博洛尼亞 (已結業)

其實食過好多次，今日先寫食評。忌廉包︰超好食，每日放工都要食番個先安樂！丹麥方包︰甜甜地，好軟熟，好好味，襯番杯咖啡，就有個完美早餐！白豆蓉包︰白豆蓉清清地不太甜，包皮舖滿白芝麻，味道好襯。紅豆芝士包︰紅豆蓉配軟芝士，幾特別。白雪包︰呢個普通，不過不失。仲有好多其他包，有時間要逐一試！

近期bologne版圖愈擴愈大, 由最初的上環, 繼而尖沙咀、銅鑼灣、沙田, 月前更成功進佔佔圓方, 剛好與就近的la creation爭一日之長短。 收銀旁邊便是廚房, 不時看到一盤盤新鮮熱辣的麵包出爐, 及後師傅便加以裝飾, 一副一絲不苟的樣子, 不禁要駐足一會。 麵包款式包羅萬有, 已不再局限於丹麥酥皮麵包, 法包、意式、日式等, 創意層出不窮, 叫愛包之人之為歡呼, 為之動心, 即使因純粹好奇入內參觀, 而最後往往買走一兩個, 相信便是它潛在的魅力。 定價方面差距頗大, 由數元至廿多元不等, 不比little mermaid便宜。 明太子芝士薯仔包($18): 一見到明太子三字, 雙眼好像發光似的, 不用多想了。 方塊狀的麵包看來扎實硬淨, 邊皮有烘得柔韌很有嚼勁, 軟綿的包心散發出陣陣麵粉和蛋香, 薯蓉跟用粉開出來的折然不同, 用上新鮮薯仔所製, 並沒刻意壓得綿滑細緻, 反而保留粒粒薯肉, 多添一份咬口。 明太子份量不多, 早已跟軟糯的薯肉混為一體, 咸香卻有鮮味, 不過如裡頭也加入芝士, 味道應該更為豐富。綠茶丹麥吐司($25): 由初時的原味, 經過不斷的研製突破, 新

大約7月中的時候，Openrice 送上兩張 <溫莎伉儷> 電影贈劵給我！多謝！這是一部史上最偉大的愛情片， 我記得有位女性朋友喜歡睇文藝片！ 問她有無興趣？她竟然說很想睇，不過一直找不到人陪！真是來得正好！可惜！套戲面臨落畫！幾經辛苦才找到 Grand Cinema 仍有做！不過，是容納三十幾人的細院！由於時間關係，只好買麵包食！她垂青 Three Sixty 的麵包！我卻被 <Boulangerie Bo-Lo'GNE > 的日式麵包吸引！ 甜品賣相精緻！色彩繽紛！真令人心動呢！ 日後要試試！麵包款算幾多，又夠特別，令我眼花撩亂！以櫃桶形式趟出麵包，相當衛生又方便！ 日式忌廉紅豆包 $12外表平實！包質超鬆軟！ 其鬆軟程度可媲美棉花糖！ 紅豆餡甜度剛好！可惜，個包比較細！田園素菜包 $17以 $17 在這裡屬於貴價麵包！ 顏色算是鮮艷！包括：西蘭花、彩椒、磨菇.......口味清新！略帶 Pizza 風味！

以81層丹麥麵包作招牌的博洛尼亞,估不到分店近期越開越多。但麵包專門店,就暫只此這新店。六點半鐘來到,雖仍有麵包出爐,但丹麥方包,只淨下原味,和咖啡味。(我想買櫻花味呀!)在沒什多選擇中,揀了炸蝦熱狗$23。賣淨一件。如遇到出爐一刻,必定好吃!因為烤熱芝麻+脆炸蝦,和她天然酵母,無添加劑麵包質素,無可置疑,相信一定好吃。在這一刻,涼食,麵包有點韌,但ok的!最好吃是沙律醬和炸蝦,夾麵包,真好吃!opera $28,原先餅櫃還是full的綠茶opera和原味opera,隔了15分鐘,已淨下一件原味opera。係咪咁好食呀!?買了件原味,表面已封乾,一層層有如威化餅。半”乾”的朱古力層,使之有漿口感。西餅,與麵包,難平分春色。都是買麵包好了。

這天來到圓方吃飯，飯後想起博洛尼亞剛在不久前在這商場開了一間專賣麵包蛋糕的新分店，便特地去看看，看看是否有合適的麵包蛋糕想買。在店中見到不少麵包蛋糕都頗為吸引，而在尋覓當中，發現有一款名為法式黃金包系列的麵包最為吸引，於是便在三款法式黃金包：杏仁、香橙檸檬和合桃榛子中選了最有興趣的「香橙檸檬法式黃金包」（$18）買回家留待晚上作為兩夫妻的宵夜。這次的選擇並沒有錯，這「香橙檸檬法式黃金包」外層香脆，內裡軟熟，味道甜美，面層的橙皮粒與檸檬皮粒為這麵包帶來芬芳的香氣與多一重的口感，少許的糖霜亦豐富了這麵包的甜味。雖然這麵包價錢的確是偏貴的，但是卻真的頗好吃，我與太座兩人分甘同味，大家都覺得這麵包水準挺不錯呢！

煙肉、蛋、包。看著這幾個字你腦海閃過甚麼？麥記快餐出品？又或是，類似港式麵包的餐肉蛋包或火腿蛋包？可會有如下圖？外觀煞食，尤如一個迷你薄餅。買的時候，該是出爐不久。隔著膠袋，仍然感覺軟綿，兼且暖洋洋。乘港鐵回家途中，雖知出閘前要忍忍口，但還是禁不住不時打開膠袋，享受香氣。抵家，馬上嚐一口。原來，不單貌似pizza，因著那濃濃蕃茄醬味，入口又確有幾分神似。煙肉與蛋，都算斤両足，見下圖，待我確實不薄。想起，這麵包在店裡展示的名稱，就是煙肉雞蛋。平凡了一點，實在。想像一個超級靚女，叫方小敏，甚至林亞珍。

個幾月前已經看到裝修的牌子寫著”Open in June”，等啊等啊，等到六月最後一個星期，終於都開門了!!本來我和同事們都期待著可以去吃早餐吃下午茶，結果裡面是沒有座位的，只是專注賣麵包和蛋糕，坦白說是有點失望的。周打蜆湯($25)。我本身很愛喝周打蜆湯，這個湯賣$25其實一點也不便宜，一個外賣的杯子只盛了一半滿而已，份量大概是平常橙色奶的那種外賣杯吧。湯有點稀，不夠濃稠，忌廉味可以再重一點，裡面除了蜆肉，還有洋蔥粒、薯仔粒、紅蘿蔔粒等等，過過口癮還不錯。綠茶脆脆($4)。細細一件賣$4，另外還有咖啡和焦糖口味。不知道是不是冷掉了，酥皮不夠鬆軟，變得有點硬，還好的是牛油味很香，上面的綠茶coating也不錯，綠茶味濃又不太甜。白雪飽($6)。英文名叫做snow white，一開始純粹被名字吸引，看著灑上糖粉的白雪雪麵包，似乎很好吃，而這個麵飽其實什麼餡都沒有，就只得糖粉作點綴，不過麵飽鬆軟，帶點甜味，吃起來也不錯的。明太子薯仔飽(好像大概$16吧)。樣子很吸引，麵包很鬆軟，上面紅色的是明太子，一口咬下去，沒想到薯仔就是整塊放在中間，是煮成綿軟的，味道很不錯呢～咖喱芝士($12)。把飽