四眼仔腸粉

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已經很久沒有到聯和墟吃東西了，特別是老店四眼仔!因為口痕，所以想起了四眼仔腸粉。滑溜又平的白腸粉是必叫的，配上燒賣和彈牙的魚蛋，食光了還想回頭再買來吃呢!雖然加價已久，仍是很抵吃的小食!!熱辣辣一包，都係10蚊咋~ 

放假lunch又搵食，我本身好鍾意食腸粉，最鍾意佢哋混醬嘅味道，四眼仔腸粉我一食就愛上，本身價錢抵，但實際又好食，腸粉好薄同滑，細細條，易沾醬料，所每舊腸粉都好味，因為有d腸粉好似成口米醬咁好奇怪,但呢度入口好有口感，白白滑滑，配埋佢地既醬料，真係好好味，我會食腸粉之餘會加魚蛋同燒賣，魚蛋彈牙，几十蚊就飽到行唔郁，以佢呢個價錢又有咁嘅水準真係抵到爛！

自從上水石湖墟那間腸粉店每況愈下，很久沒吃過好吃的腸粉了。剛好要到聯和墟，當然不會錯過吃腸粉的機會!腸粉加了價，但仍抵食。$6/4條，加多$3/4粒燒賣，做早餐剛剛好!腸粉仍然很滑，甜醬花生醬亦很足料! 正!

上次叫住聯和墟既同事買「四眼仔」做早餐，但買唔成，今次終於買得成了～正所謂一日之計在於晨！所以我叫左好大包：六蚊腸粉，三蚊魚蛋，三蚊燒賣，齊醬走芝麻  入正題了--呢度有我最中意既豉油王魚蛋，豉油王魚蛋比平時個啲魚蛋陣牙好多，冇咁多粉；燒賣就冇蒸乾水，因為有時食到啲蒸到個燒賣皮乾曬既燒賣；腸粉好滑，唔會因為蒸得耐而蒸到「粉碎」、好難篤。。。至於啲醬：佢地一啲都唔吝嗇，唔似其他腸粉檔咁溝稀佢。。。貨真價實

一條唔起眼嘅街上，有著呢間係聯和墟好出名嘅腸粉店，呢度唔似其他小食店咁包羅萬有，佢只賣腸粉同配腸粉嘅小食~燒賣，魚蛋，粉果同牛肉而已。六蚊有四條腸粉真係平足全港，因為係咁，成日都排哂長龍。今日托同事幫我買早餐，要有三蚊腸粉，三蚊唔辣魚蛋，三蚊燒賣，九蚊已經有好大包，可以食飽飽。腸粉好滑，燒賣煙韌，魚蛋入味，最緊要豉油唔會過鹹，甜辣麻醬落齊，好味好味。

「為阿b寫夠100篇」當中有好多都係聯和墟既食店，咁又點少得出名既「四眼仔腸粉」呢？難得當日經過只得幾個人排隊，我當然唔錯過啦，平時次次都起碼十幾人排隊架。入鋪後發現，hee^^應該佢就係傳說中既四眼仔喇，不過而家已經係四眼佬^^簡簡單單，腸粉，魚蛋，燒賣，粉果可供選擇。重點係超平而又好吃～我點了6蚊腸粉（4條）這個價錢普通啦，不過它的質感真的超滑，好有衝動叫多啲，但我一個人加埋阿b都食唔落咁多。原本我想叫粉果 hkd 2.5(個）但未有，有魚蛋和燒賣hkd 2(5粒）係咪平到傻？難怪有這麼多人幫襯，仲有得揀辣同唔辣魚蛋，不過我自己唔鍾意食呢類型既魚蛋同燒賣，所以平都唔關我事😝我終於明白點解永遠都排長籠了

一心來粉嶺試試這個陳小春都來吃的腸粉，但…和我想象中的很不一样，但很便宜，試問在香港那裡可以找到3蚊2條腸粉，3蚊7粒魚旦，雖然魚旦的確很一般，但腸粉的確是很滑， 但環境就是一般般，沒有位置可以坐，所以對於我們這些遠處來的人就會很不方便，要站在街邊吃。

今日中午到經過「四眼仔腸粉」不見人龍，咁好！約咗朋友食lunch又未夠䭚，又未食早餐。即刻入去買少少頂下肚先！見到牆上的價目表嗎？今時今日！重有腸粉3元2條！魚蛋2元5粒？E間係了！無花無假！可能係全港最平的魚蛋了！我老友住附近，佢話E間鋪頭好好人，附近有D老人家住，又食吾到咁多！賣腸買平少少，等老人家可以多D買少少食下，純做街坊生意！我叫左腸粉(3條)$4.5 + 魚蛋(5粒)$2！共$6.5！好抵！👍**** 魚蛋係我最鍾意既實實地個種既魚旦（和葵芳地鐵站後巷好好食個間「強記小食」魚蛋係一樣架！）正！！腸粉好滑！個醬好正！尤其個麻醬！上面既芝麻好香！和我地大圍＂坤記＂質素差不多！但「四眼仔」個麻醬比坤記更加好味！good ! ！！我食完後開始好多人！PS. 店舖好細，可選擇企係度係店內食，或係門外街邊食）

腸粉 $6/4條魚蛋 $2/5粒燒賣 $2/3粒(好食指數: 7.5/10)18-1-2014真係好抵，呢個價錢食腸粉真係好難搵！下午大排長龍，而且無座位，不過不少食客好似我地咁，都唔介意企街食。腸粉挺身，不過略嫌不夠滑。魚蛋係細粒硬身既皺皮魚蛋，燒賣就比較普通。

食物依舊無走樣, 比上次等更久, 因為今次不是臨收鋪去, 而是下午去. 過年後市面有些已是九元4條腸粉的價比, 這裡簡直是天堂! 還是出面前年的價, 即是它仍賣緊6元/4條! 價錢平不是關鍵, 而是質素頂呱呱才值得讚. 它也不是拖慢來賣, 做成'假人龍'的現象. 還有就是咁忙都態度好, 抵讚!基本上唔覺佢有加價, 照舊$2/5粒魚蛋或燒賣, 可能老闆已忙到不知時日過, 不像出面業主和大集團, 終日帶頭加價.粉果一隻($2.50)+軟熟腸粉($6)+彈牙魚蛋($2)+燒賣($2), 12元足夠可當午餐, 去邊度搵?食物的賣相已多次在前人的食評中出現, 基本上樣子沒變. 這次奉上的是新址的店舖外貌. 實情搬來已有一段日子, 但見前人的照片較近, 未能看出兩旁為何店, 找它時會有困難, 特在對面馬路拍此照. 新址雖不在轉角位, 但仍在同一條街, 只要向北行(即背著舊址), 左邊便見人龍. 狹小的行人路上排隊的確有難度. 鄰店更經常被中龍擋著. 

食飽下午茶都專登行過嚟試吓啲腸粉。見到價目表得一個字。。抵呀！ 好耐無食兩蚊嘅魚旦。腸粉係幾滑幾香， 好味！魚旦細細粒，都有魚味，ok。燒賣無乜味，爭啲。為咗啲腸粉會再食！

可以說迄今仍平通全港的腸粉檔，就在粉嶺聯和墟，舊店已遷，新店面積大多了，但價錢仍然是令人發笑。看看照片中的一碟，原先只是九蚊，及後不找續了，就一個十蚊硬幣，腸粉是五蚊四條，全是熱辣辣的；當人家正在賣七蚊五粒時，四眼仔只是魚蛋兩蚊五粒，燒賣是兩蚊三粒，對於附近的學生又或是老人家，真是一個喜訊，而且味道不錯，只可惜只得企位，但大家亦不介意立食，所以經常見到店門前有一大班人罸企。

事先一提，四眼仔腸粉簡直就是陪著我長大充滿了童年回憶的小食店。由他在街邊擺檔直接到在街口有自己的店舖時都一直有去幫襯。每次去吃的都覺得腸粉叔叔既方便又便宜，最好還是味道是一流。所以就算要排一段時間才買到都是值得的。經老娘報告得知腸粉叔叔又搬了店，是在對面街的一個比較少人流的地方開店了，可能是經濟問題的吧!人流的確是少了很多，以往一整天也是排長龍的到今天我去的時候完全是沒人排。再留意一下餐牌，物價高脹啊，食物不單是加價還有是數量少了。今時今日買腸粉是3元2條，魚蛋2元5粒，燒賣2元3粒還有牛肉丸和粉果是2.5元一粒。還列有最低消費5元這樣東東。今天只是點了3元腸粉2元魚蛋2元燒賣輕輕的就回家了。啊還有今天四眼仔沒在，賣腸粉的是一個幫手的啊姨和四眼仔兒子。她啊....服務態度還真的是...........-_-其實還算是便宜美食，但是我覺得現今的腸粉質數比以往的沒那麼美味了。聽我老媽說，她有一次去買的時候因為腸粉叔叔忙，就連沒熟還是冷的腸粉也賣出去了汗.....還有是豉油，不知加了什麼，比以前的咸得多了!其實這次的光顧是真的很失望。畢竟這是充滿著我童年回憶的一樣小食。我還是會光顧的，只不過

無論遇到好吃或不好吃的，都要與大家分享。這次不與你們分享貴價食物，分享一下抵食之選吧。本身對新界沒甚麼認識，來到這邊也不知道吃甚麼好。這天來到這邊，要麻煩人帶路吧，提議吃腸粉魚蛋，心想也好，反正都想吃吃。找了好一回才找到，被街名誤導了。我們很幸運，來到沒甚麼人排隊，不消一會便有很多人了。玻璃窗上貼著食物的價錢，看到這個價錢，有感自己回到中學時代。說到中學時代，最記得當時很喜歡掃街，最常去的地方則是旺角，那邊的小食是最便宜的，多年沒有去吃了，不知道現在價錢是如何呢?看著這個餐牌，這樣的價錢，除了四眼仔，還有那裡有??如果大家知道，請告訴我，我會立即飛奔過去的!衛生情況也不俗，或者只有數款食物，所以器具不多，來來去去都是蒸籠，不會弄到四圍都是垃圾。以小食店來說，這裡是不正常的，可以用乾淨來形容。即使旁邊魚蛋位，也沒有醬汁四濺的情況發生!我的戰利品則是5蚊腸粉、3蚊魚蛋和2蚊燒賣；當中有4條腸粉、7粒魚蛋和3粒燒賣，盛惠10元正。只需10元，便可以吃這樣的一碟食物，夫復何求?點了辣魚蛋，辣度不算很強，吃不到太辣的朋友都可以試試，始終辣魚蛋比較惹味吧!魚蛋雖然是細細粒，不過味道很好，不知道為什

若不是店前的人龍，這不甚起眼的小店難以得到注目。沒有裝修，沒有櫈椅，有的只是兩位“一腳踢”的店員（甚或是老板），和熱騰騰的腸粉...五蚊四條，二蚊五粒魚旦，二蚊三粒燒賣，這價錢像坐了時光隧道回到小時候一樣。買了二十元就有一大包，腸粉魚旦燒賣甚麼都有，很有滿足感。這腸粉滑溜，燒賣爽口，唯獨魚旦味道及嚼勁稍有不足。但能以平民價錢嚐到小店情懷，夫復何求？