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2025-06-07
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餐廳走中式 Fine Dine 路線，每一道菜的確帶來無限驚喜，可以稱為精緻的饕餮盛宴🤤無論是食材新鮮 材料運用搭配 定係烹調手法，完全感受到廚師的用心同創意，將食材鮮味結合昇華至極致 （真心冇誇張🙂↔️）✨✨✨是日菜單：明太子冬瓜 - 清甜的冬瓜搭配濃郁的明太子，喚醒味蕾桔皮鵝肝 - 鵝肝的細膩口感被桔皮的清香所平衡芥味凍花螺 - 已拆肉嘅花螺冰凍爽口梅酒串茄 - 酸酸甜甜清清味蕾準備主菜玫瑰凍鴿 - 冰凍鴿肉滿口玫瑰酒香味醂凍南非鮑魚 - 鮑魚入晒味每一口都是對味蕾的極致享受四季燉湯 - 非常清甜嘅燉湯，眼見湯料起碼幾十隻雞腳砂鍋牛湯腩 - 牛坑腩的肉質軟嫩，湯頭濃郁麻婆豆腐龍蝦球 - 麻香龍蝦啖啖肉，配上嫩滑豆腐口感鮮明姜油梅香蒸馬友 - 滿口油香滿分雞油花雕蒸阿拉斯加蟹陳村粉 - 蟹肉的鮮甜與花雕酒的香氣完美融合，陳村粉徹底吸入花雕湯汁和蟹肉汁蟶子王刀削麵 - 蟶子的彈牙和刀削麵的筋道互相輝映茶熏雞 - 雞肉鮮嫩茶熏香氣撲鼻龍蝦海皇泡飯 - 湯頭鮮味配上新鮮炸起嘅脆米豐富口感蕃茄魚湯浸時蔬 - 出面平平無奇嘅時蔬，加入魚湯非常提鮮
無論是食材新鮮 材料運用搭配 定係烹調手法，完全感受到廚師的用心同創意，將食材鮮味結合昇華至極致 （真心冇誇張🙂↔️）
✨✨✨是日菜單：
明太子冬瓜 - 清甜的冬瓜搭配濃郁的明太子，喚醒味蕾
桔皮鵝肝 - 鵝肝的細膩口感被桔皮的清香所平衡
芥味凍花螺 - 已拆肉嘅花螺冰凍爽口
梅酒串茄 - 酸酸甜甜清清味蕾準備主菜
玫瑰凍鴿 - 冰凍鴿肉滿口玫瑰酒香
味醂凍南非鮑魚 - 鮑魚入晒味每一口都是對味蕾的極致享受
四季燉湯 - 非常清甜嘅燉湯，眼見湯料起碼幾十隻雞腳
砂鍋牛湯腩 - 牛坑腩的肉質軟嫩，湯頭濃郁
麻婆豆腐龍蝦球 - 麻香龍蝦啖啖肉，配上嫩滑豆腐口感鮮明
姜油梅香蒸馬友 - 滿口油香滿分
雞油花雕蒸阿拉斯加蟹陳村粉 - 蟹肉的鮮甜與花雕酒的香氣完美融合，陳村粉徹底吸入花雕湯汁和蟹肉汁
蟶子王刀削麵 - 蟶子的彈牙和刀削麵的筋道互相輝映
茶熏雞 - 雞肉鮮嫩茶熏香氣撲鼻
龍蝦海皇泡飯 - 湯頭鮮味配上新鮮炸起嘅脆米豐富口感
蕃茄魚湯浸時蔬 - 出面平平無奇嘅時蔬，加入魚湯非常提鮮
雞油花雕蒸阿拉斯加蟹陳村粉
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姜油梅香蒸馬友
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蟶子王刀削麵
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茶熏雞
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麻婆豆腐龍蝦球
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砂鍋牛湯腩
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桔皮鵝肝
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明太子冬瓜
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味醂凍南非鮑魚
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芥味凍花螺
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玫瑰凍鴿
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蕃茄魚湯浸時蔬
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