坤記竹昇麵

營業中

休息中

星期日如果沒有什麼特別節目，一般都是跟朋友去長沙灣打波，然後食下午茶。茶餐廳吃得多，今次轉吓口味，試新開的麵店。只有幾張檯的小店，或許是新開張的關係，地方光猛企理，加上有電視收看，在這兒吃碗麵實屬不錯的選擇。找個位置坐下，揀家心水食物，可以下柯打。試試朋友的蠔油撈麵，麵質爽口，富彈性，且沒有鹼水味，對辦的。要挑剔的是店方下蠔油的份量太手緊了，難以令每條麵都沾上蠔油的味道，吃得不夠過癮。另外，要讚一讚，伴碟的菜都是新鮮翠綠，毫不馬虎。我點的是紅燒魯肉麵，麵和餸是分開上的，大概了採納了KC兄的意見。魯肉很上色、入味，肥的部份爽口，只嫌瘦既位置有少許韌，但也不算很嚴重，大致可以接受。至於那碗麵，同樣是爽口彈牙，有水準的，如果份量可以再多一點，那就真的滿足了。加$5可以要杯熱飲，咁就要一杯熱奶茶。本來對此的奶茶沒有很高既期望，但喝來又幾香幾滑，茶味亦足，是意想不到的好。現在，吃滿三十個大洋 (特價雲吞麵除外)，可以$1的優惠價錢購買兩個麵餅，而且還有蛋麵和菠菜麵選擇，我當然也唔執輸加了錢去換購。

勁喜歡食麵, 一看見OR報導有新麵店開張, 便躍躍欲試, 這店甚難找, 就算經過門口也會輕易錯過.今天是專程去嘗試這店所推介的竹昇麵, 去到時郤有點吃驚, 有一位女士, 說甚麼也不似是店員, 肩掛大手提袋, 用幾乎聽不到的聲音叫我入內試試.嚇得一跳, 以為遇到某些職業女郎. 但抱著既來之則安之的心理, 長驅直進. 店內無甚裝潢, 只有圓枱和小方枱, 有三四枱客, 店內人手不足, 只有兩位阿姐, 連制服也沒有, 只有圍裙做記認.坐了十分鐘才落了柯打, 叫了牛腩湯麵, 下午茶特價二十元, 之後暗叫好彩, 因為通常喜歡吃撈麵, 要廿七大元, 便有難了.十分鐘後, 麵來了, 哂士不大, 一堆青葱在面, 湯很多, 牛腩的份量也不少, 有四至五件.試一啖湯, 很熱, 有味精, 也算好味道, 為了不讓麵浸腍, 先吃麵, 很爽, 沒有梘水味, 不過口感郤差, 很鞋, 像些平價的梘水麵.牛腩嘛, 是雪貨, 有羶味, 加味精味, 不妥, 好在炆得腍, 不痴牙, 辣椒油不辣也不香.評價是: 雷聲大雨點小, 假如賣十元至十二元, 便無可厚非, 廿元嗎? 不值.服務來說, 幾位女士在店面落力推銷, 鋪面正在施工

在openrice的最新餐廳中, 看見長沙灣有一新的麵店. 早前經過此店門口, 但從外看好像未準備好所以未有光顧. 今天見有師傅在外邊廚房工作, 所以放心入內試試.從店名就可看出, 坤記主打的是竹昇麵. 門口有竹昇雲吞麵大特價的標語, 全日13元.內裡有圓枱多張, 環境尚算寬倘. 一坐下阿姐已經說雲吞麵正在做特價, 那好就來一碗雲吞麵吧. 很快雲吞麵就來了, 令人驚喜的是雲吞麵上有少量蝦子點綴, 令湯底也帶點蝦子的香氣. 通常我也是食水餃, 雲吞就比較少食, 但雲吞內裡的蝦很新鮮爽口. 剛好本人背後有位新假期的記者在和老板娘傾談, 說麵好過劉森記云云; 我只食過劉森記的撈麵, 一乾一濕難以比較. 但我覺得坤記的竹昇麵條很彈牙, 有蛋香味. 另可能因為見到外面師傅處理麵條, 心理作用覺得佢好新鮮.相不到無心插柳會食到有水準的竹昇麵, 聽見老板娘說蝦子是自家炒制, 下次會來試蝦子撈麵.