啡寮 (已結業)

與一位居住長洲的同事閒聊之間，她推薦我如果去長洲，記得要去《啡寮》！適逢今次週末與家人、台灣朋友去長洲一天遊，一於去試試！😃據說，《啡寮》老闆是土生土長的長洲人，在沒有《啡寮》之前，他是從街邊檔形式開始。由於主打「冰滴咖啡」口碑好，逐漸多了島上熟客，而且更吸引遊客慕名而來。現在《啡寮》有屬於自己的咖啡小店，裝修簡潔而又時尚型格，Calbeepapa亦被此吸引。😍「冰滴咖啡」是這店的招牌，今次我選了最具名氣的「椰皇冰滴咖啡」，而Calbeepapa點了「氮氣蜂蜜冰滴咖啡」。先説「椰皇冰滴咖啡」，椰皇是即叫即開，以原個新鮮椰皇奉上，非常特別。此款是採用了烏干達冰滴咖啡，與撬開倒出的椰皇水混合，感覺清甜解渴，咖啡味雖然不會好濃，但非常甘醇，我不是一位可以飲到醇黑咖啡的人，所以這款咖啡味不太濃的「椰皇冰滴咖啡」，乎合我口味，我十分喜歡！💯👍🏻😋至於「氮氣蜂蜜冰滴咖啡」，口感確實有些像生啤！它以特製機器將氮氣打入冰滴咖啡，表面一層厚厚的泡沫，賣相也像生啤！此款咖啡味道較濃，香醇而不帶酸，加上蜂蜜，甘甘甜甜，感覺滋潤，有別於其他傳統冰滴咖啡。😻後話，值得一讚的是，Calbee👶🏻小腳一時間不小心踢

I have to say all the meals of this trip weren't planned. Again passed by this coffee shop and two things caught my eye. First, I saw people drinking from a coconut at a coffee shop. Second, I saw this large ice dripped coffee maker. I looked at the menu and saw they offered a Coconut Ice Dripped Coffee so I decided to give it a try. It seems pretty pricey but ice dripped coffee takes a bit more time to make. The coffee was really good, being very strong yet not bitter at all. The coconut water

幾年沒有進長洲了，正好趁著天氣好又是太平清醮，來重溫一下各種長洲美食。魚蛋啊糯米糍啊紅豆餅啊都還是熟悉的味道，唯獨是這家啡寮給了我們驚喜。店鋪不大，下午的人也挺多，位置略顯不夠。點了椰皇咖啡和白咖啡，卻被告知因為椰皇太小要換成杯子裝。行吧反正也不影響味道，就是可惜只能偷拍前面別人點的。椰皇咖啡：上面是咖啡下面是椰子水，很清爽的口感，正適合35度的今天。白咖啡：很獨特的咖啡味，略微有些煙熏的感覺，加了糖也不會過甜。總體來說除了地方小了一點坐得不算很舒服&真的有點貴，味道方面是很滿意的，貴就貴吧。

I ordered the signature iced dripped coffee and my partner had the nitro honey iced dripped coffee. Mine was strong enough to give a kick. They tried to make Nitro honey iced dripped coffee look a beer with all that foam but we were not keen with the taste esp the lemon zest. The price is abit steep for Cheng Chau. The coffee was ready in less than 5 minutes before we had a chance to see how they were prepared.

Valor Cheung Chau is the only coffee shop in Cheung Chau. Yes, this tiny island has a place that will give you a serious cup of coffee.It's not very big  but it does a have a few seats if you do want to rest your tired feet.What they specialize in is hand drip particularly ice drip. You won't get an espresso here. In fact they don't even have the machine in sight!They do have a number of hand drip coffee on one wall. Just slowly dripping away.Menu is in English and Chinese. There is no 10% servi

同屋企人去長洲 除咗踩單車去下沙灘之外就梗係要睇吓有乜好嘢食啦 呢間咖啡店之前見到有介紹過 好似好特別咁 所以今次去到就試下係碼頭行過去大概10分鐘到 近門口位已經掛滿冰滴緊既咖啡 店內坐既位置唔多 不過好彩都有高櫈位可以坐下呢度出名既係用冰滴既方法慢慢制作咖啡 令到咖啡味香濃但唔酸〰️椰皇冰滴咖啡〰️淨係睇個樣都覺得好特別 用個椰皇當杯咁黎裝住咖啡 呢杯就係用冰滴既方法去整成 可能我唔係好識飲咖啡 飲唔出冰滴同唔係冰滴既分別 不過佢真係有椰皇味架 椰皇既清甜中和左少少咖啡本身既苦澀味 苦中再甜 感覺新鮮〰️氮氣蜂蜜冰滴咖啡〰️ 左邊個杯個樣有少少似小麥啤酒 餐牌上介紹呢個口感似啤酒 個味真係有啲似啤酒 如果唔講真係以為飲緊啤酒 不過冇啤酒咁苦 可能係因為個表面有蜂蜜 所以唔苦 〰️海鹽朱古力 〰️通常平時出面飲既海鹽朱古力既海鹽味都只係頭個幾啖有 但係呢度既海鹽味係我飲到最底都覺得有既

夏日炎炎，可以飲杯冰凍嘅咖啡就的確係人生一大樂事！但你又有聽過冰滴咖啡嗎？聽過嘅朋友又會否覺得佢比一般咖啡貴很多呢？當然冰滴咖啡當然不只是名字比較好聽的冰咖啡，其費時的萃取過程 ，以及甘甜香醇的絕佳風味 ，都是它身價較貴的原因。今日入到長洲，有幸見到一間主推冰滴咖啡的小店。揀咗〈長洲冰滴咖啡(白)〉，味道唔酸，但有少少苦，其實與其話苦不如話係咖啡正常獨有嘅味道，唔會似普通連鎖咖啡店沖出嚟甜也也無咖啡香，質地都幾香滑。絕對係美好的一次新嘗試。

長州都有好咖啡，信不信由你。一間咖啡店簡約得嚟好有feel，專注一樣只售咖啡，沒有其他的誘惑，如果係真正識享受咖啡人士相信一定能滿足到你。第一次幫襯通常我會要signatures ， 叫得signature 一定係店方對於自己的出品具有一定嘅信心。不加糖不加奶的冰滴咖啡，第一啖放在口腔內蕩漾，那種苦澀的味道帶來甘味，入口好純，好濃，由於不是普通加冰凍飲，真的用冰塊慢慢滴出收集得來的，所以每一啖都是濃郁芳香的咖啡果香，好鐘意喔！

要是說起長洲，一定會聯想起大魚蛋、芒果糯米滋，再來就是東堤小築，那個在中學時代在暑期必會去的宿營地方。 不過真正結束了中學時代，再加上長洲假日又愈來愈多人，我也已經很久沒有去長洲了。不知隔了幾多年重來，長洲仍然有著傳統漁村風貌。而剛剛的假期再去長洲一趟，發現有啡寮這間咖啡店悄悄的在那街角閃耀著。 其實第一次接觸啡寮並不是他們的咖啡味道，而是從其他報導介紹啡寮這咖啡店。在報導之中，知道店主Leo在長洲長大，愛上咖啡文化並用心鑽研，渴望擁有屬於自己的咖啡店。要是在市區開店，不但要捱貴租，附近競爭對手多不勝數，要突圍、甚至經營下去也不是一件容易的事。於是Leo決意把咖啡文化帶回長洲，建立屬於長洲的咖啡店。就在自己成長的地方，實行自己的夢想吧。既然打算假期過後來個長洲一日遊，看到介紹過後也心癢癢想探訪一下這間長洲咖啡店。 每天急促的生活，咖啡似乎只是個提神的工具，大家也趕急地把咖啡喝完繼續工作，跟咖啡文化教我們細味品嚐有點矛盾，不過來到啡寮、或者是來到長洲，我們可以換一換生活方式，把節奏調慢一點，享受每一個時光。就如製作冰滴咖啡一樣，萃取過程需時，所花費的時間較多，但換來的是甘甜、滑順的口感。

聖誕節假期，友人帶我到這間長洲咖啡店，雖然鋪位唔大，只容納到10人左右，但其格局簡潔，而且有於角落放貝殻，走工業風路線又不失長洲元素。話說回來，這次朋友專程介紹我冰滴咖啡，我試了白咖啡，咖啡味雖然不及熱泡的重，但不苦不澀不酸，有小小回甘，我延喜歡的！其他友人飲平時唔飲咖啡，試左檸檬蜜咖啡，我試飲左啖好清甜，岩曬平時怕左咖啡既你！而且見到隔離檯有人叫椰子冰滴咖啡，係原隻椰子上，見到都想試下！影相仲好靚tim!支持長洲本土特色既不防去試下！☺️

由街邊做到入鋪，「啡寮」終於為長洲增添一陣文青氣氛。店內有少量座位，簡約現代裝修，非常適合打卡喔！餐牌選擇不多，只有冰滴同手沖咖啡、海鹽朱古力，熱茶等等，同 signature 既「椰皇冰滴咖啡」。黎到當然試下「長洲冰滴咖啡」。「白」，即加入牛奶，令咖啡更為容易入口。由細到大見證住長洲由一個平凡嘅島， 變成有好多新派嘅街頭小食、餐廳小店、咖啡室… 到今日，我終於品嚐到第一啖「長洲冰滴咖啡」。

估唔到咁好飲。第一次飲。好正。好飲過星巴克嗰啲。無苦澀味位置離碼頭遠咗少少，要行遠啲。佈置好靚，好有格調。價錢合理。下次要試埋個椰清冰咖啡先得 番工前又可以享受一下先番工

本來以為平日嘅長洲冇乜人，諗多左 但一定好過假期黎，雖然有唔少食店都冇開門(哭)。當日天氣超好，藍天白雲，我地喺附近行左陣黎左呢間咖啡店歇歇。啡寮主打冰滴咖啡，由門面、裝潢、出品都好唔長洲，佈置幾花心思，牆身、木箱、咕𠱸等都印上logo。店內有少量梳化位置，配合簡約色調，滿足打卡人士需要，又可以喺度休歇。餐牌供應冰滴、手沖咖啡、朱古力、茶等，定價$32-52，比較吸睛一定係，椰皇冰滴咖啡。海鹽朱古力 $42朱古力點左熱嘅，本來想要焦糖嗰款，但當日未有焦糖。呢杯海鹽朱古力味道都唔錯啊，朱古力味香濃，拉花好靚，冇乜氣泡，而且一路飲都係完整。奶泡帶少少海鹽鹹味，兩者配合得很好，令朱古力味更加香甜，適合呢個天氣飲伯爵茶 $32另一杯我揀左伯爵茶。杯子比較細瘦，最欣賞係佢地用環保飲管。雖然自己都唔係好慣，因為我係咬飲筒嘅人。不過見人地願意多做一步，都好值得支持。伯爵茶夠哂凍，冇添加多餘野，就係一杯好濃好濃嘅伯爵，茶厚滑。英式茶有別於一般日式或者台式茶，有茶種嘅甘澀，未必個個喜歡。  長洲冰滴咖啡 $35/white冰滴一般價錢都唔平，而且供應量有限。朋友點嘅呢杯有明顯嘅漸層，可以見到咖啡嘅濃度。

呢間咖啡店好似之前係街檔，依家間鋪又大又靚，感覺好舒服，真係好啱放假去hea長洲半天遊我間唔中都會做下，入長洲當然係不停食啦但其實半日又可以食幾多吖😏當然要試下一d未試過既先，因為唔知下次入黎間鋪仲向唔向度。今次入黎既目的好明確，要食泰式野同飲呢度既咖啡點知泰式野冇開，其實我黎到既日子係唔會開既不過唔緊要。。。。咖啡先係重點食飽飽，周圍行，就到左呢度啦☺因為平日4點幾，鋪內得1枱人。老闆好親切，真係好似街坊咁，我朋友唔飲咖啡又食緊雪糕，所以我外賣冇坐低。本人有選擇困難，好不容易揀左蜂蜜檸檬冰滴咖啡。老闆用心咁整咖啡，會講解點飲，咖啡真係非常清新，我想試檸啡好耐都唔敢試，但呢個冰滴檸啡真係令我一試難忘。咖啡既酸同檸檬既酸好夾，加埋少少蜂蜜香，我下次一定要去試椰皇冰滴，仲有其他。。。每樣都試

本人就5係啲咩專業評飲咖啡員，但知道老闆熱誠，手中的咖啡味道都昇華了。說真，真的很不錯，坐在門外椅子，嘆住杯凍啡走甜，真係好醒神。飲第一啖入喉，第二啖便迴腸盪氣，鼻咽都感受到陣味。下次到長洲會再拜訪多次！會試試nit brew cafe!!!!因好小地方有售，希望有驚喜