千金火鍋 (已結業)

特色係💁🏻‍♀️湯底同食材都比較特別，唔會係太大路嘅食物，😗新鮮感滿滿。.竹炭黑磚豆腐$58小食個樣成舊炭咁，其貌不揚但外表果層黑色皮酥脆鹹香，😆裡面包果嘅豆腐捋捋。外層偏鹹內裏偏淡，一啖食咗佢，😲啲味自然係口mixed and balanced..湯底係杏汁豬肺拼四川麻辣 $173杏汁豬肺比較少見到，👀處理豬肺係工夫好多，屋企唔會整，梗係係街食。😎湯唔係太出色，但豬肺煎過而且處理得好好，😋豬肺幾出色。四川麻辣辣度都幾適中，😙打邊爐時唔太辣又好夠刺激。.封門柳 $288 例肉質軟熟，油脂分布平均，🐮肉味唔太濃但勝在軟滑。.鮮淮山 $38竟然有紫色淮山，第一次見，😍好靚好得意。紫色硬實啲，白色偏粉啲。.豆腐紙$45又係好新奇，淥一淥食得，🤩幾好玩，豆味幾香又吸湯。.千金四色餃 $98正常水準，味道都ok.菜心苗 $38一般打邊爐都唔係太見菜心😂，記得攤凍啲先食，小心燙口。

已經很久沒有來到這裏，今晚想吃火鍋，便有來到了。椰子雞湯$258，侍應將新鮮椰子內的椰子水倒入鍋內，加上雞湯，等待火鍋再沸騰的時候， 便先喝碗湯。雞湯的味道快將椰子和椰子水的香氣，喝完雞湯，非常暖身。本地封門柳例$288，脂肪不會太多，肉味濃郁。手打四寶丸$98，墨魚丸、蝦丸、豬肉丸、牛丸。想不到四款自製丸類都很爽口彈牙，其中墨魚丸的味道最為鮮甜美味。千金四式餃$98，四款不同味道的餃子，當然以韭菜餃的味道最為濃郁，不過鮮蝦雲吞亦非常美味。香炸魚片頭$48，香脆可口，彈力十足，不用放在火鍋內，當為餐前小食，都非常合適。炸金響玲$58，即點即炸的響鈴，香脆可口，放湯之後，吸收了湯底的味道，更為鮮甜可口。皇帝菜$45，鮮嫩可口。

這家店的手打4寶丸🥢非常好吃，每種丸子口感都不同，而且裡面的餡料非常新鮮。特別推薦他們的墨魚丸和蝦丸，*^o^*口感嚼勁十足，非常有咬口。.另外，他們的豬肉丸和🐮牛肉丸也非常好吃，肉質鮮嫩，👍入口彈牙。.最後，他們的本地牛頸心手切牛肉也很推薦，肉質鮮嫩，🥩如果你喜歡吃牛肉，一定不能錯過這道火鍋必備嘅美食。.總體來說，這家火鍋店的食物唔錯，如果你想嚐嚐正宗的手打肉丸(๑•̀ㅂ•́)و✧和其他美食，不妨試試。

🎪 千金火鍋 (銅鑼灣)銅鑼灣廣場二期8樓🥰上次去完燒肉店，見到隔離有間金輝閃閃千金火鍋店😎據聞這間係火鍋界相當有地位！全港每日產量得十幾隻既騸牯牛，係呢度有得吃👍🏻犀利！🌟牛邊爪$288牛邊爪真係一試難忘😋好岩打邊爐食！係牛肋骨位，包圍牛腩既肌肉，脂肪特別多，牛味特別濃郁，你會愛上！😎🌟白鱔片$108這度仲有新鮮海鮮🥹打邊爐點少得白鱔片，顏色晶瑩剔透，似即叫即切，口感柔嫩，新鮮！🌟和牛丸拼韭菜餃$98和牛要推推先，牛脂濃郁，啖啖油香又有彈力👍🏻而韭菜餃餡料夠豐富，認真飽滿🧡🌟涼拌小墨鬚$58好合適做前菜😋墨魚鮮甜爽口，配麻辣味既涼拌，夠開胃！吾好睇少它個外表☝️有驚喜～🌟竹炭黑磚豆腐$58一舊舊黑色波波，咬落去外脆內滑，淡淡椒鹽配滑嫩豆腐🥹要襯熱食～有創意既小吃，值得一試！🌟炸金響鈴$58/ 娃娃菜$38🌟四川麻辣鍋拼皮蛋豆腐鍋$153麻辣鍋好足料，入面有多塊豬皮鴨血腐皮好食🥹皮蛋豆腐湯底，入面仲有埋西洋菜😋而醬料有八款，每都係加多$15，合理價位🌼🌟龍眼特調飲品750CC超大杯！入面仲有超超超多粒龍眼肉，係自家煲架！屬於微糖level，好健康！🥹🥰🤤整體食物質數：5/5💰性價比：5/

🇭🇰通關啦!約朋友來銅鑼灣吃頓火鍋🥘餐廳裝修真系高大上！燈光明亮，卡坐特別寬敞舒適湯底清淡養生為主！部分鍋底可以選擇單拼或雙拼我們點了瑤柱金華火腿冬瓜盅湯底端上臺店員把冬瓜切開！就讓我們先喝湯！湯底濃郁鮮甜！有瑤柱、花膠、金華火腿、香菇、我一碗接著一碗 好喝到停不下來🤤配菜點了牛頸脊、黑豬頸肉、手打四寶丸、千金四式餃、竹炭黑磚豆腐、炸響鈴牛肉嫩滑！好大一盤！豬頸肉入口爽脆！最愛竹炭炸豆腐第一次吃，外脆里嫩，入口即化 !必點✅手打四寶丸和四式餃都是自家純手工製作✅彈牙爽口！餃子皮薄餡大！一口一個十分滿足！推介🔥🔥

♡ 不可不試嘅高質火鍋 ｜千金火鍋 ♡-呢排見到好多人都話呢間火鍋店好正今日收工就過嚟試一試先😆火鍋店收兩點啱晒晏收工嘅人🙋🏻‍♀️最重要係服務質素同食物都好高質😋一坐低店員就會俾客人揀咗醬料先。- ♡ 椰子雞湯 ♡ $258呢個湯真係啱晒我口味真材實料成個椰青嘅汁都倒晒落去鮮甜美味 ❤️😋 雞件超級嫩滑 仲有印尼椰子🥥刨絲、粟米🌽忍唔住飲左好多碗湯😍 雞仲有淡淡椰子香味～～ -♡ 封門柳 （例）♡ $288 Size 方面仲有大碟驚眼闊肚窄，所以揀咗（例）牛肉味好濃郁🐮而且一啲都唔韌 好鬆軟 輕輕碌一碌就食得😋-♡ 墨魚油炸鬼 ♡ $48油炸鬼好脆口 墨魚超級彈牙呢款小食打邊爐必點😆食住小食一路等火鍋配料😆-♡ 手打四寶丸 ♡ $98分別有和牛丸、墨魚丸、蝦丸同梅菜豬肉丸😆 口感好爽口 。最鐘意係和牛丸同梅菜豬肉丸～ -♡ 千金四式餃 ♡ $98邊度嘅四色餃都係自家製有鮮蝦雲吞、韭菜餃、芫荽餃同和牛餃。係真真正正做到皮薄餡靚。-♡ 黑牛柏葉葉拼鴨血 ♡ $78牛柏葉原汁原味好爽口 仲好煙韌～ 鴨血同樣好新鮮 質地軟嫩😋-❥ 店員最後送左兩粒糯米糍作為甜品😋 真係好滿足。#

之前上網睇到條片講騸牯牛！即刻上網搵下銅鑼灣邊間火鍋店有得食～就搵到呢間千金火鍋！佢有超多種唔同既牛部位 但係我地兩個人食 例牌都好大碟 所以今次淨係試到一款(*´-`)因為封門柳 牛頸脊 牛腩心呢啲都食過 所以想揀啲特別啲 就揀咗牛頸心！ 湯底就揀咗店員話新出嘅冬瓜盅湯底我地都係第一次聽冬瓜盅可以做湯底haha 一上個冬瓜盅 店員會問大家要唔要影下相先之後會幫你將啲冬瓜一舊舊咁切出黎湯底仲有魚肚 蟹柳絲 冬菇 乾瑤柱 金華火腿清得嚟有啖啖海鮮味～到重點牛頸心 真係無揀錯(´ω`)真係有濃嘅牛味 但唔會好韌 又有咬口！記住千祈唔好淥太耐～呢度有好多特色嘅餃同丸 我地太貪心 所以一於叫四寶丸同四式餃～一次過滿足晒啲願望！ 四寶丸四個味都咁好食！真係食得出手打同出面有分別～特別蝦丸 爽口彈牙！黑椒和牛丸 牛味好濃！反而我最鍾意嘅墨魚丸就無咁大驚喜！雖然好有咬口有墨魚味 但唔夠蝦丸咁好食！仲有鴨血 牛柏葉 同打邊爐必食響鈴～同埋叫咗個名好特別嘅竹炭黑磚豆腐呢個豆腐一定要講一食落口驚為天人 好好食～外脆內軟滑 但因為新鮮整好超超超熱！同埋椒鹽味調得啱啱好！好食到唔覺意食咗大半兜我地仲叫咗竹蔗

金光閃閃的入口「千金火鍋」室內以簡約木系卡座為主，坐得闊落舒適，店員親切有禮，係聚餐的好去處 👍鍋底我們選了黑白胡椒豬肚湯及秘製香濃沙嗲，胡椒湯底裏頭有好多爽脆豬肚及鹹酸菜，嚐到滿滿的胡椒香，沙嗲鍋真係好香濃又滋味真的蠻過癮！豆腐紙$45豆腐就食得多，豆腐紙真係第一次，正正方方好似紙一樣，放到鍋底只需要幾秒就吸晒啲湯的香濃味道！本地牛腩心$288/例手切的牛腩心，新鮮紅潤，油花啱啱好，肉質爽滑，肉味濃，配沙嗲湯底超正！伊比利亞黑毛豬梅頭$138有質素保證的西班牙伊比利亞黑毛豬，肉味濃郁，冇激素，食得健康。招牌手打四寶丸$98招牌粒粒墨魚丸，手打和牛丸，梅菜豬肉丸🍡自家手打蝦丸，粒粒爽口彈牙，高級食店先食到！千金四式餃$98每日新鮮精選食材自家製的餃子🥟鮮蝦雲吞，招牌韭菜餃，青香芫荽餃及黑椒日本和牛餃，皮薄餡多，口感紮實，食得到每種食材的美味！墨魚油炸鬼$48熱辣辣，香噴噴，即叫即炸，彈牙爽口墨魚肉脆卜卜油炸鬼，要趁熱食，另外又可以浸湯底食😁😁

朋友移民英國回來和親友短聚，今晚分享了很多，朋友移民後見一面真不容易，令人百感交集，感恩今晚約了一間不錯的高質火鍋店，坐得舒適食物又有水準，可以盡慶，留下一個美好回憶。黃金炸魚皮$88即食的炸魚皮不用火鍋吃，一般沒特別喜歡炸魚皮，但這邪惡滿佈金黃鹹蛋黃的炸魚皮，鹹香惹味又脆卜卜，令人不可抗拒。皮蛋子薑$48子薑一陣甜酸，皮蛋口味濃郁，對比相當有趣又好夾，皮蛋不會太大味道，容易入口又細緻，不錯的開胃小食。椰子雞湯$258吃火鍋湯底很重要，不吃辣的朋友推介吃這椰子雞湯鍋，特別的是職員即開一個椰青將椰子水倒入鍋內，並將椰肉刮出來放入鍋內，待湯滾起便可盛一碗來喝，清甜滋潤，令我們忍不住喝多一碗才加湯吃火鍋。本地牛邊爪$358吃火鍋的重點在吃新鮮手切牛肉，一盤靚牛必不可少，我們選的是牛肘底(抓底)，雙飛切法增加口感，排列整齊顏色鮮嫩，十分吸引，只需灼五秒就可以拿出來吃，雖然看上去脂肪不多比較瘦，但入口卻出奇的嫩滑，沒有粗糙感，因為油脂少牛味特別香濃。和牛丸拼韮菜$98似是自家製的和牛丸，咬口去口感帶爽及有和牛的香氣，油脂沒太多，蠻清爽。韮菜皮薄薄的，但卻不容易穿破，材料新鮮味美。豆腐紙$45印象

佢係萬丸燒肉既姐妹店～上次試過燒肉覺得唔錯～ 今日再戰火鍋😙ε冬蔭公 & 瑤柱冬瓜 鴛鴦鍋好少見到有冬蔭公湯底🥰 打邊爐前飲半碗湯～ 酸酸辣辣咁 好開胃～ 仲有超級大隻蝦😍 好意外！再拼一個瑤柱冬瓜湯～ 清熱～ 點知佢又係大大隻雞腳～ 湯底十級足料ε四寶丸-墨魚丸墨魚鮮甜!肉眼可見～超級足料～ 口感豐富彈牙又無腥味 -蝦丸蝦肉爽口彈牙～ 勁新鮮～ 仲見到啲蝦😛-和牛丸 牛味濃郁～ 又彈牙！ 一咬就爆汁-梅菜王豬肉丸濃郁香氣的梅干菜～搭配豬絞肉😋 都係第一次試ε封門柳好矜貴既封門柳～ 近年係餐廳見多左😚 油花雖然比較少～ 但肉味香濃😋肉質軟腍～ε響鈴睇上去色澤黃亮😍 鬆脆爽口～向又薄卂脆嘅響鈴上掛上濃濃既湯汁～ ε牛柏葉&鴨血口感爽脆既牛柏葉🤩 又係掛滿湯汁～鴨血好滑嫩～ 雖然唔係麻辣湯～但同冬陰功湯底都係另類既夾(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)ε蜂巢豆腐吸湯汁之選🥰 有個好湯底～ 真係專揀呢種食材黎食ε黃澄蟹皇包蟹肉超多😍 仲要爆汁～ε竹蔗茅根清甜可口～下下火🤩📍千金火鍋 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期8樓

最近吃過數一數二的超正傳統粵式火鍋😍乾淨企理、食物款式多、真材實料又抵食.🫶🏻 招牌花膠濃雞湯 $288簡直係招牌中既招牌湯底係以老雞、雲腿、瑤柱熬製而成非常濃郁再加上三黃雞以及養顏花膠筒令味道更上一層三黃雞非常嫩滑打邊爐前先飲兩碗湯進補一下完全唔明點解$288就有呢個湯底🥹.🫶🏻 自家現炸金響鈴 $58五六條超大響鈴即叫即炸條確實係脆口又新鮮啲浸三秒就立即吸收湯底精華.🫶🏻 黑牛柏葉 x 台灣鴨血 $78 (雙併）OMG 黑牛柏葉好爽好煙韌亦都唔係好多地方有通常都係漂白左嘅牛柏葉另外台灣鴨血正常味道打邊爐通常都心思思想食.🫶🏻 手打四寶丸 $98蝦丸、牛丸、梅菜豬肉丸、墨丸都好掂！食得出係手打嘅風味同咬口非常彈牙特別推薦梅菜豬肉丸！好似食緊梅菜肉餅咁.🫶🏻 皇帝菜 $45皇帝菜係好特別嘅存在通常屋企食飯就唔會出現但打邊爐出奇地夾每次都諗起佢呢度皇帝菜都俾得幾慷慨浸完雞湯之後新鮮又爽脆.🫶🏻 本地牛頸心 $288/例講明係用本地手切黃牛騸牯牛頸心唔係好多地方有～同牛頸脊一樣牛味適中相對油花較為細密亦都較軟滑好欣賞手切厚度岩岩好～唔太厚又唔太薄打邊爐一流可以好好吸收湯底味道.🫶🏻 麻辣涼

📍千金火鍋(銅鑼灣)銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場2場8樓呢排天氣又涼返，啱哂好耐無打邊爐嘅我，呢間火鍋店book mark咗好耐，今日終於有機會食到喇，就約埋個朋友一齊嚟食。呢度座位好闊落，環境好舒服，啱哂三五知己嚟一路食一路傾偈👉墨魚油炸鬼 💰$48😋😋😋😋.3/5一嚟到超肚餓，叫碟小食，邊食邊點火鍋料啦，呢款真係不二之選，又熱又脆又彈牙，未點完已經食哂👉招牌泰式冬蔭功湯拼養顏杏仁豬肺湯 💰$183😋😋😋😋.5/5湯底一嚟到，即刻試下啖湯先。嘩，冬蔭公湯好出色，係我鐘意嘅味道，仲比泰國菜嘅好飲，湯裡面仲有隻大大大大蝦添，爽口彈牙，鮮味十足。豬肺湯就好香好濃杏仁味，滋潤又養顏，大大塊豬肺仲好入味，正！❤️‍🔥❤️‍🔥👉本地手切黃牛騸牯 - 牛腩心 💰$288😋😋😋😋.2/5見介紹係肉質爽滑，肉味濃。油花適中，啱哂我口味，放入湯鍋626就拎起，乜都唔點，即食，真係無得頂👉千金四式餃 💰$98😋😋😋😋/5有鮮蝦雲吞、招牌韭菜餃、清香芫荽餃、黑椒日本和牛餃，每款各兩隻。隻隻都係店舖自家手作，真材實料，好睇好食😋👉手打四寶丸 💰$98😋😋😋😋.2/5有招牌粒粒墨魚丸、手打和牛丸、梅菜王豬

個人覺得銅鑼灣千金火鍋是最近到訪過火鍋店之中質素最高的，千萬不要拿台式港式任食火鍋來比，那些遠十條街都不止。單是用心烹調的湯底就已經值回票價養顏杏汁豬肺湯拼秘製香濃沙嗲杏汁豬肺湯色水靚份量足，豬肺燉得軟淋入味，當然還有味道滿滿的豬骨。簡單如香濃沙嗲湯也有層次，還有鴨血腐竹做底，無欺場。-墨魚油炸鬼墨魚滑好彈牙, 加埋脆卜卜的油炸鬼無論係當餐前小食定放入鍋到淥兩秒都無得彈。手打四寶丸以傳統方法每日自家手打， 包括招牌粒粒墨魚丸, 自家手打蝦丸, 手打和牛丸 與及手打豬肉丸,粒粒出品都鮮味彈牙, 粒粒墨魚丸口感爽脆彈牙, 和牛丸肉味濃郁, 豬肉丸肉汁豐富-千金四色餃招牌韮菜餃, 鮮蝦雲吞, 清香芫茜餃及日本和牛餃精緻得黎食得出好有質素, 韮菜餃鮮嫩無渣,和牛餃肉味濃啖啖肉, 芫茜餃新鮮爽脆。--手切牛肉牛坑爪最不得不提當然是餐廳新鮮手切的牛坑爪,帶有點點脂肪，肉質軟腍肉味濃, 輕輕淥一淥已經好好食。-白牛柏葉配台灣鴨血其他火鍋美點都唔好錯過!牛柏葉爽脆可口,鴨血滿滿台式地道風味-記住叫埋餐廳每日鮮煲的竹芽根, 冰涼暢快 :-)

今日同女朋友黎到銅鑼灣天氣凍所以想打邊爐見到呢間餐廳裝修有格調，坐得舒服就決定入去試下！餐牌好多選擇，湯底非常多款式，材料豐富配料有牛雞豬海鮮，全部都好吸引瑤柱冬瓜鍋+麻辣鍋因為我中意食辣，而女朋友想健康d就叫左雙拼麻辣鍋好惹味，麻度剛好，辣得過癮冬瓜鍋好清甜，飲完好暖胃岩哂呢個天氣封門柳牛肉好重肉味，肉質嫩滑係高質既牛，淥10秒就可以仲有少少粉紅色食就岩哂！手打四寶丸分別有墨魚丸，蝦丸，梅菜豬肉丸，和牛丸全部都係手打食落個咬口係唔同d較爽口，我好喜歡墨魚油炸鬼油炸鬼食得多但入面釀左墨魚肉再炸就第一次食好邪惡既組合做到外脆內軟既口感推薦！

🚇銅鑼灣廣場二期呢間千金火鍋🍲主打高質本地騸牯🐂黃牛肉，而且有好多唔同部位😍供應，有部份仲係稀有🤩部位，唔係周圍都🤤食到㗎！入邊地方都幾😊開陽，有大枱又有卡位🪑，而且十分之闊落👍！醬料都幾豐富，而且有幾款自家製🍹飲品，我哋就揀咗竹蔗茅根😋，佢用料十足，入口清甜🤤。佢哋有多款😍特色湯底供應，呢個招牌極品🥥椰子雞湯🥣就啱晒我口味喇，佢用咗🇮🇩印尼椰子刨絲再加原個清甜嘅🥥椰青水同肉連埋啲濃郁嘅🐓雞湯同埋三黄嫩雞🐔一齊煲，口感清甜香滑😋。入面嘅三黄🐓雞件肉質好嫩滑👍，而且雞味又鮮又濃，入口仲有陣陣🥥椰香，超正！咁高質嘅🥣湯底，未開始打邊爐🍲，我就已經飲咗幾碗🤤啦。手切🔪本地牛爪底，係稀有部位，一般火鍋店好少有，佢油花好靚🤩，牛味濃郁入口甘香😍，咬落去有少少🤏筋幾爽口。呢個黃澄🦀蟹黃包，係佢哋嘅招牌菜👍，有啲似蟹粉小籠包嘅湯餃🥟版。 一啖咬落去真係不得了🤩，入面全部都係鮮甜嘅🦀蟹肉同埋蟹膏😍，用料上乘絕對值得一試👍！唐生菜🥬新鮮爽口，手打四寶丸入面有🦑墨魚丸、🇯🇵和牛丸、梅菜王🐖豬肉丸同埋🦐蝦丸，全部都係好高質🥰，另外自家現炸🔥金響鈴🔔超級鬆化勁好味😋！最後仲送咗🍨雪米糍俾我哋做甜品，呢餐真係大