古今

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想食卷物飲下清酒, 銅鑼灣鬧市有一個好選擇🥰 古今二有各款日式卷物, 餡料飽滿之餘仲好多選擇, 款款都各有特色👍🏻網燒牛舌 ($78)牛味濃郁, 燒得剛剛好外層焦香肉質軟腍😊櫻花蝦原條茄子燒 ($88)原來櫻花蝦同茄子咁夾! 茄子肉質飽滿又🍆燒到好多多汁, 用黎送酒一流迷你甜薯天婦羅 ($59)必點嘅下酒菜, 燒甜薯就食得多, 原來整成天婦羅都一樣咁好食! 甜甜地好開胃😌蜘蛛 ($103)個名好似好得人驚，其實係軟殼蟹牛油果蟹柳卷物🤣♥️ 內裡係熱辣辣炸到外脆內軟嘅軟殼蟹, 同creamy嘅牛油果好夾👍🏻煙花 ($107)三文魚卷上鋪咗大量吞拿魚腩蓉, 再加埋少少薯片點綴, 口感上幾豐富👍🏻

朋友鍾意食特式卷物，所以每次同佢去銅鑼灣食野，都會約去古今食創意卷物，因爲價錢唔貴得來，無論叫咩卷物都好食！😍🍱金龍卷（$105）- 入面炸蝦超香脆之餘，大大粒肉，配上火炙三文魚同配搭得好好嘅醬料，每一啖都好滋味。🍱搖滾樂（$113）- 第一次食呢款卷物，原來都好有水準。鰻魚係厚燒，入面脆炸蝦配大大粒芝士，好match，每口都好「芝」味😆🍢雞中翼串（2隻）（$32）- 新鮮燒起，外皮脆口，入面肉質juicy，點沙律醬好食。🐔 大阪自家製炸雞（5件）（$78）- 無expect過每一舊都係大大舊肉，外皮脆香，食到好滿足。下次再來食其他款卷物。

呢間日式食肆嘅壽司出名夠創意... 款式多多... 而且好吸睛!😍⭐古今📌銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓🍣超級龍捲風(鰻魚、海老、芝士、青瓜、脆片)鰻魚質感嫩滑... 海老夠彈牙... 最鍾意係配埋薯片碎... 口感層次更分明!🍣蜘蛛(炸軟殼蟹、青瓜、牛油果、蟹柳)軟殼蟹炸得香脆... 同其他配料好夾... 我幾欣賞!🍆櫻花蝦原條茄子燒原條茄子燒得夠軟腍... 配埋香烤嘅櫻花蝦乾... 口感更加豐盛!🍢豚肉荔枝卷串用豚肉捲住荔枝嚟燒... 外鹹內甜... 幾特別... 不過今次燒燶咗啲啲... 扣咗少少分!🍢雞腎串雞腎鮮味彈牙... 口感惹味... 唔錯!仲有好多壽司、串物都好似好正... 留返遲啲再嚟幫襯!呀... 呢度嘅lunch set都幾抵食... 有機會大家都可以試下!😋

舊同事收早，約我在銅鑼灣食下午茶。我帶他去古今，可以舒適地享受美食和傾偈。古今的特色卷物可以由M1數到去M41，款式眾多又新鮮，素來好食無得輸，今次多點了幾款串燒，一樣高質。🔶M13龍卷風（$72）表面亂糟糟如被龍卷風吹過，原來極有內涵，有鰻魚、忌廉芝士和脆片，口感豐富，唔食刺身的同事非常喜歡。🔶M17彩虹卷（$119）表面是新鮮的三文魚和吞拿魚刺身，還有牛油果。薄薄的飯包住蟹柳和青瓜，色彩繽紛如七色彩虹，一件接一件，停唔到口。🔶櫻花蝦原條茄子燒（$88）用櫻花蝦代替蒜蓉，別有另一種香味和鮮味，茄子可拉出又長又厚的茄子肉，非常好食。🔶鹿兒島豚肉荔枝卷串（$32）烤得香濃的黑豚腩肉片包住清甜的荔枝，相當有驚喜，亦中和了腩片的肥膩。🔶黑豚豬頸肉串（$32）爽滑彈牙，焦香惹味。我和同事坐了很久，店員勤快，主動添茶，贊。

位於尖沙咀the one名為古今二嘅創意日本fusion料理🌟原來佢嘅本店，古今係位於銅鑼灣澳門逸園中心，同樣係主打創意壽司卷日式料理🥳去完SOGO買嘢上嚟醫肚非常方便🔥居高臨下窗外景致😜木系清酒為主題嘅裝潢，享受刺身、壽司、小食、串燒等和風fusion美食，選擇非常豐富✨🥢煙花 $108最上層吞拿魚蓉首先映入眼簾，下面嘅三文魚飯卷好似煙花綻開✨加入魚籽點綴，鮮美精彩絕倫😜辣汁調味去除少少魚腥，寒冬入面增添一絲暖意😚😚🥢富士山 $98有咩好得過喺富士山上俯瞰煙花嘅璀璨？海量蟹柳堆成山峰狀😌山腳尚有牛油果鰻魚飯卷組成嘅好風光😝口感豐富形色兼備😍🥢埼玉網燒牛舌 $78牛脂香肉汁豐，網燒程度恰到好處😌伴碟柚子酸醋汁令人驚喜，點其他串燒菜式都唔錯😗😗🥢黑豚豬頸肉串燒 #32沙嗲豬頸肉串燒就食得多，用上黑豚肉燒出嚟嘅豬頸肉可以話係別有一番風味😋😋唔需要特別倚賴醬汁或者調味，清晰品嚐到豬頸肉嘅油香爽口🤩🤩

咁多人去日本旅行，未去得就食住日本野解癮😋呢間餐廳主打新派日式料理， 我地就一人點咗一個卷物😃煙花（$108）由辣味三文魚，辣味吞拿魚和芝士組成。 吞拿魚的魚油配上三文魚蓉再有少少薯片碎，帶來複雜的口感😋金龍卷（$105）火焰金龍卷就有三文魚，炸蝦和芝士。但我更鍾意呢個，因為中間有天婦羅蝦，好香口💛小食點了琦玉網燒牛舌（$78）同埋大阪自家製炸雞（$78）。薄切牛舌燒得香口，保留到肉汁，配上柚子味醬汁更能帶出牛既鮮味。 炸雞外皮炸得鬆脆，入面juicy~咬落去唔會有柴口乾身既感覺。

今日約左朋友仔到銅鑼灣行街食飯，行到累就搵間餐廳食野休息下，比我地發現左呢間餐廳就入去試下。首先我地點左琦玉燒牛舌(4件），呢個點咪啲秘製醬食非常野味，味道更加提升，而且口感一流，容易入口。我個人十分喜愛。跟住重有海老天婦羅(5件），中間係蝦黎，非常好味，唔會好油膩，點咪醬汁食非常香脆可口。主食方面就選左煙花，呢個係牛肉同魚子係面既壽司，非常有新意，味道都唔錯，朋友仔十分喜愛呢款。最後就係火山，旁邊真係有真火架，賣相十分新奇吸引，食落重有驚喜，面有好多蟹柳絲，有咪沙律醬甜甜地咁好開胃。世界級值得一試。

第一個食評居然是放負🥺這間餐廳聽說不錯，之前一直想去試，亦放進在收藏表中。難得朋友相約，我們今天便選擇到了銅鑼灣這間分店。店員服務尚算滿意，會自動幫忙添茶，對答也很有禮貌。可惜其中叫了兩件羊架，朋友的那件小得可憐，而我吃的那件其實是羊脂肪，一點肉也沒有。向店員反映後，他們入廚房問廚師，回覆竟然是說他們控制不到，下一件亦可能會是這樣！我和朋友聽後對望無語。。。還有我們經open rice訂座時表示正價有9折，可惜忘記詢問店員，他們也沒有自動給折。算吧！這間可以從收藏表中剔除。

食正餐前口痕痕，就去了澳門逸園中心這個充滿食店的大廈找小吃，在花多眼亂嘅選擇下，我們挑選了這間日式小店， 主打新派日式菜。我們點了一個牛舌，一個炸雞。 牛舌燒得好好， 保留到肉汁， 薄切之下，保持到口感。炸雞炸得剛剛好，外脆內軟。坦白講，吃完兩個小食後更加肚餓，很想再添多三幾個小食，但因為約了朋友只能就此作罷。

日式fusión餐琴日喺銅鑼灣開完會，同同事喺地鐵站附近搵嘢食，銅鑼灣真係有好多食肆，我哋決定食西餐，但諗起之前曾經食過古今喺銅鑼灣地鐵站附近，位置非常方便📍決定再去古今添食我哋點咗個壽司薄餅，佢係一個fusion菜式，薄餅其實係輕微炸過嘅壽司飯做餅底，上面有吞拿魚碎、蟹子、蟹柳、芝士碎、杏仁片等，挾雜住啲沙律醬、燒汁，非常滋味，佢有啲拉絲芝士在入面，但又好多吞拿魚碎，令到個薄餅非常香口，又比得多料👍好豐富同足料，好惹味😋而且賣相好靚，好吸引個雞中翼串係有炭燒烤味，好有肉味，肉質鬆軟嫩滑，值得一試👍另外我哋又點咗安格斯蔥牛卷，呢個菜在其他餐廳都好易食到，但佢嘅安格斯牛肉片真係好滑，冇渣的，又有肉香味，咬下去啲日本䓤嘅清香都透出嚟，加埋燒汁同脆片襯托，非常好食。 我哋再點咗超級龍卷風，其實佢亦係壽司卷物嘅fusion，入面有芝士、炸蝦、蟹柳及脆片，這個挺好吃的👌🏼勝在層次幾豐富，荷熱熔了的芝士，又有炸蝦及脆片，上面加上沙律醬、燒汁等，和珍珠米配合起來都幾得意喎！真的别有一番風味👍👍佢係西餐同日本餐嘅fusion，食物嘅味道及賣相都好好，好有驚喜，值得再次回味

依加係銅鑼灣反工，緊係要係附近搜羅下有咩美食啦。澳門逸園中心成棟大廈好多日本菜，今次試試”古今”。琦奇玉網燒牛舌牛舌大大塊，有d厚度，燒到剛剛好，嫩得來一啲都唔韌，配上酸酸地既汁，一啲都喎油膩。櫻花蝦原條茄子燒茄子好易夾起，滿滿既櫻花蝦，非常之香，櫻花蝦食落去唔會硬又唔會太淋。超級龍卷風卷入面有鰻魚、炸海老、芝士、青瓜。外面係脆片，配上鰻魚汁，口感非常豐富，芝士味唔會太重，冇搶到其他配料既風頭。一啖放入口，大大既滿足感！煙花Size比起龍卷風小，卷入面係辣味三文魚同芝士，卷上面係辣味吞拿魚，仲有少少既蟹籽點綴。辣味就好似佢個名一樣，係個口入面放煙花咁，唔會太辣，非常特別。環境方面，日式木系裝修，位置唔算太多，最好預約左先。總括嚟講，卷物非常創新、特別，而且又好食，鐘意試新野既朋友一定要試下！

今日去左古今食佢地好有創意嘅壽司😋佢哋嘅壽司唔單止個名都特別過人，連個造型都好Instagamable😂啱曬我依D港女埼玉網燒牛舌👅👅 💰$78牛舌係我哋每次見到menu有都必定會嗌嘅item👅而古今嘅牛舌串燒水準唔錯🤭牛舌厚度適中，好有咬口。師傅將牛舌燒得爽口彈牙唔會太韌，咬嘅時候仲有肉汁添呀！🤤海老天婦羅🍤 💰$88🍤海老天婦羅即叫即炸，粉漿唔會太厚，咬落爽脆之餘仲唔會太油膩。(中間係金龍卷，兩邊係蜘蛛）蜘蛛🕷️ 💰$103另一道必嗌嘅就係今餐主角—蜘蛛🕷️蜘蛛係一個吉列蝦壽司🍤吉列蝦新鮮炸好再做卷物，咬落好爽脆！吉列蝦卷上面嘅三文魚都好新鮮😆出面好多餐廳嘅吉列蝦卷食落去D炸蝦同飯一樣淋patpat🤢但係古今做到食落去隻蝦仲好脆👍🏾值得一讚金龍卷🐲 💰$105一個係一個軟殼蟹手卷🦀，不過相比起就冇蜘蛛咁脆口，但係入面嘅餡我幾鍾意，牛油果🥑同埋青瓜🥒食落都幾清新。紅粉佳人🏮 💰$118最後一款壽司我哋揀咗紅粉佳人🥹入面卷左辣味三文魚，壽司上面係吞拿魚蓉，再加左d薯片碎同三文魚籽，食落好脆口，係一個好有層次感嘅壽司🍣今次嘅用餐體驗，都係一如既往嘅愉快。壽司嘅款式好有創意，同埋選擇都好多！有

上回講到家姐仔都想試，但尖沙咀唔就腳，所以就去咗sogo旁既古今，即刻睇食評先～琦玉網燒牛舌（4件）厚切牛舌，好Juicy龍捲風沙律沙律菜、海藻、蟹柳、脆片，有少少辣辣地鹹鹹地，請錯來講的確係幾醒胃金龍卷三文魚、炸蝦、芝士，非常之趣卜卜，小朋友好鍾意食炸物，所以家姐仔都清晒三文魚牛油果卷三文魚牛油果卷，點左壽司豉油，牛油果就有三文魚味，一次過有兩種唔同三文魚嘅口感，家姐仔好中意Overall 嚟講味道同尖沙咀分店差唔多，但係地方就細d，裝潢方面較有居酒屋感覺，重點係上菜速度好快！如果大家中意俾個like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼~古今 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

位於銅鑼灣澳門逸園中心的古今，鄰居港鐵站，交通十分方便啊～這次剛好可以坐在玻璃窗位置，望到對面的購物商場大廈，感覺開揚且景色不錯呢！而餐廳的日本酒樽和木色竹子、吊燈以及掛畫，增添了不少日式風味。♡雜錦刺身沙律$108 🥢必點🥢刺身是厚切粒狀的，啖啖肉很滿足😋有三文魚、劍魚腩、吞拿魚腩，而且份量都不少，絕對可以每一口都吃到啊！沙律醬帶點微辣，味道很特別，還佈滿了中華沙律、蟹籽、三文魚籽和芝麻，健康又好吃呢～♡炸雞芝士卷$62 🥢必點🥢餐廳所有的卷物都是即點即做，所以可以保持得到口感和味道！這款卷物用上炸雞、芝士加上脆片，口感香脆，而芝士的味道很惹味呢～♡日式章魚小丸子(6粒)$48表面有燒汁、木魚、紫菜，外皮香脆，每粒小丸子內裡都有八爪魚粒，充滿口感啊～♡櫻花蝦原條茄子燒$88用上原條茄子，茄子燒得夠軟腍，咸香味的醬汁和櫻花蝦，整條茄子都十分入味啊！餐廳完全不吝嗇啊！把櫻花蝦放得滿滿的呢！✔️餐廳設加一服務費

呢間壽司鋪有唔少分店，而出名在有唔同卷物，款款都十分特別，食過咁多次每次都有驚喜🤣今日又有新驚喜啦🍣。🐒烈火紅唇💰$105一開始睇名以為係辣卷，但原來個火紅係黎自於士多啤梨🍓諗都無諗過會係呢個combination🤩而卷內就有炸牛肉同芝士🧀又估佢唔到咁match🐄。🐒壽司薄餅💰$118食左幾次都係第一次食呢款，本身以為好似大阪燒咁，但原來唔係🤩佢Bottom係大型薯餅，而on Top就係呑拿魚碎🐟外脆內軟配埋醬汁好特別😍。🐒琦玉網燒牛舌💰$78(4件)牛舌係每次必嗌嫁啦👅因為真係好juicy，個texture都非常impressive💦夠厚又唔韌，真係每次食都好難忘😚。🐒黑豚豬頸肉串💰$32今次第一次食豬頸肉串🐷一串有6件，佢地串煩火喉真係把握得岩岩好，唔燶又岩岩好，好juicy💦又多樣野必嗌