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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
26606663
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至五
11:30 - 14:30
18:00 - 23:00
星期六至日
18:00 - 23:00
公眾假期
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
琴晚同班friend食飯揀咗間主打潮式海鮮嘅私房菜一入去就聞到陣陣鑊氣同埋燉湯嘅香味坐低冇耐，店員就開始上菜每道餸都係即叫即整，熱辣辣上枱樣樣都好新鮮 海苔墨魚 墨魚鮮嫩彈牙，咬落去仲有少少爽口配埋海苔嘅香氣，鹹香得嚟又唔會搶咗墨魚嘅鮮味口感層次好豐富韭菜蝦皮蠔仔春卷 平時食春卷多數係豬肉或者素菜餡今次試咗呢個蠔仔版本，真係有驚喜韭菜嘅香味好突出，但完全唔會蓋過蠔仔嘅鮮甜脆卜卜嘅外皮包住juicy嘅餡料，好食到停唔到口 潮式熟醃羅氏蝦潮式醃蝦我第一次食原來用半熟既蝦去醃製建議先食蝦身，感受吓蝦肉嘅鮮甜同爽彈之後再啜吓蝦頭，裏面嘅蝦膏濃郁到爆，仲帶少少酒香，正！ 四季燉湯 老火湯就飲得多，但呢個湯真係夠晒足料材料包括有豬肺、雞腳、大白菜、豬𦟌 豬肺洗得好乾淨大白菜同豬𦟌令湯底更加清甜飲完喉嚨好舒服 梅子花龍蝦球 龍蝦肉超級嫩滑咬落去彈牙得嚟仲帶少少爽口梅子醬唔會太酸，甜甜哋同龍蝦嘅鮮味好夾 豉椒汁炒蟶子皇刀削麵 蟶子皇大大隻，鮮甜冇沙豉椒汁炒得夠鑊氣，刀削麵吸盡啲精華麵質煙韌有咬口，同蟶子一齊食口感同味道都滿分玫瑰煙燻新鮮雞 一上枱就聞到陣陣煙燻香雞皮微微焦脆，入面嘅肉質竟然可以咁嫩滑玫瑰嘅香氣好特別，唔會太濃，就令成道菜多咗份優雅感旁邊嘅薄荷葉唔止係裝飾夾埋雞肉一齊食，清新得嚟又解膩 啫啫蝦乾芥蘭煲一嚟到就聽到「啫啫」聲，香氣撲鼻乾嘅鹹香完全滲入芥蘭度，菜莖爽脆冇渣熱辣辣咁食真係超正 龍蝦頭抓拆肉泡飯店員將泡飯上枱之後，即場倒入脆米通聽到「咋」一聲，視覺同聽覺都享受埋拆出嚟嘅龍蝦肉仲保持到嫩滑，加埋煙煙韌韌嘅米通口感好過癮，係完美嘅收尾
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銅鑼灣天樂里『四季飯店』門面樸實環境以暖黃燈籠與懷舊花磚營造氛圍有房間包廂，可以自己一班人一間房都得 海苔墨魚外層酥脆不油，海苔鹹香提鮮墨魚肉軟嫩帶彈性滴咗伴碟嘅青檸後鮮味更出韭菜蝦皮蠔仔春卷春卷皮薄脆原來入面仲有粒蠔仔，蠔仔飽滿多汁韭菜與蝦皮，非常創新 潮式熟醃羅氏蝦食法講究先食蝦身，肉質緊實帶酒香跑出後啜蝦頭，膏脂豐腴甘醇係幾特別嘅四季燉湯真材實料豬肺潔白無腥鳳爪燉出膠質杏汁味道非常濃，但係又唔油喎 梅子花龍蝦球原隻龍蝦頭上台，好有氣派蝦球上面點咗酸甜梅子醬彈牙爽實玫瑰煙燻雞全晚得到最高嘅評分皮脆肉嫩，煙燻香龍蝦頭泡飯見功夫：熱湯澆落飯中「渣渣」響湯底醇而且厚，拆肉鮮甜總括成班朋友嚟食就真係唔錯嘅交通位置地理方便
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今次試呢間老字號新派潮州菜，真係幾有料到～ 冇誇張，純粹個人覺得好食想分享！ 👍 真心推薦1. 「芥末凍花螺桔皮鵝肝」 估唔到wasabi同鵝肝可以咁夾！花螺爽口，鵝肝滑溜得嚟有陳皮香，食落好過癮～ 2. 「玫瑰凍鴿」 上枱煙霧瀰漫好有睇頭！鴿皮脆卜卜，肉質嫩滑仲有淡淡玫瑰香，值得試！ 3. 「潮式醃熱羅氏蝦」 熱食嘅醃蝦幾特別，醬汁酸甜開胃，蝦肉彈牙，最正係個蝦膏～ 💡 小貼士- 「豉椒炒聖子皇刀削麵」鑊氣十足，聖子大大隻好鮮甜 - 「魚湯金米東星斑」個湯好濃郁，襯返啲脆米口感正 - 記得留肚試「阿拉斯加蟹陳村粉底」，蟹鮮粉
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灣仔近鵝頸橋附近開了一間無論食物、裝修、還是服務都很用心的fine dinner中菜。選用新鮮食材之餘，廚房師傅會因應不同季節去度身訂造時令菜式，除了讓食客每次都有新鮮感之餘還能品嘗到食材的全盛時期，做到它們的忠旨—不時不食。桔皮鵝肝完全有別於平時的鵝肝👀口感仿如松露朱古力般細滑🤩柑橘的清甜被鵝吸收，讓原本有點膩的鵝肝變得開胃了。明太子冬瓜件踏入濕漉漉的夏天，當然要吃點冬瓜。師傅很窩心，冬瓜清甜，配上鹹香的明太子，兩者意外地很夾。味醂六頭南非鮑魚又一必點菜式！表面平平無奇的鮑魚，原來是充滿內涵🤩肉質彈牙，亮點之一，味醂帶出鮑魚鮮味，甜甜的梅酒串茄又一道開胃得來又會吃上引的前菜🤤酸酸甜甜的梅酒配搭住鮮甜的串茄，入口帶微微酒香，令人不自覺地吃上引薑油梅香蒸馬友原材料優質，不用加太多配料都已品嘗到高質食物！馬友肉質嫩滑，魚油浸出香氣再混合淡淡薑油，鮮味再昇華❤️愛吃魚的人士至愛芥末凍花螺爽口彈牙的花螺完全吸收了酒味，每咬一口都浸出淡淡酒香，冰冰涼涼的很適合夏天品嘗玫瑰凍鴿比較少見的凍鴿，肉質意外地幼嫩，每啖都有微微酒香麻婆豆腐龍蝦球不得了的菜式👀一上枱已很吸睛，大大隻龍蝦伴碟，中間的惹味的麻婆豆腐麻辣味道控制得宜，不會蓋過厚肉又彈牙的龍蝦球原本的鮮味，麻辣的醬汁愈吃愈過引，用來撈飯好肯定一定會添飯😎四季燉湯十分足料湯，味道清甜很舒服，能解解剛才吃的油膩感豉椒汁炒蟶子皇（刀削麵底）第一次見這麼足料的帶子🤩肥大的蟶子一梳梳的夾，感覺比麵更多👀帶有微微麻香的豉椒汁十分惹味👍🏼大大的蟶子爽滑彈牙，刀削麵每條都做到掛汁效果，必點！玫瑰煙燻雞採用了龍崗雞，問問師傅原來有3斤重😱想不到這麼大的雞肉質仍保持幼嫩👍🏼由於是先炸再煙燻，每咬一口都充滿煙燻香氣💨另一驚喜位是雞皮很薄很脆，愛吃雞皮的人必吃！蘿白清湯騸牯牛腩湯底很清，不會很油，一上枱已散發著牛骨與白蘿蔔的清香。牛坑肉質細膩、油脂分布均勻，既不會過於肥膩，牛味香濃。雞油陳年花雕阿拉斯加蟹（陳村粉底）一上枱已被驚豔😍採用陳年花雕將阿拉斯加蟹鮮味帶出，配上香濃的雞油，原來是完美組合🤤陳村粉吸收了醬汁跟阿拉斯加蟹的精華，味道更豐富，醬汁還可當湯喝🍲龍蝦頭爪泡飯湯頭很清甜，上枱前會灑上炸脆米，保留泡飯脆卜卜的口感，龍蝦頭口感爽口。蕃茄魚湯浸時蔬魚湯鮮味十足，入口鮮甜，微微酸的蕃茄感覺清新
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一家人嚟到灣仔專做手工中菜嘅餐廳食飯，座位好闊落，而且格調高雅。明太子冬瓜件冬瓜切片搭配明太子（辣味鱈魚子），口感清爽中帶有微辣與鮮味。芥末凍花螺花螺以芥末調味並製成凍狀，冷盤開胃，螺肉彈牙，芥末提鮮。桔皮鴨肝酸甜解膩，風味獨特。潮式醃熟大羅氏蝦潮州風味的醃漬大蝦，蝦肉鮮甜帶有醃料的鹹香。麻婆豆腐龍蝦球經典麻婆豆腐結合龍蝦球，麻辣醬香與龍蝦的奢華口感交融。辣子安格斯頸脊粒（例）安格斯牛頸脊切粒，以辣子（乾辣椒爆炒）方式烹製，香辣惹味。玫瑰煙燻雞（半）雞肉經玫瑰木煙燻，外皮酥脆，帶有淡淡花香。龍蝦頭爪泡飯用龍蝦頭與爪熬製湯底煮成的泡飯，濃郁鮮甜。梅菜蒸菜心以梅菜提味，咸香爽口。整體菜色涵蓋海鮮、肉類、豆腐及蔬菜，風味從清淡到濃郁，展現中式烹飪的多樣性與精緻度。
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