十大碗粥麵專家

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十大碗粥麵專家 (English name: Ten Noodle Shop) serve wonton noodles in the Prince Edward area. They have another branch in Mong Kok. The place is tidy and a bit more modern in design with photos and artwork of the the noodles.  A bit different than the usual old school wonton noodles places.Menu is in Chinese only. There is no 10% service charge and no photos of their food.They have a jar of home made pickled daikon on each table. Quite good and a bit spicy from the chilli peppers added. A good palate

假期食得多好野🤭，搵間粉麵清清地食下。叫左碗雲吞米🥠🍜，菜心🥬同鯪魚球🧆一碗雲吞米有4粒雲吞，粒雲吞都唔算細，食落去都有唔少蝦肉蝦蓉🦐。最鍾意食粉麵就係碗上面啲蔥😆，覺得可以提升到碗麵既味道，減低膩既感覺😛。雖然食物安全角度知道蔥係唔太衛生既野🙈，因為基本上係最後落上去，冇經過淥既過程去高溫殺菌😅。聽聞粒鯪魚球係出名架‼️可以揀2️⃣粒，4️⃣粒，6️⃣粒咁叫。我地2人叫左2粒諗住試下。點知黎到枱係好大粒架，好彩叫左2粒渣。😂📢粒鯪魚球真係有驚喜呀🌟🌟🌟，食完碗麵先食佢，個皮仲係好脆架，入面啲鯪魚肉又多，仲要仲係好熱，加埋蜆芥食就夠哂風味。一定要試鯪魚球呀‼️

食雲吞麵唔只要求粒雲吞嘅餡料同大細，碗麵嘅湯底都好重要。喜歡吃這裡的雲吞麵，雲吞餡料正、足料，肉同蝦嘅比例剛剛好；大細適中，剛好一口吃得下；麵夠爽口，軟硬適中，最重要係無鹼水味。重要嘅係個大地魚湯底，有淡淡嘅鮮魚味，配上韮王，簡直係提升左成碗麵嘅味道。呢度仲有無限量供應嘅免費酸蘿蔔，甜酸味搭配得宜，開胃菜之首選。

豬膶麵好耐冇食，估唔到超水準，豬膶煮得啱啱好夠爽滑，不太生否則會見血水，不太熟否則會鞋，幼麵彈牙分量適中，薑蔥夠多，上湯好味不咸，價錢常算合理，下次去要試下其他菜式！

假期出來覓食 十大碗嘅粥麵出色 流傳已久 可惜港島無分店 今日去附近 酒店 Staycation 可嚟試到 馳名招牌雲吞麵 🥣🥣我們二人點了蠔皇花菇撈麵 🍄🍄花菇大隻肉厚 炆得軟嫩 有菇香味 撈麵也煮得恰到好處 沒有鹼水味 自助蠔油隨意 好吃 🍜🍜雲吞湯米粉雲吞大小適中 剛好一口吃 米粉份量很足 大地魚湯頭 清澈而鮮甜 滿分 👍👍炸蜆芥鯪魚球 超好吃 而且鯪魚球 沾上了碎米粉炸 讓口感變得 外皮酥脆 魚肉爽彈 沾上濃濃蜆芥醬吃 美味可口 😋😋😋😋😋炸小食拼盤 🥢🥢炸雲吞3件 炸水餃2件 炸魚片4件即叫即炸 入口熱燙 每款小吃 都達到水準 🤩🤩每張餐桌上面 都放了一樽 醃漬切粒蘿蔔 味道酸酸甜甜 開胃小吃 超正 隨便吃 多少也可以 🥕🥕老舊區通常 假日比較冷清 但有名氣嘅食店 假日依然暢旺 坐下吃了一小時 只見人客 來來往往 還好我們 到達時尚早 也沒等候多久 🥢🥢

屋企附近，想試好耐既十大碗！有蘿蔔仔自己夾做餐前小食，不過豆漿賣哂，無得試下係佢自製定買返黎。招牌雲吞麵，湯底濃香而清，食得出大地魚煲左好耐出哂味，加埋蝦子，連我從來唔飲湯頭既太座都飲左幾啖！麵質彈牙無梘水味，雲吞足料，鮮蝦爽口，太座食第一口雲吞，都話十分驚喜。另外炸兩皮薄又夠料，可以半透明睇到個油炸鬼，油炸鬼新鮮脆口，係上水東莞佬既質素🤤不過價錢貴左d🤭再叫鯪魚球，脆口彈牙，正👍🏻下次再試其他

正宗祖傳廣州雲吞麵 生滾粥 炸蜆芥鯪魚球 即拉腸粉炸両全鴨蛋麵底 湯底每日新鮮 熬湯底，用上7款材料以慢火熬製5小時自家燒香的大地魚，一半用來磨粉、一半人手撕成魚鬆來熬湯 湯底更加鮮甜濃郁雲吞也是即日包製，用馬來西亞原隻大蝦，比一般蝦大兩至三倍原隻蝦食落彈牙 麵條以全鴨蛋及加拿大麵粉搓成，食落蛋香味更重陣陣的大地魚香，配合雲吞及麵底，食落爽口又鮮甜炸蜆介鯪魚球＋薄皮炸兩配上蜆介食，鹹香的味道，十分好吃 肉質又彈牙鮮味!葱青花蝦米炸兩$32 即叫即做，食落油炸鬼超香脆 豬潤厚切爽滑,粥底香綿米香甜太子汝州街45號樂勝大廈地下消費$120

有次經過太子，想食下雲吞麵，於是就上網搵下有冇雲吞麵店在附近，於是就搵到呢碗。 不得不說，本人都係一個外貌協會朋友，如果店面太污糟，或者望落會坐得唔舒服，就算好食到會飛天，打死我都唔會入去。而十大碗就無呢個問題，冇傳統麵店個種舊而不適的感覺，反而夠哂光猛，空間亦可以。 坐底叫左碗雲吞麵，無耐就有得食啦。首先賣相非常好，麵在上，雲吞在中，湯匙最下，咁就完全可以避免浸淋個麵。鴨蛋麵質爽口彈牙，好好食。雲吞剛剛好可以一口一粒，感覺紮實而不油膩。大地魚湯底，清澈甘香，配上清甜韮黃，回味無窮。老實講，本人不常吃雲吞麵，但感覺此處的雲吞麵是好食的，但亦說不出有任何特別。經過可以來試一下總括黎講，出品不錯。但想黎食最好避開飯點，因為印象中外賣都要等好耐。

本來係為咗雲吞麵而來最後俾佢嘅 叉燒腸 征服咗你睇吓層皮薄到～～餡料仲十分豐富。對面嘅呀姨 睇我碟腸粉咁靚仔 ，我又食得咁滋味，佢都忍唔住要追加一碟咁高質嘅腸粉真係好少食到牛筋面都冇得彈 麵夠爽，牛筋又淋又入味，食到黏住個口 ，好似食花膠咁下次一定要返去食 叉燒腸牛筋麵雲吞麵凍豆漿 埋單$120有找

「十大碗粥麵專家」承傳爺爺那年代的雲吞麵，是第三代，正宗祖傳廣州雲吞麵......大地魚湯底以大地魚、蝦籽、豬骨、蝦角、羅漢果、果皮、蝦乾，細火熬製5小時！用心製作全鴨蛋麵，每公斤麵粉多加十隻新鮮鴨蛋，令麵的蛋香特別濃郁，吃來更爽口！一碗招牌雲吞麵$31，可以揀幼粗河米，即係幼麵、粗麵、河粉、米粉，任君選擇！除左湯麵類，仲有撈麵類、生滾粥、即拉腸粉同只限星期一至五，公眾假期除外既飯類！淨食及小食既選擇都唔少架，必試炸蜆芥鯪魚球，6粒大$54、4粒中$36、2粒細$20！

我細細個已經喜歡跟父親去大排檔吃魚蛋雲吞麵，但印象中很多時對雲吞麵感覺不良！細時不懂得不喜歡什麼，大了才知道是因為很多粉麵店烹煮麵時處理得不好，令濃烈的鹼水味遺留在麵上！而且這缺陷亦不是偶有發生，很多雲吞麵店也犯下這大忌，連一些出名的也有發生！最近在各媒介看到介紹十大碗的雲呑麵很出色，愛吃的我一放工就直奔太子一嘗經典，看看能否改變我對雲吞麵的印象！店舖位於太子，不是很大，但枱與枱及椅子的空間安排是適當，也沒有太迫窄的感覺。由於之後還要回家吃飯，所以一坐下直接了當叫了一碗雲吞麵來試，雖然看到別人桌上大大粒的炸鯪魚球十分生鮮，鋪上滿滿蔥花和蝦米的炸両，令我口水直流，但也要忍忍口！落了單後大約五分鐘多少少雲吞麵便送到！價值三十三元的雲呑麵不是很大碗，四粒雲吞浸在麵與湯底之下，好明顯這碗多人讚賞的麵食一定不是以量取勝！先喝一口湯，令我兩眼發光！有喜出望外之感！一口湯便能喝出鮮甜的大地魚的鮮味，最重要是沒有確喉，連半點鹼水味也沒有，喝了一口自然想再喝。雲吞麵只有一個，麵質極爽脆彈牙，也沒有半分鹼水味！只是湯和麵已經令我對從少以來對雲呑麵印象的改觀！也可說是我吃過最好的一碗雲吞麵！最後吃主角雲呑，

近來參加了網上的雲吞麵關注組，看見很多谷力大力介紹這間近來人氣高企的雲吞麵店。今天下午茶的時候，感覺肚子空空的，特此慕名而來。經過傳媒介紹，原來這間雲吞麵已經承傳了三代， 在旺角豉油街開設了新分店。但是今天光顧的是太子汝州街分店。這間新派的雲吞麵店與一般港式雲吞麵店有所不同的，廚房是設店內盡頭，但是一般的是在店面的當眼處。這樣的裝橫設計，可以使店內光線充足，環境整潔，不會有一陣陣的異味。招牌雲吞麵雲吞麵湯底色澤淡黃清澈，但可以品嚐到鮮明的大地魚鹹香。麵質爽口煙韌，沒有半點鹼水味。 雲吞大小適中，剛好一口一顆，煙韌微彈。內裏餡料的鮮蝦肉質新鮮，蝦味豐富，豬肉肥瘦均勻，美味絕倫。招牌炸両炸両其實是薄薄的腸粉包裹醬油炸鬼。但這裏的腸粉顯然易見，晶瑩透薄，黏口潤滑。內裏的油炸鬼炸得煙韌香口，並沒有半點油益味。再沾上豉油、甜醬和辣醬總括而言，環境裝橫富有現代感，舒適整潔。價錢相宜合理，出品用心，實在是品嚐廣東雲吞麵的好地方。

最近跟同事聊起「飲食經」分享美食對方極力推薦我去試太子一間雲吞麵店就趁假日看戲🎬前去那邊吃一個Brunch招牌雲吞麵 $33熱奶茶（凡惠顧任何食品 + $10）幾乎每檯客人都點都一客🙋🏻‍♀️來吃的，絕對是招牌中的招牌～據店家所介紹💁🏻‍♀️，用上了大地魚、蝦乾、蝦籽、蝦角、果皮、羅漢果、豬骨🦴等熬製5小時湯頭清澈，非常濃郁大地魚🐟味，亦有蝦的鮮味跟羅漢果的甘味而麵就用上全鴨蛋麵，麵條色澤較其他店來得深黃色，入口爽滑不太多的🧼梘水味，惟個人認為麵身不夠🦆鴨蛋香，有待加強啊～雲吞小巧而散尾，內有原隻蝦仁🦐混以豬肉餡，餡料比例適中，一口一隻，令雲吞更加爽口彈牙😌至於熱奶茶就不過不失啦🤪 正常味道而已招牌炸兩 $30再嚐另一款signature food：炸兩很喜歡💖店家這個腸粉皮，做到皮薄煙韌有口感，配豉油麻醬一流非常好吃😋只是略嫌油炸鬼帶點腍身，好好奇是否炸好一段時間再包裹腸粉皮，有點失色😟炸蜆芥鯪魚球 $20（小：2粒）$36（中：4粒）$54（中：4粒）很少會在粥品店點炸鯪魚球，一來提供這款的不多，二來我對吃鯪魚球有點揀擇😅，混入胡椒粉做調味的一概不吃🙅🏻‍♀️猶豫著🤔要不要點這個來吃之際

🥟招牌雲吞麵🍜 ($33)之前聽過呢間餐廳都幾出名 都幾好食既😋鍾意雲吞皮薄餡足 有一隻大蝦🍤係裡面 又唔會太多肥豬肉 ratio好好 👍🏻 麵就普普通通 不過不失 overall OK的😊一一評分：😋味道: 👍🏻👍🏻👍🏻🤩賣相: 👍🏻👍🏻👍🏻🌝環境: 👍🏻👍🏻👍🏻💰價錢: 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙈服務: 👍🏻👍🏻👍🏻🗣回頭率: 👍🏻👍🏻👍🏻一一🙋🏻‍♀️加一🙅🏻‍♀️限時 一一

※招牌雲吞麵相信好多人第一次黎，都係會嗌招牌雲吞麵，特別因為雲吞麵關注組嘅好評。湯有大地魚甜味，而麵亦都無皀味，雖然一開始輕微過硬，但浸耐少少其實問題不大，而雲呑蝦同豬肉調味唔錯而且比例適中，整體黎講係唔錯嘅！※炸醬麵個人認為有少少過酸，普普通通※炸蜆芥鯪魚球呢度好細心嘅係可以揀大/中/細份量，啱晒想都試多啲食物款式嘅食客。即炸嘅鯪魚球好大粒，酥脆得黎唔會太膩，推介！※葱花蝦米炸両油炸鬼即炸，非常脆口，但係蝦米實在太少，而家係就咁放炸両上，而唔係包埋喺腸粉皮入面，存在感近乎零※炸魚片頭呢個就無得揀份量，固定左係八粒。味道不過不失，普普通通