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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
呢度個魚片頭好好食，一定要試。尤其是係撈粗麵。個可樂都好凍，得閒嘅話一定會再返嚟再食。上次食過一個牛筋腩，都好好食，下次一定會帶更多朋友過來幫襯大家記得一定要試。
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今次去咗西環海旁附近嘅一間連鎖麵食店夏銘記食Lunch。舖頭唔算大，但環境乾淨企理，樓底幾高，所以唔會有壓迫感，都幾好坐。而且係香港少見嘅優質服務態度。用餐期間不斷見到唔少熟客仔嚟光顧，感覺係呢度喺附近應該好有口碑。🥢 蔥花鵝腸豉油王撈粗鵝腸處理得乾淨，冇腥味，質地爽口，加上豉油王嘅香甜鹹味，撈埋粗麵一齊食，麵身煙韌有嚼勁，唔會爛晒或者過鹹。面頭灑滿蔥花，添多一層香氣，好上癮。🥢 鮮炸魚片條切片（1條）炸魚片條係佢地名物，出面炸得香脆乾爽，魚肉就保持到滑嫩鮮甜。魚蛋魚味好濃，質感亦分外彈牙。🥢 紫菜魚三味河（魚蛋、墨魚丸、魚皮餃）湯底係清甜魚湯，得出係用魚骨慢慢熬製嘅味道，紫菜多到差啲見唔到啲麵，份量比得好大方。魚蛋彈牙，魚味自然，墨魚丸偏向實淨，內裡有啲芫茜，香味突出；魚皮餃皮薄帶韌，餡料唔會太鹹，整體都不錯。🥢 雲吞水餃淨食雲吞皮薄，蝦肉爽口；水餃則餡料豐富，食到有木耳、筍同豬肉，口感不錯。🥢 炸黃鱔魚炸黃鱔魚皮炸得夠乾身，咬落去脆卜卜，魚味濃郁，聽店員講，佢地嘅炸黃鱔魚係每日用幾多魚整魚蛋，就有幾多魚皮攞黎炸，魚骨就攞黎煲魚湯，感覺好新鮮。
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今日去左堅尼地城網紅打卡位睇景，再步行至B出口北街一帶搵食。用上手工色彩繽紛LED燈招牌，十分吸睛的「夏銘記」歷史悠久，屹立西營盤，已有40多年歷史，絕對係老字號。店舖面積不大，但裝潢簡潔，明亮光猛衛生。而且店員服務態度良好。蔥花牛筋腩片頭撈麵：濃郁滷香、鮮甜片頭、蔥花清香以及 鹼水麵的麥香與豬油蔥油的脂香，整體鹹鮮惹味，帶有微微回甘。牛筋腩：滷香濃郁，膠質甘甜。牛筋：長時間滷製後，質地軟糯黏唇，帶有膠質的甘甜，吸附八角、桂皮等香料的醇厚滷味牛腩坑腩：肉質酥爛但不散，纖維中飽含醬油的鹹鮮和冰糖的微甜，油脂部分入口即化。 附送炸片頭魚湯，魚湯一定環趁熱飲，奶白香甜，仲玩配有炸片頭 鮮嫩彈牙，提鮮點睛。蔥花豬手撈麵：蔥花：清香解膩，生蔥花的 辛辣清新能中和豬手的油潤，同時提升整體香氣，竹昇麵/鹼水麵，本身帶微鹼味和麥香，煮熟後過冷河讓麵條更爽彈。拌麵醬汁：通常用少量滷汁混合，豬油或蔥油*豬油賦予豐腴脂香。鮮炸魚片頭：新鮮熱辣炸起，炸至金黃色，咬落魚肉部分十分柔軟，好驚艷，難怪話係新鮮手打，即叫即製。鳳城水餃🥟：皮薄餡鮮，湯清味醇，味道層次細膩，講究鮮、甜、爽、滑的平衡。餡料，鮮甜清爽，層次豐富，鮮蝦仁、豬肉、木耳絲、筍絲（或馬蹄碎），增添脆嫩口感，並平衡肉餡的厚重感，薄透滑嫩，米香隱現，粒粒飽滿。總結：名不虛傳 價錢合理必定要食新鮮炸魚片頭
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同朋友一齊嚟咗呢間麵店食午餐🤣$46「牛筋腩湯麵」加「紫菜（+$10）」：「牛腩牛筋」夠軟熟兼好牛味🤣，麵係幼麵幾彈牙🤣，紫菜亦幾好食🤣$60「古法秘製豬手（細）」：豬手炆煮得非常軟熟又好味道，豬手皮仲感覺充滿骨膠原🤣$20「新鮮油菜」：叫咗兩碟，一碟係生菜一碟係菜心，蔬菜夠新鮮😋$46「淨水餃🥟」：水餃🥟大大隻裏邊有鮮蝦仁、豬肉、仲有脆脆哋嘅木耳，落足材料，好味😋$62「鮮炸魚片條 切片 1條」：可能係餐廳旗艦食物👍，差不多枱枱都叫同埋好多外賣👍，咁又真係幾好食，炸魚片非常鬆軟，好魚味，外皮仲脆脆哋，炸過之後好香口🤣$10「大紅袍」：凍冰冰👍
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四寶麵($60)2分- 伙計極力推介，話4樣都系自家做招牌食品，咁貴d都食啦！- 魚蛋魚片無魚味，吾彈口- 墨魚丸無墨魚味，更無墨魚粒，一d都吾彈口- 魚餃系食過最細隻，皮最厚最轍韌的麵家- 紫菜更厲害，居然可以無味- 湯底估計吾系食開大地魚，但都幾清甜- 麵就煮得太淋。油菜正常服務(4分)- 由系門口排隊都埋單，伙計都很熱誠和禮貌，環境(3)- 基本麵家裝修，座位搭檯比較窄。性價比(2分)- 四寶麵質量差，價錢貴，--------
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