國穗軒

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今日同老公去沙田一田買嘢，順便喺帝都酒店＂國穗軒＂嘆茶。我哋12點去到幾乎爆棚。原本諗住食的點心，見餐牌嘅小食好抵就嗌咗紅燒乳鴿，同埋椒鹽海生蝦。紅燒乳鴿燒得金黃，入口外脆內軟好Juice。椒鹽海生蝦也幾好，份量唔少，蝦肉處理得恰到好處，口感和風味十分均衡。外殼酥脆，蝦肉鮮嫩，好有鑊氣。春風得意紅米腸，粉皮軟滑細膩，油條中層酥脆有嚼勁，蝦肉內餡鮮甜Q彈。鮮蝦腐皮卷，煎得帶微微焦燶的腐皮卷, 預先切開兩截，咬落十分酥脆香口, 也帶豆的微香。鹹水角：真係百食不厭，老公至愛，飲茶必點🤪巧手叉燒包食得出係自家制作，一籠三個，熱騰騰地端上來，入口麵皮鬆軟，帶有淡淡的甜味，與內餡的叉燒形成完美的搭配。XO醬蒸鳳爪，唔差中規中矩。

唔知你哋嘅Family Day有咩活動呢？我哋就鍾意約埋一家人去飲茶食點心，優哉游哉享受假期，食飽飽再去下一個活動！沙田有唔少景點同活動適合一家人去玩，出發前就去國穗軒嘆茶食點心，開展一家人的假日好去處。春風得意紅米腸紅米腸餡料有蝦膠、西芹、蘿蔔等食材，咬落鬆脆，充滿層次感，特別欣賞腸粉皮夠薄又夠滑。金薯蜜汁一口牛國穗軒嘅金薯蜜汁一口牛嘅火侯控制得啱啱好，肉汁豐富，唔會太韌，味道香甜，蜜汁豐富，非常滋味。巧手叉燒包一咬開叉燒包，叉燒一湧而出，份量極多，而且醬汁醬香，夠晒惹味。蝦餃皇蝦餃晶瑩剔透，蝦肉新鮮彈牙，如果人少少或者唔想食太多嘅話，國穗軒都有一籠兩粒嘅選擇。蟹子鮮蝦燒賣皇燒賣每次飲茶必嗌嘅點心，燒賣大大粒，新鮮彈牙，夠晒滿足。XO醬炒蘿蔔糕煎到金黃色嘅蘿蔔糕，賣相一流。蘿蔔糕軟糯，仲有絲絲蘿蔔，加上鹹香同小辣嘅XO醬煎炒，令味道更滋味！

救命！食完國穗軒，個胃表示極度滿足🤤 三款招牌真係堅好食，影相呃Like無難度📸🦆 片皮鴨二食 即叫即片🔥鴨皮脆到「咔嚓」聲！薄餅包住鴨油香爆炸嘅鴨皮+嫩肉，加甜麵醬… 天堂啊！🐔 金牌麻辣雞煲 (半隻) 一上枱香氣攻鼻🌶️ 雞件滑溜到呢～麻辣唔係死辣，係香麻帶層次，辣度啱啱好！配料索晒汁，愈食愈上癮❤️‍🔥🐟 酸菜魚 Size嚇親！魚片薄滑冇骨，酸菜爽脆湯底金黃✨ 酸辣平衡得超好，飲啖湯即刻醒神！粉絲係精髓，索湯力Max💦📍環境闊落有格調，落地玻璃睇街景好Chill～服務細心到位，同Friend傾計/約會/家庭聚都Perfect✅結論：係會Encore嘅粵菜寶藏！下次必試佢哋嘅晚茶點心😍

講真，入酒店食中菜，原本以為會貴到飛起，點知帝都酒店呢間中菜真係有驚喜！唔單止價錢親民，份量仲夠晒豪氣，難怪星期六日爆晒場！仲要 茶芥 只係$16，真心算好平😆。🔥 *脆皮燒腩仔 $91*呢味真係神級！皮脆得嚟唔硬，咬落去「咔」一聲，肉汁即刻爆出嚟，肥瘦分明，唔膩又香口，配埋芥末醬，簡直係靈魂伴侶。。🍜 *叉燒瀨粉 $52*叉燒厚切，蜜味夠，唔係嗰啲乾柴款。瀨粉煙韌唔糊口，湯底清甜。。🍍 *菠蘿脆皮咕嚕肉 $61*外皮炸得金黃酥脆，唔油膩，咕嚕汁酸甜啱啱好，菠蘿新鮮唔罐頭feel，肉質彈牙，食到停唔到口。。🥢 *蜂巢炸芋角 $42*外層炸到似蜂巢咁鬆化，芋泥香滑，入面啲餡料夠足料，一啖落去即刻感受到師傅功力。。🌱 *和風長春卷 $42*呢個有啲fusion feel，大大條，好爽口，炸得唔油，口感清新，幾有驚喜。。🥮 *家鄉咸肉棕 $42*呢味真係有阿嫲嘅味道，糯米煙韌，咸肉香濃，仲有蛋黃加持，食完有種回到童年嘅感覺。。環境方面裝修典雅，坐得舒服，唔會逼逼狹狹，啱晒一家大細或者同朋友慢慢嘆茶。

平時都去沙田新城市廣場飲中茶，不過真係好多人等位，所以見附近帝都酒店都有茶樓，就去飲中茶食點心，人流唔算多，但都滿座8成，所以剛好不用等位。環境靚又乾淨，原來新開不久，服務貼心有禮，可以掃碼下單，亦可用點心紙下單。我地2個人點了6款點心小食，還有一個燒味粉麵 (燒味飯可用掃碼下單，燒味配粉麵需用點心紙下單。)月半灣筍尖蝦餃皇，值得一讚，因為皮夠薄又無爛，柔軟有彈性的皮，包著大隻蝦仁，調味剛好。蟹籽鮮蝦燒賣皇，大大粒很美味，豬肉肥瘦比例好，又嫩又彈的口感，加了蝦肉更顯鮮味。香苗牛肉腸，也是很出色，腸粉皮又薄又透好吸引，入口滑溜，牛肉餡脹卜卜好足料。醬皇金錢肚，醬汁入味，金錢肚易咬開又不黐牙，最底是粉粉綿綿的芋頭，吸哂醬汁味。鮮蝦腐皮卷，材料豐富，鮮蝦爽彈，腐皮煎得再香口會更吸引。陳皮叉燒酥，賣相很美，酥皮好鬆化好油香，叉燒香甜，食完唔膩。燒腩瀨粉，燒腩肉的皮好鬆好脆，腩肥瘦相間，肉嫩彈有油香，芥末醬唔會好辣又可消膩，上湯味道清香配爽滑瀨粉很好味。

剛參加完同事在沙田婚姻註冊處的註冊儀式，可是婚宴卻不是同一天舉行。散場後到新城市廣場逛街購物，順理成章到了附近的國穗軒晚餐。一貫中式酒樓的佈局，屬於比較精緻的，喜歡他青綠色的色調，感覺悠然舒適。晚市提供晚飯3大皇牌優惠，原本屬意冬瓜盅，可惜要四人方可享用。只能退而求其次，選擇別的優惠。另一晚市優惠，就是晚市孖寶$328，星期六、日及公眾假期要加收$30 ，價格仍然是相當有競爭力的。點了一份晚市孖寶，先來脆皮吊燒雞半隻燒雞皮脆肉嫩，燒雞汁味道出色，加上賣相吸引；差不多每台都點了一份。接着上枱的是上湯焗西澳龍蝦配稻庭烏冬龍蝦肉多殼少，肉質鮮甜口感彈牙；烏冬滑溜溜的，吸滿了上湯及龍蝦精華，味道非常好。另外再點了一客鑊仔豬骨大芥菜 $128湯汁鹹香，味道濃郁；排骨入味，肉質彈牙，加上大介菜的獨有菜香味，完美！餐後送上免費的紅豆沙，味道屬於少甜，適合香港人口味。

最近與太太及家中長者三人行，到這間新開張不久的酒樓晚膳，晚巿尚算熱鬧，也有許多一家四五六口來晚飯的。我們試了幾道菜色，整體表現令人驚喜。點了「清蒸沙巴斑仔」、「蜜汁叉燒」、「海皇冬瓜盅」及「黑松露海皇炒飯」，每道菜都各有特色。首先，清蒸沙巴斑仔絕對是亮點之一。魚肉非常鮮甜厚實，分量足夠，完全不欺場，讓人吃得心滿意足。蜜汁叉燒則以嫩滑的肉質取勝，雖然不算肥美，但味道均衡，甜而不膩，絕不敷衍。至於海皇冬瓜盅，湯頭鮮美，材料豐富，蟹肉、火腿、蝦、帶子應有盡有，性價比極高。不過，加入人工蟹柳似乎多此一舉，稍微影響整體質感。最後的黑松露海皇炒飯更是意想不到的驚喜，炒飯鑊氣十足，濃淡適中，吃完不會滯胃，三人居然輕鬆吃完。埋單約六百港元，這樣的質素與分量，絕對算是抵食。如果改為一般家常便飯，人均150元以下也完全不成問題。或許因為新開張，服務算是十分殷勤，亦見到其他食客當場向侍應們表達對食物及服務態度的滿意👍🏼今時今日，香港就係要哩啲！這次晚餐不僅滿足了味蕾，更讓我們對這家新酒樓充滿期待，值得再訪！

國穗軒 🍽️✨位於沙田帝都酒店的國穗軒是一間高級中菜餐廳，以其精緻的菜式和優雅的環境吸引了眾多食客。這裡非常適合打卡，無論是與朋友聚餐還是慶祝特別的場合，都是一個不錯的選擇🌟宮廷棗皇糕 🍰色澤誘人，口感非常細膩。棗泥的香甜與糕體的柔軟形成絕妙的搭配，每一口都能感受到棗的鮮香，讓人回味無窮☕️紅油抄手 🌶️外皮薄而韌，內餡充滿了肉香和香菇的鮮味，外面的紅油醬汁則給予了它一種麻辣的風味。每一口都能感受到辛辣與香氣的交融，絕對是喜愛辣味食客的首選🔥紅燒乳鴿 🕊️肉質非常嫩滑，外皮烤得金黃酥脆，肉汁豐富。每一口都能感受到乳鴿的鮮香，搭配特製的醬汁，讓整道菜的味道更加濃郁😋百花蒸釀魚肚 🐟味道非常清新，魚肚的滑嫩與鮮蝦的鮮甜完美結合。蒸製後的魚肚透出一股自然的鮮味，搭配清淡的醬汁，讓整道菜的口感更加豐富🍤香煎涼瓜鯪魚餅 🍽️口感外脆內嫩，涼瓜的清香與鯪魚的鮮味相得益彰。涼瓜的微苦與魚肉的鮮香形成獨特的對比，非常開胃💕客家蒸釀豆腐 🍲豆腐滑嫩，內餡的肉香與香料的味道相互交融。蒸製後的豆腐保留了原本的鮮味，搭配清淡的醬汁，讓整道菜更加美味。這道菜的健康感也讓人印象深刻🥢古法馬拉糕 🍮古法馬拉糕的口感非常柔軟，

沙田🇭🇰环境不错的🫖饮茶地坐标沙田帝都酒店楼下，一个很不错的香港🇭🇰茶餐厅「國穗軒」，很适合聚餐谈事，宴请客户。我们是晚市去的，两个人，三菜，1️⃣順德欑角骨😋！好吃，甜脆酥皮，这个真的很惊艳2️⃣南乳溫公齋煲：这个菜煲也很好吃！广东经典滋补料理3️⃣川味水煮牛肉🌶️，不辣口味，适合不能吃辣的家人们整体环境不错👌很适合正式场合宴请嘉宾非常的具有香港餐厅，传统特色服务态度也不错，整体素质很高

知道最近帝都酒店新開左中菜.一向都好中意食中菜既我.緊係襯星期日同老公黎試下啦！食物：叫左個晚市開心孖寶-上湯龍蝦配稻庭烏冬底-脆皮吊燒雞-花膠雞燉湯-藍妹啤酒 Light非常鍾意食龍蝦嘅我.龍蝦好爽口彈牙.調味啱啱好.第一次食龍蝦配稻庭烏冬.估唔到烏冬煙靭嘅質感配埋會咁夾而且非常掛汁好好食🙌🏻脆皮吊燒雞皮脆肉嫩.脂肪好少.所以一啲都唔肥膩.啖啖肉😋最後飲返個燉湯非常足料.好大隻冬菇花膠.非常鮮甜.最後仲送埋紅豆沙大滿足❤️我同老公都唔算好肚餓.見到孖寶份量都幾多.隔籬枱都係三至四人食.所以我哋就嗌多個湯同埋啤酒就夠啦.兩個人都食到非常飽.食物全部即叫即整熱辣辣.而且仲有推廣優惠性價比高🌟

已經是第二次光顧第一次是在灣仔，想不到沙田也新開了！國穗軒整體出品穩定，既有經典粵菜的傳承，也不乏趣味嘗試，是追求食材本味與家庭聚餐的可靠選擇。瑤柱蛋白炒飯的米飯粒粒分明，瑤柱的鮮味與蛋白的細膩相融合，讓每一口都充滿驚喜。接下來，醬皇蒸鳳爪的醬汁恰到好處，令雞爪鮮嫩入味，吃上一口徬彿能感受到它的鮮香與滑潤。客家蒸釀豆腐則展現了家鄉味的溫暖，豆腐滑嫩，內餡的肉餡鮮香。脆皮燒腩仔的皮脆肉嫩，油脂恰到好處，令人回味無窮。鮮竹牛肉球的口感彈牙，牛肉的鮮味搭配鮮竹的清甜，讓人感受到食材的原始風味。最後，加左個甜點《宮廷棗皇糕》甜度適中，口感柔軟。總體而言，國穗軒的每一道菜品都展現了精緻的廣東飲食文化，值得一試。

週末同家人揾食，沙田帝都酒店新開的中菜 有意外驚喜！🥰🦆 廣東片皮鴨片皮鴨擺碟精緻，極有儀式感 ，鴨皮脆得像糖片！「咔嚓」聲超療癒～荷葉餅薄透不破，夾上清甜蜜瓜絲+ 紅蘿蔔條，一口咬下油脂香爆開⋯這組合太美味！👍🍤 沙汁大蝦球比湯匙還大的虎蝦！炸衣超薄，咬下去蝦肉彈牙！🍤✨ 靈魂是那層冰火沙律醬：微酸帶甜，還有芝麻顆粒感～🍜 干燒伊麵鍋氣香噴噴，乾爽不膩，令人一碗接一碗😋多款優惠組合，週末晚上都有，下次要來品嚐！🥰

位於沙田帝都酒店的「國穗軒」，係一間全新開張的中菜餐廳🍴店內裝修簡約時尚，環境舒適，感覺乾淨衛生晚市開心孖寶上湯焗西澳洲龍蝦+脆皮吊燒雞（半隻)，原價每份$538，晚市特價優惠$328杏汁燉豬肺湯湯底呈奶白色，火候十足，滿載鮮味，好好飲啊！內裏有唔少豬肉及豬肺，用料充足，非常出色脆皮吊燒雞（半隻)半隻份量足夠2-3人分享✨皮脆肉嫩的吊燒雞，啖啖肉，幾好食上湯焗西澳洲龍蝦原隻西澳洲龍蝦大約一斤重，都幾多肉，肉質爽口彈牙，鮮甜味美！附送稻庭烏冬底，吸收哂龍蝦嘅鮮味蒜蓉炒白菜仔新鮮翠綠嘅白菜仔，簡單的以蒜蓉炒，健康美味

上次係第一次寫食評 ，因為食物太好服務冇得彈 。今次係因為完全冇服務 ，食物係好味嘅，如果温度可以多注意， 但服務真係太差 ，一坐低等壺茶飲叫了三次， 點餐時講食物名佢話唔明要講食物號碼，上冬瓜盅時放在旁邊的服務枱等了十多分鐘先有人分， 預留咗兩隻乳鴿 ，其他餸都上齊了，要提佢哋先上， 結果乳鴿係唔熱嘅， 全晚都冇人加茶， 話上甜品等極都未上， 我哋索性叫埋單又係等極都冇人攞張單嚟， 因為員工都在忙於預備明日嘅枱 ，完全疏忽了正在用餐嘅客人， 我行出去叫人攞單 ，本來想反影下今晚用餐不快嘅經驗， 佢索性話佢哋唔係屬於帝都酒店管理， 同事唔記得咗， 今晚人手不足。。。 等藉口完全唔想聽意見， 希望佢哋第日可以改善咁惡劣務態度， 唔好白白浪費各位廚師嘅食物同環境唔錯嘅餐廳 。最後評分的1粒⭐️係給厨師們的不想白白費他們的心機。

Weekend食完灣仔新開嘅國穗軒～點知喺沙田又遇上了 上次灣仔就食晚飯 今日咁啱過嚟可以睇下點心係咪一樣咁正先🫢唔好以為喺酒店裡面就會好貴 午市竟然都有特價點心仲有炒粉麵點心孖寶餐添 咁抵食 唔怪得咁多人幫襯粉麵點心孖寶❣️瑤柱蛋白炒飯夠晒鑊氣 炒飯粒粒分明又夠乾身 廚師夠晒功架仲有十足 非常多乾瑤柱 仲有啲蔥 夠晒香口當然唔少得仲有蟹籽粒 矜貴程度up!❣️醬皇金錢肚 金錢肚夠晒入味 醬料調配得好好 底下啲芋頭夠晒粉 勁正❣️鮮蝦菜苗餃層皮晶瑩剔透 食落煙韌韌帶黏性鮮蝦爽口彈牙 菜苗多得嚟 最開心咬落冇肥豬肉❣️香茜牛肉腸腸粉做得好滑溜 牛肉餡勁厚 仲有滿滿嘅芫荽味❣️脆皮燒腩仔燒腩仔肉同脂肪層次分明 層皮超級脆 點埋黃芥辣更添滋味❣️古法千層糕呢款手工點心已經差唔多失傳 真心唔係度度有得食見到一定要叫 勁鍾意佢包同鹹蛋黃層相隔仲落咗少少果仁 增加口感 食落鹹鹹甜甜勁滋味