北京老家

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休息中

作为北京菜 实在是乏善可陈，作为一个在香港的北京菜 还算可以吧。点了北京烤鸭，糖醋鱼，宫保虾仁，冷盘，酸辣汤，小笼包，奶汁白菜烤鸭没有北京楼的好，但是还可以接受，不过等待时间特别长，其他菜都吃完了才上烤鸭。饼也没有保温，过了十分钟就凉透了。糖醋鱼口感普通，宫保虾仁还可以，味道比较正常，酸辣汤倒是味道不错。三人1000元，在湾仔算价格实惠了。装修风格比较内地，食客也大部分内地人，总的来说如果要在湾仔找个地方请客，我想我还是会选择这里的。

古色古香環境，食物要清啖有清淡，要豐富有豐富. 等齊人期間叫咗雞絲粉皮、煎餃子、凉伴心靈美，其實係蘿蔔，比較特別. 主菜除咗填鴨，仲有草梱牛助同柚子魚，個人認為比松子魚好味. 農家湯亦很特別，有小粉團在內. 清炒蝦仁及蒿笋，清淡但唔寡，都係水準之作. 會再嚟

今次去北京老家 食咗三道小鹽小糖嘅小菜😛幾鍾意佢嘅清炒蝦仁！估唔到少啲調味料但係都幾清爽好食 同埋好大碟食得飽🥰🥰🥰定係食咗個蒜香青瓜 同埋清炒時令蔬菜 兩個都係幾清爽好啱夏天食！

一入去就覺得間餐廳裝修得好有格調 有舊時嘅氣質✨食咗幾款少鹽少糖嘅餸 清炒萵筍同清炒蝦仁都唔錯 無過多嘅調味料 唔覺會鹹 清清地好岩同係減緊肥又想食得健康少少嘅朋友👍🏻👍🏻👍🏻佢哋嘅拍青瓜都好正 有啲蒜粒 非常惹味3道菜都好新鮮 萵筍同青瓜非常之清新爽口 食多咗都絕對唔heavy蝦仁唔係茶餐廳個啲雪藏蝦 讚！ 味道一啲都唔淡 啱啱好 最鍾意呢款菜式😍😚 夾到唔停手 食到唔停口呀真係 無誇張🤣🤣😋下次會再幫襯😆😝

🧑‍🤝‍🧑👭👬👫與舊同學餞行諗住揀間特色啲嘅中國菜聚餐位於合和中心的7️⃣&8️⃣樓原來7️⃣樓只係接待處要通過步行十多級樓梯上8️⃣樓才是用餐區🥢7️⃣樓嘅接待大堂裝修及擺設都好有濃厚嘅中國色彩🏮8️⃣樓嘅用餐區舒適寬敞,環境氣氛充滿著濃厚嘅中國古典味揀得食北京菜,冇理由唔叫北京填鴨🦆不過上枱後有點失望😔包皮唔夠熱,鴨肉比較乾身及柴口餘下所點的幾味小菜,一樣沒有京菜特色嘅驚喜, 口味感覺只像一般酒樓的小炒菜式最後所點的甜品🍌拔絲香蕉🥺是我們最期望的, 因為現在已沒有太多食店會做這味甜品菜式😔但係嗰啲拔絲也太硬了😥不小心地吃還會界到嘴唇邊呢

幾年前曾經去過尖沙咀店，印象已不錯，今年在OpenRice 睇到介紹，已被店內佈置吸引，就決定去灣仔店視察一下。 環境佈置果然非常別致，每個角落～場地佈置、枱椅、牆身壁畫、天花燈連橫樑都用心打造，張壁畫是全場焦點，性感又有型，真係打卡打到手軟😂食物賣相無好花巧，但味道好好，最欣賞片皮鴨片得皮肉均等，食落無咁油膩，薄餅好薄食多兩件都唔滯口。柚子魚炸到脆卜卜，但魚肉仍嫩滑，柚子汁甜甜酸酸好開胃。其他餸菜份量好足夠，4人餐5位女士食唔晒，如果唔係已經飽咗，我一定會再加拔絲士多啤梨 😁所有店員都好好禮貌好好招呼，今晚食客唔多，店員上菜時會傾兩句，又會讚間鋪好靚架 (當然又讚吓我哋幾位女士靚啦！😂) 仲叫我哋影多啲相，多啲再黎，真係好乖嘅員工👍🏼👍🏼整體來說都十分滿意，一定會再黎😉

I just called to see what their seating arrangements would be this weekend in light of the new Covid measures. The staff replied that they are closed for renovations for one month. When I asked why they didn't call to tell me the reservation is cancelled, they replied "because it is still early"... what a ridiculous response...

是日晚餐，帶同2位小朋友一齊第一次幫襯，小朋友吃飯期間被尖的異物插到牙肉大哭，才發現食物里有一個疑似菠蘿外皮上的硬刺（非常硬）。之後詢問服務員是何物，為何食物中有此物，非常危險。服務員詢問我們是哪個食物里面發現。當時，小朋友只吃過一個炒麵和木須肉，我們稱不知是這兩個菜中的哪一個。服務員當場收走那2盤菜，最後免了一個甜品和茶位錢。期間服務員聲稱經理在了解此物為何物，但一直稱暫時還不了解情況，無法說明是何物。我們臨走時留了聯繫方式，稱希望調查完后可以給我們一個答復。但已過2周，還未有任何答復。整個過程感覺店家無心處理，只想免部分單解決。感受不到歉意，經理也從未出面解釋過任何。非常失望，以後都不會再去。

爸爸九十三歲生日🎂，真係揾咗好多間餐廳酒樓都唔知可以安排佢食乜。首先要就佢唔可以離屋企太遠(路程遠佢會攰)，又要諗佢食唔食到(佢冇乜牙而且唔食得辣)。 結果，就揀咗去呢間食北京菜(馬後炮咁講，其實啲餸菜比較熱氣，我都有少少揀錯)。 因為有七個人，但又唔係好識單叫，於是就叫餐廳推介啲套餐。睇來睇去，結果都係揀咗呢個~ 前菜: 老醋蜇頭，雞絲粉皮，麻辣肚絲 麻辣肚絲真係麻辣到冇朋友，我哋七個人當中，得一兩個人食得到😂，食完個口仲會好麻，不過佢哋話好滋味喎(我食唔到，no comment)。 雞絲粉皮就冇得輸啦(不嬲都係我嘅至愛)，雖然唔算係北京菜 ಠ_ಠ 海蜇頭算係清清哋嘅菜式(前菜)，冇乜特別可以挑剔 ╮(╯▽╰)╭ 宮保大蝦🍤(走辣)，正宗嘅宮保大蝦梗係有少少辣，不過為咗要就我爸爸，唯有厚住面皮問餐廳可唔可以走辣，結果佢哋話冇問題，酸酸甜甜幾好😅🤭 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)不過我真係好感謝佢哋，就我爸爸更改佢哋嘅菜式。 柚子魚，我唔知道會係有少少辣，好彩我爸爸都食到。撇除個人口味話食唔食得辣，我覺得呢條柚子魚幾好，佢嘅柚子汁好refreshing，減低條魚嘅煎炸感，我唔食魚嘅都食咗好幾舊。

之前食過一次，覺得廚師手勢唔錯，前日同家人冇預訂，walk in 想再幫襯，點知去到門口先發現自己冇帶電話，嘟唔到安心出行，屋企人有帶電話，已經嘟左，我同服務員講冇帶電話，寫紙登記得唔得，服務員話唔得，冇帶電話唔可以入去食飯，服務員完全冇諗過其他解決方法，淨係一直話冇辦法，唔俾我入，又話65歲以上先可以填紙結果我專程坐車去到門口，因為冇帶電話，北京老家嘅服務員拒絕我進入大家如果要去幫襯，記得帶電話。否則你約咗成班朋友，人哋會拒絕你進入餐廳，你自己一個企喺門口出面啦！

港生開學日，XO仔有份被邀往合和中心嘅「北京老家」出席感謝晚宴，實感萬分榮幸。抵達位於七樓嘅接待處，方才知曉店子早已列為D類食肆，即代表十人晚聚可安心同桌進行。接待大堂可見兵馬俑、新娘轎車、龍頭酒酲、紅燈籠、聖旨等擺設裝飾，流露著濃厚嘅中國文化色彩。通往設於八樓嘅用餐區域，貴客必需步上十多級樓梯。用餐大堂十分開揚，木造嘅裝潢間隔就好似古裝片中嘅茶居咁。派對安排於廂房內進行，有專人服務，空間感及私隱度亦較高。開瓶費為$150/樽，相當合理，所以食客大多都愛自攜佳釀，當晚仲有花姨紅酒飲添！餐桌上擺有齊備嘅自用餐具，由於主人家早已訂下菜單，大家只需飯來張口。涼菜六小碟：雖然姐姐介紹涼菜為六小碟，但幾款嘅份量疊到成座小山丘咁高，份量絕對唔「小」！六款色澤彩美嘅涼菜中，以「蔥油海蜇」最為爽脆及「天福園醬牛肉」最為香軟。最有驚喜係兩款初嚐嘅菜式，第一款豬皮啫喱「京城豬皮凍」晶瑩厚潤、芳香軟彈。第二款鮮紅嘅「老家心靈美」清新爽甜中帶點微酸，開胃得很。細問下得知「心靈美」原來係紅蘿蔔品種嘅名，其別號「花心蘿蔔」仲搞笑，名同菜都一樣咁有特色！老家柚子魚：此味招牌魚乃鎮店秘方所製，特別在於桂花魚係原條生炸

想食北京填鴨，好掛住烤鴨既脆皮同鴨肉‼️‼️今次去位於合和中心既北京老家，有灣仔、旺角同尖沙咀3間分店。叫左4人餐 ($828)，包北京填鴨全隻😍同另外6款小菜架______________________________【食評篇👇👇👇】1⃣胡同素鴨、老醋蜇頭、涼拌翡翠絲(💝8/10分)- 素鴨係三款涼拌裏面最好味，炸得鬆脆，溫暖入口鬆化- 老醋蜇頭以蜇頭為主料，加上開胃老醋，涼拌青瓜、香菜- 涼拌翡翠絲即係萵芛絲，加咗糖、鹽、米醋攪拌2⃣ 北京烤鴨 (一隻) (💝9/10分)- 全隻北京填鴨，4個人食好夠- 鴨肉為主，連邊位少許鴨皮- 填鴨外皮脆卜卜，中間夾雜好香鴨油香，鴨肉口感嫩滑- 配以大蔥絲、青瓜絲、甜醬，有兩籠薄餅3⃣ 砂鍋豆腐湯 或 京味酸辣湯(💝7/10分)- 揀左酸辣湯，待應會幫你分湯- 味道不過不失4⃣ 京燒骨架 或 糖醋排骨(💝9/10分)- 揀左排骨，燜得好入味，淡焦糖色- 汁料稠身，味道香濃，醬汁亮眼5⃣ 北京的雪 (💝8/10分)- 即係賽傍蟹，把蛋白炒得口感像蟹肉- 好滑好香6⃣ 京版炒飯 (💝8.5/10分)- 係蝦仁蛋白炒飯，炒到乾身，唔油- 蝦仁分量好多！- 足料蛋白

食物完全不是北京口味，只有看起來像，吃起來完全是粵菜風味。羊肉串完全不覺得是羊肉，孜然完全沒有和肉香味融為一體，閉著眼睛以為在吃豬肉，而且38塊錢一串。魚香肉絲特別酸，感覺在吃醋溜肉絲，完全沒有魚香的味道。米飯是黏在一起一大坨的，沒有粒粒分明的勁道。京燒排骨架是甜的，由內而外的甜，卻又不是糖醋排骨做法而是醬骨架的做法，整個味奇怪到難以下嚥。在北京那麼多年從來沒見過這種做法。總之，想吃正宗北方菜不要來。🤮🤮

因為合和中心可以幫架車充電，又兼且本食中餐，所以姑且一試。環境衛生沒太大問題，坐位也尚算捨適。服務基本上做得不錯，也箅客氣。不過食過後只可以說這只是一間水平普通的餃麵店，比我想像中差幾多。前菜（老虎菜）太鹹但口感可以。炸醬麵的味道一般但口感尚算可以。比較好的是炒刀削麵，可能味道同正常的上海粗炒差不多，所以收貨。番茄蛋水餃可能是這頓飯最差的一道。它的味道太酸，也沒有太多蛋。蔥油餅的麵粉太多，煎的也不夠香。基本上比其他店差距頗大。五舊水埋單。

晚飯開放堂食，入來時已經唔少人。北京菜，火鍋烤鴨不可少，是菜牌中主打。叫的都是家常菜。韭菜水餃味道不錯，薄皮，韭菜豬肉陷有鮮味。蔥爆羊肉少少偏鹹，不過不失。尖椒炒雞蛋用料充足，北京小炒是白菜絲炒木耳和肉絲，類似醋溜白菜，酸酸甜甜。最後叫了姜汁湯圓，黑芝麻湯圓，應節。上菜快，服務熱情，感覺像是家常菜館。木制台凳加上入口的清代朝服，有老北京的氛圍。宮廷菜，家常菜基本齊全，麵食類選擇多，下次試食手擀麵和燒餅類。