吳留手居酒屋

營業中

休息中

今日哩間餐廳地點方便， 銅鑼灣地鐵站行過去好近， 咗到除左地舖，仲有一個樓上舖，環境大同舒服，而家疫情穩定， 終於可以外出料料氣，唔錯唔錯。壽司定食：入面有：三文魚、甲文魷魚、中拖羅、八爪魚、油甘魚、左口魚裙邊每件壽司飯唔會大大舊，食材亦好新鮮，好味。咖哩吉列豬扒定食吉列豬扒好香口，冇咖哩計既部分，食落有脆口既感覺，亦食得出係用新鮮油炸，所以好好食。咖哩汁入面仲有 D 剪過既薯仔粒，好好食。值得推介， 下次再去😊😊

午市在銅鑼灣都幾多選擇，今次就到了吳留手居酒食set lunch, 餐廳格局精緻，有樓上雅座！溫泉蛋安格斯牛肉烏冬set, 是一道充滿濃郁口感, 安格斯牛肉肉質鮮嫩，搭配烏冬麵條的彈性口感，加上溫泉蛋的滑嫩口感，令口感非常豐富。份量亦非常足料。銀鱈魚西京燒定食，銀鱈魚肉質鮮嫩，味道鮮美，表層燒到焦香金黃，搭配西京燒的調味料，口感豐富的風味。令銀鱈魚肉入味，並使口感更加豐富。。配上白飯，可以增加整道料理的飽足感，並帶來簡單卻美味的口感。

平時都幾鍾意去居酒屋感受下日式既氣氛🥳，有朋友介紹呢間餐廳串燒嘅款式都幾多👍🏻，仲要味道都幾高質嫁，今次同朋友嚟到銅鑼灣，預先book定位嚟試一試先😜🍀前菜 $32今日嘅前菜係汁煮牛脷、醃青瓜同麻油茄子，味道偏向酸酸甜甜🤤，牛脷煮好好入味，又夠哂淋，有一種入口即溶嘅感覺，麻油茄子同醃青瓜味道幾正，作為前菜都唔錯👍🏻🍀豚肉露筍卷🐷 $38蘆筍質地夠嫩，同油脂均勻嘅豚肉包裹燒成😋，蘆筍吸收晒油香味，加上少少鹽調味，味道啱啱好🤩🍀雞尾 $42平時都比較少食雞尾呢一個部份🙈，咬落質感都幾爽口，大部份嘅油脂係燒嘅過程中迫出，又唔會食到任何異味，真心值得一試🥰🍀雞腎 $38雞腎肉質比較爽口🤪，加入鹽同胡椒增加香味，雞味比較突出🫶🏻🍀雞心 $38雞心質地都有少少咬口，又唔會太重內臟既味道😁，適合想試食內臟既大家😜🍀雞肝 $38雞肝燒到啱啱好半熟，質地嫩滑😍，味道相對比較濃郁，估唔到燒到半熟係咁好味嫁🫶🏻🍀蒲燒活鰻 $188活鰻油脂分布較重，而且肉質爽口，燒到金黃再塗上甜甜鹹鹹既鰻魚汁🤩，將汁既味道滲入魚肉中，油香係口入面釋出，呢一個值得一試🥰🍀燒雪魚干 $38雪魚干燒到脆卜卜😋，加配少少沙律醬，味道

上網見到銅鑼灣新開左一間日式居酒屋🤩，見到食物款式唔少，而且價錢都幾合理，今次約左屋企人食飯🥳，咁就預先book定位嚟呢到試一試先👍🏻🧊前菜 $32今日嘅前菜包括汁煮牛脷🐮、醃青瓜🥒同麻油茄子🍆，味道酸酸，甜甜夠晒開胃🤤，牛脷質地夠淋有夠晒入味，味道都幾好味㗎🤪🧊厚牛舌芯 $68呢一款牛舌心串燒切得比平時厚😍，咬落去肉汁都唔少💦，肉質比較爽口，牛香味都幾濃郁，加上鹽同黑椒調味，增加左唔少香味，味道更加突出😋🧊自家製免治雞肉丸🐥 $48免治雞肉丸質地彈牙，入面加入少少雞軟骨👍🏻，增加雞肉丸嘅口感，仲有配埋生蛋黃比大家點嚟食，添加左蛋香味，值得一試🥰🧊紫蘇雞肉串 $42雞肉表面沾上少少醬汁燒成😋，雞肉味濃多汁，紫蘇絲令雞肉帶有清香味，味道唔錯🫶🏻🧊雞翼 $42雞翼表面燒到金黃色😍，肉質嫩滑多汁💦，少少鹽帶出雞嘅鮮味，調味啱啱好🥰🧊煙肉廣島蠔卷🦪 $58煙肉味道唔會太鹹👍🏻，中間包住廣島蠔再燒🔥，保持廣島蠔肉夠哂嫩滑多汁，咬落唔會覺得韌，煙肉同廣島蠔配合一流🫶🏻🧊山葵豆腐 $36豆腐表面脆卜卜，入面依然夠晒嫩滑😋，表面嘅山葵醬帶有辣辣地嘅香味，又唔會太攻鼻，味道更正🤤🧊厚燒日本煙肉🐷 $11

中午同朋友去左銅鑼灣邊寧頓街的吳留手居酒屋食午餐。午餐有多款選擇，價錢由 $68至 $148都有，性價比幾高，總有一款啱你!壽司定食 $128定食有6件壽司，件件都好大件，有三文魚，帆立貝，池魚，油甘魚，鯛魚和吞拿魚。全部都好新鮮，入口鮮甜，油脂滿滿!另外有一碗跟湯烏冬，烏冬入口滑溜又彈牙，配上清甜木魚昆布湯，食完全身暖笠笠。厚燒牛舌芯定食 $128牛舌芯份量好足，非常厚切，入口爽脆多汁，有嚼勁又唔韌。定食仲有前菜，麵豉湯和一個白飯。

🥢角切魚生飯-超多魚生 雖然係角切 但係粒粒都大大粒 有質感的角切魚生 呢度嘅魚生種類都幾多 可以食到唔同魚生嘅味道 質素都好新鮮 而且仲有海膽 真係好抵食 推薦❤️🥢鹽燒鯖魚定食-大大條鯖魚 份量十足 鹽燒魚皮好脆皮 火候燒得好好 鯖魚汁唔會太酸 食完超飽 好滿足👍🏻👍🏻餐廳有分上下兩層 下層好有屋台味道 氣氛很好 上層位置舒適 天花板的日式燈籠好有特色 店員有禮貌 很好👍🏻食完呢度個lunch可以好好迎接繁忙嘅下午👍🏻👍🏻

呢間嘢真係有驚喜‼️放工同同事喺附近食個飯先返歸，紅過呢間居酒居，講真，有啲唔起眼，唔容易留意，而且店面睇落得兩張枱，full咗無得食未必會等，唔full覺得無人未必會試。基於熱辣辣唔想嘥時間搵第二間食，加上附近好多都試過，呢間未，所以決定嚐下鮮。原來，別有洞天，二樓仲有個裝潢別緻嘅環境，要靠店員指引先會搵到路，入面已經有幾枱客食得正high🥳。刺身、串燒乜都試下啦。1️⃣南瓜沙律🎃🥗，口感有啲似食薯蓉，凍食又甜甜地，本人幾鍾意❤️，底部好似仲有少少沙律醋撈過嘅菜薦底，幾開胃。2️⃣精選刺身-肝醬皮剝壽司、火炙油甘魚刺身、鯖魚刺身、海膽壽司🍣。厚切👍🏾新鮮彈牙🦷，惟獨海膽有啲水⋯⋯可惜🥺3️⃣ 鴨舌、雞翼、厚牛舌芯-三款串燒🍢基本鹽燒，已經好好味，其中厚牛舌芯堅正👍🏾相當彈牙同嫩滑，味道都好香，連本來唔食牛舌嘅同事，試咗一啖之後都忍唔住整多嚿。4️⃣焦糖海鹽菠蘿🍍有少少🤏🏽酸，好彩焦糖汁吊吓味中和返唔少。5️⃣燒飯團呢個睇落普通但幾有驚喜，飯唔知煎定燒，好香，表面有啲煙韌好似食飯焦咁，幾香口；配個幾濃味嘅蒜頭🧄醬更添滋味。6️⃣ 海膽燒帶子帶子燒得幾香，亦都聞到啖啖紫蘇葉味，但食落口稍嫌蘇葉味味有啲霸道，搶咗帶子

門口裝修已見餐廳充滿日式簡約風,下層座位比較少,而上層更顯特色🎏地方比較大,樓底高,而且店員服務非常好👍🏻眼見朋友粗身大細都會主動關心上落樓梯情況,並主動介紹菜色及執拾.整體氣氛及價格都非常滿意,朋友仲話要卸貨後再嚟好好把酒談歡🍶✨▫️前菜 $32前菜非常開胃製作不馬虎而且擺設有心思!漬物爽口入味,青瓜清新爽脆,汁煮牛舌粒及蘿蔔吸收所有醬汁,非常香濃肉質軟腍▫️鮟鱇魚肝刺身$88口感細嫩,入口即化🤤完全無腥氣.加上清新醬汁,比之鵝肝來得沒那麼膩,值得一試▫️油甘魚刺身薄切$148肉質細嫩,魚味清鮮🐟份量唔少!送清酒一流▫️紫蘇雞肉串$42 ▫️一口牛$68▫️厚牛舌芯$68串燒類別各有各特色~紫蘇雞肉肉質嫩滑,微香紫蘇味,更添風味.一口牛有咬口而帶肉味.而牛舌心厚度非常震撼😱爽口彈牙,口感十足!愛好牛舌者必叫!▫️汁燒魷魚筒$118整隻魷魚筒盛上,絕不欺場🦑✨配上微甜醬汁,燒得焦香彈牙而煙靭.旁邊更細心地配上薑蓉及沙律醬,配合各人不同口味▫️鵝肝溫泉蛋飯$148飯量不多,但鵝肝巨大!!油潤香口🤩兩人分都非常滿足!加上流心溫泉蛋非常好送飯,邪惡十足🤤

📍吳留手（銅鑼灣）💥三式前菜 $32包括涼拌菠菜，豆腐同涼拌蕃茄🍅調味偏清淡 🫙作為餐前小食剛好🥰💥油甘魚，中拖羅刺身 三切$88/158厚切，非常肥美 😍中拖羅入口即溶💓💥火炙左口魚裙邊 赤身壽司$48左口魚 油香十足🤪赤身壽司亦好肥美 💥西京銀鱈魚$158銀鱈魚肉質很滑🐟燒完之後魚香十足呢款燒物有驚喜🫶🏼💥海膽燒帶子 $58帶子上面鋪海膽醬再包紫蘇葉🥬紫蘇葉嘅味帶出海膽帶子嘅鮮甜係誠意之作🫶🏼💥串燒：五花腩/免治雞肉串/翠玉瓜/秋葵 $28~48五花腩燒得香口但係保留肉汁 大推🤪免治雞肉串🍢有軟骨非常有咬口🫛蔬菜類燒物調味亦都唔會過咸總括而言，小店有日本居酒屋既feel🇯🇵而且店員服務非常殷勤而且仲有happy hour，聚會一流🤭

🔴環境居酒屋有兩層, 真係好少有，以日式簡約設計, 好舒服, 收工後咩壓力都無晒前菜🔵前菜三小碟$32.0 (牛脷沙律 / 山葵漬蕃茄 / 野菌波菜), 山葵唔搶喉, 配埋酸酸甜甜的蕃茄, 完全把我味蕾全開, 牛脷沙律好特別, 牛脷切成絲, 好爽口, ✨野菌波菜好清新，前菜已各有特色, 好期待主菜出現👍佐酒小食🟢燒雪魚干燒到脆卜卜, 好香口, 配清酒一流, 雞泡魚干out架啦🟠是日精選刺身+壽司 刺身- 鯖魚刺身 鯖魚食得多, 刺身真係第一次, 既然係精選, 就試下, 果然唔腥, 仲有淡淡魚味, 就咁配薑末已好好味-小長井蠔 $68.0/隻蠔肉外表肉厚肥美結實，風味細膩充滿層次，充滿海洋鮮味及生蠔的鮮甜香濃.壽司-赤身壽司 ，帶子壽司壽司好唔好食, 就要睇壽司師傅功架, 壽司飯無散開, 好功夫! 赤身含脂量少、肉質實、有咬口，岩晒成日話怕肥既我 (畢竟咁遲先食晚飯, 哈哈), 帶子圓圓白白, 外觀比起一般的帶子顏色更加飽滿，吃起來軟嫩鮮甜。🟠串燒-柚子胡椒雞 燒到表面乾身及金黃色，雞肉仍好嫩滑，-配埋柚子胡椒柚好醒胃-雞肝 呢個不得了, 我未試過係呢個質感的, 柔軟嫩滑, 必食, 值

今晚約左朋友係銅鑼彎食飯, 大家都不約而同想食日本野, 路經呢間日式居酒屋🏮望落去幾有日式風格, 一於try try! 三式前菜～一坐低店員就端上一盤前菜💛是日前菜有牛脷沙律、山葵汁番茄漬同麻油菠菜, 每款前菜都非常清新開胃, 賣相精緻又美味😋❣️日式凍豆腐大熱天時最岩食冰凍嘅凍豆腐! 日本凍豆腐非常嫩滑又帶點淡淡嘅豆香, 加入爽脆嘅青瓜同新鮮沙律🥗菜配上日式醬油沙律汁, 清新又開胃🤤❣️日式炸雞～酥脆多汁嘅唐揚雞送酒一流🙌🏻外皮極香脆惹味又啖啖肉, 無人不愛🥰❣️鹽燒活鰻～外皮燒得好香脆, 肉質彈牙味道鮮味! ❣️紫蘇雞肉串～雞肉肉質嫩而多汁, 紫蘇葉平衡到雞嘅油; 兩款配搭豐富左味道嘅層次👍🏻❣️鹽燒雞翼～雞翼即叫即燒而且燒到外脆內嫩👍🏻❣️牡丹蝦刺身 ❣️帶子壽司+赤身壽司🍣餐廳嘅魚生全部都係每日空運直達, 壽司都是現點現做, 所以每款都非常新鮮鮮味! ❣️深海池魚刺身薄切～深海池魚係高級嘅刺身材料, 入口質感爽脆, 味道鮮甜👍🏻刺身每片都切得好薄, 好考師傅嘅刀工!

約朋友仔食飯傾心事，當然要搵個氛圍好啲既地方，居酒屋靜靜地咁晚餐就最適合不過。今次去既呢間居酒屋位處銅鑼灣大街，見地鋪得幾張枱以為格局本身如此，原來仲有樓上雅座，佈置得雅緻有氣氛。👅 前菜拼盤點左呢份含有甜醬茄子、牛舌青瓜以及泡菜芽菜既拼盤，茄子漬醃後軟綿甘甜，牛舌切絲後以芝麻醬拌青瓜，泡菜芽菜比較青淡，不會有太重辣或咸味。👅 檸檬海哲十分開胃既小點，半透明有嚼口既海哲以檸檬汁佐味，些許酸度提升左海哲既鮮味 🤩👅 西京銀雪魚銀雪魚口感軟滑，經過西京燒特有既味噌、柚子烹製後呈甜香之味 🤤🤤👅 刺身點左海膽魷魚及鯖魚刺身各 2 切，海膽同魷魚是混合一齊，點上芥末及日式醬油更能提升刺身既鮮甜，而鯖魚刺身帶點韌性，味道帶點微酸微甜之意 👍🏻👅 壽司點左牡丹蝦及池魚壽司，牡丹蝦色白有光澤，食落結實而不會鬆散無味，池魚口感清爽，醋飯增加些許酸意 🍣👅 厚牛舌芯厚實有濃厚味道既牛舌芯，表面灑上黑胡椒粉，燒得焦香美味，不帶半點臊味，一咬即斷既質感，唔會好似一啲燒得過熟既牛舌咁堅韌難咬 🌞🌞👅 汁燒左口魚裙邊口感十分獨特有趣既一串串燒，薄薄一片口感軟滑，甜膩可口 ❤️‍🔥👅 汁燒日本帶子肉質軟嫩，燒後表

今次由朋友帶路，去左銅鑼灣一間📍 吳留手居酒屋😳係寧頓街非常方便😃😃去到就記得之前係一個youtube channel’’大島與龍威’’到睇過，居酒屋既食材都係由日本新鮮空運，以串燒刺身做主打，當時已經bookmark左想試下，超開心!!🔸 前菜 (茄子·大豆芽菜·牛舌沙律) 芽菜甜甜辣辣好開胃🔸 大拖羅刺身🐟 (2切)｜$128入口即溶😄一食便知係高級食材，唔是壽司郎個質素水平🔸 火炙油甘魚刺身 🐟 (2切)｜$98池魚頗厚肉，有咀嚼豐富口感😬🔸 池魚壽司 🐟(2貫)｜$58池魚頗厚肉，有咀嚼豐富口感😬🔸 葉血引壽司 🐟(2貫)｜$58🔸 厚牛舌芯🐮😛｜$68真係勁彈牙勁好味👍🏻👍🏻大推👍🏻👍🏻🔸自家製免治雞肉丸🧆｜$48雞肉丸顏色金黃，配以日本生蛋黃食，咬落非常鬆軟及香濃肉香🔸 柚子胡椒雞🐔｜$42雞肉外脆內滑，同時好重柚子味，兩者味道好夾!🔸 青椒仔🫑｜$32🔸 大啡菇｜$38🔸 清酒牛油燒活青口｜$28/隻📍 吳留手居酒屋銅鑼灣邊寧頓街5號地舖

🇭🇰 吳留手居酒屋銅鑼灣邊寧頓街5號地舖/🎏前菜($32)(牛舌沙律/柚子大根/汁煮南瓜)擺盤精緻牛舌沙律幾特別 好味✨柚子大根味帶酸 幾清新🫶🏻.🎏燒飯團($38)燒到剛剛好外層好脆 仲有紫菜包住飯團 好香口💕.🎏南瓜沙律($68)份量多 仲有青瓜蘿蔔 足料✅.🎏 精選刺身($364)(牡丹蝦/深海池魚/螢光魷魚)擺盤有心思😍深海池魚好新鮮牡丹蝦幾有肉 鮮甜🦐瑩光魷魚有咬口但唔會韌.🎏清酒煮蜆($78)啲蜆好新鮮 肥美味道一流 好入味✨.🎏免治雞肉丸($48)有得沾生雞蛋 感覺幾正宗😋味道不錯.🎏一口牛($68)靚牛肉 牛肉嫩 正👍🏻.🎏長蔥雞肉串($38)🎏黑豚腸($32)/環境舒適☺

舊同學生日，當然要同佢食返餐，佢喜歡食串燒，我請佢去銅鑼灣嘅吳留手居酒屋慶生。居酒屋有兩層， 裝潢以日式簡約設計。前菜好精緻，海蜇又香又爽口。南瓜粉嫩。酸蘿蔔爽口醒胃。剌身新鮮金目鯛魚油豐潤，口感軟熟，魚皮魚肉同樣鮮香。鮮帶子厚身又細密，味道濃郁鮮甜。深池芽蔥海膽卷，深海池魚爽甜一，味道比一般的池魚更鮮甜，肉質爽更滑肥美!日本芽葱比一般的葱細小，清爽微辛，只有一種淡淡的葱甜味。橙黃色的海膽味道甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶。清酒煮蜆，清酒經過煮熱後味道更加香濃，陣陣酒香帶出蜆的鮮味。串燒即叫即燒柚子胡椒雞，雞肉燒得皮脆肉嫩有肉汁，用咗柚子胡椒既調味，鹹香中帶點清新感覺，十分惹味！雞皮，外皮香口帶脆，肉質富彈性。雞尾肥美飽滿，燒出黎好香脆可口，咬落好肥好厚脂肪，油份好香。雞腎有嚼勁嘅口感。日本五花腩，油花分佈均勻，口感豐富，肉味香濃。雞肉丸好大粒，入面加入雞軟骨，食落好有口感，再沾上蛋汁，又有滑嘟嘟口感。厚燒日本煙肉質感豐富，味道濃厚鹹鮮。