大量花膠係鍋入面，非常足料。而且雞鍋設有雞件另上，雞件有濃郁酒香味。放入濃湯煮一陣，雞件熟透入口嫩滑，湯頭濃郁鮮甜。▪️　美國極黑和牛封門柳封門柳色澤鮮紅，入口有嚼勁，牛肉味非常豐富，必點。▪️　本地新鮮牛頸脊牛頸脊同樣高質素，油香豐富，口感嫩腍。▪️　鮑魚雞粒餃賣相雖然唔太特別，但餡料卻充滿特色。鮑魚作為餡料鮮味十足。▪️　手打魚腐魚腐非油炸，顏色雪白，口感軟綿綿。▪️　招牌四寶丸四款手打分別墨魚丸、豬肉丸、烏雞丸、牛肉丸，當中墨魚丸係我至愛，咬落芝士爆漿而出，芝味一流。▪️