圓山台灣料理 (已結業)

上星期出開尖沙咀，行得好累，想揾個地方坐底休息下飲下茶，行過見到呢間台灣風味嘅茶樓好特別，決定一試。粵式茶樓就去得多，而台式嘅茶樓我真係第一次去，除左平時常見既點心，當中更有地道台灣風味點心，我地分别叫左幾款點心黎試下。麻辣鴨舌$78平時酒樓好少有得食，份量夠多，而且夠曬麻但又唔太辣，食完一條會想再食多條。懷舊水晶鮮蝦餃 $43大大粒，皮薄有彈性，涵料多又豐富，一籠仲有5粒，好抵食。花生鮑汁鳳爪 $43炆得好入味，D鮑汁已入曬隻鳳爪度，而且鳳爪夠曬淋，好正。四川耳剁椒蒸魚云 $68好大碟，剁椒味道調較得啱啱好，魚云完全唔會有腥味，一入口就骨肉分離。老干媽豉汁蒸排骨 $38獨特的醬汁配上新鮮的排骨，超夾。招牌極品溜沙飽 $38香得黎唔太甜，有咸蛋既咸香，食完都唔會覺得溜。春風香脆百花腸粉 $43外面熱辣辣，很滑嫩，入面仲係脆嘅，配埋蔥花極有風味。

Since it was raining today and we could not do any outdoor sports, I decided to ask my parents out for dim sum. Grand Hill Taiwanese Restaurant was located at Kimberly Road, just beside Mira Place Tsim Sha Tsui. Even though it was a Taiwanese restaurant, it served a wide range of dim sum, Cantonese, Shanghai and Sichuan cuisine. They even have several items that are at half price during lunch period. Oyster omelette - It was served in a huge plate, with several oyster on top of the omelette. It

呢幾日放工同同事去左食圓山本身以為係台灣小店，點知入到去裝修好似酒樓🙈餐牌啲嘢食感覺上都有少少台灣feel嘅我地叫左幾樣嘢食，有三杯雞 台南肉醬茄子 流沙包 肉燥飯，最後仲送左每人一個甜品，係椰汁糕💁🏻‍♀當中最好食係茄子同流沙包個茄子好香，啲肉醬拎黎撈飯好正 茄子軟腍入味 最衰太飽無叫到白飯，叫埋白飯撈汁食，正！😘個流沙包送到上枱仲熱架，入面有咸蛋味好香 麵包好鬆軟其他菜式就不過不失咁啦反而有個加錢升級嘅菜式，叫寶島照紅蟳個個就麻麻地，其實係蟹加米粉，但米粉唔太有吸到啲味 如果蟹膏再多啲就好了！.不過值得一讚既係呢度既店員服務不錯！亦好有禮貌^^

店內裝潢似台灣的酒家, 平日晚上入座都要等一陣, 眼見場內都幾乎爆滿, 不少三五知己, 亦有2人聚餐然後職員安排我地上多一層原來仲有一層樓上餐桌唔算多, 主要係包廂為主, 都見到陸續有人黎店員都會同人客打招呼,顯然好多熟客經常來講返食物裝潢是酒樓格局, 職員會送上付費的餐前小食---涼伴青瓜我地點了2人餐, 唔洗諗, 有套餐係最好的選擇價錢$388, 有前菜, 湯, 飯, 多款小菜老火例湯---西洋菜瘦肉湯夠晒下火!! 材料好足, 熱辣辣涼伴耳絲---豬耳爽口, 薄薄一件, 做前菜一劉台灣料理又點少得鹽酥雞呢好香口, 炸漿唔會好厚, 啖啖滋味台南肉醬豆腐---好好送飯雖然見到有辣椒絲, 但其唔辣的豆腐好香滑炒A菜----是台灣常見的家常小菜呢到的A菜, 係油麥菜, 大大的一盤, 有少許蒜蓉調味唔多, 好青甜剛好中和返鹽酥雞的香口台式鹵肉飯---鹵肉好入味而且一如台式手法, 會加入少許肥豬肉但入口唔好覺得好油(套餐有鹵肉/台式擔仔麵俾人客選擇的)雖然係2人餐, 但份量絕不取巧我覺得2個人都有D食唔晒添連埋加一連茶芥同餐前小食, $462

今日同媽子，老公，奶奶去尖沙咀行街，行到一半大家都覺得肚餓，見到間台式料理，見到有點心飲茶，當然要試下，我地4個人叫左個4人套餐$388，黎到發覺d野好夠食，有d野需然普通但味道係出奇地出色依個餐好多野食，有老火湯，有菜，仲有任揀6款點心+一個炒粉麵一開始黎左個老火湯，西洋菜鴨腎老火湯，好好飲，下火一流沙茶牛肉炒河，d牛肉滿瀉 好多，沙茶汁好香食完個牛河，剛好就黎點心，一次過黎晒，正，首先講個叉燒腸粉，d叉燒食得出唔係d垃圾叉燒，好好食，皮好滑蝦春卷，我平時食開既蝦春卷，入面只有幾粒蝦，春卷皮就大大塊，又油，今次食既蝦春卷入面係啖啖蝦肉，好多料到蝦餃，又係平時飲茶必食，但真係未食過咁好食既蝦餃，皮簿之餘又係超多蝦肉，仲要有5隻，我當然係要食2隻台式小籠包，一咬落去爆晒汁燒賣，蝦既比例比豬肉多依個唔記得左叫咩名，但一樣咁好食食到最後，係發現食唔晒，依個價錢係尖沙咀真係冇得輸，好味又抵食

今日同媽子去尖沙咀食飯，媽子之前話想去台灣但我又冇假陪佢去，唯有揾間台或料理餐廳同佢食下，原來尖沙咀有全港唯一一間既"圓山台式料理"佢地有中式點心食，又有台式小菜，仲要有好多款半價，超抵食小菜真係超抵食，首先一定要推介就係依度既"水煮桂花魚",半價之後真係好抵，叫個例牌已經好大碗，入面仲有其他料(毛血旺，荀，豆芽，粗寬粉，重有最重要既桂花魚，依個桂花魚入口即溶，好嫩，同埋好多塊)唔會好似出面得嗰幾塊台灣菜點可能唔點台式菜代表"三杯雞",依個三杯雞佢整得好入面，炒得好乾身，餸飯一流最後一個餸當然係"椒鹽九肚魚",炸得好香口，個量好多，依個價錢真係好抵，超值，再叫多d人食仲好最後不得不讚依度既侍應，真係超好服務，又好笑容，食得好開心

行完尖沙咀同屋企人食晚飯，選黎左圓山台灣料理🤪現場環境有啲似茶樓☕️同平時啲台灣料理店有啲唔同， 多左份粵式嘅感覺！同時都多左份熟悉感，哈哈😄啱晒媽咪芝士龍蝦伊麵 ：整碟份量不少，而每舊龍蝦啖啖肉，味道好鮮甜，可知不是死龍蝦和縮水龍蝦！芝士味濃郁，配合了伊麵底也不會稀釋了原有的芝士味道。脆皮大腸，大腸先滷後炸，去掉腸內多餘油份，外皮酥脆金黃，味甘而香而且一點不油膩，沾上甜辣醬脆脆軟嫩的非常可口，最重要的是除腥的部份做得很好，吃得很滋味。蜜桃咕嚕黑豚肉 酸酸甜甜好開胃，外皮煮到脆卜卜，而入面既肉就好軟林林。呢種外脆內軟既感覺蚵仔煎呢個就有一點失望，唔少蚵仔煎，會比較多蛋D。擔仔麵 細細碗小朋友食份量岩岩好，而個麵既質地就煮到軟硬適中，再配埋一堆肉燥調味。真係好正~豆腐花係一個大木圓筒"筆"出黎的! 好特別，豆腐花好滑，好嫩，入到口慢慢散出天然嘅黃豆香！好味

朋友打算年尾到台灣美食遊，看到他的行程十分吸引。既然未能跟他結伴遊台，只能找家不錯的台灣料理舒解一下。先來個開胃小吃台式紅燒豆腐，豆腐一口一粒，外層香脆，內裡嫩滑非常，香口惹味中充滿豆香。豬皮大腸炸得香脆，沾上甜酸醬汁十分開胃。泡椒豬手十分入味，豬皮彈牙粘口，辣度恰好帶椒香，跟豬手肉味夾配。三杯雞是台式明菜，當然不可錯過。三杯雞由來是由一杯麻油，一杯酒，一杯醬油烹煮出來。雞肉嫩滑，大件厚肉，醬汁入味香濃不油膩。朋友都是愛辣之人，大家都想吃個水煮桂花魚。魚肉嫩滑入味，雖然舖滿了辣椒但辣度沒有過火。

今日又黎到我好鍾意既圓山台灣料理開餐~~鍾意佢交通方便, 而呢道有好多款式既台式菜~食極都總有未食過既菜式....今次又試新野喇好旺喔, 座滿客人~~最好預先訂位啦...有套餐或者散叫~~款式多的是其中一類晚飯套餐~~係眾多菜式裏面自選...我地2個人叫左自選4道菜..份量比我預期多, 好豐富喔餐前小食~蒜泥拍青瓜.....開開胃先!油泡鮮魚整條魚都炸到卜卜脆~~魚肉新鮮嫩滑, 又冇乜骨可以話係外脆內軟, 超好味店員會幫手切開條魚, 方便食呢!三杯雞台灣特色三杯雞好惹味既小菜!雞肉幼嫩~~加九層塔味道層更上一層樓~~沙茶牛肉呢個餸汁撈飯最正~~牛肉甘香軟腍!介蘭新鮮青脆~~鹽酥脆豆腐份量好多喔粒粒都熱辣辣好脆口~外脆內軟, 豆腐非常滑台南擔仔面特色台灣面湯底味道濃郁, 麵連肉碎一齊食口感豐富!!Like餐廳Facebook仲有紅荳椰汁糕送喔~好好味, 椰汁糕軟硬度剛好, 仲有好多大大粒紅荳

今日跟朋友去完美麗華逛Donki，行到有點累在附近見到一間台灣圓山料理，見餐廳食物圖片賣相不錯，就決定進去試試，需要步行一層樓梯，發現原來是樓家形式，可能因為都差不多晚上10點，不算太多人，侍應招呼都不錯，餐牌有多款不同的二、四人套餐，價錢不算太貴。最後我們點了主餐牌的台式冰梅骨$148、彰化鹽水鴨例 $90、台南肉燥豆腐 $118、極品流沙包 $38、白飯 $14。台式冰梅骨 – 份量十足，冰梅醬是用梅子和糖做成的酸甜口的醬料，酸酸甜甜非常開胃，肉質香嫩炸得香脆又惹味。彰化鹽水鴨 - 此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，沾上香醋更特顯鴨肉的味道，真的不錯。台南肉燥豆腐 – 我想跟麻婆豆腐有點似，不會太咸，送飯一流。極品流沙包 – 蛋黃香味夠濃，需要熱噴噴去食。

今日黎左圓山台灣料理同屋企人食晚飯 現場環境有啲似茶樓 同平時啲台灣料理店有啲唔同 多左份粵式嘅感覺 同時都多左份熟悉感 haha宜家一至四 4餸388 6餸588 其實都幾抵 我地都係主要揀返啲台灣野 黎圓山都係想食返啲台灣料理麻 個台南肉醬茄子做得幾入味 成個汁好香 勁岩攞黎送飯 茄子煮得夠軟 好食！而蛋黃肉真心必食！唔好睇佢表面平平凡凡 但食落口肉質鮮嫩 唔會過老 配合埋蛋黃 又係一個送飯送米粉一流嘅野 呢個真係好快清完而三杯雞就係台式classic野啦 都可能因為食得比較多 呢個相對唔係好出眾 因為對我黎講 個雞肉未夠嫩 不過整體味道可接受嘅雖然我唔太明極品流沙包點解係甜品 不過 佢真心好食！雖則佢唔係好澎湃 一打開流晒出黎個隻 勝在比例適中 所以唔會一食完就膩 而個流沙餡真係有沙沙嘅感覺 我都幾鐘意呢個流沙包加錢叫左個寶島照紅蟳 其實就係膏蟹 我地揀左新竹米粉做底 因為驚糯米大家食唔落 膏蟹好大隻 肉質厚實 夠新鮮 加上有好多膏 唔錯嘅！但因為呢個餸相對唔係汁多嘅送 唔建議大家揀米粉底 可能試下糯米會更好 食盡台灣糯米classic嘅味道最後like左佢地Facebook 有

今晚約左老友們食dinner, C提議食台灣菜，最主要係佢老公好鍾意食，所以我地一行6人就去左圓山食台菜la!Menu有2人，4人套餐選擇，亦有晚市精選和散叫，我見到呢個4人龍蝦鮑魚套餐($1480) 即時兩眼發光因為除了有龍蝦鮑魚外，最主要有阿里山烏魚湯，我最鍾意飲魚湯，仲要係阿里山烏魚，我必定要試下la!阿里山烏魚湯~首先每人飲碗烏魚湯潤吓喉先！湯的材料有烏魚，芥蘭，豆腐，唐排，湯呈奶白色，清甜魚味濃郁，非常美味！係我飲過最好味的魚湯冰鎮南非鮑魚拼盤(南非鮑魚2隻，涼拌耳絲，盬水鴨)冰鎮南非鮑魚爽脆彈牙，鮮味無窮，在這個炎熱的夏日帶來一絲涼意真係唔捨得吞落肚呀！豬耳絲爽脆，作為涼菜非常滋味！鹽水鴨肉質爽滑細膩，鮮嫩味美！台灣花雕蒸龍蝦2隻~用台灣花雕蒸，酒味非常香醇， 龍蝦肉質鮮嫩彈牙，真係啖啖肉，好好味呀！蔥油脆皮雞~ 雞的肉質鮮嫩，有淡淡葱的香味，皮也頗脆，正呀！台式蛋黃肉~瘦和肥豬肉再加上咸蛋黃一起蒸，肉質非常鬆軟嫩滑，非常入味！台式炒桂竹筍~筍絲好嫩滑，加埋腩肉一齊炒油份充足，非常惹味！台灣炒A菜~清炒A菜爽脆清甜，錯！肉燥飯~這裏的肉燥不是用肉碎，是而豬肉粒，所以比較有

今日朋友想去尖沙咀食晚飯聚舊，話想食中式，我二話不說就book圓山，原因好簡單，食過翻尋味😋果然沒有令我失望，一般情況下，星期一晚通常酒樓之類的食市都會比較淡靜，但今晚一入到去，基本上坐無虛席，利害👍今晚叫左個「自選四道風味菜」嘅套餐，388蚊嚟講真係好抵，由於選擇太多，加上想食啲未食過，所以大家都諗左一段時間，結果揀左：三杯雞，蚵仔煎，油泡鮮魚與及台式小炒共4款...另外，我吔再叫左一個滷肉飯及台式擔仔麵，價錢都好相宜，真係超級滿足的一晚

自從上次拎左依到既豆腐花返去比同事食之後，佢就一直話想堂食一次今日lunchtime就同佢嚟食一次啦招牌雪影叉燒包 $38依個係每次嚟都必嗌既點心個皮烘到好脆口，而個叉燒餡又夠濃郁蟹子肉汁燒賣皇 $38飲茶必點既燒賣好味韭菜水餃 .$43隻隻都爆曬餡但我覺得韭菜味可以再突出啲甜酸炸雲吞 $26香脆既皮蘸上甜甜酸酸嘅醬，真係一流春風香脆百花腸粉 $43又係必點之一滑嘟嘟嘅腸粉包住脆卜卜既餡，加埋豉油甜醬花生醬無得頂麻辣鴨舌 $78你間台式料理嘅餐廳，當然要嗌返一啲台式嘅食物啦呢個鴨舌鬧得相當過癮用嚟配茶都唔錯木桶豆腐花 $68最後當然要嗌返呢個木桶豆腐花作結啦豆腐花又香又滑加埋黃糖真係令人食上癮下次再嚟

難得星期日放假,朋友話想出去食台灣野,於是就去左尖咀既圓山台灣料理。 我地叫左個2人套餐,貪佢set好晒嘛，唔洗係花多眼亂既menu諗咁耐。😁首先上左青紅蘿蔔瘦肉湯,清甜易入口 然後點左去酒樓必食既水晶鮮蝦餃同埋蠔皇叉燒包。蝦餃好快手上左呢籠蝦餃雖然整得比較細粒，不過就有5粒,食落皮簿蝦彈口,值得一讚;👍叉燒包都唔錯,個醬做得幾好, 肉都足夠。 宮保雞丁雞丁如果落多少少就好, 個人喜歡辛辣, 略嫌未到位, 但味道香濃😋最驚喜係油泡鮮魚!炸得好香脆, 肉都唔老, 再配埋豉油簡直一絕! 肉燥飯好食份量唔大, 岩晒想試多幾款又唔大食嘅女仔, 肉燥夠香口,唔會太油膩。擔仔麵麵質偏向軟身,索盡湯底精華, 滋味香濃。喺尖沙咀地區, 要搵坐得耐嘅地方唔易, 圓山價錢亦親民, 值得返桌。