和花亭壽司 (已結業)

this is super average sushi bar.they have variety of fish to choose, but the freshness is just average. the sushi rice is not sticked together tightly but the taste is not that good.and the sushi master is not pro at all, because they don't remember what the customers had ordered. moreover, they kept on chating.i can see they are not professional enough to be sushi master at the front desk.

第一次呢間壽司,因為太晏所以唔使排好耐隊~二人檯好迫,四人檯就好舒服~D魚生件件都好大好新鮮,食一件讚一件~最正就係玉子壽司~自己不嬲都勁鍾意食~呢度o既玉子壽司係成舊玉子包住小小飯~玉子好甜~係我食過咁多間最正o既一間~食o左兩次,兩次都冇吞拿魚腩食,聽聞好好食,但係次次都冇~唯一唔好食就係三文魚腩,比三文魚貴但冇咁好食*我都同意D STAFF 傻下傻下,好似唔係做緊o野咁~而D人又成日嗌o黎嗌去,大打折扣~最後就係一間咁靚裝修o既壽司店竟然黐滿一張張手寫價錢牌~真係屑!!!

前幾天同ｆｄ成三點多去食，唔洗排到餓死ｍａ！第一次食唔知食咩好，就睇下ｄ圖邊款靚就叫，突然記得各食家好ｂｕｙ哩度既玉子，即時唔諗就ｏｒｄｅｒ左，嘩，各食家真係冇誇張，真係絕讚ｓｕｓｈｉ黎ｇａ！玉子好甜，超大件，食完要再食，真係推介呀！另外叫左天婦羅蝦，蝦真係好大隻，但係凍既，失哂分！饅魚既汁好正，一定要食！鮮帶子好鮮甜，有兩大隻，好抵食！其他魚生都好多塊，唔怪得ｄ人排到死死下都要食佢啦！另外一定要講，我好同意大家講佢既ｓｔａｆｆ好唔ｐｒｏ．，個個都傻下傻下，講野細聲過鬼，”下”左佢幾次都ｇｅｔ唔倒佢想講咩！ｓｕｓｈｉ師傅又係，ｏｒｄｅｒ得好清楚，連編號都講埋，都比錯左兩次後，都重問多我一次係要ｄ咩．．．好失望ｌｏ！

早前有日公司放早, 男友又不在香港, 於是自己舒舒服服去左海港城行街. 行到4時多, 因為太累, 又有點餓, 難得見到呢度唔使排隊, 於是一個人照食可也.由於冇王管, 加上月頭身痕, 買到一袋二袋, 要坐迴轉位實在阻住人同阻住自己, 於是問門口位小姐有冇鬆動d的位子, 可以放到野, 不過佢地d卡位已經滿了, 服務生小姐就幫我keep起戰利品, 等我食得安心. 本來中午吃了buffet已經飽左, 來緊6:30又約左人打邊爐, 但都係忍唔住, 食左先算. 心想一個人食極有限, 所以叫完又叫, 比較喜歡檸檬鹽燒三文魚腩壽司, 唔貴亦幾清新; 海膽壽司同帶子壽司, 可以但唔算特別鮮甜; 蟹膏蟹肉軍艦, 蟹膏唔少但有少許咸, 另外醬油吞拿魚壽司跟當日推介蝦沙律壽司都屬中等. 但當日心情好, 又唔使同人迫, 另外跟師傅落單整比到我都唔算慢, 服務生態度亦唔錯, 埋單時亦跟我談了幾句, 所以感覺幾好.

又係魚一丁同一個group的rest. 最憎佢地好嘈甘向度叫, 真係唔該佢地去下日本睇係有邊間rest會好似佢地甘, 一叫就成班友向度叫. 叫都無問題, 不過唔好甘大聲, 真係好annoyed. 仲有走單的問題好serious, 如果係甘就不如用野抄下來啦. 食物方面, 味道麻麻, 最差的是買相, 真係唔該執一執. 我覺得佢地的師傅一定唔去過日本training 羅, d食物真係天一半地一半甘. 一定無下次.

又一間以手握壽司為賣點既廻轉壽司店，照例成為城中新貴食店。六點半到達，已見有人等位。以為要排隊等位，點知去到又有籌可以拎，大概係有籌既就可以係店內既櫈坐住等，其他既就要排隊等，等左30分鐘就可以入座。壽司既款式比峰多，但價錢又相對地貴$10碟左右。帶子壽司一碟$35，但味道鮮甜，口感亦相當好。牡丹蝦壽司賣$45，應該係廻轉壽司中最好味既，夠爽脆，鮮味亦十足。劍魚腩壽司$20碟，入口好濃魚油味，唔錯。特色既檸檬鹽味靖魚壽司同梅子鯛魚幾特別，口味都清新。而鱈場蟹湯$35，入口好甜，味精實有架喇，但隻蟹都幾多肉同甜。可惜七點幾已經大吞拿魚腩同中吞拿腩都賣晒，都幾誇張。久唔久就會由師傅開咪公布限定推介，多數得幾份，要食客舉手示意要唔要，感覺好似拍賣會，作為gimmick都幾夠啅頭。每個坐位前要有個掣，按下可以呼喚待應或者師傳，但發覺無乜人留意，變相又係要招手叫人，而且只用口頭落order，無用紙作記錄，師傅好容易忘記客人既order，我試過三次落order都係要再追先有。埋單兩個人要$480，比峰壽司貴，但食落又差唔多質素，所以唔會成為首選。

是朋友介紹我來的，說這裡的玉子壽司很好吃，其實自從我接受了魚生便很少吃玉子壽司，既然朋友強烈推介，便試試看，果然一吃難忘！外表跟一般的不同，玉子不是放在飯上面，而是把飯夾在厚厚的玉子中間，份量十足，蛋味很香，很好吃啊！另外檸檬鹽燒三文魚腩壽司也很好吃，肥美的三文魚腩，鹹鹹地酸酸地，味道很豐富。見到很多食客也點炸蠔，我也要了一客試試，蠔不是很大隻，但很有蠔味，肉汁很多，比鋒壽司的出色。

手握迥轉壽司熱潮一浪接一浪, 峰壽司繼續人山人海,打正北海道旗號的和花亭亦來爭世界,我尋日星期6 晚上六點去到, 門口有條短龍, 大概10人, 不過舖裡面另有等候區, 又有十零人，由於不能夠飛跟住走左去, 於是唯有排啦，好彩進展都ok, 等了半個鐘, 終於吃得！店裡有有sushi bar,我們二人坐sushi bar 可以睇到師傳做壽司的情況而且可以直接向師傅落order，感覺好日本。首先，拿了個劍魚腩，魚夠肥美, 有鮮味，大大舊都係$25 一碟!然後我們吃了左口魚邊，在峰壽司左口魚邊叫魚背, 位置是一樣的，不過和花亭就在魚與飯之間加了一片薄荷葉，味道混起來都ok, 不過我就覺得阻了魚的鮮味!另外吃了的包括：三文魚，鰻魚，松葉蟹，右口魚(魚好厚，入口好似斑片)，蝦天婦羅壽司(隻蝦超大)，海螺，蔥吞拿魚，而家好紅的火灸壽司一樣有，我吃了鹽三文魚；價錢方面，最貴例如牡丹蝦一碟有兩隻，$45，大toro一件$45，鱈場蟹一件$45，最平，例如三文魚，海螺$10，其餘就$15，$25，$35，我吃了11碟$240。總括來說魚的質素以這個價錢非常ok，和峰差不多，有個別的魚我覺得比峰還新鮮。不過

我朋友睇雜誌介紹話正,今日我地就去試下先!果然唔錯喎!紫菜好脆,海膽鮮甜,款式又特別多,頌有十幾二十個款都係$10的,都幾新奇好味喎!尢其係玉子,好大件呀!兩件加埋有一合細檸檬茶咁大呀!佢係在蛋面界開,放舊飯入去,嘩!勁好味呀!不過好飽.不過,佢d海膽足足貴過'峰'$10呀!要成$35,都幾貴.同埋唔知我地係咪去得唔合時呢?有好多野都冇,我覺得都值得一試的.

8/1三點幾行過, 見唔係好多人等, 於是便入去試試.食物質素一般, 非想像中那般新鮮. 海膽壽司$35只有一片海膽, 似乎少了一點, 赤貝及帶子都比其他迴轉壽司店貴, 所以冇試. 更激氣是叫了一位著黑衫帶黑框眼鏡的女店員落order,語氣極差的同我哋 講話壽司你要直接同師傅落單, 但係我隔離位的顧客都係叫店員落單...咁既服務態度都得, 以後都唔會再去

Nagoyaka Tei, pretty nice Jap.resturant. Overall it's alright. It's not that expensive though... however their serivce aint that good..sigh.. long and sad story. And I am not gonna share with you in here, coz its too sad..One more thing, you can't make reservation, so dont bother to call....Anyway, try it on yourself and tell me what cha think

和花亭係香港少有的手造迴轉壽司,壽司款式多,更有些特別款式,是其他迴轉壽司比較難找到的,壽司亦出奇地比其他迴轉壽司新鮮,雖然壽司是人手造的,但壽司飯的軟硬適中,不會有夾壽司時出現散飯的情況.

其實我脫牙沒多久，阿媽千叮萬囑我不要吃蝦蟹，怕傷口會“發”（我可是最愛吃蝦的耶），所以沒什麼興趣吃壽司的，但朋友大人有令，不敢不從。當天是星期一，沒什麼人，不用等位。一進去坐在師傅前的位置，令我更看清本店的真面目。我舉目一望，只見有個師傅在用洗手液洗手，洗手盤旁則是切刺身的地方，洗手的水不斷彈向切刺身的板上，我心裡一涼，那些魚生不就連洗手液都沾上了！！（當時胃口即減了一半）我本著只吃魚的心情吃壽司，先點了一個三文魚及海鰻！（迴轉帶上有很多三文魚壽司在轉，但看上去放了很久且不甚肥味，而且很多膠蓋都很不乾淨）因此決定ORDER。那個侍應真的要惡補一下，我叫了兩種壽司，每樣兩碟，佢反覆問了我3次，我說了第4次才記清我要什麼。壽司師傅一聽三文魚壽司，即在迴轉帶上拿了一碟給我（我真的看呆了，要不是朋友按著我，我肯定拒絕接受，難道我不會拿嗎？就是看了不新鮮才ORDER 的，坦白說兩大集團式迴轉壽司店都不會這樣做，ORDER都是即叫即做，我是第一次遇到這種情況。）這個也算了，再來那個我都蠻其待的海鰻壽司，我看見了真的哭笑不得！原來價值$35的壽司是這樣的（我在香港也吃過海鰻壽司，在兩間不同店鋪，但人

22號晚同男友黎慶祝X'mas. 一早已經收到張該店20% discount coupon. 不設訂位. 晚上八點幾到. 好彩條龍都唔係長. 等左20mins 左右有. 強列推介順次序為鰻魚壽司. ( 超好味. 肉厚texture鬆軟汁夠濃); 天婦羅炸蝦壽司(隻蝦好爽口彈牙); Hokkaido柚了海鹽鯖魚壽司(酸酸地咸咸地. 魚肉又鮮).三文魚壽司( 肥美厚身) .所用的壽司酸度剛好.結實唔散. 幾好. 另外我亦都推介草莓大福..個皮好煙. 好香士多啤梨味. 雪糕好濃好滑. 冇得彈呀~ 芝麻雪糕叫做OK. 不是太出色.另叫蝦頭湯. 湯底甜得幾過分.(甜得有dd假) 不敢下判斷. 但我個人覺得不喝乜不是損失~ 順帶一提. 膽小(唔慣俾人嚇的)食家們入黎呢度真係提起十二分精神Ready 定. 因為成間鋪頭上下員工都好一呼百應. 一個staff出聲. "Hur" 一聲個個都起哄. 我都俾佢嚇左幾次. 某程度係夠熱鬧...不過又會覺得頗嘈咖~!

因為是星期日的12時半, 所以須然滿坐都係等了十分鐘左右就有枱。坐底個伙計收起哂menu話因為太忙暫時唔做order, 不過我們還是可以叫生鱈場蟹和的鯛魚, 的鯛魚好肥好香... 鱈場蟹也生鮮。另外大卜口toro 也非常有水準, 仲食了海膽, 章紅魚, 牡丹蝦, 帶子全部都唔錯, 不過今日唔係咁多人, 可能係好些少。