初見

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每一個相遇都是初見, 為咗吸引對方,一定會留下好印象,正如這間初見,令我們非常喜歡。喜歡在福來邨海壩街的店舖樓底很高,一望入去，又一幅綠色草皮,悠然自得,文青味十足。煙三文魚明太子炒意粉,意粉好有咬口。每一啖都充滿奶油味同埋魚子。煙三文魚唔會太鹹，而且好大塊。雜錦海鮮雜菜配龍蝦湯。雖然係話係推介，但係我感覺衹是一般，雖然龍蝦湯不錯，朋友因為健康問題，所以叫我等咗半個鐘先有得食。原因因為爐火很快就燒完，成日都好似慢煮。另外一個問題產生就是火爐很危險，因為如果心急加大咗火力就會好容易揦著身邊嘅嘢。所以這個不討好。我們加了一個雙拼雞翼， 炸明太子釀雞翼和炸芝士餃子釀雞翼。雞翼比我想像中冇咁熱氣，但如果有個，醬料去點嘅話會好啲。我都係中意酸酸甜甜點茄汁。兩個之中我比較喜歡明太子，因為衹是餃子芝士味不濃，沒有太大驚喜。反而明太子味道比較突出。滿分為10分(1分最低，10分最高)食物：8環境：8衛生：8服務：8價錢: 8舒適度：9總分：8

係荃灣收工搵野食，路過見到呢間餐廳叫“初見”，心諗個名咁有詩情畫意文藝氣息，於是入去試下啦餐廳樓底好高，裝修以清新簡約風格，入到去真係覺得好relax，有別於好多狹窄日式餐廳咁要坐到好迫打開餐牌，都幾多款式選擇，連burger都有最後揀左呢三樣1.日式叉燒自家製豚骨湯拉麵2.初見粒粒蟹籽炸軟殼蟹反卷3.初見邪惡炸薯條先講下個拉麵先，個拉麵可以加25蚊升級做套餐，套餐可以有埋刺身，味噌湯，茶，刺身雖然只係簡簡單單幾片，但依然有質素好新鮮，味噌湯湯味濃郁，享用主食前飲返啖一流，果茶味道芳香，所以呢25蚊強烈建議要俾。個拉麵份量都唔算小，豬骨湯湯底清甜，唔會太咸，日式叉燒肥瘦岩岩好，咬落唔會太刃，而且有濃厚個種日式豚肉味道，拉麵麵身就軟硬適中之後再試下個薯條，薯條望落好厚身，而且好金黃，新鮮炸起熱辣辣，食落第一口好清脆，入口後強烈感覺到咸蛋香味成口都係，食完仲想食，果然如菜式名一樣，好邪惡之後到個軟殼蟹反卷，啲蟹炸得好脆，而咬落入面啖啖都係熱辣辣蟹肉，而反卷外圍鋪哂蟹籽粒，令到整團反卷既口感提高食完之後真係覺得一定會專程再黎幫襯，呢啲用心小店絕對值得支持

那天我在荃灣收工，走的時候沒跟同事肯一起吃飯，那晩就獨個兒找吃的吧！之前來過初見午餐幾次，都好多選擇，今次第一次來晚飯。走到這店門口，一直都覺得名字叫初見，好美! 入內樓底極高，空間感十足，抬頭看到牆壁上的植物，好像天空之城，木椅木桌，有簡約自然的感覺。我選了西日風味，是澳洲牛肉漢堡加日式燒汁配薯條，我還加了20元配了麵豉湯，沙律和飲品，好抵呀! 漢堡牛肉好厚，份量足，好juicy，牛味好濃，薯條大大條，炸到外面好脆，入口有滿溢薯味，我食到那份肥死的滿足感。今次以麵豉湯配漢堡，麵豉湯好鮮甜，有淡淡麵豉香味也有䓤香，好好味，配漢堡有驚喜。沙律好新鮮，清下腸胃，good take 。初見的fusion 西式菜，令人難忘。環境太美，原來也是另一番享受。

日式小店新FUSION 菜 荃灣食肆眾多, 當中出色的更多不勝數，這天平日晚上與友人相約。在這區吃過的實在太多，既然與朋友相約當然一起嚐新菜。傍晚時份，路上行人不太多，而這條路上餐廳，已經開始出現人流。結果，我們便雙雙走入這間—初見。菜單上的第一頁簡單道出這間店名由來及概念，雖然主打fusion菜,但２個小女子吃量不多只好點了２款作罷。先來的是加選套餐，剌身小吃及南瓜湯。南瓜湯帶著濃濃南瓜味，喝起來不錯。接著便是龍蝦湯什錦海鮮鍋，賣相比起某連鎖店的鍋物好很多，湯底有濃郁的龍蝦湯味但海鮮滾熟後味道只是一般。另外，點了個壽司拼盤賣相相當吸引，噴出來乾冰令整個拼盤感覺昇華，味道也不俗，刺身帶點清甜。最後以杯茶味一般的花茶作結。

初見雖然呢間餐廳同余文樂個仔係冇關係，不過都好想一試。估唔到喺海壩街會有一間咁清新嘅鋪頭，睇報道知道老闆話「初見」的餐廳名字出自清代《木蘭花令·擬古決絕詞》一段詩「人生若只如初見」這句話，對於每樣事物有最初、最原始的最美好時侯的感覺，初見總是有美好的，相信餐廳嘅食品有質素的話，食客一定會回頭的。餐廳佈置具日式簡約風格，配上木造傢私和綠葉裝飾，帶點文青感覺。好欣賞牆上面嘅植物牆，令人心情放鬆，豁然開朗，心曠神怡。。餐牌包括左小食、和風料理（包括左沙律、壽司、刺身、拉麵、烏冬）、鍋物，最特別係亦都有洋風料理、同埋漢堡。小食好多種類，仲要圖文並茂，真係好吸引，跟餐仲可以每款減＄5添，不過要下次再試小食啦。初見蛋石燒香草吉列牛肉拼溏心蛋配白飯＄118首先一讚塊石板是非常熱，而且仲好細，石板嘅一旁放一塊牛肉的脂肪起爐，到吉列牛放在爐上不會痴底呢。呢一款牛肉共有八片，綠色香草包圍着一片片的牛肉，賣相吸引。餐廳選用了澳洲嘅牛肉，肉味不算太濃郁，脂肪不算太多，但係有咬勁。板燒特級雪花牛肉（配日式味素飯)＄150呢款牛肉同香草吉列牛完全不同，係美國特級雪花牛。油花較均勻，口感亦不錯。呢個set共八片，仲

荃灣美食愈來愈多，今次發掘了一間環境舒適的日本餐廳.菜式都是日本餐廳多有的沙律，刺身，壽司，拉麵，石燒吉列牛.每個主食加$25可升級套餐，可配湯加沙律或刺身，湯可選西湯或麵豉湯，這次西湯是南瓜湯，南瓜好濃郁，味道很好，食得到有少少粒粒南瓜，由南瓜打出黎既濃湯刺身都算新鮮，三文魚和油甘魚明太子和芝士雞翼雙拼，味道都不錯一口炸芝士做得出色，啖啖芝士石燒吉列牛是令人失望的，牛肉完全沒有味道，肉質亦不佳帶子黑松露意大利飯反而有意外驚喜，有濃濃黑松露味，米粒的口感亦非常好牛肉烏冬的烏冬彈牙，豬骨湯底都不錯總結人均消費$100-$150，性價比都挺高

餐廳環境唔錯, 好清新既感覺! 雖然餐廳唔算大, 但係都坐得舒服! 我地未夠1:30黎到, 已經差唔多坐無虛席.午餐價錢便宜, 由$58-$98, 有拉麵, 日式火鍋, 意粉, 漢堡, 燒吉列牛等!石燒香草吉列牛肋肉 $98每個午餐跟沙律同飲品.沙律有蟹子, 沙律菜, 粟米同蟹柳! 新鮮爽甜.用香草混合吉列炸粉包圍著牛肋肉, 所以牛肋肉有綠色圍邊.牛肋肉雪花分佈平均, 肉色鮮紅, 賣相已經夠靚!  仲有一隻流心蛋, 蛋黃香濃幼滑, 好滋味!燒熱石板後, 用牛肉脂肪塗滿石板, 將牛肉一片片放上石板爐燒, 自己控制牛肋肉生熟程度!我鍾意加少少幼鹽去燒, 燒到7成熟, 牛肉味香濃, 有好多肉汁! 如果吉列圍邊更薄身就更好!同埋因為牛肋肉脂肪比例平均, 食落亦都唔會過於油膩, 加埋珍珠飯一齊食, 珍珠飯吸左D肉汁, 唔錯!自己落手燒下, 係幾過癮架!什錦壽司拼盤 $88雜錦壽司拼盤嘅食材尚算新鮮, 而且都係厚切!  三文魚同劍魚肥美! 帶子同吞拿魚厚肉好有口感. 北寄貝爽口, 蝦仲好大隻, 好爽甜! 海膽份量唔少!

黎荃灣德華街揾完傳說中嘅肥仔行去愉景新城時路過呢間初見裝修幾靚，個名又好有feel入面都坐滿人，就捉男人入去試下餐廳樓底高，所以幾舒服，咁啱仲有一張2人枱係最後，睇曬全店環境Menu都幾多選擇，有日有西，見人哋枱食牛肉鍋好似幾正，但聞到後面枱嘅燒肉又好香眼闊肚窄，最後叫咗個A3仙氣壽司同c1吉列牛吉列牛set黎到，好豐富！有好多舊嘅香草牛，有溏心蛋，仲有白飯配，另有2款沾醬石盤已有舊小牛油燒熱，準備等我放d牛上去牛油熱到吱吱聲，勁香之後就開始炮製個牛啦！2邊燒10秒左右已經ok急不及待試一件，熱辣辣，燒熟嘅牛出面層香草皮好脆，入面舊牛口感好好有幾舊放耐咗，驚會鞋口，但都冇，都一樣林外脆內軟，好正記得以前食過另一間，無論燒幾短幾長，d肉都好鞋，搞到最初仲以為自己燒得唔好🙄燒牛配飯真係冇得輸，撈埋個溏心蛋一齊食正！然後我個呃like仙氣壽司盤上場啦見到都正，用料都幾豐富壽司好大件，一啖食唔曬😂三文魚小卷包咗紫蘇葉係入面!呢個配搭好食，帆立貝好鮮甜，你望下隻蝦，本來想揾我隻手指黎對比，都唔夠，要揾隻筷子黎比先得!肉質爽甜，蝦膏甘口!仲有2舊我鍾意食嘅玉子整得幾好，唔會太甜食食下都幾飽，見人流

待應一拎碟壽司刺身上黎已經知唔簡單,先唔好講食材新唔新鮮煮得好唔好食,剩係個賣相同擺法都已經夠曬誠意,而且價貸仲要幾親民,真係唔話得,味道坦白說就唔係太過新鮮,只不過勝左乾淨企理兼且有新意

今晚朋友話好耐冇見，出黎食下飯傾下計於是約左起荃灣初見餐廳身為荃灣人，我竟然唔知有呢間餐廳！原來係起福來邨入面，少少隱世但好多人食，7點幾都幾乎坐滿哂裝修一d都唔差，同出面既餐廳有得比餐廳風格走文青風，木製餐桌餐椅牆壁上面仲有綠色樹葉點綴感覺都幾chill幾relax坐低見到menu設計幾簡約，餐具都係走文青風成間餐廳既感覺都align，幾舒服同朋友要左一個套餐同一位小食一齊食套餐係主菜+$25，有前菜、餐湯同埋飲品要多個小食仲可以減$5前菜要左刺身小碟刺身夠哂新鮮，色澤鮮豔餐湯要左味噌湯，飲落味噌味香濃，唔會過咸主菜要左個牛肉豚骨湯烏冬$68成碗份量都幾多豚骨湯香濃，配烏冬食一流烏冬爽口彈牙，浸耐左都唔會變淋牛肉份量都好多，食落有牛味唔會韌裡面仲有小棠菜同粟米最surprise係仲有個溏心蛋！好好食！小食要左炸一口芝士6粒$45炸得金黃香口，外脆內滑食落去啖啖濃郁既芝士，芝士仲係流心既配埋個甜甜地既sauce一齊食，有日本既感覺飲品要左果茶，幾fresh幾解渴啱哂咁熱既天氣飲

行完荃灣到食飯時間，要坐低醫下肚😁。荃灣出名多野食，住呢區既朋友仔介紹，話呢間「初見」好野嚟，價錢扺食，同最緊要係好食😋，聽到咁講緊係要試下啦👍🏻！入到去呢度裝修簡潔，坐得舒服😌，叫左個煙三文魚太籽炒意粉、輕煎北海道帶子黑松露意大利飯，加左$25轉左餐😁，個餐包含左一小碟刺身，同麵豉湯，再叫多支櫻花味特色飲品。上餐都快坐左陣就有得食😍，刺身共有4片，刺身新鮮食落完全無腥味👍🏻入口即溶😋。到個麵豉湯，味道適中唔會太鹹。25蚊轉餐好抵😱煙三文魚意粉，有3大塊煙三文食落唔咸，味道適中，意粉煮得啱啱好，食落煙韌彈牙，個白汁剛剛好，食曬成碟都唔會漏👍🏻。個北海道帶子，輕輕煎左兩邊帶出帶子鮮味，黑松露好香濃，食到停唔到口😋。最後櫻花味特飲，飲落咸咸地幾得意，原來櫻花係咁既味😆食完餐廳仲問我地意見！証明佢地會不斷進步，同好食👍🏻下次黎荃灣行街一定再黎食👍🏻👍🏻

今晚約左朋友起荃灣dinner佢提議黎食初見創作料理佢話幾抵食 有日式又有西式 性價比又高7點幾去到都坐滿哂估唔到裝修都幾文青幾舒服用木製既枱櫈 牆上仲有綠色既植物做裝飾感覺幾chill餐具都係走文青風 比個likeMenu簡約得黎又不失設計感風格起荃灣比較少見同朋友叫左一個main course加$25轉套餐再加多個小食 share食套餐可以選沙律/刺身、味噌湯/西湯、花茶/果茶/玄米茶要左沙律～食落幾fresh而且有蟹籽 加強左個口感西湯係南瓜湯南瓜味好香好重煮得幾濃郁 但又唔會'杰'自家製果然係唔同啲主菜係煙三文魚明太子意粉$85見到menu有個like所以揀左佢賣相好靚 未食都已經覺得好食三文魚夠哂大片 兩個人都可以食到好多又好新鮮 顏色幾靚意粉煮得幾彈牙明太子增加左意粉既口感同味道汁既份量剛好 唔好太多/太少配埋幾片菇 真係好好食要左個軟殼蟹反卷$58跟套餐仲可以減$5軟殼蟹好大件好鬆脆食落唔會得中間先有蟹炸得又夠金黃 賣相100分食完好滿足最後飲返杯花茶 好飽同朋友足足坐左兩個半鐘都唔會趕你走推薦初見比大家！

星期日去咗荃灣探朋友，經過這間「初見」的日本餐廳，依稀是以前一套電視劇的其中一個演員的名字。不知是否這樣由來，卻正其是醫肚的時間，我站在門外，頓成熱鍋上的螞蟻，想着要立刻與您初次見面，品嚐一下不限於日本菜的fusion美食。人生只若如初見，「Shoken」，這日語拼音字低調的置中於初與見的招牌裏。餐廳以淺木色調佈置，兼有多種綠色植物佈置，有如歐陸小鎮小屋Cafe，别樹一幟。午市套餐提供多款刺身丼、定食、漢堡包、意大利飯，更有鍋物海鮮鍋，沒有選擇困難症的朋友不妨到此。沙律的分量不多恰好，而且特別精緻。初見.三文魚.大赤蝦刺身飯$68，看其厚切三文魚、加上大赤蝦，已足夠的垂涎欲滴，價錢更是無得輸，價廉物美。豚肉叉燒日式豬骨湯拉麵$58，湯底選用鮮豚骨淆製，帶有骨香，多喝也不膩。日式燒餅汁煎澳洲和牛漢堡配炸薯條$68, 牛扒同配菜份量十足，迫得漢堡包面都移哂位。

依間餐廳想食好耐成日經過都好想同老公去試，因為我被個舖名深深吸引住-初見，依個名有一種甜絲絲成日可以保持初見嘅感覺。入到去裝修都係我愛嘅風格大部分都係用木來造餐具，簡潔又溫暖嘅氣氛， menu除有和式晚餐仲有意粉小食等，難得去到我揀咗個特上什錦壽司拼盤，老公就揀石燒香草吉烈牛肋肉配溏心蛋，晚餐仲可以加$20轉套餐可以多個湯，刺身小食同埋飲品。先飲個麵鼓湯，個湯裏面有海帶加有葱花粒好香呀，刺身就係2款唔同嘅魚，跟住就係主食先嚟個吉烈牛肋肉，係連埋個 mini嘅鐵板上等自己燒熟個牛，鐵板上仲有個牛嘅肥膏，燒 消融咗之後再放牛上去燒，燒完仲有鹽或醬汁揀嚟點，兩者都試過覺得少少鹽就可以食到原味。什錦壽司拼盤樣樣食材都好新鮮，由期個海膽夠多又甜紫菜仲係脆，帶子同三文魚都係厚的，個蝦仲好大隻，食之後飲番杯花茶成個感覺都變得完美同幸福。

荃灣可算係一個美食天堂，任何種類、平貴既菜式應有盡有。今次食呢間日本餐廳好似係新開嘅，睇左門口餐牌都唔算太貴、又幾多款式咁，所以就諗住試吓。入面嘅裝修幾有格調，一格格既架放左唔同裝飾品，有點無印風～餐牌嘅第一頁印住：人生若只如初見。幾有想像空間，唔知老闆係咪想表達d特別意思呢😌我叫左比較正路既味噌什菜牛肉鍋，加埋set，有刺身、湯同飲品。好快黎左個湯，幾香濃蕃茄味。食日本菜配西湯好似有啲新意🤣🤣 之後黎埋花茶，但同我expectation有點唔同，因為我認為應該係茶，但依個好明顯係水🤔 不過我男朋友又同我解釋其實將d花加熱水，咪好似沖茶咁😂😂 哈哈又好係，唔好太執着🤣研究緊既同時，牛肉鍋已經到了。又同我預期唔同，原來係生既牛肉，俾我可以打邊爐😆 我好中意呀!! 鍋入面仲有d配料，睇落幾多！有一碟味噌醬，可以自己加落去鍋煮，又或者就咁點肥牛食！肥牛質素都OK，好味！由於我男朋友食既餐有塊鐵板，所以佢幫我鐵板燒肥牛！真係好正喔😍 總結係，又有得食、又有得玩、價錢又唔貴，係幾開心的一餐！