博多一幸舍 (已結業)

看雜誌才知道佐敦開了間Ramen Champion，形式類似美食廣場，客人先點單，食完後才付款。雖然是美食廣場形式，但每一間店都是獨立的，有各自品牌，其中最有名的，應該是博多一幸舍。。。。之前同朋友去京都的拉麵小路，也是食一幸舍的，試過叉燒拉麵，超好食，但有少少咸（可能日本人喜歡濃味）。。。這裡的點餐方式跟日本不同，日本是先買食券再排隊入座，但Ramen Champion是到店前向店員點餐，食完離開才付款。點了No.1特製拉麵 。。。我先去找座位，不久拉麵已經做好了。雖然是自助形式，但沒想到店員替我送過來，真細心～～叉燒切好薄，但入口即溶 蛋是半熟蛋，顏色好白但好夠味道值得一讚是個湯底，是六間之中最好食的，湯底不是很杰，但味道很濃～食到豬骨味，不太油健康首選。我要求要硬麵，好有口感，有小麥味～～掛湯力強。總結，價錢有點高，不過偶然一次，又好好食都是值得的！

博多一幸舍係我在Ramen Champion入面第四間吃的拉麵店第四間先食佢係因為我係OP做Research時見到它的叉燒最薄，麵又唔夠其他店多終於都試到佢喇，好多肉個碗好貴呀成100蚊都係叫左$85有蛋又有叉燒(一塊)就算了叫左之後，冇咇咇機派!問佢點解佢話好快WOR....但個問題係我咪冇得搵位先囉?唔緊要，雖然佢話好快唔係真係唔駛等(其實我覺得同其他店差唔多)黎喇黎喇，加左我最中意嘅黑椒粉就食得喇嘩，真係冇諗過咁好食!D湯好杰，由於我中意濃味嘅，覺得好飲過之前食過另一間D湯又係杰杰的好多 (心中覺得，杰的湯係不應該淡的)蛋係白色，不過係有味嘅叉燒真係好薄，不過薄就做到入口即溶的效果囉 唔好的是，個人不喜歡這裡的幼麵 (我成日不自覺用我好喜歡的一蘭黎做指標，煮幼麵的難度就係好難煮到它唔粉唔黏在一起)，我已ORDER硬麵，都係一PAT野咁同埋.....份量真係好少呀，覺得好似一陣風咁，之後仲要拿同行朋友的半碗仔超男食埋先夠飽

十一月十八日(星期日)Ramen Champion，大家從各食友及報章雜誌都獲知相關資料，想知道更多，可看以下網頁http://www.ramenchampion.com.sg/home.htmlhttp://www.ramenchampion.com.hk (香港的網站還未有什麼好看)這概念其實不是新鮮事，在新加坡和泰國早已盛行形式，就有如FoodCourt，當然這裡只會賣拉麵除了吃，其實還在比賽，每季會來一個總結，計算食客投選最喜愛的拉麵店勝了，固然可喜，但獲得最少票的，要隨時會被踢出局，由新的一家補上(準則未能確定:有人說是全年得票最少，也有人說是連續兩季得票最少)今次來香港的，共有六家，分別來自東京,長野和博多其中最觸目的，當然要數來自博多的一幸舍還有Bonds of Heart拉麵集團的豆の詩和東京忍者,也有售賣特別麵條的Bario超男,以沾麵揚名的大勝軒和最後的無雙拉麵來過的朋友也知道，這裡的消費形式較特別每人進入Ramen Champion，都會獲發一張號碼卡就是憑這張號碼卡去各拉麵檔位點麵和離開後在櫃位結賬點了麵，會獲發一個貌似iPhone case的機器，當它的燈不斷

早前來了佐敦恒豐中心地庫的Ramen Champion，六間拉麵店中，一夜就試了三間，除了Bario外，另一間就是博多一幸舍。豬骨濃湯半熟蛋拉麵，$85，幼身的麵條口感稍為腍身，幸好不至於全沒彈性，麵身掛滿湯汁，味道就好，但至終欠缺口感。豬骨濃湯味道比相像中弱，肉鮮味道淡淡的，面層氾著少許沙光，油脂油份都不多。至於叉燒，是屬於薄切那種，夾起來時有點碎散。還有一隻半熟蛋，內裡蛋黃帶點溏心狀態，顏色賣相都不錯，蛋味不算很香濃，醬油味道也較淡，但質感也尚令人接受。日式餃子，$35，一客有五件，餃子底部煎得微焦，咬下帶點微脆，朋友說他上次吃的餃子皮更為脆身，較為好吃。內裡餡料不算飽滿，吃著也有肉味，只要有點乾身，但價錢不太貴，也可接受吧。對這間的拉麵沒有太大的好感，還是喜愛Bario的粗身麵條，下次要去吃它的沾麵。

其實在恒豐中心地庫6間拉麵店宣傳有點不足,只是在佐敦mtr站有宣傅,和店的門口呢3張牌令客人知道裏面有6間拉麵店.我去當天是下午一點多也有7成客人.在門口店員會給客人一張咭,這張咭只要在買拉麵時給店員紀錄,走時拿去埋單就行.至於另一個機.拉麵整好後會發出BEEP BEEP聲.就可行去拿食物.而我去當天有冰茶供應.但當天全場得3樽.我左望右望先看到.而且更看到明星.今天再去冰茶數目多了很多.我自問對日式拉麵認識不深,當日更沒有看食評.到現場見到六間拉麵店.當然花多眼亂,唯有逐間慢慢看.看到合眼緣的就叫.每間店的店員也很有禮貌介紹食物,我去到博多一幸舍就選擇呢間.皆因博多拉麵在港也算熱門.第一次就吃最熱門的食物.環境是food court.當然面積大.同舒服.一洗拉麵店環境迫的形象.也是吸引我再去的原因.首先評溏心蛋咬一啖後.見到黃相當流心.盪下盪下.味道十分香甜.但蛋是白烚的.味道欠決醬油香味.有點失色.炸雞35元:上枱見到只有4件,我立即覺得好肉赤,味道尚算香口加上無油,炸粉亦薄,咬下去肉質不算嫩滑,但仍有肉汁,味道是不俗,但平均接近9元一件,太貴.豬骨濃湯特製拉麵:100元.你們認為

拉麵這股熱潮於近一兩年間在香港吹得使勁, 無論是過江龍或本地薑都是開完一間又一間, 而一眾拉麵迷亦樂此不彼的排完一間又一間. 其實宅女喜愛拉麵是始於早年有時候往日本工幹, 自己一個身處異鄉, 吃飯時間也有限, 無理由那麼有閒情地獨自去燒肉或到居酒屋隊啤, 自自然然地, 拉麵店就成為我最愛流連的地方. 吃個拉麵, 由落單到埋單不用15分鐘, 話也不用說多句, 完全是合乎宅女要求.而在日本很盛行的RAMEN CHAMPION原來近日靜稍稍地來了香港, 不過欠缺宣傳下, 知道的人還不是很多, 這天宅女先來探一探路吧~RAMEN CHAMPION由新加坡那邊一手策劃, 每年都會有6-8家拉麵參加. 令人想起早年在銅鑼灣總統戲院隔壁也開過一個拉麵橫町, 內裡也有5,6家拉麵過江龍, 裝修也是非常有特色, 當年去吃過2,3家, 不過年紀尚小未懂記錄在案, 但回憶中是不錯的. 可惜港人三分鐘熱度, 加上當年拉麵風潮尚未盛行, 最終慘淡收場. 試問當年誰會想到現今拉麵在香港會是如此風光?今次來到香港挑戰的拉麵店有6家, 分別是東京忍者, 麺屋豆の詩, バリ男, 博多一幸舍, 無双跟常勝軒. 當中最有