十八夢

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休息中

當日點左個【特選季節手握壽司盛十件】有拖羅火炙魚腩油甘魚銀鱈魚海鱸魚帆立貝海鰻海膽蟹肉米餅之前以為會有一個九宮格擺盤打卡的點知原來人地一早改左用碟上味道係唔錯既仲要坐正成個場中間佢個投影都整得好靚巨型LED動態投影屏幕雖然來來去去都係個幾款但用既都係比較有感覺比較放鬆前菜都好用心【黑松露茶碗蒸】深得我心我超中意黑松露的味道依個茶碗蒸尤其濃郁仲有【炸小蝦🦐乾】都好好味但因為無特別預將所以無得坐卡位如果想坐卡位打靚卡既朋友記得提早約

難得放假就約咗朋友喺銅鑼灣到享受下Lunch hour，今次我哋特登揀咗呢一間十八夢餐廳，品嚐吓佢哋嘅法日式fusion菜式😳首先，椰菜花湯味道好好，唔會太淡，第一次飲已經鐘意左。然後，紅菜頭三文魚沙律賣相色彩繽紛，煮個三文魚係超肥美，入口一啲腥味都冇，厚切嘅口感實在令人好滿足！紅菜頭營養十分之豐富，平時好少見沙律加呢樣嘢，但我自己係好鍾意食！呢個沙律就啱晒我心意❤️跟住，朋友叫左米蘭比吉打伊比利亞豬肩柳。豬肩柳入口比較煙靭，但係仍然都係Juicy，配菜總會有啲薯仔粒同椰菜花，味道都十分滿意。最後，我就叫左輕煎伊比利亞豬鞍架伴蘋果蓉。豬鞍架厚切，煎到好均勻，時間掌握得十分之好，豬鞍架入面仲飽滿肉汁，加上酸甜蘋果蓉，味道好清新🥰

Lunch time就同朋友去咗一間銅鑼灣好出名嘅fusion菜餐廳，一直都心思思想試好耐，今次終於嚟到🤩一嚟就叫咗一個紅菜頭三文魚沙律，三文魚超新鮮，擺放咗喺沙律嘅上面好似成朵花咁，入口好肥美，加埋沙律菜同蕃茄紅菜頭一齊食，好清新。本身我同朋友都好鍾意食魚，我哋就分別叫咗呢個西京燒銀鱈魚定食同香煎比目魚，蜆米形粉配香草汁。西京燒銀鱈魚燒完之後更加香，而且銀鱈魚肉質都好嫩，啖啖魚肉好正😋香煎比目魚味道銀鱈魚一樣出色，佢仲配左蜆米形粉，好可愛，加配埋香草汁味道就更豐富。✨Meta Stages十八夢 地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 6樓

銅鑼灣呢間十八夢既lunch set好抵食，有前菜、湯、沙律、主食、飲品👀價錢又唔係天價，食物質素同環境又好，出色！我叫佐一個主食係鮮蝦蟹肉意粉配車厘茄汁，配椰菜花湯同埋紅菜頭三文魚沙律。沙律份量絕對唔粉，一碟有幾大片三文魚，每片都肥美新鮮，紅菜頭都好fresh好爽，加埋黑醋汁好開胃既沙律🥗湯就好稠好濃，飲到粒粒椰菜花，加上忌廉好幼好creamy，飲完成口都係椰菜花味，好香好飲🫕意粉就被海量蟹肉包圍，加上新鮮爽口既鮮蝦，再配上鮮製既車厘茄汁，酸甜度好適中，成碟意粉好開胃好正🍝朋友就叫佐傳統日式料理，天然本鮪刺身盛·香蔥芝麻本鮪丼，前菜係黑松露茶碗蒸，沙律，秋葵。前菜質素好好，蒸蛋無水又滑捋捋，加上黑松露既香味，味道好鮮，秋葵有啲三文魚籽夾住一齊食，口感好特別又好鮮味，沙律都好簡單好新鮮🥗主食就更加十分出色，刺身鮮甜肥美，腩位好甘香，入口就化開、留番濃濃魚味係口入面，丼飯上面既魚蓉都好新鮮，絕對無欺場，除佐蔥同芝麻調味，仲有甜蛋絲，口感更豐富，就咁食食到魚既鮮味，加埋豉油黎食就更濃味，神級日本料理🤩

銅鑼灣呢間十八夢菜底高級美味，裝修又有心思，完全係食過會不停回味！最重要美味既野食配埋超有創意特色既表演😍滿足晒你既味覺加視覺。香箱蟹：原來係雌性嘅松葉蟹，極度稀有，一年只有一兩個月有貨😳所有蟹肉蟹膏師傅都處理好，蟹膏有少少蟹籽既感覺，食到好多粒粒，口感好特別，蟹肉加上三文魚籽，好鮮味好正🦀油封法國鴨髀配日式梅子汁：油封鴨髀要將鴨髀浸2-3日，需時好耐，鴨髀煎香之後外皮酥肥，鴨肉柔嫩軟腍，加上日式梅子汁，酸酸地好開胃，中和晒油膩感，配料既芝士薯批都好脆好香好好食🦆🧀🥔澳洲龍蝦味意大利飯：意大利飯用番龍蝦汁塊煮，所以橙黃色好靚，而且充滿龍蝦味，龍蝦拆晒肉，同芝士粒一齊食好香濃，加上插住既芝士片，芝味爆登，重口味寶寶絕對唔可以錯過🦞😍

香煎比目魚，比目魚好滑好高質，夠哂肥美, 厚切得黎啖啖肉好鬆軟唔靱，煎得好香～甘黃色咁樣😋😋係perfect match👍🏻蜆米形粉配香草汁都好好食！香草汁好香濃好入味😋蜆肉大大粒好好食，無沙👍🏻👍🏻粉既形狀都好特別好新奇紅菜頭三文魚salad好fresh好健康，紅菜頭汁對身體有益👍🏻👍🏻平時少食，今次第一次食，味道都很不錯👍🏻易入口而且補血，對女人黎講最perfect💜椰菜花湯質感非常好，香濃幼滑，絕無Hea整👍🏻👍🏻💛🤤松葉蟹肉海鮮丼，大大份蟹肉好足料，有良心👍🏻👍🏻蟹肉多肉多汁好fresh好鮮甜😋😋而且仲有味噌湯配蟹丼，味道唔太咸，裡面有昆布、豆腐同卷卷👍🏻👍🏻perfect match！機器人送餐服務好特別，好高科技，而且好快手，真係第一次見🤣🤣呢度嘅食物食物真係令我好滿意，絕對想推介俾大家☺️同埋佢哋啲service都好好，之後如果有機會都希望book到佢哋個場，搞下啲活動🤩平時有拍電影，如果可以book到個場拍電影都唔錯🤣🤣👍🏻

鱈魚卷，巴馬火腿，明太子忌廉非常特別既一道菜式，外層既帕馬火腿夠曬咸香，內層既鱈魚肉質嫩滑，充滿油香，蘸上明太子忌廉汁，真係相當好食，仲配有香甜又香口既粟米天婦羅同清甜無渣既蘿蔔，好食推介👍🏻烤美國牛腹肉配紅酒汁好正好惹味👅👅紅酒味好濃郁，好香，烤牛腹肉好香，多肉🤤🤤5成熟就最完美🤤🤤🤤鮑魚意大利脆米飯，大大粒鮑魚好足料好抵！見到都嚇親😂😂平時餐廳食開個啲鮑魚都無咁大粒😂😂👍🏻飯口感好正，脆口，夠曬香脆可口，爽！鵪鶉胸,火炙鵝肝,日本青椒仔,鵪鶉脾 💜my favourite 💛💛👅上面有兩隻鵪鶉腿，外皮咸香惹味，腿肉嫩滑充滿肉汁，而且灑上胡椒，帶有胡椒香，兩隻青椒仔亦好食唔辣，好食推介👍🏻😍😍😋刺身兩品~精美寶盒超新鮮，食材高級，一開盒已經見到兩堍超級肥美既油甘魚刺身，同埋大大隻好飽滿既生蠔，兩款刺身食落都超鮮甜，係一道色味兼備既菜式！

星期日放假同老公出街拍拖二人世界💜💜咁啱經過銅鑼灣附近shopping，完咗係openrice見到呢間餐廳環境幾特別，就係地鐵站附近，勁方便！入面design好有氣氛，超級有feel，高級有格調👍🏻👍🏻而且幾浪漫😌😌同另一半一齊來就最perfect了💛而且職員服務好有禮貌，好細心，會幫我地refill水同紙巾👍🏻天然本鮪刺身盛好大份刺身，超級無敵足料😍😍😌刺身好新鮮好鮮甜，好滑好爽口🤤🤤🤤本身超級鍾意食刺身，真係啱曬我💛💛香蔥芝麻本鮪丼好香好好味，有飽腹感👍🏻👍🏻大大碗好抵！香煎比目魚，比目魚好滑好高質，夠哂肥美, 厚切得黎啖啖肉好鬆軟唔靱，煎得好香～甘黃色咁樣😋😋係perfect match🐡蜆米形粉配香草汁都好好食！香草汁好香濃好入味😋蜆肉大大粒好好食，無沙👍🏻👍🏻粉既形狀都好特別好新奇，第一次見🤣🤣👍🏻💛

今日放工後黎到位於銅鑼灣既哩間新派法日菜餐廳。餐廳環境華麗雅致，黑白雲石風外牆配搭灰色梳化，坐得相當舒適👍🏻👍🏻 餐廳面積頗大，富有空間感。中間有一個大舞台，旁邊有座白色鋼琴。餐桌是黑色雲石，配上沙發座。另一邊是絲絨沙發座，配上微醺的復古水晶燈，特別有情調。🌸🌸法國藍青口配香草忌廉汁，汁好香濃香滑，好入味，藍青口好鮮甜🤤🤤大大粒勁足料😌😌法國入口係fresh點的🤣🤣法國藍腳雞卷配忌廉芝士惹菌卷，形狀好特別，cheese好惹味😋😋芝士迷一定要試！好爽口好滑，多肉😗😗鵪鶉脾拌日本青椒仔，青椒🫑好食！爽脆😌👍🏻😍😋鵪鶉肉好滑好香，好香脆👍🏻👍🏻鹹度適中啱啱好👍🏻👍🏻而且日式同法式既唔同菜式都包含，選擇好多👍🏻👍🏻🍸熱情果、菠蘿mocktail 熱情果同菠蘿既味道都好突出，味道香甜，旁邊既菠蘿經過煙燻❤️❤️

這間位於銅鑼灣的樓上西餐廳，裝修充滿華麗感，環境寬敞舒適，而且好有情調。中央還有一個巨型LED屏幕及舞台，加上白色鋼琴，好有氣氛。.剛好我們這天遇上🎤live performance🎸自彈自唱，配合燈光音樂，令人置身於美妙音樂之中，為這一餐帶來不一樣的體驗。另外，餐廳還設有VIP房，私隱度十足💕.✨海膽帶子他他賣相精緻，芝麻香烤紫菜，口感好脆好惹味，配上海膽、帶子、魚子整成的他他一齊吃，真的很美味。.🥗軟殼蟹沙津沙津好大碟，而且沙律菜好新鮮，加上香脆軟殼蟹，感覺剛剛好。.🐟鰻魚豆腐博多鰻魚肉嫩又juicy，外面包住外脆內軟的豆腐，再貼上醬汁，味道和口感層次豐富。.🐷12小時慢煮烤西班牙乳豬配法式熱情果醬西班牙乳豬用上12小時慢煮方式煮成，完美地鎖住肉汁，而且外皮烤得好香脆，食落外脆內嫩，配上法式熱情果醬，和燒菠蘿，感覺清新。.🍝香煎北海道帆立貝配米型粉- 龍蝦汁第一次食米型粉，原來甘好味，沾汁效果對比飯更好，每粒都沾滿龍蝦汁。北海道帆立貝大大粒又厚身，外面香煎，入面夠㜛，加上蝦片，口感豐富。.🍰甜品拼盤有cheese cake、黑芝麻糯米糍、黃豆蕨餅三款甜品。芝士蛋糕口感creamy，

銅鑼灣呢間十八夢全部食物都好精緻，賣相好靚，而且味道都好好，好有保證，仲會定時定候有唔同既大型SHOW,今晚呢個節目好似去左睇舞台劇😍😍！😗刺身兩點用玻璃箱裝住既刺身好靚，好似保鮮花咁，靚到唔捨得食呀🤣兩樣刺身係生蠔同魚既刺身，生蠔好大隻又重海水味，面頭加上三文魚籽同啫喱碎，口感好豐富🦪👅鵪鶉胸,火炙鵝肝,日本青椒仔,鵪鶉脾好豐富既一碟菜式，一次過試到稀有既鵪鶉脾同胸，仲有大大舊鵝肝添，鵪鶉肉好鮮嫩軟腍，胸肉都唔會鞋口，鵝肝煎到表面少少焦香，切開仲好軟腍甘香，加試青甜既青椒仔，好滿足✨🫦鮑魚意大利脆米飯鮑魚好大隻，煮佐好耐好入味，而且煮得相當嫩，保持到鮑魚既鮮味，脆米脆卜卜，加上底下仲有正宗既半硬意大利飯，簡單配上醬汁都已經口感好好👍🏻🥩升級日本A5 金箔和牛•黑魚籽成道菜好高級，最吸睛係一大塊金箔覆蓋住和牛，好高貴，金箔面仲有黑魚籽，全部用料矜貴！和牛同金箔魚籽一齊食口感好好，粉嫩剛熟既和牛入口即化，好似食緊刺身咁，牛味濃郁，連配菜都好特別好好味💋🍖慢煮西班牙乳豬•熱情果醬乳豬脾好大隻，燒到金黃色既乳豬脾好吸引，啲皮一切落去索索聲，好鬆脆，乳豬肉仲好嫩滑，好腍好好食，點埋酸甜既熱情果

餐廳有四間各有特色既VIP房，有啲入面有卡拉OK設施，有啲好岩打卡，最特別既係其中一間有5D設備，可以揀選房間既主題，真係勁靚勁有情調，好啱約會、慶祝生日或者求婚🤩仲有巨型LED螢幕配合現場表演，亦會播放住有情調既英文歌，氣氛同情調都一流👍🏻👍🏻天然本鮪刺身盛好好食😋😋刺身好鮮甜，好彈牙，口感so good👍🏻👍🏻好fresh👅香蔥芝麻本鮪丼都好好食，飯粒用珍珠米煮，好鬆軟，易咬，易入口😋😋香蔥同芝麻都好香👍🏻👍🏻松葉蟹肉海鮮丼好足料，大大份蟹肉好鮮甜，超級新鮮，而且好多蟹肉😋😋👅好正！🤤🤤鮮蝦蟹肉意粉配車厘茄汁，鮮蝦🦐好多肉彈牙🤤蟹肉好鮮甜好滑，口感好正！意粉好鬆軟好易咬，易入口易消化👍🏻👍🏻車厘茄汁好鮮甜，酸酸甜甜好開胃🤤🤤🤤另外都幾鍾意餐廳嘅iced coffee，飲落去好濃香咖啡味，味道不太苦且不太酸👍🏻👍🏻perfect!!

今日happy Friday就同幾個同事中午食好啲，黎佐銅鑼灣既十八夢食高級午餐😆全部lunch set都包湯，沙律，前菜，飲品，性價比好高。我先叫佐主菜天然本鮪刺身盛～香蔥芝麻本鮪丼🍣本郁刺身鮮甜美味，肥美既吞拿魚腩同赤身吞拿都好新鮮好濃味，丼飯既魚蓉都好香魚味，唔會話霉或者好少肉，加埋蔥同芝麻黎食更香，唔落豉油都得呀🍱另一個試佐既主菜係香煎比目魚，蜆米形粉配香草汁🍝比目魚好大舊，魚皮煎到甘香鬆肥，魚肉厚嫩，魚油滲佐落啲粉度，成碟粉都好香，蜆肉又大隻，加埋啲香草汁成碟意粉更鮮味更好食😊再黎多個魚既主食係西京燒銀鱈魚定食🍱呢度既魚燒得真係好出完，一碟放佐幾舊銀鱈魚，每舊都厚厚一片，魚皮焦香香脆，魚肉軟腍，但又唔會好易散晒，煎香既魚好香魚味又唔會腥，放落珍珠米度食，等啲飯吸埋啲所魚油，口感更好😘最後一個試佐既主菜係鮮蝦蟹肉意粉配車厘茄汁🍝鮮蝦好新鮮，爽口彈牙，蟹肉好咸香又實在，一絲絲蟹肉充滿係意粉入面，每啖意粉都有蟹肉咁，口感好好，車厘茄都好新鮮，茄汁酸甜味岩岩好，好天然，食完會好開胃，唔會滯😁

今日同好姊妹黎銅鑼灣行街，午餐時間就黎到十八夢試下，呢度裝修夠靚，食物夠質素，最重要氣氛好好，岩晒我地girls talk！我地叫佐兩款lunch set，兩個都有前菜，湯，沙律跟埋，仲有飲品添🤭主菜我就簡佐米蘭比吉打伊比利亞豬肩柳🐷豬肩柳脂肪含量少，肉中無筋腍滑，煎香佐既豬肉仍然好柔嫩，肉質好好，配上烤薯椰菜花一齊食，好香好惹味，點埋自製醬汁就味道更突出😙另一個主菜就係蒲燒鰻魚定食🍱食得出鰻魚係用傳統方法去燒，反覆燒佐幾次，油脂香味完全迫出，同時醬汁融入鰻魚之中，魚肉又軟腍腍無骨，定食既另一主角白飯用上珍珠米，香濃軟綿，一邊食一邊飲埋麵豉湯就至正😌

位於銅鑼灣鬧市的十八夢 Meta Stages，餐廳環境非常寬敞，設計華麗，有一個大型舞台，多款LED燈，感覺置身於百老匯劇院當中，配上燈光效果，增添情調。餐廳平時會與不同界別的表演者及藝術家合作，讓他們可以駐場演出，今晚就有一位唱歌好好聽嘅朋友 @ RT演出，歌聲非常動聽，仲可以即場點歌，非常開心💜食物方面， 餐廳主打法日Fusion菜，由專業廚師以傳統法國菜作基礎，配上高級食材和日式煮法，創作全新的法日高級料理，食物質素非常精緻高質👍🏻🧆▪️Uni • Scallop Tartare $ 188海膽帶子他他 ，選用北海道帶子切粒，配合乾蔥粒、法國蔥來增加香味，調味方面用柚子醋、柚子酒、魚生豉油、wasabi，都是較清新的醬料。紫菜脆米的製作法非常費時，要用米漿配紫菜風乾兩日至乾透，北海道帶子配上紫菜脆米，又鬆脆又香口🥗▪️Soft Shell Crab Salad $ 118軟殼蟹沙律 ，新鮮炸起熱辣辣嘅軟殼蟹，香脆可口，配合新鮮沙律菜，小蕃茄，青瓜，大量嘅蟹籽，自家製嘅酸醋沙律汁，非常開胃嘅前菜🥠▪️Unagi Tofu $ 128 鰻魚豆腐博多，賣相好像三文治一樣，包住鰻魚嘅係豆腐魚