國穗軒

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今日又黎到沙田帝都酒店既國穗軒食飯喇~食過一次之後真係忍唔住再encore, 鍾意呢道環境舒適, 食物價錢亦相宜, 好難唔想keep住黎呢入座時見到好多枱都已留座, 想黎食真係要訂定位啦呢道既中菜菜式選擇好多丫, 有選擇困難既我樣樣都想食, 最後揀左好耐丫西蘭炒花枝珊瑚 $168鑊氣十足嘅小炒!! 花枝同珊瑚蚌炒到剛熟, 花枝口感煙韌, 珊瑚蚌則非常爽脆~~ 仲可以沾上蠔油同蝦醬食, 增添唔同既味道西蘭花翠綠, 保持口感, 芡汁濃淡得宜啫啫滑雞煲 $128一上枱「啫啫」聲熱辣辣~~雞件啖啖肉, 煮到入味, 肉質嫩滑~~配料有薑片、蒜頭同洋蔥, 索晒雞汁精華, 好惹味呀!! 送飯一流呢!!花菇紅燒豆腐 $108素食者至愛!! 厚花菇炆到淋滑入味, 豆腐煎到金黃, 外脆內軟~紅燒汁用冬菇水同素蠔油調製, 鮮味十足~ 再加咗小白菜, 健康又好味是日免費糖水: 紅豆沙紅豆煲熱辣辣, 紅豆煲到起沙, 陳皮香味突出, 甜度適中

蠔皇包片鵝掌煲蠔皇包片鵝掌煲是一道驚艷的廣東菜，當這道菜端上桌時，濃郁的蠔皇醬香氣撲鼻而來。鵝掌經過精心處理，肉質滑嫩，搭配上包片的豐富口感，讓整道菜品的層次感十足。蠔皇醬的鹹香與鵝掌的鮮美相互交融，讓人一口接一口，欲罷不能。煲中的湯汁濃郁，搭配米飯更是絕配，讓人感受到家的溫暖與滿足。### 和味蟹肉粉絲煲和味蟹肉粉絲煲則是一道讓人垂涎欲滴的海鮮料理，當我看到這道菜時，蟹肉的鮮香與粉絲的滑嫩讓我忍不住想要立刻品嚐。蟹肉的鮮甜與粉絲的彈性相得益彰，讓每一口都充滿了海鮮的鮮美。粉絲吸收了蟹肉的精華，口感滑順，讓人感受到海洋的味道。這道菜不僅美味，還充滿了健康的感覺，讓我在享受美食的同時，感受到一種輕盈的滿足感。### 紅燒BB乳鴿紅燒BB乳鴿則是一道。乳鴿的外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。紅燒的醬汁濃郁，讓每一口都充滿了香氣，搭配上米飯更是絕配。乳鴿的肉質細膩，與醬汁的鹹香相互交融，讓人感受到一種奢華的享受。這道菜不僅是味覺的盛宴，更是一種視覺的享受。### 蒜蓉炒菜心最後，蒜蓉炒菜心則是一道清新的配菜，蒜蓉的香氣與菜心的清脆相得益彰，菜心的鮮嫩與蒜蓉的香氣相互交融，讓人感受到健康的美味。這道

飲茶吃點心是不少家庭的慣常聚會節目，最近沙田帝都酒店新開中式酒家 - 國穗軒，內裡設計典雅，融合了中國傳統元素和現代風格，裝潢散發東方韻味而不落俗套，適合舉辦婚禮、公司宴會、家庭聚餐等不同形式的宴會，粵式點心款式繁多，部份款式還有「開胃又一餐」優惠價，星期六、日及公眾假期午市茶錢每位$16。春風得意紅米腸 $46紅色腸粉皮鮮艷搶眼，包著香脆網皮、Q彈蝦肉內餡及芹菜，沾上麻醬和甜醬，一口就有多重層次。酸甜炸雲吞 $42炸雲吞外皮輕薄脆身，內餡包著彈牙蝦膠，沾上甜酸醬汁，可減低炸物的油膩感。和風長春卷 $42超長春卷外皮炸得金黃鬆脆，包裹著滑順的沙律醬和爽彈蝦肉。瑤柱珍珠雞 $42荷葉外那層半透明的油紙防止荷香揮發，亦不怕荷葉褪色沾污手指，糯米軟身中帶著黏性，吸收了荷葉的清香，內藏肉碎、蝦米和鹹蛋黃等餡料。櫻花蝦蒸蘿蔔糕 $38.8蘿蔔糕真材實料，吃得出絲絲分明的清甜蘿蔔絲。秘製流沙麻蓉包 $38包身軟綿不黏口，蒸氣騰騰，麻蓉餡帶有粗顆粒的沙沙口感，麻香四溢。古法馬拉糕 $38.8採用傳統舊式做法，口感鬆軟香綿富空氣感，散發淡淡的黃糖香氣，甜度恰到好處。香煎蝦米腸 $38.8腸粉本身拉得滑

放假食個點心飲杯茶，去左沙田帝都酒店新開無耐嘅酒樓。酒樓有兩層，人流雖多但係座位夠多，坐得夠寬敞唔洗逼。茶錢$15位，酒店級嘅中廚質素有保證，點心同小食都有一定水平，下午茶仲有優惠燒腩粉麵 $50叫左碗燒腩仔瀨粉，下午茶有特價抵食好多。燒腩仔個皮好脆又唔肥，肉味幾香又幾淋，唔怪知係招牌黃金鮮奶卷 $42炸得好脆，鮮奶餡好多好飽滿，個味都好香蟹籽鮮蝦燒賣皇 $21.8下午餐有特價可以淨係叫兩粒，燒賣好大粒餡料夠實淨唔會散開，食落咬到半肥瘦豬肉同蝦肉都幾香，個味唔似工場預製嘅鹹，好食月半灣旬尖蝦餃皇 $45個皮有少少厚同有D散開，不過個餡夠多夠香，成隻蝦嘅內餡幾鮮味幾彈牙避風塘香辣茄子 $58個避風塘炸蒜好香，茄子薄薄一層脆粉炸得好脆，茄子又夠淋，想食小食小菜真心可以試下椒鹽海生蝦 $61椒鹽味正，海蝦食落D肉夠爽，炸過再炒香好好食紅燒乳鴿 $55炸得夠脆，唔算太細隻。肉味幾甜幾香，撕開個胸口位仲有汁流出黎

位於沙田帝都酒店❣︎國穗軒❣︎係一間廣東粵菜酒樓，場地以翡翠綠為設計主色調💚感覺高貴，服務周到👍🏻點心同粵菜味道都非常好，超推薦比大家🫶🏻❣︎香彩虹🌈大蝦球窩伊麵❣︎$71酒樓為慶㊗️七一回歸，以$71價錢回饋大家🤑優惠到7月13日。真係抵食到震，成窩伊麵係4-5人份量，伊麵同蝦球非常爽彈😋👍🏻配料有青紅椒同菜心，五顏六色睇見十分開胃。❣︎菠蘿脆皮咕嚕肉❣︎(小食)$61咕嚕肉外酥內嫩😋👍🏻啖啖肉，酸甜汁非常醒胃。❣︎XO醬炒腸粉❣︎$58⭐️必食推薦😋👍🏻炒得超有穫氣，鹹鮮可口勁惹味，腸粉嫩滑，真係食唔停口。❣︎手拍青瓜🥒❣︎$56青瓜非常新鮮爽口😋醬汁酸甜度適中👍🏻而家天熱🥵呢個做開胃前菜一流。❣︎野菌鮮蝦菜苗餃❣︎$42菜苗餃脹卜卜大大隻😍皮薄煙靭，內餡有菇菌，菜苗同鮮蝦，非常豐富。❣︎酸甜炸雲吞❣︎$42⭐️必食推薦😋👍🏻雲吞皮炸得超脆口，比薯片更脆👍🏻入口一啲都唔油膩，沾埋佢酸甜汁來食，簡直係絕配。

帝都酒店嘅地下而家轉咗做呢間酒樓星期五晚去 全場爆滿😧價錢都幾抵食 又夠大份 上菜仲超級快🤣雖然多客人 但員工服務都唔錯 亦都好快手脆皮吊燒雞（半隻）$118外皮炸得好靚好脆 大部份嘅雞件都好嫩滑有肉汁 點埋佢嘅雞汁更濃味更正拔絲新鮮菠蘿咕嚕肉 $138一嚟到比嚿菠蘿嚇親😆估唔到咁大嚿咕嚕肉都幾脆幾肥嫩 醬汁唔會太酸 菠蘿好香好甜 但又唔似浸過糖水😀西芹腰果炒虎蝦球 $168非常多蝦球 比足料😂大大嚿好彈牙爽口 西芹都好脆 同腰果木耳炒埋一齊更香最後仲送糖水 紅豆勁多🫘有啲陳皮同埋西米 唔會太甜 幾好食呢個晚市套餐都好抵食 見到好多枱都有嗌🤑下次再嚟試吓

這間酒樓位於沙田五星級帝都酒店內，主打優質粵式點心及菜餚，把傳統中菜注入創新元素。店內環境寬敞舒適，裝潢設計典雅，融合了中國傳統元素和現代風格，適合多人聚會。蟹籽鮮蝦燒賣皇 - $44飽滿的燒賣外皮軟而不塌，內餡是由大隻鮮蝦混入少量豬肉，鮮甜彈嫩的蝦仁，又有豐富的肉汁，爽脆的蟹籽增添鮮味。原隻鮮蝦腸粉 - $44薄透且富彈性的腸粉皮，包著完整的大蝦仁結實細膩，口感滑嫩不膩。綠茶叉燒餐包(3隻) - $40鬆軟濕潤的餐包有一層酥脆的外皮，有陣陣清香的綠茶香氣，咬開叉燒甜鹹且肥瘦適中，有陣陣蜜香。百花蒸釀魚肚 - $44鮮嫩爽彈的百花蝦滑，，而軟糯的魚肚吸飽鮮味的高湯。XO醬蒸鳳爪 - $40蒸鳳爪軟嫩且輕易分離骨肉，有豐富的膠質，又吸附鹹甜辣的XO醬汁，還軟糯的花生。金薯蜜汁一口牛 - $73一粒粒牛柳脂肪雖少，但勝在軟腍多汁，軟糯香甜的薯仔粒，平衡肉膩感。喜灼唐生菜 - $40兩顆唐生菜新鮮翠綠，脆嫩爽口而不軟爛。

呢晚喺沙田，朋友帶咗我嚟呢間中菜廳食晚餐🤣$278「廣東片皮鴨 2食」配「豉蒜涼瓜炆鴨件」🤣「廣東片皮鴨」外皮燒到脆脆哋，兼且唔止有鴨皮仲黐住好多鴨肉👍，配埋京蔥絲、青瓜條、紅蘿蔔條，用比較厚好飽肚嘅麵餅（麼麼）包住再沾甜醬一齊食，幾好食😋，唔用厚麵餅（麼麼）包住就咁食亦都得🤣「豉蒜涼瓜炆鴨件」：鴨件大大件一樣係黐住好多肉，涼瓜少少苦少少甘，一齊炒味道濃郁🤣$108「上湯浸莧菜」：莧菜新鮮，用上通煮簡單好食，仲幾大碟添🤣

這間國穗軒位於帝都酒店內，價錢經濟實惠。星期六的兩點都有下午茶，就更加抵食。抵食之選有燒鵝瀨粉，只是$48，賣相很不錯，份量大碗，燒鵝皮脆肉嫩多汁。另外蝦餃皇拼潮州粉果都抵食，兩者都做得皮薄，蝦餃大粒彈牙。特別之選有芋絲煎薄罉，煎得香身脆口，比一般的薄罉多了芋絲，又多一番口感。另外蔥花雞蛋炸兩，內邊的炸兩仍然脆口，黃色的外皮是用蔥花蛋蒸成，多了一份蛋香。櫻花蝦蒸蘿蔔糕，食到一絲絲的蘿蔔，又食到櫻花蝦的口感。棉花雞吸收晒湯汁，好味。茶位每位$16，整體食物質素及服務都很不錯。

國穗軒 (沙田)沙田白鶴汀街8號帝都酒店1-2樓味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐食物推介：廣東片皮鴨 (壹食) $218/隻廣東片皮鴨：既有酥脆的鴨皮，又有嫩滑的鴨肉，每片鴨皮金黃酥脆，搭配青瓜條和紅蘿蔔條，增添了清新的口感。京葱的香氣更是為整道菜帶來了獨特的風味。片皮鴨醬的甜鹹滋味完美平衡了鴨肉的油脂，加上芥辣和酸梅醬，配埋麼麼皮12塊，讓人一口接一口，令人陶醉！😄😄😄普洱茶：茶葉獨特的風味恰到好處，清香悠長，口感醇厚，十分解膩！👍👍👍陳皮紅豆沙：餐後免費贈送，甜而不膩，紅豆的細膩口感與陳皮的獨特香氣完美融合，每一口都散發著淡淡的陳皮香！😍😍😍片皮鴨 $278 便可變成二食，配豉蒜涼瓜炆鴨件或醬爆西芹炒鴨絲。其他優惠還有開心孖寶 (脆皮吊燒雞(半隻)+上湯焗西澳洲龍蝦) $328，晚飯 3大皇牌 (沙汁大蝦球$68，老壇酸菜魚 $88，海皇冬瓜盅 $98)，非常扺食！😋😋😋

今晚朋友介紹去咗沙田國穗軒食飯，真心驚喜！抵食夾大件，服務仲要好好，絕對要同大家分享😋叫咗個「開心孖寶餐」，包括半隻吊燒雞同埋上湯焗西澳龍蝦（配烏冬底）。吊燒雞皮脆肉嫩，咬落去仲有肉汁，唔會乾爭爭，好入味！龍蝦大大隻，鮮甜彈牙，上湯焗得啱啱好，唔會太鹹。個鳥冬底吸晒龍蝦同湯嘅精華，啖啖都係鮮味，真係忍唔住食多兩啖！另外清炒白菜仔都唔馬虎，翠綠爽口，解膩一流。成餐飯食得好滿足，最驚喜係臨尾送西米紅豆沙，但又唔會太甜，紅豆煮到起晒沙，為成餐飯畫上完美句號！價錢又合理，服務員態度友善，又會主動換碟同加水。 大家經過沙田不妨試下，尤其係個孖寶餐，龍蝦同燒雞組合真係無得輸！

已經好耐冇試過對一間酒樓嘅點心評價如此星期日放假食好啲，食自己喜好的屬於酒店範圍的酒樓，認為食物質素有標準下午茶星期日好多人要排隊攞籌好多熱門點心都做緊特價藥膳鳳爪，藥材味濃郁，鳳爪炆得(林)鮮蝦腸粉，特價必點，嗰時候好似有少少似特別調製，同腸粉n 唔蝦都好夾，入面有生菜，對於唔食生菜的我，認為沒有生菜會更好鮮蝦餃有兩粒選擇，啱晒二人茶敘個人口味，必配喼汁，昇華蝦餃櫻花蝦蒸蘿蔔糕平時食煎蘿蔔糕食得多少見蒸蘿蔔糕，出奇好食清淡蘿蔔味濃，最驚喜燒腩瀨粉皮脆肉腍，不鹹適中味道，稍為大嚿咗少少瀨粉加湯底好食好耐未試過對一間酒樓讚嘆，食完同男朋友都有同一個評價係一間下次會再嚟嘅酒樓！晚市有孖寶，三百幾蚊有龍蝦，原來成個集團港九新界好多分店唔係一間賣平做招來的酒樓係賣食品質素同味道

Happy Friday 梗係食好嘢獎勵吓自己啦！ 沙田帝都酒店新開嘅國穗軒嘆吓高質中菜，價錢仲要好親民，晚市仲有孖寶套餐！難怪禮拜五夜晚座無虛席啦😊1. **上湯焗西澳龍蝦烏冬底** 這道菜以新鮮的西澳龍蝦為主要材料，搭配濃郁的上湯，把龍蝦焗在烏冬麵底上。湯底香濃鮮美，麵條吸滿了湯汁，口感豐富，是一道高級海鮮料理。2. **吊燒雞半隻** 港式燒味，雞肉經過特製醬料醃製，外皮烤得酥脆金黃，內裡鮮嫩多汁。通常切成兩份，適合與家人朋友共享，享受香濃的燒雞風味。3. **金銀蛋浸生菜** 這道菜是以新鮮生菜為底，配以金蛋（鹹蛋）和銀蛋（皮蛋），將蛋切碎後淋在生菜上，清新爽口，又帶有鹹香味。是一道簡單而健康菜式，為筆者最愛。📍國穗軒📕沙田白鶴汀街帝都酒店1至2樓

今天上午， 我們去到沙田帝都酒店國穗軒享受早茶。#蝦餃皇2粒$19.80我们品嚐到了各式各樣的美味點心。首先，蝦餃皇的外皮薄透，內餡鮮嫩，實在是物超所值。#蟹子鮮燒賣皇2粒$19.80接著，蟹子鮮燒賣皇，同樣令人驚艷，鮮香的蟹肉與豬肉混合，口感豐富。#上湯鮮竹卷$24.80我還試了上湯鮮竹卷，清湯煮製的竹卷爽口。#潮州蒸粉粿$25.80潮州蒸粉粿，則帶有一絲甜味，搭配醬油更添風味。#五香鹹肉粽$25.80#菜乾豬骨粥$29.80接下來，五香鹹肉粽和菜乾豬骨粥也是必點，讓我们感受到家鄉的味道。#金銀蛋瘦肉粥$29.80我不忘點一碗金銀蛋瘦肉粥，滑順可口，讓人滿意。#腐乳灼通菜$30.80#四寶滑雞扎$39#養顔花膠灌湯餃$39這三樣點心，色香味俱全，值得稱讚。整體而言，這次的早茶經歷，讓我们流連忘返，期待下次再來品嚐更多美味。

打卡高級中菜：國穗軒 (沙田) 🍽️✨位於沙田帝都酒店的國穗軒，菜品不僅外觀精緻，味道更是讓人驚艷。服務也非常周到，環境優雅，絕對是一個適合聚會和慶祝的場所🌟.1. 蟹子鮮蝦燒賣皇燒賣皇口感豐富，外皮薄而有彈性，裡面包著新鮮蝦肉，鮮甜可口。蟹子香氣更添風味，絕對是點心中的佼佼者🦐🥟2. 紅燒乳鴿紅燒乳鴿皮脆肉嫩，色澤誘人，配上特製醬汁，味道濃郁。每一口都能感受到乳鴿鮮香，肉質緊實，完全不油膩，這道菜在口感和味道上都達到了完美的平衡🥢🐦3. 北菇棉花雞雞肉鮮嫩多汁，搭配北菇香氣，令整道菜味道更加豐富。雞肉的滑嫩與菇香的融合，令人回味無窮🍗🍄4. 紅油抄手紅油抄手的皮薄餡多，每一口都有豐富的肉餡，搭配香辣的紅油醬，口感鮮香微辣，讓人食指大動。這道菜的調味非常到位，辣味恰到好處，讓人回味無窮，是喜愛麻辣的朋友必試之選🌶️🥟5. 月半灣筍尖蝦餃皇蝦餃皇的蝦仁新鮮，筍尖的清脆感更是為整體增添了口感層次。餃皮薄透，讓人一眼就能看到裡面的餡料。每一口都能感受到鮮美的蝦肉與筍尖的完美結合，清新又不油膩，是點心中的佳品。🍤🥟6. 春風得意紅米腸這道紅米腸口感豐富，米腸的爽滑與濃郁的醬汁相得益彰，十分入味。每