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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今日去左堅尼地城網紅打卡位睇景，再步行至B出口北街一帶搵食。用上手工色彩繽紛LED燈招牌，十分吸睛的「夏銘記」歷史悠久，屹立西營盤，已有40多年歷史，絕對係老字號。店舖面積不大，但裝潢簡潔，明亮光猛衛生。而且店員服務態度良好。蔥花牛筋腩片頭撈麵：濃郁滷香、鮮甜片頭、蔥花清香以及 鹼水麵的麥香與豬油蔥油的脂香，整體鹹鮮惹味，帶有微微回甘。牛筋腩：滷香濃郁，膠質甘甜。牛筋：長時間滷製後，質地軟糯黏唇，帶有膠質的甘甜，吸附八角、桂皮等香料的醇厚滷味牛腩坑腩：肉質酥爛但不散，纖維中飽含醬油的鹹鮮和冰糖的微甜，油脂部分入口即化。 附送炸片頭魚湯，魚湯一定環趁熱飲，奶白香甜，仲玩配有炸片頭 鮮嫩彈牙，提鮮點睛。蔥花豬手撈麵：蔥花：清香解膩，生蔥花的 辛辣清新能中和豬手的油潤，同時提升整體香氣，竹昇麵/鹼水麵，本身帶微鹼味和麥香，煮熟後過冷河讓麵條更爽彈。拌麵醬汁：通常用少量滷汁混合，豬油或蔥油*豬油賦予豐腴脂香。鮮炸魚片頭：新鮮熱辣炸起，炸至金黃色，咬落魚肉部分十分柔軟，好驚艷，難怪話係新鮮手打，即叫即製。鳳城水餃🥟：皮薄餡鮮，湯清味醇，味道層次細膩，講究鮮、甜、爽、滑的平衡。餡料，鮮甜清爽，層次豐富，鮮蝦仁、豬肉、木耳絲、筍絲（或馬蹄碎），增添脆嫩口感，並平衡肉餡的厚重感，薄透滑嫩，米香隱現，粒粒飽滿。總結：名不虛傳 價錢合理必定要食新鮮炸魚片頭
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同朋友一齊嚟咗呢間麵店食午餐🤣$46「牛筋腩湯麵」加「紫菜（+$10）」：「牛腩牛筋」夠軟熟兼好牛味🤣，麵係幼麵幾彈牙🤣，紫菜亦幾好食🤣$60「古法秘製豬手（細）」：豬手炆煮得非常軟熟又好味道，豬手皮仲感覺充滿骨膠原🤣$20「新鮮油菜」：叫咗兩碟，一碟係生菜一碟係菜心，蔬菜夠新鮮😋$46「淨水餃🥟」：水餃🥟大大隻裏邊有鮮蝦仁、豬肉、仲有脆脆哋嘅木耳，落足材料，好味😋$62「鮮炸魚片條 切片 1條」：可能係餐廳旗艦食物👍，差不多枱枱都叫同埋好多外賣👍，咁又真係幾好食，炸魚片非常鬆軟，好魚味，外皮仲脆脆哋，炸過之後好香口🤣$10「大紅袍」：凍冰冰👍
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四寶麵($60)2分- 伙計極力推介，話4樣都系自家做招牌食品，咁貴d都食啦！- 魚蛋魚片無魚味，吾彈口- 墨魚丸無墨魚味，更無墨魚粒，一d都吾彈口- 魚餃系食過最細隻，皮最厚最轍韌的麵家- 紫菜更厲害，居然可以無味- 湯底估計吾系食開大地魚，但都幾清甜- 麵就煮得太淋。油菜正常服務(4分)- 由系門口排隊都埋單，伙計都很熱誠和禮貌，環境(3)- 基本麵家裝修，座位搭檯比較窄。性價比(2分)- 四寶麵質量差，價錢貴，--------
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是吹嘘了, 還是小不點的要求不同. 標榜著 70年老字號, 日日新鮮製造, 由九龍城寨起家到現在多間分店, 今上環店開業, 魚片, 魚蛋是必食之選, 奈何吃上一口, 覺得不外如是, 沒什麼特别, 湯頭倒是不錯, 清徹有味, 非一般的味精湯底. 但相比起兒時香港仔謝記山窿的弹牙魚蛋差距什遠, 可惜已結業多年. 還記得小時候與表妹在家中吃謝記魚蛋, 雀躍非常, 超彈牙的魚蛋, 就這麼一咬, 表妹快要鬆脫的門牙就乖乖地坎在魚蛋中, 連牙醫費也省卻了, 大家笑得前俯後仰, 直呼超弾超弹, 表妹就哭笑不得.話說回來, 夏銘記我試過了, 還是我心中的謝記山窿魚蛋美味. 可惜那些年的味道已不復再.
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手打魚丸，是為這裡的名物，小人今日一於到訪，探究虚實！一碗魚蛋河，三粒小魚蛋加三片薄魚片，即時倒抽一口涼氣……可能小人大食吧，說真的夠誰吃？手打魚蛋確然軟滑很多，不似街買的雪過頭或是硬邦邦的，魚香豐盈，確值一讚；只可惜超級細粒，食完等於無食。炸魚片一樣，食得出是新鮮魚肉弄的，奈何究極的薄，可是為輕食一族而設定的罷。至於湯底，未去到極鮮，不過爾爾，幸而應該無味精，不用狂灌水！河粉滑嫩嫩的，之不過份量亦超級少囉！吃個午餐，可能下午茶餐還更具份量！
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