名館 (希慎廣場) (已結業)

招牌酸菜魚放題，$388/p ，平時都係辣，竟然有得揀唔辣，條清江魚好滑嫩好入味，又夠大，兩個人足夠有餘，有黃豆芽菜，酸菜做配菜。之後加翻個湯打邊爐，仲有手切特級安格斯牛肉，牛肉有厚度而且無血水，另外鴨血，木耳，萵筍，蟹柳，滑豆腐，金菇，配料18蚊起，非常化算。紅薯粉吸晒啲湯而彈牙。脆鮮奶酥，咬落酥脆唔好散開。鎮江水晶餚肉，係江蘇傳統名菜，透明啫喱肉凍再切成一件件，沾黑醋食。除咗烤魚，仲有小菜同串燒可以選擇。

今晚去咗朋友介紹嘅一間銅鑼灣川菜館 位於希慎廣場 餐廳好大好多位👍🏻 保證坐得舒舒服服❤️餐牌上面有多款川菜可以選擇 我哋今晚一早決定咗來試烤魚🐟 有辣有唔辣 任君選擇😆 口味方面可以揀招牌酸菜魚 沸騰麻辣烤魚同香辣豆花烤魚☺️ 我哋揀咗試唔辣嘅招牌酸菜魚 魚可以揀 青江魚或者江團魚 係店員嘅推薦底下我哋試咗青江魚🥰 落單後好快就有得食 唔想食辣所以揀咗走辣 湯底好濃郁嘅酸菜魚湯味👍🏻 青江魚好大條 煎到金黃色 推薦大家都可以揀呢款魚 超級肥美 啖啖嫩滑🤤 湯底仲有多款配菜 包括木耳 娃娃菜 芽菜等 非常豐富😌如果多啲人食 仲可以額外挑選配菜 我哋就加咗紅薯粉 萵筍同埋鴨血😍 紅薯粉索晒啲湯真係好好食😋 除咗烤魚 佢哋仲有不同嘅小菜同埋串燒 我哋忍唔住都叫咗少少🤣 揀左煙燻嫩滑妙齡鴿 菠蘿串 雞軟骨串 羊小腸串同牛肉串🤤 乳鴿果然皮脆肉嫩 值得一試👍🏻 串燒好重孜然粉味 鍾意食孜然口味嘅朋友不妨一試食咗重口味嘅食物當然要叫返兩杯飲品😚 揀咗椰汁紅豆冰同百香果檸檬梳打 兩杯都非常足料👍🏻 椰汁清甜解渴 梳打加百香果同檸檬 又清新又爽🌟

我遇到的這家餐廳體驗極差。乳鴿皮不夠脆，還未熱透就上菜了。酸菜魚沒有味道，加了大量油難以入口。茶的味道淡，完全唔似飲茶。點心一般。我絕對不會再去這家餐廳了。所有的菜都是溫熱的，甚至熱度還不夠。乾抄牛河上菜時係凍嘅。基本上成大半都無食完，真係太難食，仲要個價錢唔算係平嘅。完全係晒曬quota黎食，忍唔住食唔晒都要閃人，去搵第二間食算。而且上菜速度極慢，我點的第一道菜用了很長時間才上桌，最後我吃完飯都還有菜還未上。總之，這家餐廳真的很差。

餐廳裝修風格高雅精緻，營造出一種舒適、優雅嘅氛圍，讓人感覺非常放鬆舒服。菜品賣相風格，都係走精美路線，睇得出用心擺盤，而份量都好足架👍🏻石鍋鮑魚雞粒炒飯上枱嘅時候都非常熱，石鍋上嘅鮑魚雖然細細粒，勝在份量都幾多，雞粒炒飯色澤均勻，米飯粒粒分明，底下另一半最愛嘅飯焦，香氣非常誘人😍✨冰鎮菠蘿咕嚕肉✨蜂蜜柚子脆蝦球～名館嘅招牌菜，非常值得一試，菠蘿外殼盛載著咕嚕肉，入口食到嘅肉塊外(冷內熱，口感酥脆; 蜂蜜柚子脆蝦球外皮酥脆，配上柚子蜜糖，入口香甜又爽脆，非常美味。整體而言，環境服務都非常不錯，撐枱腳或家庭聚會都好適合🙌🏻

呢間中菜餐廳提供嘅菜品非常多樣化，有啲似fusion菜，小食到正餐，應有盡有，滿足家庭需求。最近聽講佢哋主打四川風味，有得食串燒和烤魚😍招牌酸菜烤魚～我哋其中一位朋友話近期有啲熱氣，好啦就下佢啦，就走辣😆估唔到亦令人驚喜，烤魚用上江團魚，魚肉肉質鮮嫩，表面一粒粒嘅炸黃豆，脆脆地，幾得意，搭配酸菜調味，讓口感更加豐富，配菜有黑木耳和黃芽白絲，好吸湯。另外我哋order咗鴨血、豆腐、萵筍、豆腐和馬鈴薯塊，令整體更豐富多樣，湯底好夠味，不需要再點醬油，已經夠鮮美👍🏻另外仲有四川風味嘅烤羊肉串和烤雞軟骨，也非常適合喜愛辣味嘅朋友，佐酒一流！烤菠蘿即係另一亮點，烤過後嘅菠蘿帶有濃郁香氣，甜酸口感，即成一道解膩飯後甜點。

今日放工同事突然之間話想約食飯因為先生唔好魚同朋友出街通常都會揀返d平時冇得食既野食😂響門口望入去個feel勁似d高級既中式酒家一入到去坐底店員已經即刻遞上水服務態度好好👍🏻一睇Menu原來除左烤魚 仲有酸菜魚 串燒好多種類既野食揀 連燉湯都有Order既時候店員都好細心問我地食到幾辣 去睇下我地應該要叫咩辣度烤魚 冇諗過佢會咁大條 份量有成三四個人食都夠啦泡椒田雞 田雞配泡椒都係第一次試 估唔到個味都幾夾播仲要配埋我最愛既萵筍條（初時睇以為係西芹）爽爽地好好味人參燉雞湯&椰子燉雞湯本身好鐘意飲湯既我一次過試晒兩個 完全冇味精扇貝呢個一黎既時候已經超級香 勁香蒜茸味扇貝配蒜茸一向都係一絕 連平時唔食蔥既我都要成個啪入口份量多到眼寬肚窄既我地差d食唔晒下次再黎試佢個酸菜魚😆

今日去銅鑼灣shopping血拼完就梗係要醫肚啦，聽朋友講希慎廣場12樓有間食烤魚嘅川菜館，即管走上去試吓先！入到餐廳見到環境都好舒適，因為地方夠大樓底又高 啲位一啲都唔迫 坐得好舒服 服務員個個都好有禮貌 價錢又唔係貴喎，種類都好多 今次試咗個烤魚蒜蓉蒸扇貝泡椒田雞 值得一提嘅係兩個燉湯 人蔘雞湯同椰子雞湯真材實料冇味精好味道！食飽之後，店員推介左兩個飯後甜品 青瓜涼粉同埋百香果涼粉清清地唔係咁甜 食完辣嘢之後食返呢一個透心涼嘅飯後甜品 正！

突然好想食烤魚過下口癮點知銅鑼灣有🤤🤤食烤魚識食一定要食辣🌶食辣先夠風味！等左近10分鐘終於滾起先可以開始食，一滾起果下已經急不及待咁去食😆😆😆啲魚比個辣既汁浸完之後好好味😋！我朋友仲叫左田雞滾落去食，但田雞我真係搞唔掂無試到，我都係食返啲小朋友口味食午餐肉得嫁啦😂😂😂條魚係幾好口，但啲串燒炸野就一般，好硬又唔夠味，唔同平時食開既串燒熱辣辣脆口既味，可能佢哋都係專食烤魚好啲！😂

日常生活中幾乎不吃辣的朋友，卻意外地挺能接受麻而不辣，久久不散的椒香。上等的麻辣，不但不會辣到讓人受不了，反而讓舌尖充滿辣椒的香氣。早有耳聞名館人氣旺盛的放題烤魚，卻一直沒空過去嚐鮮，最近終於有空與朋友來嚐鮮。藥膳雞腳吃過後的確讓人意猶未盡，會有種想要外賣回家，跟家人分享的衝動。除了滷得透徹外，最重要是滿滿的膠質，吃起來超黏嘴巴，帶有中藥的甘香，藥膳雞腳越嚼越香。麻辣無骨黑雞腳也沒有令我失望，一上桌麻辣香氣撲鼻而來，麻辣無骨黑雞腳非常爽口，每口都是膠原蛋白，香辣味全滷進雞腳裡，輕輕一咬就可以吃下肚，麻辣無骨黑雞腳令人吮指回味。泡椒魚皮絲帶辣勁，是真來直往的辣味，泡椒香味相當明亮，魚皮絲細緻脆彈，嚐起來無敵過癮，泡椒魚皮絲有種讓人吃得痛快的感覺。橘色的蓮湖酸爽藕苗光用眼睛看已胃口大開，藕苗口感爽脆，其適當的酸度，有助口腔分泌唾液，達到開胃菜的效果，蓮湖酸爽藕苗深得朋友的歡心。桂花鐵棍淮山將淮山切成條狀，看似平平無奇，其實淮山都以桂花蜜浸泡，桂花鐵棍淮山綿密滑潤帶點爽度，淡雅的桂花香使人心曠神怡，清新無比。很久沒吃過這麼美味的鎮江水晶餚肉了，餚肉肉紅皮白，光滑晶瑩，滷凍透明，猶如水晶，鎮江

之前已經食過幾次名館，原來佢地最近轉咗路線，主打湘川私房菜，我地一行四人就黎試試佢😎.🐟招牌酸菜烤青江魚 $348烤魚佢地有三款口味，由於同行友人唔太食得辣，我地就揀咗酸菜小辣！烤魚非常大條，外層輕輕煎香內𥚃嫩滑，而鍋入面嘅配料都超足料，有海量雲耳、娃娃菜、芽菜、豆腐等等，真心有誠意！我地當然有額外加咗其他烤魚配菜，手切特級安格斯牛肉($238)大大碟，牛肉肉質軟熟，其他配料如紅薯粉、萵筍、鴨血、金針菇同腐竹都好夠份量，尤其鴨血好好味😆除咗烤魚，呢度仲提供多款串燒、小炒等等，串燒特別推介單骨雞翼串($24)同菠蘿串($20)，前者惹味而菠蘿清甜多汁🍍🍍前菜京川汁秋葵($48)超開胃，而炸物風沙脆魚皮($78)同椒鹽魷魚鬚($98)都係即叫即炸，魚皮脆得黎好鬆化，yumyum！飲品青瓜柑桔梳打($38)超重青瓜香味，食惹味野飲清新特飲真係perfect池🥒😆

每月飯聚約咗朋友仔去希慎廣場食中菜。餐廳喺商場12/f，要喺商場2/f搭lift去。餐廳成晚都唔滿坐，裝修如同一般中菜館，坐得幾舒服，阿姐會主動斟熱水👍。餐廳主要賣酸菜魚， 用電爐加熱火辣辣上枱。除咗配料可自由選擇之外，主角都可以揀青江魚或江團魚。據阿姐解釋，青江魚比較滑，江團魚啖啖肉。結果揀咗青江魚，加豬紅做配料，都只係加$18一碟，一大堆好抵。另外叫咗一碟柚子蜜脆蝦球，賣相精緻討好，蝦球爽彈味鮮，炸脆咗個外殼，再加多到漏既甜甜柚子蜜👍，好味。炸魷魚鬚超級香脆，碟餸未放上枱面就聞到佢既香味，脆漿唔會好巉口，又唔會炸到好油，食完碟底唔會有一灘油。呢間店仲有得叫串燒，分別叫咗羊肉/羊腩/牛肉/雞腎，佢全部放一齊，仲要羊串/牛串外表一樣，問阿姐都分唔到呀🫠*三位朋友仔，食咗以上幾樣餸，埋單起身竟然唔飽，想去隔離舖食甜品😂

招牌酸菜烤魚 - 江團魚 $298辣度可以自己揀 - 小辣菜底以娃娃菜、酸菜、木耳、芽菜為本。比起魚肉，菜底係比較辣，好吸湯汁同鮮酸辣味。另外江團魚就係煎炸左，紅辣椒紅青椒綠辣椒煎香！再有炸黃豆同芝麻係上面。但黃豆好好食，好脆口好似食緊平時嘅小食！如果佢跌咗落枱嗰度，就會變咗琳琳地煲湯咁樣！江團魚係有啲肉地幾少魚骨既魚，幾方便食。識落都幾話，唔會話有一陣泥青味。小辣耐左都開始辣啦，但愈辣愈過引！好耐冇食過烤魚，有啲估唔到大商場有！配菜有萵筍、腐竹、米線 $18/每一款萵筍幾吸湯又爽口！腐竹煮耐少少都無爛，都係喺啲吸湯配菜，份量幾多，幾抵既。除咗米線都有薯粉，米線就比較爽口同埋俾薯粉黐底嘅風險小。另外叫咗個冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉 $158佢嘅價錢比喺酒樓食平少少！佢冰鎮效果就可以，冰鎖咕嚕肉凍咗都唔會冧晒果皮，反而可以保持到少少脆。肉粒有厚度，少肥肉，good~ 另外仲有青椒同埋菠蘿juicy~另外，仲有啲串燒 $18/一串雞肉串乾身少少但有風味。牛肉串比雞肉串更乾身，要熱身好啲雞皮串好脆！好好食！估唔到！唔可以為佢嗰啲辣椒粉好辣，反而有一股甜味韮菜串 $16好好味，同以前食開嘅街邊小店嘅價錢

名館銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號舖Shop 1201, 12/F, Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay川菜+點心, 食到呵呵呵。 名館的點心一向出名, 創意點心造型賣相精緻, 我同同事一大班人,中食FAREWELL / WELCOME LLUNCH 都好喜歡來架。是日放工約了朋友, 佢都好喜歡食名館架川菜, 一齊食。$48桂花鐵棍淮山，很爽口，切成工整，淋了桂花像吃水果$348 香辣豆花青江魚，叫小辣，用火熱著，一大盤入面有豆腐，，椰菜及木耳，青江魚先炸才落鍋，吃時魚飲不會容易散掉。另點了配料，金針菇，紅薯粉，蟹椰小食 蒜蓉燒扇貝$78 有3隻好抵$58 脆奶一口酥，炸鮮奶是也，香酥熱乎乎，個餡好滑$18 一串串燒，點了羊及雞向兩串試一試，灑了辣的調味粉，惹味。玫瑰青檸soda ，做女生有花的飲料要點上一杯，另要杯是熱柚子蜜，食完辣可潤潤喉#名館 #香港探店 #美食 #銅鑼灣 #銅鑼灣探店 #高級中菜館 #希慎廣場 #粵菜 #滬菜 #點心 #中菜館 #烤魚

第 1 次嚟銅鑼灣希慎嘅名館食飯 !! 餐牌 :豆花烤魚 (江團魚) ($298)陣容強盛 😳😳 好大條 ! 入邊仲有好多配料 , 芽菜 , 豆腐 , 黑木耳 , 好抵食 !! 魚大條又多 , 外面煎封左 , 裏面嘅魚肉仍然嫩滑 😋 少魚骨 , 好易食 ! 我哋仲加咗 4 個配菜 😂 紅薯粉 , 萵筍 , 腐竹同娃娃菜 , 每款都只係 $18 , 份量超多 👍🏻👍🏻 勁抵 !!  推介腐竹 ! 😋烤茄子 ($42)烤茄子從來冇得輸 ! 面頭嘅調味好惹味 ! 🥳翠肉瓜串 ($16)牛肉串 ($18)孜然味十分濃 , 夠晒重口味 ~冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉 ($158)視覺效果一流 🤓🤓 乾冰加水出晒煙 , 咕嚕肉炸得好脆 , 一冷一熱 , 口感好衝擊 , 份量都多 , 推介 ! 👍🏻👍🏻椰汁紅豆冰 ($38)唔太甜 , 滿滿紅豆 !食店位置方便 , 座位超闊落 , 樓底極高 , 環境好舒服 , 食物選擇豐富 , 而且性價比好高 ! 份量夠多 , 抵食 , 推介大家嚟銅鑼灣試一試呢間 !! 🤗🤗

水晶海南雞～$98 （半隻）晶瑩通透、皮滑、肉嫩、骨香、雞味十足，鹹鹹香香，令人回味無窮。招牌酸菜青江魚～$298，朋友吃不了辣，店員細心地詢問後，替我們安排了B B辣，也解釋跟我們清楚由於減去了辣椒🌶️會與餐牌上圖片有差別。實在太窩心了👍🏻青江魚非常大條，魚質鮮嫩，配以酸菜丶大豆牙菜、娃娃菜、萵筍片、豆腐片、蟹柳等⋯再灑上香蔥花和芝麻，香氣撲鼻！清炒菜心， 菜心新鮮嫩綠，簡單而可口。海南柑桔柚子蜜（熱）青桔味清香撲鼻，令人心情舒暢！