和牛燒肉‧純

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呢間日式燒肉，一向都知佢勁。但今次食完，先知原來壽喜燒先係佢嘅隱藏武器。呢間銅鑼灣同尖沙咀都有嘅燒肉，印象中已經好多年，一直覺得佢啲燒肉好高質。今次嚟到想試吓佢嘅壽喜燒。特選日本產和牛肉眼壽喜燒2人 $1380二人份量嘅A5和牛，用嘅係最時令嘅牛肉，好似今次咁就係佐賀牛 (遲多少少應該就係飛驒牛)。無論如何，用得呢種牛肉做嘅壽喜燒，都一定係入口即溶。呢度有樣嘢好，首先肉同菜嘅份量充足，食完係真係會飽。其次係佢係全專人服侍，同一個餐會做齊關東式同關西式壽喜燒。關西式由於係煎嘅，味會明顯濃好多。至於關東式嘅溶化感就更強。點講都好，都係最高水平嘅壽喜燒了。特選日本產和牛牛排肉 $330同樣地係用上最時令嘅肉，所以望落去嘅油花一定係靚到不得了。店員會開適合嘅火力，唔會令到啲肉好黐鑊。煎完嘅和牛外脆內軟，入口溶化，誇張。冷豆腐 $38呢個就係土佐豆腐，即係會加上柴魚片同特製醬汁，咁樣只係$38，又可以清吓個palate。雪糕蜜桃梳打 $65薑味威士忌梳打 $60呢兩個嘢飲都算係幾高水準。屋企人鍾意有雪糕嘅蜜桃梳打，飲落甜甜地又有啲複雜性。但我自己就鍾意個薑味威士忌梳打，酒味唔會好嗆喉，變成相當已

平日午飯12:30去到，唔使等位直入。平日有好多款set lunch 揀，有熟食同燒肉。燒肉款$200起有沙律+牛+飯+飲品。前菜雜菜沙律正常，用醋調味，食落清新和牛本身好鍾意食牛既我，日式燒肉食過好多次，最唔鍾意醃左既牛肉因為咁食唔到牛既本身味道。呢間可以揀汁醃/原味我揀左原味$230三個牛肉部份（牛舌，牛紅肉，牛小排）每個部位有三塊。燒完三款都覺得唔錯，至少啲肉真係靚。淨係用鹽已經夠另一款揀左特上三品$280，有特上和牛小排，精選和牛小排同牛肩肉。全部燒完都充滿油香，雖然未到入口即溶，但和牛味道夠香夠嫩！280蚊抵俾環境方面：佢每張枱都有間格，私隱度高啲，喺卡位設計坐得舒服職員/服務： 個個侍應都有禮貌，放低熱食都會講小心睇熱。同埋無催我地買單，唔係趕頭趕命

當生活榨乾我的元氣，就該走到銅鑼灣, 用頂級和牛填補靈魂縫隙! 這不是放縱，是對辛勤自我的鄭重加冕 👑7樓雖不算高, 但景觀開揚, 坐在窗邊看著夜色降臨, 絶美! 先來個刺身拼盤, 5款時令刺身, 味道鮮甜, 味覺全開! 本日主角 “特選日本産和牛西冷及豪華燒肉拼盤”! 包括: 特選日本產和牛西冷、特選日本產和牛牛排肉、日本產和牛肩眼、日本產和牛上牛排肉、厚切牛舌! 和牛雪花紋密布如大理石般, 爐上一燒即滲出琥珀油花, 脂香四溢, 放在香軟白飯上, 肉汁炸彈爆發! 片片和牛燒至炭香脆邊, 其軟嫩肉質簡直雙重奏一樣! 來兩杯梳打, 清甜解膩! 最後再來個日本密瓜及柚子雪芭, 這晚餐太完美! 

餐廳裝修雅致，充滿日本風空間感十足，座位闊落坐得好舒服亦設有獨立卡座，私隱度十足飛驒牛 新出的一款午市套餐有西冷和牛小排日本產雞腿肉呢款用燒汁醃製過 食落好鹹香不過就唔算好滑好juicy如果切大件少少口感會更好野菜醋物新鮮翠綠的雜錦沙律菜口感爽脆加上油醋汁 好開胃和牛西冷雪花分佈平均肉質鮮嫩有入口即融嘅感覺和牛上牛排肉 入口鬆軟即化滿滿嘅油脂香氣喺口腔內爆發雜錦天婦羅蝦係天婦羅嘅經典選擇炸過之後蝦肉外脆內嫩 保持住鮮甜嘅味道冬菇本身嘅香味十分濃郁 炸完後既能保持其鮮香蘿蔔蓉磨得夠細緻 加刭天婦羅汁為每一口天婦羅帶來一個清新嘅解膩效果和牛他他咸香 滑嫩 但口感太碎份量也小

和牛愛好者必到之地🥳 餐廳的座位寬敞舒適，每位店員都親切有禮🤝🏻 在柔和燈光的襯托下，有著舒適愜意的氛圍感💖 在此會客或聚餐，相信同行之人都會滿意🫶🏻這裡的和牛由JA全農兼任供應，午市套餐只需兩百多就能品嚐到如此高品質的和牛，相當划算😻😻✂︎❥$𝟭𝟲𝟴𝟬 特選和牛燒肉二人餐🥢～～～～～～～～～～～～～～～～前菜拼盤3種：𓏲𓏲 和牛卷配搭啫喱，微酸的口感開胃不膩✨𓏲𓏲 蟹肉蒸蛋熱乎乎又香滑𓏲𓏲 鮑魚煮得軟軟嫩嫩～～～～～～～～～～～～～～～～本日刺身：𓏲𓏲 厚切章紅魚清爽之餘還帶著油脂香🐟🫶🏻𓏲𓏲 中拖羅油脂恰到好處，甘香美味🐠🫶🏻～～～～～～～～～～～～～～～～和牛壽司拼盤：𓏲𓏲 和牛碎壽司頂部有一堆炸得乾爽的京蔥，味道清甜🍣🌿𓏲𓏲 火炙和牛壽司的油脂相當豐腴，能品嚐到邪惡的油脂香🤤～～～～～～～～～～～～～～～～本日沙律：𓏲𓏲 是一道新鮮開胃的牛油果甜蝦沙律🥗🥑～～～～～～～～～～～～～～～～𓏲𓏲 特選和牛：和牛西冷｜和牛牛排肉｜和牛上牛排肉 壺漬和牛排肉｜日本產豚腩肉｜牛舌𓏲𓏲 前三者有著細緻的脂肪分佈，在烤的過程中已飄來一陣邪惡的油脂香🤤 放入口中一咬爆汁，肉食獸必定大愛🥩𓏲𓏲 後

同老公慶祝周年記念book左銅鑼灣「和牛燒肉純」🤤我地兩個都係愛牛之人👅餐廳日式禪意氛圍撲面而來 暖黃色調的燈光搭配木質裝潢 座位寬敞舒適 好有私人空間👍🏻無論約會定係聚餐都很適合前菜除左沙律之外仲有和牛他他啫喱 鮑魚 黑松露茶碗蒸 每款都好好食 特別係茶碗蒸😋我地簡左「特選A5和牛燒肉拼盤」依家仲做緊優惠 原價$2180 特價優惠$980🗣️當中有厚切牛舌 ｜ 和牛上等牛排肉 ｜ 和牛肩胛肉 ｜壽喜燒汁肉眼 ｜ 特選和牛西冷店員首先幫我地燒左壽喜燒汁肉眼先 控制得非常好 外脆內軟 再點埋雞蛋mouse 更加順滑 入口即溶😚而厚切牛舌口感好滿足 非常爽口和牛既油花分佈好均勻 入口即溶 每啖都好滿足臨尾食番個柚子雪芭 入面仲要有柚子粒 好fresh啊😚

Had an absolutely fantastic Yakiniku dinner at 和牛燒肉‧純 (Wagyu Yakiniku Pure)! We decided to indulge in their premium beef offerings. 🤩Japanese Seared Wagyu Beef Tartare ($188)We started with this appetizer. Lightly seared on the outside, leaving the inside beautifully raw and tender. It had a delicate flavour and melted in the mouth – a great start! 😋Grilled Assorted Mushrooms ($98)A simple side of various mushrooms 🍄, nicely grilled. Provided a good earthy balance to the richness of the beef.A5

銅鑼灣高質日本和牛燒肉真係日本直送嘅和牛！火灼和牛他他刺身真係驚喜，個外圍燒到微微焦香，配埋秘製醬油醬汁同埋蛋黃醬，食落香濃滑嫩，火灼和牛他他一定要趁熱食！個香辣雜錦泡菜開胃到爆！有韓式泡菜一齊～雜錦涼拌前菜都值得一讚好開胃牛舌係我嘅心頭好！師傅燒得啱啱好，外面微微焦香，入面仲係粉紅色嘅，軟嫩多汁，配埋蒜蓉醬油，好正！燒肉拼盤絕對係重頭戲！有和牛肉眼，肉質都好出色！和牛肉眼油花分佈均勻，燒完仲要即食，肉汁狂噴！燒到外脆內軟，肥瘦比例啱啱好焙烤雜錦野菜配埋燒肉食，平衡返個油膩感！配料豐富，個醬汁香濃有層次！巨峰梳打同桃梳打都好特別！香甜可口，飲落甜甜地～

今日放假打算同朋友食返餐好😋嚟到呢間燒肉店感覺好有格調🖤 一走入去好寧靜又闊落有種銀座高級餐廳嘅感覺🇯🇵 原來用料好有水準係JA全農團體旗下👨🏻‍🌾質素果然有保證❤️和牛迷絕對值得一試😊⭐️ A5特選和牛西冷燒肉拼盤 🥩和牛嘅質素超高🤤首先用壽喜燒嘅做法燒和牛肩眼🥹日本蛋漿特登打到泡沫狀🍳令到入口帶微甜嘅嫩滑🤍 和牛牛扒肉同埋牛舌都充滿油香入口軟嫩❤️ 最有驚喜既和牛西冷🥰油脂分布均勻一入口有半溶嘅口感又不失肉香🤩每一口都係優雅既美味⭐️ 豆腐沙律 🥗蔬菜用料好新鮮🥒配上豆腐同芝麻醬感覺好清爽🤍⭐️ 辣味牛腩湯 🍲肉味濃郁而且用了豐富充滿蔬菜🥬微辣既口味帶點韓式既風格好暖胃🇰🇷⭐️ 薑味威士忌梳打 🥃⭐️ 梅子燒酎梳打 🍊食燒肉最啱配返杯Highball🍶 薑味夠曬清爽🫚 Plum Sour加上原粒梅子酸甜度適中

Weekday Dinner 私隱度高，環境闊落舒服，很適合約會及節日慶祝去的和牛專門店❤️❤️和牛全部由日本直送，在香港也可以吃到日本和牛令人心心念念的味道！當日更有不少日本客人光顧，質素毋庸置疑💕🥗 野菜醋物 $78清脆的季節蔬菜配上酸酸甜甜的草汁很清新開胃✨🌟 特選日本產和牛牛排肉 $330油花豐富，肉質柔嫩，啖啖肉汁，軟嫩可口，入口即溶，喜愛和牛的人一定要試試！🤤🤤🤤🤤🐄 日本產三筋牛排肉 $430肉味濃，油脂比和牛牛排肉少一點，入口同樣充滿肉汁又香嫩，灑上少許海鹽已經很美味😍😍😍😍🐮 日本產和牛上肩眼（鹽燒） $298牛上肩肉味濃郁，油香沒有前兩款多，但吃起來也很喜歡，相對可以吃更多😆😆😆🐷 日本產豚肩眼（汁燒） $98豬肉同樣出色，沒有豬羶味，脂肪與肉的比例平均，口感帶點彈牙，加上甜甜的醬汁，肉味鮮甜😍😍😍🦐 辣味海鮮鍋 $135湯底辣中帶鮮，辛香四溢，加上鮮美海鮮，有彈牙大蝦、帶子、魷魚等等海鮮👏🏻🍋 檸檬梳打 $45🥛 乳酸梳打 $45

趁住仲係涼涼地 同埋 又準備放假啦，當然緊係要食返啲又暖笠笠又高質嘅嘢先得啦😬今次小編就搵到位於銅鑼灣嘅「和牛燒肉‧純」👍一去到餐廳已經好有feel啦😂感覺到相當之高質😊特選日本產和牛肉眼 $560先黎嘅就係呢塊來自日本嘅和牛肉眼！淨係睇賣相都已經不得了！食落仲更加唔使講嘢🤪真係入口即溶，而且啖啖嘅油脂香味，如果可以食多兩塊就perfect啦😻日本產和牛上牛排肉 $218亦係高水準之作！油脂分布均勻！當然亦係入口即溶啦😋認真冇得頂呀👍厚切牛舌 $188煙煙韌韌嘅厚切牛舌，師父已經將牛舌𠝹哂花，所以一燒嘅時候啲花紋會顯露出嚟，賣相相當之吸引😋令人食指大動😻日本產雞腿肉 $98黎自鳥棲嘅雞腿肉食落十分之嫩滑，而且醃製嘅味道岩岩好！唔會太咸😊野菜醋物 $78好開胃嘅前菜👍雞蛋湯 $96/2呢個雞蛋湯材料十足！小編非常之欣賞👍白飯 $60/2巨峰燒酎梳打 $55桃燒酎梳打 $55

今日去咗「和牛燒肉•純」食lunch，weekday 嘅lunch set 比晚市價錢平好多，有燒肉set 🐄又有丼飯 set🍚，每個 lunch set 仲包咗前菜、沙律🥗和飲品☕️。🐄和牛上牛排肉定食 $240雖然得六片🐄，但勝在質素高👍，而且包咗一碗飯🍚，呢度嘅和牛果然係唔同d呀，脂肪分佈好靚❄️，燒完好香，入口即融，好好食。🍚溫泉蛋和牛丼定食 $128和牛調味幾好，mix 埋流心溫泉蛋食，都唔錯呀。

銅鑼灣和牛燒肉純，同事們lunch 都會來食，佢午餐燒肉set 性價比高， 最吸引是午餐的白飯可以免費加飯，唔怕唔夠飽！ 店內肉類有不同產地，飛驒牛、鹿兒島黑牛、佐賀牛，選材認真高級！ A5特選和牛西冷＆燒肉拼盤$980 (原價$2180)足夠兩人食，套餐包括有和牛西冷、特選和牛牛排肉、薄燒和牛肩眼配壽喜燒汁、厚切牛舌A5等級和牛西冷，油脂熔點較低，因此放入口中有著瞬間融化的口感，肉質鮮紅、油脂分布均勻，配搭簡單調味，完美展示出牛肉的風味！薄燒和牛肩眼本身沾有壽喜燒汁，店員會幫手燒，肉質鮮嫩，油脂均勻，搭配滑順蛋汁，味道濃郁，充滿幸福感！和牛牛排肉，肉質柔軟而油花恰到好處，和牛味香濃厚切牛舌，外焦內嫩，肉質彈牙，嚐到濃郁的肉香，搭配特製醬汁，增添風味，帶有清爽的口感！食和牛燒肉，不能少得白飯呢個靈魂伴侶！ 再加個豆腐沙律解解膩！

最近去咗一間優質燒肉餐廳——「和牛燒肉•純」，真係幾正👍🏻 餐廳提供極品和牛，環境優雅，非常適合情侶或者朋友聚餐😋我哋叫咗「極上燒肉二人午餐」，包括多款特選肉，飯、湯、前菜、沙律，非常豐高👍🏻📍特選和牛肉眼簡直係入口即溶，肉質滑嫩，味道濃郁，啖啖都係幸福📍特選和牛牛排肉，肉味十足👍🏻 📍壺漬牛胸外腹，味道醇厚，配埋醬汁，好味🤤 📍豚腩肉亦都好正，肥瘦適中，燒出嚟香脆可口「和牛燒肉•純」唔單止食物好，服務亦都好好，有機會會再去😍🍽️

🐽 日式沙律生菜新鮮脆口，淋上特製醬汁，酸甜適中，開胃得不得了，接下來嘅燒肉打開咗個序幕🐽 特選日本產和牛每一款和牛都令人驚喜和牛西冷，肉質細膩，油花分佈均勻，燒至微焦，口感滑溜和牛牛排肉牛味豐富，咬下去肉汁四溢，完全俘虜咗我嘅味蕾和牛肩眼肉質柔軟，適合喜歡細膩口感嘅朋友和牛上牛小排燒出嚟香氣四溢，肉味濃郁，非常過癮厚切牛舌切到厚厚一塊，咬下去口感極佳，彈牙之餘仲有肉汁滲出，實在令人陶醉🐽 麵豉湯、白飯清淡可口，完美中和咗燒肉嘅油膩，白飯越比起平時嘅珍珠米黏口軟滑，完成度好高🐽 柚子雪糕清新解膩，柚子香氣撲鼻，入口清涼，為整頓飯畫上一個完美句號