原味 (已結業)

經過這家小店，不太醒目，但貼在門口的菜單一看就知道是好食材！1點之前結帳還打9折，98元！點的拳頭帶子魚生飯鮭魚有1公分厚而且非常新鮮而帶子也口感好棒！要提提那鮭魚卵，新鮮的沒腥味！後老闆送上用深海魚熬的蘿蔔湯。。真的是好美味！老闆的超級有禮貌與好客讓人印象深刻！推薦一定要去吃哦！

Lunch友人話帶我食好嘢，該名食友一向識食，我當然二話不說一口答應，友人推介這裏的刺身很新鮮，特別推介拳頭帶子，顧名思義，就是尺碼大若拳頭的帶子刺身。料理店不大，大約只可容納十幾人，我們早已預約，到達便入坐。店子雖小，但優雅舒適，很喜歡它的日式餐具，清雅又別緻。點了一客香魚定食，價錢忘記了，另外點了一客拳頭帶子三文魚飯（$108）。香魚定食附的帶子都不小，我們可把它分成四份，一份一口，另附兩片厚厚的三文魚刺身，兩款刺身都極為鮮甜味美。定食的麵豉湯都很出色，帶有很地道的日本風味。烤香魚出場了，拌著清甜新鮮的沙律菜及和風沙律汁，酸酸的十分醒胃。據老闆說，香魚之所以擺成彎彎的樣子，是仿效日本人用竹纖把整條魚串起，然後直插在爐火旁烤時的習慣，很有用心啊！老闆又告訴我們香魚不是時常都有供應，雖然我吃著沒有感到味道很驚艷，但十分很欣賞餐廳的用心和認真。拳頭帶子三文魚飯果然沒有令人失望，重量級的帶子和厚切三文魚都鮮甜無比，米飯的彈性和口感佳，壽司飯的和味道也調較得很好，整體質量令人滿意。

一月尾正當為揾好地方同老友食團年飯而煩惱之際, 好友介紹了這間餐廳給我。當然我二話不說即時上嚟openrice睇下有嘜介紹及食評啦。點知......發現食評只得一個, 亦只介紹了午餐而且相片不多......我開始有些疑問🤔我於是就問問好友關於這店的資料, 經了解後先知道他們除了menu外, 晚飯亦提供私房菜, 以日,意,法菜作主導。大家只需要提供想食的及budget比店主, 他就會為你悉心安排。是次因友人想食皇帝蟹, 我就一星期前book咗6位以每人大約$800-$1000 budget比店主安排。大約一天半後店主就以我們的喜好提供了以下的menuysterx2Sashimi: 海膽 深海池魚 超大帶子 Scampi蝦 皇帝蟹三吃: 鹽燒蟹腳 棷皇煮蟹身 蛋白蒸蟹蓋 青蘋果醬烤豬背骨 炭燒牛扒 鵝肝煲仔飯當晚各位好友就帶備香檳,日本清酒一同期望的團年飯局 (順便一提這𥚃自帶酒水是免開瓶費的, 絕對是酒朋好友相聚的好地方)。頭盤先來了日本及法國生蠔, 法國就選用了Gillardeau, 日本那隻就忘記了名字(唔知xx蠣)......😅之後就到sashimi😋, 先嚟一板無得輸嘅北海道海膽

在OPENRICE 找了很久才找到這間餐廳，地址和餐廳相片都脗合，但明明是日本料理，餐廳名字是YUAN SUSHI (根據店方給的名片)，不知CAFE CAPE是否舊名字。無論如何，都很想推介一下這間高質素的日本料理。之前這裏的午市定食是平十多元的，為何今天來會加了價，原來店方近日採用了北海道寒冰米，由於一年才有一次收成，顯得特別矜貴。看一下價錢，一小包索價$180，可見每份定食加了十多元已不為過。店子雖小但店員都很殷勤好客，貫徹日本人的好客之道。很喜歡枱子的彩色瓷磚裝飾，十分悅目高雅。說回食物，我和友人都分別要了厚切三文魚，我的配海膽，他的配帆立貝，全都斤兩十足。三文魚肥美又新鮮，一塊等如正常厚度的兩塊。加上鮮磨山葵，吃起來飽滿如鮮魚扒，山葵帶自然清新辣味，才能真正吃到刺身的鮮味。海膽有兩大片，小顆粒完整分明而幼滑甘香，完全沒有腥味，卻獨有海水鮮味；可見店主是以日本直送的靚貨入饌。至於北海道帆立貝同樣鮮甜味美，有如活捉的新鮮刺身充滿光澤，吃得出也看得出是上等食材。說到這次不是預期的北海道寒冰米，口感黏糯軟綿，顆粒大的珍珠米的確很富彈性，故此單吃米飯已很可口，配合鮮甜的刺身也是一絶。