名家韓國餐廳

營業中

休息中

一向對韓國菜興趣一般 ，但剛好朋友要回英國學業，所以應要求去食韓燒。自己比較少吃韓燒，因為都幾怕燒肉，怕熱氣和油膩，今次經朋友推薦就一去到他常去的名家。 對韓國餐廳並不熟悉，但聽追韓的妹妹所說名家原來蠻有名，而且她之前一直很想試，反而這個不太好韓食的姐姐先吃，有點不好意思呢。 　聽她介紹也好像好評不斷呢！小期待一番！尖沙咀的名家位於ISQUARE 27樓，我們直接walk-in，可能時間尚早，職員回應是否可在七點半前交枱，其實覺得時間上未必趕得及，但還是先進去了。但感覺上那個職員的語氣有點不耐煩，可能是人氣店，也不太在乎我們是否進去用餐。我們被安排到接近窗口的位置，旁邊窗口位的客人還未到，所以可以清晰看到維港風景，景觀一流！環境寬敞舒適。朋友點了一個二人套餐，今天受到他的款待，先謝謝了！還未正式上菜，先送上八小盤。很喜歡黑豆和沙律。而泡菜我們倆則碰都沒有碰過之後來的是牛肋骨和五花腩。牛肋骨醃得很入味，十分嫩滑，很好味。不過我會跟生菜或薄荷葉一起吃，因為直接吃感覺太膩了。五花腩則水準一般，但花紋切得很漂亮。其實我最喜歡燒的過程，可以不時動動手翻一翻。隨餐跟一個韓式炒粉麵。份量適中，

黎過4次(一次CWB, 三次TST), 喜歡名家因為有質素嘅韓燒, TST Isquare更是景觀好, 朋友生日所以一早book咗窗口位~3個人叫咗個4人餐($960加一, 食到好飽, 抵食)~ 個餐包括咗:牛肋骨 (每次黎必食, 調味得好好味)牛肉 (普通, 無調味, 牛角整得好食d)4隻蝦(無調味, 所以無乜味)辣年糕 (幾辣, 但個軟硬度好適中, 所以鍾意)石頭飯 (忘記影相, 好味, 喜愛d飯焦)餃子 (普通)走時佢地必送柚子蜜, 好味又潤喉~

一向都好鍾意去名家食韓燒,因為環境乾淨而且味道好。尖沙咀呢間有埋景勁正,不過當然要book位,可惜我就唔記得咗book位,所以一早踩想去，希望有位比我，好彩有。叫咗兩個燒嘅，一份牛肉、一份雞肉。跟住要一個炒粉絲,同埋辣牛肉湯。其實兩個人食都好夠，加埋佢地啲錢菜,簡直飽到上心口。前菜其實都好夠份量,而且味道好好,泡菜又夠辣,所以食前菜都可以係一種享受。加上我好早到,佢俾咗個窗口位我,可以對住個靚景,享受美食,簡直一流！佢哋嘅燒牛肉其實真係好好食,一啲都唔油膩,而且厚度適中,燒起上嚟岩岩好,調味又夠,所以一定要食。雞就冇牛咁好食,不過亦唔係唔好食,只不過牛比雞好食啲。雞好入味,而且份量都好大分,簡直係抵食。仲有炒粉絲,送到仲熱辣辣,味道適中,大大份,粉絲爽口,正!辣牛肉湯係本人最愛,無論去到邊一間韓燒,都一定會叫。辣牛肉湯雖然係話辣,但其實唔會好辣,料夠多,有牛肉、洋蔥、大蒜等等,加上白飯,真係飽啊!服務一向都好滿意嘅,有人會主動加水,而且清理碟都好快手,基本上都十分滿意，一定會再來!

人數: 5時間: 晚上7時半預訂: 有進去的時候餐廳接近滿座，環境寬趟，不錯。一班朋友聊得興起就忘記拍照了。前菜八小碟：Kimchi、黑豆、菠菜、大豆芽、一個像港式沙律的東西等，特別一提的是有一碟像獅子球的肉甜甜的很好吃韓式炒年糕：年糕煙韌，醬汁帶甜，不會太辣，再加上魚腐，不錯生牛肉：這個本應是前菜的，但最後才上來⋯⋯不過生牛肉沒有雪味，跟梨片及蒜片一起吃有點甜甜的也不錯海鮮豆腐湯（跟一碗飯）：海鮮很足料，有一大隻蝦、蟹腳、青口及蜆等，但我吃了那隻蝦卻沒有什麼味道，豆腐很滑，但應該是盒裝豆腐因為看到了底部的花紋，湯一般，少辣但感覺有點油Kimchi餅：不會太油，Kimchi很多很滿足牛肋骨：唯一一款烤的東西，那一排牛仔骨上桌時顏色紅潤，應覺很好吃，但燒好後如沒沾醬及那一包小鹽是完全沒有味道的，一丁點牛味都沒有石頭鍋飯：味道不錯，而且帶少少飯蕉，很香好像每上一道菜時都會有待應幫忙分或烤的，但可能人客太多，我們每一道菜都等了好一會才有人過來。不過招吸我們的是一位韓藉美少女，長得很漂亮呢。大概9時半就差不多吃完但我們一直聊到10時多都沒有人吹我們離開呢 

前菜共有6碟，份量也不少 有菠菜、大豆芽，小棠菜，泡菜、青椒＆青瓜、生菜整體都很好吃，特別是大豆芽比很多地方的好吃，不會過鹹過油，新鮮爽脆～烤牛肉定食 $85這是爸爸的穩陣之選，牛肉份量充足，鐵板散發出來的香味滿溢～金菇、蘿蔔、洋蔥亦很入味，特別是金菇很新鮮！配上海帶湯及白飯一碗～韓式海藻拌飯 $80雜錦拌飯吃得多，海藻拌飯則是第一次！中間有相當多的蟹子及白芝麻，旁邊則是４種不同種類的海藻及生菜絲飯是另上的，一大碗整碗都是海藻！十分足料＞ｖ＜底下加入了麻油，再加入滋味的辣醬一起拌勻，每一口都很豐富美味！而且感覺很清新，一路吃都不覺滯～特別要提一提的是辣醬裡加入了黑芝麻及白芝麻，感受到廚師的心思烤鯖魚+辣豆腐湯定食 $138 很豐富的一個定食～鯖魚很新鮮！比很多日本餐廳的燒鯖魚優質，相當厚身之餘肉質鮮美而且亦燒得兩面金黃，很多餐廳會燒得太乾或太油，而這裡的卻剛剛好～我和媽媽極力大讚！但辣豚肉豆腐湯卻令人頗失望可能吃過新羅寶很出色的豆腐雜錦湯而有所比較新羅寶的豆腐鍋是鮮味十足的，吃得出不只是用辣粉、豆腐、豬肉這裡的卻沒有層次，就是單純的辣湯，有待改善店員為我增添了６碟小菜～超感謝她啊～＞

下午六點幾到，幸運地walk in都立即有位，仲要係海景位，不過8點4就要交枱。二人set包括牛肋骨，五花腩，炒春雨及食鍋飯。不能缺少的八小碟，有三款好似kimchi但味道很不同的，有款除左辣味，仲有d酸酸甜甜。八小碟款式經常更改，每次黎都有唔同。牛肋骨，我最愛。好juicy又好嫩，醃味剛好。個人喜歡配合薄荷葉同吃，有種清新感覺。當然，就算無配菜同吃都好好食。侍應會幫你剪好細細件燒，很貼心的服務。五花腩未經醃味，燒完可配鹽或醬料同吃。本身不愛好五花腩，對其沒甚麼期望。不過，燒過的皮有少少脆，幾香口。炒春雨，味道跟大部分餐廳一樣。雞肉石鑊飯，可因應個人口味落辣醬。侍應很有效率, 好快加埋辣醬拌勻, 仲分埋俾我地. 所以無影唔到個石鑊啦!食飽, 入埋杯涼浸浸嘅柚子蜜, 消消膩!正!!能夠望住海，侍應們又服務貼心主動，食品質素保持到水準。物有所值的~~

今日帶同二位朋友一齊食中秋飯, 當初係openrice search 左好多間餐廳都無一間岩心水, 最後睇到呢一間韓國料理有維港風景之餘又夠正宗,所以早一日book定位,本身book 19:00 (window seat), 但已經full booking, 只係得返20:30(window seat), 唔理, 照book 左先..!! ((最低消費 $600))當上到去真係好多人, 我相信如果唔一早booking, walkin 有位既機會係好小好小..我地叫左一個4人set, 另外再叫多一個海鮮薄餅同埋一個辣海鮮湯+3杯飲品當我地點完餐之後, 侍應馬上拎左8碟前菜比我地, 食完重可以再叫佢加~^^當食物送上時, 侍應們主動幫我地切件同燒, 服務一流!!埋單大約$1,400內  一句: 值得!!       

燒烤肉類我地點了醃了既牛肋骨，侍應幫我地剪好一塊塊，如果佢地唔太忙會幫我地燒埋添，不過我就鐘意自己燒。牛肋骨係非常好味，必點項目。五花腩個醃汁係辣辣地，香辣味適中，同牛肋肉比較梗會爭一啲啦。和牛，沒有醃可以食到佢既原汁原味，幾軟綿好食。熟食類有炆牛肋骨，炆得好淋幾好味，同燒烤既各有各風味。仲有牛骨湯，裡面有牛展同埋米線，都OK。

總括近期幾間韓國菜館，「名家」始終仍是自己的信心之選。「名家」擁有特大的落地玻璃，附近的景緻盡受眼底，感覺份外開揚。用餐當日是星期天的六時左右，到達之時，餐廳居然空無一人！説到燒烤材料，燒牛肋骨是這裡的首選，牛肋骨肉質嫩滑之餘，牛肉的鮮味也非常濃郁。燒牛脷和雞肉同樣是不錯的選擇，若略嫌燒烤稍為單調的話，還可以試試這裡的韓式石窩牛肉飯和海鮮薄餅。「名家」的服務團隊也值得一讚。當日廚房送來的第一份牛肋骨發現較為多筋，經理二話不說，立刻從廚房免費送來另一份頂級的牛肋骨，同時又安排一位靚女侍應整晚貼身協助我們燒烤各式肉類和海鮮，如此殷勤的服務，如何能不推介?

一早打電話訂位去到都有條好長既隊要排入到去,無招呼,四個人,得一對筷子,完全無人理, 最好係不斷"倒水"比你冷氣唔夠,人手唔夠食物又貴又唔好食4個人1000蚊請我都唔會再黎帶子168? 得8粒,同相完全唔同牛 268? 冰鮮菜 60 又爛又唔新鮮, 仲要無比醬牛肉飯? omg,,,真係普通到不得了冷麵,,,,唔想再提,,,,*等lift都等20mins

很夠沒吃韓國菜的我們來到。一進門口便覺得很舒服，環境光猛，開揚，是我最喜歡的用餐環境！餐廳位於27樓，可以清楚望到維港景致，令人心曠身怡！Set lunch選擇很多，有石頭鍋飯以至燒肉套餐!一坐下侍應便奉上熱茶，這裡的麥茶很好喝，有濃濃的麥味。韓國菜的小碟當然不可少！ 這裡的前菜用料新鮮，不像一些餐廳用濃濃的鹽味蓋過蔬菜味，我最喜歡波菜的那碟。我點了牛肋骨套餐，男友和妹妹分別點了雞肉及牛肉石頭鍋飯！牛肋骨份量十足，底部有些蘿蔔，栗子和紅棗，豐富極了！牛肋骨炆得很入味，而且肉質鬆化，不費力勁便能分開牛肋骨！兩個石頭鍋飯味道也非常好，配菜豐富，有冬菇，蘿蔔，波菜，翠玉瓜，雞蛋！吃起來每口都有滿滿的蔬菜，感覺健康！而且飯粒煮得粒粒分明，不會糊糊的！

很好吃！ 與朋友到名家吃飯，真的很值得！！！很地道的韩国風味！！！很多不同種類的肉供選擇！這次我們點了一份和牛，三份牛肉，海鮮燒餅，韩式年糕等等 還有很多酒！！價錢實惠，比起一般的烤肉店的質數高很多。朋友都說喜出望外，下次的飯局也要到客家吃燒肉！， boss还教我们喝韩国酒！好nice !!!!!!

好不容易才能在熟識的鬧市中找個有點遠離繁衍但仍罝身其中的地方, 是次找上來名家, 果然不錯價錢不是便宜的餐廰, 都只是用餐紙及紙枱墊平平無奇五花腩, 肥瘦參半, 沒有被醃過, 燒時都算易熟, 吃下會感覺欠水份而太乾味道醃得不錯, 一餅而來的牛肋骨, 由侍應在面前細心地剪成一件件看似大大隻, 一燒便縮小很多, 但掌握得好的話, 都能燒得多汁美味炒得爽口美味, 不算太油, 份量ok賣相不差, 份量很少, 細實只有兩小個碗仔之多, 味道全靠自己加多或少那些辣醬, 否則會太淡太濃

今晚原本想在家裡用膳，可是家人突如其來要出外用膳，於是便踏上覓食旅途。是晚在毫無準備下打電話到名門韓國餐廳，是否可以訂枱，但都給咱們訂了枱。到達後由說英語的侍者引領咱們到近窗位置坐下，並研究餐牌。走進餐廳裡面，其環境非常舒適，而且都是廂坐式的坐位，四人坐下從不感覺迫狹，坐得舒適。由於晚上天氣不穩定，在下嚐試拍外邊的景觀，可是卻拍得較差效果，因此在下也沒有放在這裡。從餐牌中點選了名家精選牛肋骨（無醃）、牛脷、香煎辣泡菜餅（中）及泡菜豚肉湯，另外還點了一個韓式米酒。先來的是前菜，包括了薯蓉、泡菜、芽菜、菠菜、欖仁、生菜、青瓜等。當中泡菜味道幾辣，而且是吃後辣味才慢慢滲漏出來，就像喝了中藥後，先苦後业的感覺一樣。咱們點選了兩客牛肋骨（無醃），其份量也不少，脂肪分佈均勻。烤熟後不蘸上醬料，已經嚐到它的鮮味，而且肉汁豐富，仍然留在肉內；加上醬料後，也能吃到其鮮味。牛脷上桌時呈捲曲狀態，當燒的時候已經平放在爐上。吃一口牛脷來得煙韌，但相對牛肋骨，牛脷沒有這麼多的肉汁，而且牛味甚為濃郁。除了烤熟後立即吃掉外，咱們把烤熟和已蘸上醬料，再將牛肋骨或牛脷放在生菜和芝麻葉上，再把它們捲起來吃，更是加重了口感

Was able to book a table a few minutes before we arrived. Lots of options for Korean BBQ on the menu both a la carte and a set meal. We found out that the set meal portions for side dishes are quite small and seemed more worth it to get a few a la carte dishes for all 4 of us to share. We decided on ox tongue, kalbi, pork belly and a shared soup which was a good size portion for all of us. The pork belly was quite fatty and comes with this Himalayan sea salt in a small packet that te restauarnt