基地 (已結業)

基地 Base Bar & Restaurant地址: 尖沙咀山林道29-31號廣利樓地下A號舖電話: 23613118cyber 風格架酒吧餐廳 ， 掛滿霓虹燈五光十色架燈, 是打卡又型架地方。同朋友來飲下野食飯, 呢度架COCKTAIL 仲好靚。個燈幾迷幻下, 望雍下又飲去了DISCO, DESIGN過癮來一份morzzella cheese salad ,水牛芝士清淡重奶味口感creamy ，淋上甜醋refresh 豬肩肉好腍身，厚肉淋埋肉汁gravy，仲配salad 菜及薯蓉Mocktail apple martini 入口酸中有青蘋果香藍色好海洋，是檸檬同橙味,橘子香

今次又係趁上堂前去studio 附近同班同學食好嘢同chill下😋 見到哩間基地既門面好靚，就入去試下我地叫左4杯Drinks，🫧Base Star Martini、🍷S-rap Chat、💙Blue Lagoon同🍏AppletiniBase star Martini(橙色） 係間鋪頭既signature drinks，仲有打卡一流既泡泡🥰 飲落去就係passion fruit + 菠蘿汁，再用vodka做baseStrap (紅色）個杯就用左蛋白做個foam，由於有cranberry juice，所以口味偏酸，啱啲鐘意酸既朋友❤️ Blue lagoon 就係一杯citrate soda mocktail，飲落去好清新，唔想飲酒又想chill一杯就啱晒Appletini 一睇就知係鐘意青蘋果既人既favourite🤣 佢都係一杯mocktail 我個人就麻麻地青蘋果，都係好啱鐘意酸既人🤣食物就叫左流心芝士風乾火腿車厘茄沙律🥗同搏大霧（蘋果木煙薰油甘魚）🐟做appetiser個流心芝士好好食！車厘茄仲有左兩種車厘茄🥰 啲沙律都好fresh 好爽而個煙薰魚又係打卡一流dish，有樣得黎啲

這次去了一家位於山林道的餐吧，環境裝修特別有很多打卡位。晚上跟朋友們去吃東西，享受美食飲Cocktail挺享受的，食物是新派 Fusion菜式，食物賣相精緻，格價中等價位。-💥Blue Lagoon HKD$88💥Base Star Martini HKD$128💥My Girlfriend Favorite HKD$128💥Sailor Moon HKD$118.店家有多款 Cocktails 選擇，每一款各具特色，而且賣相吸引打卡很可以🤩。這次的飲品顏色鮮豔，味道酸酸甜甜的，酒味不太重容易入口。最特別的是 Martini的一杯，因為有一個波波浮在飲品上，像琉璃賣相挺美的😚。-💥蘋果木煙燻油甘魚 HKD$188，這個賣相特別味道挺香的，打開蓋子煙燻味一湧而出。油甘魚是半熟狀態，口感嫰滑鮮味，散發著煙燻味很香口。-💥流心芝士風乾火腿車厘茄沙律 HKD$148，這個做餐前小吃挺開胃的。芝士很大粒有流心效果🤩，這個芝士味道濃郁。風乾火腿味道微咸，沙律菜口感新鮮。-💥慢煮西班牙豬肩 HKD$268，豬肩肉雖然較厚身，但肉質腍身不會感到韌，油脂均勻挺香口。另有沙律和薯蓉拌著，薯蓉口感軟滑。-💥

一入門口就有好特別既霓虹燈擺設，非常有特色，然後我地好好彩地即場都有位，平時應該非常滿，佢每張枱就都唔大，應該係預人地happy hour黎飲野多，我地當然叫定d野飲飲住等，main course我地叫左m5和牛同博大霧（油甘魚），兩個都好好食，和牛個汁好入味，會連佢洋蔥同菜都想食曬，個博大霧就係打卡之選，一打口出黎既煙霧效果，真係好正，呢碟打卡一流，連味道都唔錯，三文魚籽配油甘魚新鮮又好食，野食環境都一流，可以再黎！

尖沙咀山林道一間裝修好有特色嘅酒吧餐廳之前有次經過已經比佢哋嘅霓虹燈吸引到本身打算去打下卡 估唔到食物質素又幾高質有西餐有酒飲 一次過滿足多個願望🫢______________________________〰️ 法式紅酒燴牛面 $298呢個睇落平平無奇 但係係全晚MVP🔥牛面燴到軟腍 調味都好夾 配搭得好好另外仲舖有幼滑薯蓉 食落好重牛油同芝士香🤟🏿〰️ 火焰焗海螺 $168一枱店員就問我洗唔洗準備好電話打卡原來本身佢係有層紙包住 上枱店員再點火個下真係嚇咗一嚇 但係幾有gimmick🤣🔥燒原就會見到(右下)超級大隻嘅海螺 入面釀有原隻海螺肉 配上紅花忌廉汁同芝士螺肉份量好多 煮得剛好唔會太韌 好食🤟🏿〰️ GIRLFRIEND’s FAVOURITE $108〰️ BAMBI $78佢哋COCKTAIL/MOCKTAIL嘅選擇都幾多揀左兩杯女性化啲嘅 一杯有酒一杯無酒兩杯都係以花同水果作配搭 我自己就鍾意BAMBI多少少!面頭加上蛋白泡沫 飲落更加有層次😛_____

今日去左山林道嘅‘’基地‘’呢度氣氛好好，嘢食又好好味，最正就係啲飲品，好有特色🤩嚟呢度慶祝生日，吹水就真係一流啦👍我相信好快‘’基地‘’就會成為我同朋友經常嚟打卡、吹水嘅基地😅 先介紹下呢度嘅飲品Refresher $78士多啤梨梳打，酸酸甜甜，好醒胃👍 Bambi $78有濃濃西柚同桃嘅香味，好creamy，加上好有特色嘅杯，鋪滿玫瑰花瓣，杯底仲有閃燈，拎住用嚟影相，打咭，真係無得頂😍 Base Star Martini $108有少少酒，熱情果汁，菠蘿汁，仲有煙燻氣泡，嘩。。。靚到呢👍果汁同油融為一體，入口香濃，飲第一啖已經愛上😅 Minty Cloud $78薄荷朱古力，好香，好啱女士們，飲左好似開心左好多咁😝 先order兩個小食西班牙帕德龍辣椒 $78以為好辣，原來一點都不辣，是小甜椒，食的時侯可以連辣椒籽都食埋。鹹中帶香是一道好適合用來送啤洒嘅小食。 慢煮西班牙八爪魚炒辣肉腸 $178因為慢煮，所以啲八爪魚一啲都吾韌，好腍，好入味，辣肉腸略咸，但夾埋薯仔一齊食就剛剛好😋😋😋 慢煮豬仔肋骨 $268豬肋骨十分厚肉，以燒烤醬醃得惹味的肋排，煮得軟腍，肉味濃，仲好juicy😍配

幾年已過去，已經人面全非幾年前喺同一個位置朋友同我慶祝生日，今日舖頭已經轉咗另一間店，依舊不同嘅就係都係酒吧餐廳，都係嘢食好食😋呢間餐廳簡直打卡一流，環境好好,睇得出好用心去設計，開頭仲派打卡餐廳嘢食一般，反而比我想像出色！西班牙帕德龍辣椒 🌶️ $78平日好少就咁叫辣椒食，本身對椒都係麻麻但係呢個令我超級改觀，因為佢唔會辣，亦都唔會話超級青，好容易入口，而且啲香料味加埋一齊好夾又唔會話食唔到，飲酒小食超建議，唔使成日淨係食香口嘢法式紅酒燴牛面 $298平時朋友應該唔會比我叫呢個，因為曾經我哋有一次食過一次牛面唔好食，但係佢呢個牛面超出色，做到好淋，再加上紅酒繪到好入味最緊要係佢連啲配菜，紅蘿蔔同埋薯蓉都好出色，佢係連紅蘿蔔都可以做到好淋好入味🥰薯蓉一定要食，勁正，勁creamy無論係就咁食定係加埋啲牛面一齊食都好好食，記得點多啲汁，因為連個汁都好正慢煮美國豬仔肋骨 $268好耐都冇食過豬肋骨啦，好大份冇失望，而且佢用慢煮，令到個豬仔骨嘅肉都好淋，加埋啲汁一齊食更加好食😋Bambi $78我自己比較鍾意飲呢杯，因為用咗綠茶底，有voka,又有rose，啱晒我呢啲鍾意飲酒嘅人My girl

疫情下好少約朋友出來食飯同飲酒，今天朋友話要約去食吓飲吓輕鬆吓， 他帶了我去一間位於尖沙咀名叫基地酒吧餐廳，去到餐廳門口已被霓虹燈光嘅燈吸引住，我即刻攞手機影翻幾張相打下咔先。入去店內一樣咁色彩繽紛，充滿科幻色彩，另外座位也好闊落，啱晒一班朋友吹水嘅好地方。店員帶我們坐下，我問店員有咩好介紹，然後店員細心地介紹餐牌上食物我們最後點了：1.慢煮美國豬仔肋骨～份量也不少，豬仔骨煮得啱啱好配上醬汁也不會遮蓋豬仔肉本身嘅鮮肉味不點醬汁也好好味，本身肉嫩滑又多汁2.軟殼蟹肉扁意粉配紅花忌廉汁：軟殼蟹非常厚肉，蟹肉夠鮮甜，意粉軟硬剛剛好配合忌廉汁，味道好夾，啱哂鍾意食意粉嘅我Sailor Moon~我鍾意個名所以點了這杯，飲落有少少酒味又水果香甜味，味道清新，令人好開胃S-Rap Chat～朋友點了這杯，朋友說話這杯也少少酒+西油味，好清香飲落好好味，我下次來一定要試下

As we were quite hungry, we planned to have an early dinner and walked past this bar restaurant and was attracted by their environment and food offered. Base Bar & Restaurant was located at Hillwood Road, several minutes walk from Jordan MTR.They offered high bar table and normal seating arrangement. They served appetizers, salad, burger, main course, pizza, desserts, mocktail, cocktail, beer, wine, spirit and shooter etc. Psyduck mocktail was mixed with mango juice, citrus, egg white and soda w

幾個朋友約去尖沙咀行街食飯，因為貪尖沙咀又方便又多嘢行，行完街喺附近搵啲嘢食下，飲少少酒傾吓計，真係最開心嘅事情。無意中見到一間餐廳酒吧裝修得十分吸引，即刻入去試吓。基地 地址喺山林道29號廣利樓地下A舖。舖頭名非常特別易記，而且裝修得非常之吸引，俾我感覺非常舒適。羊肚菌鵝肝雞飯 688 元，四人份量，賣相非常吸引，而且份量都好多，雞肉醃製得非常入味，而且肉質嫩滑，仲要保留到肉汁，另外羊肚菌帶着淡淡的清香，入口味道十分鮮美，香味獨特。已鵝肝剪到剛剛好，豐滿多汁，有入口即溶嘅感覺，而且味道香濃，一啲都唔油膩，整體嘅配合真係啱啱好，味道層次非常突出，淨係呢個鵝肝雞飯就一定要試吓。個個都食到舔舔脷。辣炒西班牙八爪魚 178 元，八爪魚味道非常新鮮，肉質爽口彈牙，有少少咬口，加上辣炒令到鮮味更加突出，味道又辣又香，用嚟送酒真係一流。西班牙帕德龍辣椒 78 元。辣椒燒香左，令到辣味更加突出，入口有種清新爽口嘅感覺，慢慢辣味就會滲出來，無論口感同埋味道都非常特別。最啱一大班朋友傾偈飲下酒，用嚟配洒嘅小食另外飲品都唔錯 Refresher 78 元 呢杯野味道酸酸甜甜，有好香濃嘅士多啤梨味，又帶點

初次黎到呢間型格打卡嘅bar and restaurant ，主打霓虹燈設計，可以係度hea足一個晚上海膽帶子意大利飯 $218海膽和帶子數量合理，成個飯比想像中多，食落去味道岩岩好，唔會太過濃味！黑松露卡邦尼意粉 $178有幾片薄薄嘅黑松露，意粉硬度適中，都幾掛汁，仲配上豬肉條，份量唔會太少，呢個都推介自選pizza $170呢款pizza 可以自選3款配料，今次揀左水牛芝士、辣肉腸同雞肉！厚厚嘅芝士配上烤到金黃嘅雞肉，仲擦左好多茄醬香烤西班牙黑毛豬鞍架 $248大大件黑毛豬鞍架咬落去冧身，唔會太熟，油脂分布平均好好味 ！仲有炸到脆卜卜嘅薯條同沙律做配菜！Handmade Cheesecake with Strawberry Macaron $138今次叫左呢個cheesecake 同朋友慶祝生日，仲可以免費寫字！cheesecake 咬落去軟棉棉，好creamy ，影相唔錯Base Star Martini $98呢杯martini 岩曬打卡嘅朋友，佢最特別之處係有個汽泡係杯martini上面，影相一流Base Kung Fu Cha $108呢杯飲落去有少少似蘋果汁嘅味道，甜

黎到Happy Friday梗係約同事出黎飲杯野吹水啦，有個好同事建議黎基地，之前小弟路經過發覺店外裝飾夠晒特別，有人建議就梗係舉腳贊成和議黎得happy hour當然係叫野飲先，依杯係minty cloud，即係薄荷味朱古力奶，點會唔好飲，飲完再叫添啦黑松露薯條，正正常常，薯條夠大份，松露落得亦夠大方，雨露均沾底下差唔多條條薯條都有沾上松露明太子雞翼，明太子塞到隻雞翼脹卜卜，咸香嘅明太子為雞翼加上少許辣味，唔錯博大霧，睇中文名真心唔知佢講緊乜，睇返英文先知係咩黎，原來係油甘魚三文魚子配柚子汁，油甘魚嫰滑配上柚子汁嘅少少酸味好開胃，光速被大家殲滅基地雞槌，故名思義，炸雞槌是也，size唔大，普通貨色，相較其他野食係比較失色，不點也罷牛油果醬Nachos，兩樣都係我鍾意食嘅野，而且nachos真係好難唔好食，所以都冇咩爭議地被我食完又食Pizza餅底焗得夠香脆，芝士又落得足，加上salami，廢話唔好多講，趁熱食多2舊好過西班牙魷魚仔沙律，價錢唔太貴但係俾足晒料，鮑魚夠彈牙爽口，重點係陳醋質素高，夠濃夠香夠甜，油、醋、菜嘅比例非常好，每一啖都係平均地食到充足嘅油香滑，醋甜香法式焗田螺唔多

從未見過咁差的訂位安排！我在OpenRice網上訂了晚上7:30二位，訂完後這店的員工很快便致電給我，對我說已留了座位給我，用餐時間90分鐘，90分鐘對我來說已很足夠，所以我便說沒問題！晚上7:30我準時到這店，結果服務員只安排我和朋友坐吧枱位，我便告訴他，我提早訂位，為什麼會給我吧枱位，店員告訴我現在2位枱無位，只有吧枱位和在門口帶位員背後那張兩人面對牆的所謂二人枱，那張面對牆的所謂二人枱，比吧枱更差！所以我和朋友很生氣便決定離開去第二間食！我們最生氣的是，我們提早訂了位，店員打電話給我是為什麼不告我只餘吧枱位，如我一早知便不會訂這間而改訂第二間，另外當時還有大約兩張4人枱沒人坐，店員沒考慮先給我們，如我想坐吧枱位，跟本不用先訂位，基本上去到便會有位！所以大家如在OpenRice訂這店，大家自己小心了！可能到時會安排吧枱位給你而又不會提早告訴你！另外這店還在OpenRice顯示我缺席😡

服務員態度差勁，無禮貌，請侍應比杯水都會反我地白眼，食左一個鐘見我地停晒手已經問我地枱上食物仲要唔要，講到明因為90分鐘限時，出面有人等緊我地張枱，有冇搞錯！我幫朋友慶生日，蛋糕都未食就想趕我地走！好嬲服務員態度差勁，無禮貌，請侍應比杯水都會反我地白眼，食左一個鐘見我地停晒手已經問我地枱上食物仲要唔要，講到明因為90分鐘限時，出面有人等緊我地張枱，有冇搞錯！我幫朋友慶生日，蛋糕都未食就想趕我地走！好嬲

終於都開返堂食T^T哩段時間大家都辛苦襯住朋友生日，又可以有藉口見面試唔同既餐廳喇一行5人就黎到係尖沙咀既基地，哩間餐廳我一早bookmark左鐘意佢D霓虹燈，打卡一流夠哂型格🍴墨西哥粟米片 $108厚厚既牛油果醬同酸忌廉 一塊接一塊，佐酒一流🥰🍴法式焗田螺 $98呢個價錢有八粒好抵食底下仲有焗薯蓉添👍🏻🍴香煎鵝肝多士 柚子啫喱 $168表面煎到有小小焦香入口即溶 食完再食返粒啫喱，中和一下 perfect 🤩 🍴煙燻海膽魚籽蛋 $148(拒係4隻架，不過因為我地5個人加錢整多隻)呢個煙燻蛋，打開有陣霧咁，幾驚喜😍 我最鐘意有心思既野。海膽新鮮，加上三文魚籽，係口入面既感覺好夾。🍴蟹肉三文魚子意粉海膽忌廉汁 $208呢個意粉，食到啖啖蟹肉，不過味道就比較淡d。🍴Pizza可以簡三種配料$170 (黑松露，沙樂美腸，雞肉) 脆底，厚厚既芝士，好滿足🍴美國安格斯肉眼扒 10oz 5成$278 全晚最好食就係個牛😍 油脂分布平均 亦都係5成岩岩好完全無點汁，都👍🏻👍🏻💚💚總括嚟講，食物有質素，上菜速度好，員工服務好好收野好快，推介💚