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2020-07-17 764 瀏覽
今晚去左朋友屋企附近行街,之後朋友介紹去食雞煲,正呀!😋我地被安排卡位,冷氣都好足夠!記得打口罩先好出去拎醬料!秘製八妹雞煲不辣一隻$230 ,醬汁濃郁,香辣惹味,食完嫩滑雞件,更可加入清湯打邊爐。食雞煲前點左前菜:涼拌三小碟 $65, 有豬肚、青瓜、和雲耳帶有一些麻辣,刺激味蕾!鵝腸 $68, 好清爽但要記得煮一陣就食得,不要太耐太耐會比較韌 ,鴛鴦滑(蟹子蝦滑 +鯪魚滑)$98, 有很多蟹子放在蝦膠上面,可以撈勻跟住煮嚟食, 爽口彈牙 ,鮮味十足 ,魚肉是採用新鮮魚手打出嚟 ,好好味!紅薯粉 $18,入口滑滑地,是無味的食時加些醬汁才好味,稻庭烏冬 $32,價錢貴些是有原因,因為是靚日本稻庭烏冬,非常滑和不易斷。鮮淮山 $33 ,是採用新鮮淮山 ,食落口就爽口,如果煮耐些就會比較腍身,隨個人喜好喜歡食腍或者爽口 ,就要靠自己煮幾耐啦 !萵筍$33,萵筍煮一陣間就食比較爽口 ,唐生菜 $30,生菜很新鮮爽口翠綠 ,鮮水魷$43,煮好加些醬汁才好食。 蘿蔔片$30,炸魚皮$30,很薄身同埋脆香煮1秒就可以食。 即炸響鈴$43, 自家店舖自己新鮮炸出來,非常之鬆化、脆口 , 值得推介必食
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今晚去左朋友屋企附近行街,之後朋友介紹去食雞煲,正呀!😋我地被安排卡位,冷氣都好足夠!記得打口罩先好出去拎醬料!

秘製八妹雞煲不辣一隻$230 ,醬汁濃郁,香辣惹味,食完嫩滑雞件,更可加入清湯打邊爐。
雞煲前點左前菜:涼拌三小碟 $65, 有豬肚、青瓜、和雲耳帶有一些麻辣,刺激味蕾!
鵝腸 $68, 好清爽但要記得煮一陣就食得,不要太耐太耐會比較韌 ,鴛鴦滑(蟹子蝦滑 +鯪魚滑)$98, 有很多蟹子放在蝦膠上面,可以撈勻跟住煮嚟食, 爽口彈牙 ,鮮味十足 ,魚肉是採用新鮮魚手打出嚟 ,好好味!
紅薯粉 $18,入口滑滑地,是無味的食時加些醬汁才好味,稻庭烏冬 $32,價錢貴些是有原因,因為是靚日本稻庭烏冬,非常滑和不易斷。鮮淮山 $33 ,是採用新鮮淮山 ,食落口就爽口,如果煮耐些就會比較腍身,隨個人喜好喜歡食腍或者爽口 ,就要靠自己煮幾耐啦 !萵筍$33,萵筍煮一陣間就食比較爽口 ,唐生菜 $30,生菜很新鮮爽口翠綠 ,鮮水魷$43,煮好加些醬汁才好食。 蘿蔔片$30,炸魚皮$30,很薄身同埋脆香煮1秒就可以食。 即炸響鈴$43, 自家店舖自己新鮮炸出來,非常之鬆化、脆口 , 值得推介必食。日本鱈場蟹柳 $42,鮮甜好味。粟米$30,清甜爽脆 。滑豆腐 $30,白白滑滑。A級安格斯肥牛(大)$188,牛味好濃郁,質感好滑嫩,滾一滾就食得!

凍椰汁冰 $25,濃濃的椰子香味又冰凍 ,打邊爐飲就最好飲;竹蔗茅根一渣 $36,有一支竹蔗和紅蘿蔔 ,都幾清甜可以解熱氣! 讚!😋😋

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
如果大家喜愛我寫既食評📝,麻煩幫幫手比個愛的鼓勵❤,我會寫更多豐富既食評比大家!🤤
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前幾日陽光普照,跟朋友去左行山,之後就去左大埔舊墟到食🐔雞煲!秘製八妹雞煲不辣一隻(也有辣的) $230 , 雞肉好嫩滑,味道剛好!愈食愈滋味!叫左碟小食:椒鹽墨魚咀 $65,從來未食過墨魚咀原來墨魚咀很爽口 ,加上外面有些脆漿 ,食起來又爽又脆好好味 。鮮蝦雲吞$50,雲吞內的蝦很新鮮又彈牙 ;牛根丸$45,牛根丸很Q彈,牛味濃稠!陳皮魚蛋$45,細細粒有陳皮的香味 ;墨魚腐皮卷$52, 原來墨魚腐皮卷係不需要煮,因已炸熟嚟到就可以食,爽口皮脆 。野生竹笙$62, 很爽口浸耐些比較入味。黑豚豬大腸$60,應該是煮好才拿來,只要滾一陣就食得,不用太耐 。新鮮雲耳$30,爽口也是要靠醬料才好味;蘿蔔片沒有苦澀味,吸晒湯底味道濃!皇帝菜$42, 我朋友就最喜歡,本想叫茼蒿但季節性沒有,只有叫皇帝菜 ,因茼蒿和皇帝菜都一樣有嗰種濃味, 所以叫皇帝菜食住先,下次冬節再來食茼蒿吧!西班牙黑豚豬腩片$60, 一層肥一層瘦食落口不覺得肥,只有金香不鞋口,肉質仲幾滑。飲品方面就點左:凍檸柑桔 $32,杯內有一粒話梅飲時感覺甜甜酸酸很醒胃;凍冬瓜茶 $32: 唔太甜,清涼退火,岩晒打邊爐時飲,讚!😋😋+
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前幾日陽光普照,跟朋友去左行山,之後就去左大埔舊墟到食🐔雞煲

秘製八妹雞煲不辣一隻(也有辣的) $230 , 雞肉好嫩滑,味道剛好!愈食愈滋味!叫左碟小食:椒鹽墨魚咀 $65,從來未食過墨魚咀原來墨魚咀很爽口 ,加上外面有些脆漿 ,食起來又爽又脆好好味 。
鮮蝦雲吞$50,雲吞內的蝦很新鮮又彈牙 ;牛根丸$45,牛根丸很Q彈,牛味濃稠!陳皮魚蛋$45,細細粒有陳皮的香味 ;墨魚腐皮卷$52, 原來墨魚腐皮卷係不需要煮,因已炸熟嚟到就可以食,爽口皮脆 。
野生竹笙$62, 很爽口浸耐些比較入味。黑豚豬大腸$60,應該是煮好才拿來,只要滾一陣就食得,不用太耐 。
新鮮雲耳$30,爽口也是要靠醬料才好味;蘿蔔片沒有苦澀味,吸晒湯底味道濃!皇帝菜$42, 我朋友就最喜歡,本想叫茼蒿但季節性沒有,只有叫皇帝菜 ,因茼蒿和皇帝菜都一樣有嗰種濃味, 所以叫皇帝菜食住先,下次冬節再來食茼蒿吧!
西班牙黑豚豬腩片$60, 一層肥一層瘦食落口不覺得肥,只有金香不鞋口,肉質仲幾滑。
飲品方面就點左:凍檸柑桔 $32,杯內有一粒話梅飲時感覺甜甜酸酸很醒胃;凍冬瓜茶 $32: 唔太甜,清涼退火,岩晒打邊爐時飲,讚!😋😋
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如果大家喜歡💕我寫既食評,麻煩比個❤️鼓勵一下我,我會寫更多更好既食評比大家!😊
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雞煲不是間間餐廳都能夠整到好惹味,而這間位於大埔的雞煲店,他們雞煲的醬汁非常惹味,令人不禁多次來品嚐。餐廳佈置已懷舊風為主,十分特別。秘制八妹雞煲今次叫左半隻小辣,店員會建議入座便先點雞煲,因為需要等15分鐘的時間。雞煲上枱就可以食,不用再煲。雞件大件,份量都幾多。雞肉嫩滑,醬汁味道非常惹味,麻麻辣辣,加上有紫洋蔥同芹菜,令味道更美味。食完雞煲就可以落湯打邊爐。手切肥牛點了小份,牛肉油脂分佈平均,有香濃的牛肉味。陳皮魚蛋用黎打邊爐原來都幾美味,細細粒,爽口彈牙。打邊爐食午餐肉點少得,午餐肉都切得幾厚身,食落又唔會好油。海鮮芝士豆腐,即叫即整,所以基本上這款丸是可以就咁食,豆腐內有流心芝士,非常惹味,如果再放湯食的話,更加惹味。竹笙、淮山,這款兩款素菜都係吸味的,兩者吸收了湯的味道,美味非常。泰國粉絲,口感有點像米粉,但是透明的,加落雞汁入面特別好食。這裡的飲品都是非常大杯的,而且味道唔會好淡。這間雞煲味道夠濃又夠惹味,值得回頭。
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雞煲不是間間餐廳都能夠整到好惹味,而這間位於大埔的雞煲店,他們雞煲的醬汁非常惹味,令人不禁多次來品嚐。
餐廳佈置已懷舊風為主,十分特別。
秘制八妹雞煲今次叫左半隻小辣,店員會建議入座便先點雞煲,因為需要等15分鐘的時間。雞煲上枱就可以食,不用再煲。雞件大件,份量都幾多。雞肉嫩滑,醬汁味道非常惹味,麻麻辣辣,加上有紫洋蔥同芹菜,令味道更美味。
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食完雞煲就可以落湯打邊爐。
手切肥牛點了小份,牛肉油脂分佈平均,有香濃的牛肉味。
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陳皮魚蛋用黎打邊爐原來都幾美味,細細粒,爽口彈牙。
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打邊爐食午餐肉點少得,午餐肉都切得幾厚身,食落又唔會好油。
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海鮮芝士豆腐,即叫即整,所以基本上這款丸是可以就咁食,豆腐內有流心芝士,非常惹味,如果再放湯食的話,更加惹味。
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竹笙、淮山,這款兩款素菜都係吸味的,兩者吸收了湯的味道,美味非常。
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泰國粉絲,口感有點像米粉,但是透明的,加落雞汁入面特別好食。
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這裡的飲品都是非常大杯的,而且味道唔會好淡。
這間雞煲味道夠濃又夠惹味,值得回頭。
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2020-07-08 96 瀏覽
尋日去完向日葵花田影吓相,打下卡。玩咗一陣咋就已經勁肚餓,我哋即刻飛的入大埔食番個雞煲嘆嘆先七點幾晚餐時間估唔到好多人,全場爆滿。即係一睇就知好食啦。揀咗微辣雞煲,好惹味,辣度又啱啱好,唔會太辣,啱曬我呢d 唔係好食得辣又想食辣嘅人士。🌶跟住就點咗:超甜粟米、打邊爐必食既豬紅、羊肉、炸魚皮、韭菜餃等......... 真係樣樣都好食,唔係講笑。😆特別推介🌟海鮮芝士豆腐熱辣辣,好香脆有口感,加埋內裏嘅芝士一流👍🏻
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尋日去完向日葵花田影吓相,打下卡。玩咗一陣咋就已經勁肚餓,我哋即刻飛的入大埔食番個雞煲嘆嘆先

七點幾晚餐時間估唔到好多人,全場爆滿。
即係一睇就知好食啦。
揀咗微辣雞煲,好惹味,辣度又啱啱好,唔會太辣,啱曬我呢d 唔係好食得辣又想食辣嘅人士。🌶
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跟住就點咗:
超甜粟米、打邊爐必食既豬紅、羊肉、炸魚皮、韭菜餃等......... 真係樣樣都好食,唔係講笑。😆
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特別推介🌟海鮮芝士豆腐
熱辣辣,好香脆有口感,加埋內裏嘅芝士一流👍🏻
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2020-07-08 340 瀏覽
搬離開咗大埔之後就好少返嚟今日就專登嚟大埔行吓街食下野是晚決定再encore當年成日黎打邊爐既八妹😎😎-裝修依然係好有舊香港7/80年代既懷舊感覺食海鮮既朋友唔洗擔心唔新鮮~生猛仲游緊朋友話今晚唔太想食雞,咁就不如唔食雞煲,試下蕃茄三拼肥牛鍋🤪有手切肥牛、雪花肥牛同滑牛,牛魔皇寶寶就啱哂口味👅👅👅牛既色澤好好,三款當中最愛手切牛😍😍牛味重、肉質嫩,每次黎都必點!!滑牛都真係幾滑,超出驚喜好食~友人表示好滿意今餐既牛,滿足到佢愛食牛既口味🥰🥰蕃茄煲真材實料,逼滿蕃茄😂😂仲有栗米薯仔等其他配料,呢個鍋好大煲好足料湯底夠哂味😛墨汁丸好有咬口~~粒粒咬落都爆汁☺️花膠都有得點😛-我地眼闊肚窄,其實已經好飽😂但牛魔重朋友見到有清湯牛腩又叫埋🤣🤣建議一到就放落煲,滾到佢「淋」哂,滿口油脂, 正😋😋😋-水魷魚又係我每次邊爐既必點,爽口~~-八妹雞煲仲有小食可以點,餓既朋友未等到淥熟都唔緊要~呢個椒鹽炸軟殻蟹熱辣辣,炸到脆卜卜啖啖肉,做火鍋前既小食一流😛😛-大埔實在太多好西食,我相信久不久都會翻黎八妹打邊爐🙂🙂🙂
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搬離開咗大埔之後就好少返嚟
今日就專登嚟大埔行吓街食下野
是晚決定再encore當年成日黎打邊爐既八妹😎😎
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裝修依然係好有舊香港7/80年代既懷舊感覺
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食海鮮既朋友唔洗擔心唔新鮮~生猛仲游緊
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朋友話今晚唔太想食雞,咁就不如唔食雞煲,試下蕃茄三拼肥牛鍋🤪
有手切肥牛、雪花肥牛同滑牛,牛魔皇寶寶就啱哂口味👅👅👅
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蕃茄三拼肥牛鍋
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牛既色澤好好,三款當中最愛手切牛😍😍
牛味重、肉質嫩,每次黎都必點!!
滑牛都真係幾滑,超出驚喜好食~
友人表示好滿意今餐既牛,滿足到佢愛食牛既口味🥰🥰
蕃茄三拼肥牛鍋
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蕃茄煲真材實料,逼滿蕃茄😂😂仲有栗米薯仔等其他配料,呢個鍋好大煲好足料湯底夠哂味😛
蕃茄三拼肥牛鍋
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墨汁丸好有咬口~~粒粒咬落都爆汁☺️
花膠都有得點😛
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我地眼闊肚窄,其實已經好飽😂
但牛魔重朋友見到有清湯牛腩又叫埋🤣🤣
建議一到就放落煲,滾到佢「淋」哂,滿口油脂, 正😋😋😋
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水魷魚又係我每次邊爐既必點,爽口~~
清湯牛腩
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八妹雞煲仲有小食可以點,餓既朋友未等到淥熟都唔緊要~
呢個椒鹽炸軟殻蟹熱辣辣,炸到脆卜卜
啖啖肉,做火鍋前既小食一流😛😛
椒鹽炸軟殻蟹
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大埔實在太多好西食,我相信久不久都會翻黎八妹打邊爐🙂🙂🙂
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2020-06-28
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推介美食
蕃茄三拼肥牛鍋
蕃茄三拼肥牛鍋
清湯牛腩
$ 108
  • 手切肥牛
  • 椒鹽炸軟殻蟹
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2020-07-07 82 瀏覽
今日踏單車由大圍去大埔消耗左咁多體力, 就同朋友去食返餐好既揀左間雞煲+火鍋見呢間餐廳裝修得幾靚, 好有香港特色, 打卡一流!呢度係限時兩個鐘出面有火鍋既醬料拎, 其中有兩款小食都好好味, 就係麻辣花生同”帽仔”先叫左個雞煲, 揀左半隻雞同微辣雞煲一上枱, 香濃既味道就出晒黎, 雞肉份量都幾多, 入面仲有洋蔥, 芫茜, 同各種香料, 超級惹味, 食得辣既朋友可以叫辣D食完個雞煲, 就倒D湯入去打邊爐我地叫左安格斯牛半份(份量足, 牛肉味濃), 芥辣貢丸(一試難忘,芥辣味同爽口既口感), 墨汁墨魚丸(好重既墨魚味, 入面仲有墨魚粒), 陳皮魚蛋同油麥菜另外飲品推介飲凍檸柑桔, 大杯之餘, 味道仲好唔錯呢間餐廳食物水準真係出色, 可以ENCORE
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今日踏單車由大圍去大埔
消耗左咁多體力, 就同朋友去食返餐好既
揀左間雞煲+火鍋

見呢間餐廳裝修得幾靚, 好有香港特色, 打卡一流!

呢度係限時兩個鐘
出面有火鍋既醬料拎, 其中有兩款小食都好好味, 就係麻辣花生同”帽仔”

先叫左個雞煲, 揀左半隻雞同微辣
雞煲一上枱, 香濃既味道就出晒黎, 雞肉份量都幾多, 入面仲有洋蔥, 芫茜, 同各種香料, 超級惹味, 食得辣既朋友可以叫辣D

食完個雞煲, 就倒D湯入去打邊爐
我地叫左安格斯牛半份(份量足, 牛肉味濃), 芥辣貢丸(一試難忘,芥辣味同爽口既口感), 墨汁墨魚丸(好重既墨魚味, 入面仲有墨魚粒), 陳皮魚蛋同油麥菜

另外飲品推介飲凍檸柑桔, 大杯之餘, 味道仲好唔錯

呢間餐廳食物水準真係出色, 可以ENCORE
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2020-07-04
用餐途徑
堂食
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晚餐
推介美食
  • 雞煲
  • A級安格斯肥牛
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2020-07-03 94 瀏覽
嘩,我朋友話全大埔最好食嘅雞煲。當然要入嚟試吓啦。內裏嘅裝修係幾特別,有香港風味。一嚟到未食都已經知道會好食,因為座無虛席。即刻點個招牌秘製八妹雞煲試試先(微辣)。真係味道夠濃又入味,雞肉又嫩滑。食完我哋加埋其他配料打邊爐,點咗:手切本地牛🐮、滋補花膠、野生竹笙、黑豚豬大腸、一口台灣腸、八妹拼盤(蕃茄、南瓜、皇帝菜、粟米仔、BB蘆筍、海鮮菇、泰國毛角豆、合時蔬菜)。呢度地方同坐位都夠寬躺坐得舒服。慢慢食,慢慢嘆。正真係冇令人失望嘅一餐。
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嘩,我朋友話全大埔最好食嘅雞煲。當然要入嚟試吓啦。內裏嘅裝修係幾特別,有香港風味。一嚟到未食都已經知道會好食,因為座無虛席。
即刻點個招牌秘製八妹雞煲試試先(微辣)。真係味道夠濃又入味,雞肉又嫩滑。
食完我哋加埋其他配料打邊爐,
點咗:
手切本地牛🐮、滋補花膠、野生竹笙、黑豚豬大腸、一口台灣腸、八妹拼盤(蕃茄、南瓜、皇帝菜、粟米仔、BB蘆筍、海鮮菇、泰國毛角豆、合時蔬菜)。
呢度地方同坐位都夠寬躺坐得舒服。慢慢食,慢慢嘆。正

真係冇令人失望嘅一餐。

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堂食
用餐時段
晚餐
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2020-04-07 180 瀏覽
今日去咗大埔同朋友行山 行完之後真係覺得好肚餓 所以就幾個港女一齊搵好嘢食 見到喺太和附近嘅呢一間八妹雞煲 裝修好懷舊而且價錢好大眾化 就算有新型肺炎疫情都照入去食啦首先就叫咗一個雞煲 由於我哋幾個都唔係好食得辣 所以就叫咗個微辣嘅 雞肉好鮮嫩可口而且雞皮煎過亦都非常之香脆 好入味值得一讚 之後就到打邊爐時間 我哋叫咗竹笙 非常之爽脆彈牙鵝腸入面有少少肥膏 係正宗嘅鵝腸 而且有少少嘅鵝味 唔錯唔錯再之後就叫咗腐皮卷 都幾爽口跟住就係豬爽肉 顧名思義係一啲肉質爽口嘅豬肉 食落亦都好爽口彈牙之後就到肥牛 唔算好肥但係肉質好有油脂 亦都好有牛肉味之後就叫左手打蝦滑同埋墨魚滑 兩個都有突出嘅味道 上面加上蟹籽令到成粒非常之爽之後就叫咗炸魚腐 炸得好香脆亦都好有魚味仲有墨魚腐皮卷 好有墨魚味 比出面食嘅更加好食超索味既竹笙
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今日去咗大埔同朋友行山 行完之後真係覺得好肚餓 所以就幾個港女一齊搵好嘢食 見到喺太和附近嘅呢一間八妹雞煲 裝修好懷舊而且價錢好大眾化 就算有新型肺炎疫情都照入去食啦

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首先就叫咗一個雞煲 由於我哋幾個都唔係好食得辣 所以就叫咗個微辣嘅 雞肉好鮮嫩可口而且雞皮煎過亦都非常之香脆 好入味

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值得一讚 之後就到打邊爐時間 我哋叫咗竹笙 非常之爽脆彈牙

鵝腸入面有少少肥膏 係正宗嘅鵝腸 而且有少少嘅鵝味 唔錯唔錯

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再之後就叫咗腐皮卷 都幾爽口


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跟住就係豬爽肉 顧名思義係一啲肉質爽口嘅豬肉 食落亦都好爽口彈牙

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之後就到肥牛 唔算好肥但係肉質好有油脂 亦都好有牛肉味
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之後就叫左手打蝦滑同埋墨魚滑 兩個都有突出嘅味道 上面加上蟹籽令到成粒非常之爽

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之後就叫咗炸魚腐 炸得好香脆亦都好有魚味

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仲有墨魚腐皮卷 好有墨魚味 比出面食嘅更加好食
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超索味既竹笙

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堂食
等級4
412
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2020-04-01 167 瀏覽
朋友極力推介喺呢度食雞煲,今晚就來個初體驗😍😍秘製八妹雞煲❤️我哋叫咗小辣,味道香濃重口味!雞件肉嫩,秘製醬汁非常惹味😋😋朋友果然冇介紹錯!👍炸雞❤️即叫即炸!炸雞juicy,脆皮唔會有太多粉漿,好吃!😋芝心小籠包❤️內有濃濃芝心😍再有湯汁滲出~好特別👍小籠包皮煙韌,唔會好容易爆😹手切肥牛❤️雪花紋理清晰,牛味突出,厚度剛剛好👍白鱔片❤️份量多😍😍啖啖肉!白鱔新鮮,冇魚腥味,處理得非常好👍
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朋友極力推介喺呢度食雞煲,今晚就來個初體驗😍😍
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秘製八妹雞煲❤️
我哋叫咗小辣,味道香濃重口味!雞件肉嫩,秘製醬汁非常惹味😋😋朋友果然冇介紹錯!👍
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炸雞❤️
即叫即炸!炸雞juicy,脆皮唔會有太多粉漿,好吃!😋
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芝心小籠包❤️
內有濃濃芝心😍再有湯汁滲出~好特別👍小籠包皮煙韌,唔會好容易爆😹
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手切肥牛❤️
雪花紋理清晰,牛味突出,厚度剛剛好👍
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白鱔片❤️
份量多😍😍啖啖肉!白鱔新鮮,冇魚腥味,處理得非常好👍
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用餐日期
2020-03-01
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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586
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2020-04-01 1228 瀏覽
大埔的確好多好野食,之前興起既雞煲而家都好多,今日想食惹味d所以決定試下呢間雞煲。裝修好八十年代港式風味,招牌,舞台,樣樣都做得好逼真弓坐唔同既區域有唔同既背景,用黎打卡真係一流,而且係咁有特色既環境食野的確有加分!最出名既當然係佢個雞煲,有辣有唔辣,我地揀左半隻雞。好快上煲,熱辣辣,非常惹味。個汁調得好好,夠濃亦都好開胃,雞肉嫩口,份量都夠多,唔會話偷工減料。一開始淨係食個雞都已經係good start,等你食完隻雞,店員就會同你加湯,於是呢個雞煲就變左雞湯底,同黎打邊爐。打邊爐既choice都有好多,一般既唔同丸,牛肉羊肉雞肉應有盡有。打邊爐一定要有牛,我地叫左個細既安格斯肥牛($158),非常新鮮!油脂分泌均勻,人口肉味好濃,零雪味,推薦。另外仲有羊肉片($50),唔算薄,份量多,放落去涮兩下食得,冬天食一流。菜就叫左冬菇,大大粒,同個雞煲湯底好夾,又冧又入味。 芝心丸($50)同牛根丸($45),彈牙有口感,芝心丸每一啖都流心,好味到好快就食哂😂重點推介當然係響鈴($45),即叫即炸,上台仲係香噴噴!一級香脆,放落去過兩過索一索汁,再咬入口既感覺真係十分幸福。唐生菜($30)自
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大埔的確好多好野食,之前興起既雞煲而家都好多,今日想食惹味d所以決定試下呢間雞煲

裝修好八十年代港式風味,招牌,舞台,樣樣都做得好逼真弓坐唔同既區域有唔同既背景,用黎打卡真係一流,而且係咁有特色既環境食野的確有加分!
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最出名既當然係佢個雞煲,有辣有唔辣,我地揀左半隻雞。好快上煲,熱辣辣,非常惹味。個汁調得好好,夠濃亦都好開胃,雞肉嫩口,份量都夠多,唔會話偷工減料。一開始淨係食個雞都已經係good start,等你食完隻雞,店員就會同你加湯,於是呢個雞煲就變左雞湯底,同黎打邊爐。
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打邊爐既choice都有好多,一般既唔同丸,牛肉羊肉雞肉應有盡有。
打邊爐一定要有牛,我地叫左個細既安格斯肥牛($158),非常新鮮!油脂分泌均勻,人口肉味好濃,零雪味,推薦。
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另外仲有羊肉片($50),唔算薄,份量多,放落去涮兩下食得,冬天食一流。
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菜就叫左冬菇,大大粒,同個雞煲湯底好夾,又冧又入味。
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芝心丸($50)同牛根丸($45),彈牙有口感,芝心丸每一啖都流心,好味到好快就食哂😂
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重點推介當然係響鈴($45),即叫即炸,上台仲係香噴噴!一級香脆,放落去過兩過索一索汁,再咬入口既感覺真係十分幸福。
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唐生菜($30)自然都唔少得,夠新鮮。
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飲品有大大杯七喜可樂等等凍飲,叫左杯椰子冰($25),十分清涼,大大杯夠哂喉👍🏻

蘋果醋($36)就當然非常消滯啦!
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總結嚟講呢度嘅環境食物都唔錯,服務亦Nice,想飽肚又惹味嘅話可以黎依度大吃一番。
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環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
朋友知我中意食雞煲,所以介紹了這間位於大埔的雞煲叫我試試。因為沒有吃午餐,所以餐廳一開門便吃。由於疫情關係,餐廳都要做出相應措施,基本只可提供一半座位,進餐廳時要在門口位置探熱及使用酒精搓手液。這個時間大多數都是叫外賣的客人比較多,堂食的人數大大減少,反而食得更安心。餐廳座位很多,而且裝修以懷舊風為主,十分有特色!秘制八妹雞煲,雞煲一定要食辣先好食的,我們點了小辣!上煲時店員幫忙炒一炒後便已經可以食,不用再等。我們點了一隻雞,雞件都幾多,而且多肉少骨,醬汁麻麻辣辣,十分美味,如果用黎送飯可能可以食到兩、三碗!除了雞件,還有洋蔥、芫茜等香菜,令雞煲更香更惹味!A級安格斯肥牛(小),由於點了一隻雞,所以其他火鍋配料都沒有點太多!牛肉厚薄適中,牛肉味濃,肉質都幾鬆軟。野生竹笙,食雞煲一定會點竹笙,因為竹笙可以吸味,這裡的湯底就算食完雞後再下湯也很夠味,所以竹笙非常濃味,很有口感。蒿筍打邊爐非常美味,爽口又吸味,是近期的新寵。鵝腸,鵝腸口感爽脆,湯底掛在鵝腸中,十分濃味!蟹子墨魚滑,這裡的墨魚滑味道夠鮮,加上有蟹籽,令口感更豐富,更爽彈。海鮮芝士豆腐,這個豆腐即叫即製,上枱時還是熱辣辣,可以就
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朋友知我中意食雞煲,所以介紹了這間位於大埔的雞煲叫我試試。因為沒有吃午餐,所以餐廳一開門便吃。由於疫情關係,餐廳都要做出相應措施,基本只可提供一半座位,進餐廳時要在門口位置探熱及使用酒精搓手液。這個時間大多數都是叫外賣的客人比較多,堂食的人數大大減少,反而食得更安心。
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餐廳座位很多,而且裝修以懷舊風為主,十分有特色!
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秘制八妹雞煲
$230
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秘制八妹雞煲雞煲一定要食辣先好食的,我們點了小辣!上煲時店員幫忙炒一炒後便已經可以食,不用再等。我們點了一隻雞,雞件都幾多,而且多肉少骨,醬汁麻麻辣辣,十分美味,如果用黎送飯可能可以食到兩、三碗!除了雞件,還有洋蔥、芫茜等香菜,令雞煲更香更惹味!
A級安格斯肥牛
$158
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A級安格斯肥牛(小),由於點了一隻雞,所以其他火鍋配料都沒有點太多!牛肉厚薄適中,牛肉味濃,肉質都幾鬆軟。
野生竹笙
$62
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野生竹笙,食雞煲一定會點竹笙,因為竹笙可以吸味,這裡的湯底就算食完雞後再下湯也很夠味,所以竹笙非常濃味,很有口感。
萵筍
$33
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蒿筍打邊爐非常美味,爽口又吸味,是近期的新寵。
鵝腸
$68
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鵝腸,鵝腸口感爽脆,湯底掛在鵝腸中,十分濃味!
蟹子墨魚滑
$88
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蟹子墨魚滑,這裡的墨魚滑味道夠鮮,加上有蟹籽,令口感更豐富,更爽彈。
海鮮芝士豆腐
$50
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海鮮芝士豆腐,這個豆腐即叫即製,上枱時還是熱辣辣,可以就咁食或浸一浸湯才食。芝士是流心的,非常惹味!
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凍檸茶、凍檸柑桔,兩者都是大大杯,而且夠冰凍,解渴又解辣!

這裡的雞煲味道很惹味,有機會一定會再來!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-03-29
用餐途徑
堂食
人均消費
$440 (晚餐)
推介美食
秘制八妹雞煲
$ 230
野生竹笙
$ 62
鵝腸
$ 68
蟹子墨魚滑
$ 88
海鮮芝士豆腐
$ 50
等級3
59
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2020-03-22 93 瀏覽
其實已經唔係第一次黎八妹雞煲,係好多年前佢未裝修之前黎過一次,但自從搬離大埔後一直沒機會入黎食,今日咁岩係大埔收工,我便提議友人一齊去回味下八妹雞煲。以現時疫情黎講,唔算冷清,成間鋪都坐左7成人,係邊爐界黎講都算旺,點餐方面,唔需要多諗,一定係秘製八妹雞煲。雞煲上枱時仍是香味撲鼻,雞肉剛好,不會煮得太老,夠稔夠滑。雞煲湯汁仍是老味道,不像外間很多雞煲死麻死辣,香麻辣咸甜,味道全部都岩岩好。食完雞煲緊係要打邊爐啦,先黎個招牌手切肥牛,牛肉有咬口又唔會太硬,咬落口成口牛油香,真係食完返唔到轉頭。仲有最值得推介既係前菜送酒炸物,一樣做得好好,好似個炸雞同炸墨魚咀,外蘇內軟仲有肉汁,送酒一流。有機會係呢邊收工一定要再黎,大埔區第一雞煲非八妹莫屬。
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其實已經唔係第一次黎八妹雞煲,係好多年前佢未裝修之前黎過一次,但自從搬離大埔後一直沒機會入黎食,今日咁岩係大埔收工,我便提議友人一齊去回味下八妹雞煲

以現時疫情黎講,唔算冷清,成間鋪都坐左7成人,係邊爐界黎講都算旺,點餐方面,唔需要多諗,一定係秘製八妹雞煲

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雞煲上枱時仍是香味撲鼻,雞肉剛好,不會煮得太老,夠稔夠滑。雞煲湯汁仍是老味道,不像外間很多雞煲死麻死辣,香麻辣咸甜,味道全部都岩岩好。

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食完雞煲緊係要打邊爐啦,先黎個招牌手切肥牛,牛肉有咬口又唔會太硬,咬落口成口牛油香,真係食完返唔到轉頭。

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仲有最值得推介既係前菜送酒炸物,一樣做得好好,好似個炸雞同炸墨魚咀,外蘇內軟仲有肉汁,送酒一流。

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有機會係呢邊收工一定要再黎,大埔區第一雞煲非八妹莫屬。
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環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
等級4
221
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2020-03-22 605 瀏覽
上週末跟朋友喺大埔行完山食,就去咗呢間打邊爐醫肚,餐廳裝潢有啲懷舊感覺,幾有舊香港風味出面有個位可自行調味,基本蔥蒜辣椒絲都有,仲有花生脆片小食椰子汁冰好清香啊,食辣飲啱哂雞煲有半隻及一隻選,我哋2人就叫了半隻,辣度選擇都好多級,我哋選了中辣,嚟到就可即食了,中辣都香辣味重,每件嫩滑雞件都掛滿濃濃秘製麻辣汁醬食完就可自行加湯打邊爐,建議每次加少少咁個湯底就保持濃郁,竹笙好大條嚟哂啲濃湯好好味手切肥牛份量都多,油脂分佈均勻,食落嫩腍牛味重,這個不錯北海道帶子大大粒又鮮甜,就算掛滿醬汁都食到帶子嘅鮮甜味啊墨汁墨魚丸好大粒,彈牙爽口,入面仲有墨魚粒㗎雜餃有雲吞、韭菜餃及魚皮餃,每款2粒可試多啲,都新鮮美味海鮮芝士豆腐口感不錯,即叫即炸可即食,食落軟腍入面帶豆腐質感,入面芝士有微微海鮮味最後八妹拼盤有好多時令蔬菜及菇菌,顏色鮮艷仲好新鮮
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上週末跟朋友喺大埔行完山食,就去咗呢間打邊爐醫肚,餐廳裝潢有啲懷舊感覺,幾有舊香港風味
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出面有個位可自行調味,基本蔥蒜辣椒絲都有,仲有花生脆片小食
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椰子汁冰好清香啊,食辣飲啱哂
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雞煲有半隻及一隻選,我哋2人就叫了半隻,辣度選擇都好多級,我哋選了中辣,嚟到就可即食了,中辣都香辣味重,每件嫩滑雞件都掛滿濃濃秘製麻辣汁醬
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食完就可自行加湯打邊爐,建議每次加少少咁個湯底就保持濃郁,竹笙好大條嚟哂啲濃湯好好味
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手切肥牛份量都多,油脂分佈均勻,食落嫩腍牛味重,這個不錯
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北海道帶子大大粒又鮮甜,就算掛滿醬汁都食到帶子嘅鮮甜味啊
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墨汁墨魚丸好大粒,彈牙爽口,入面仲有墨魚粒㗎
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雜餃有雲吞、韭菜餃及魚皮餃,每款2粒可試多啲,都新鮮美味
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海鮮芝士豆腐口感不錯,即叫即炸可即食,食落軟腍入面帶豆腐質感,入面芝士有微微海鮮味
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最後八妹拼盤有好多時令蔬菜及菇菌,顏色鮮艷仲好新鮮
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用餐日期
2020-03-14
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晚餐
等級4
260
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2020-03-18 69 瀏覽
八妹雞煲令人愛不䆁手,已成為我的雞煲飯堂。秘製八妹雞煲(半隻) (HK$155)泥到緊係要試返主打既秘製八妹雞煲。雞件煮得剛剛好,鮮嫩多汁,秘製醬汁令到雞件入哂味,令人齒頰留香。餐廳秘製的八妹辣雞汁及麻辣醬配上其他香料,味道甚香,麻麻辣辣,讚!A級安格斯牛肥牛(小) (HK$158)肥牛雪花分布均勻,肥瘦程度適中,入口軟熟。野生竹笙 (HK$62)野生竹笙配上雞煲的火鍋湯汁,吸取了雞煲的香辣味,十分香口。蝦滑加墨魚滑 (HK$98)兩種新鮮手打滑非常彈牙,而且還有蟹籽在蝦滑及墨魚滑上,吃下去卜卜脆。鮮准山 (HK$33)即叫即切,仲有少許黏液在准山上,十分新鮮。 准山外爽內粉,入口爽口。凍檸柑桔 (HK$32)呢杯凍檸柑桔好大杯,仲要有兩粒話梅在飲中,食雞煲緊係配返杯凍飲解下膩啦!
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八妹雞煲令人愛不䆁手,已成為我的雞煲飯堂。


秘製八妹雞煲(半隻) (HK$155)
泥到緊係要試返主打既秘製八妹雞煲。雞件煮得剛剛好,鮮嫩多汁,秘製醬汁令到雞件入哂味,令人齒頰留香。餐廳秘製的八妹辣雞汁及麻辣醬配上其他香料,味道甚香,麻麻辣辣,讚!
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A級安格斯牛肥牛(小) (HK$158)
肥牛雪花分布均勻,肥瘦程度適中,入口軟熟。
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野生竹笙 (HK$62)
野生竹笙配上雞煲火鍋湯汁,吸取了雞煲的香辣味,十分香口。
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蝦滑加墨魚滑 (HK$98)
兩種新鮮手打滑非常彈牙,而且還有蟹籽在蝦滑及墨魚滑上,吃下去卜卜脆。
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鮮准山 (HK$33)
即叫即切,仲有少許黏液在准山上,十分新鮮。 准山外爽內粉,入口爽口。
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凍檸柑桔 (HK$32)
呢杯凍檸柑桔好大杯,仲要有兩粒話梅在飲中,食雞煲緊係配返杯凍飲解下膩啦!
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  • 秘製八妹雞煲
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2020-03-18 48 瀏覽
最近都多咗係區內覓食而呢間雞煲聽到好多人都好評新裝修後,行香港懷舊風大埔的確以前係有戲院嫁我都幾鐘意呢類裝修感覺更地道自助醬油區,每位都要付費的仲有溫馨提示帶口罩先拎我地揀咗半隻微辣雞煲雞件厚肉,不老身微辣更帶出雞既味道仲加咗紅洋蔥及芹菜段,好香呢食到咁上下,就可以加湯打邊爐啦自家炸魚皮,唔會太咸而且香脆安格斯牛肉紋理均勻,沒有雪味,牛肉味濃羊肉,唔會好韌但帶點羶味響鈴也是即炸,香濃豆味,仲好大件嫁,索哂啲汁,好正陳皮魚蛋,煙韌爽口彈牙鵝腸,又係好爽口本身鵝腸係無咩味,要靠點醬汁仲另外叫多半隻雞件,呢度個雞果然係好食睇下隻雞幾肥美,幾多脂肪雙色蝦滑、墨魚滑加咗蟹籽,脆卜卜又彈牙既口感👍🏻仲整咗樽竹蔗茅根降下火,飲完個人無咁躁
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最近都多咗係區內覓食
而呢間雞煲聽到好多人都好評
新裝修後,行香港懷舊風
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大埔的確以前係有戲院嫁
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我都幾鐘意呢類裝修
感覺更地道
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自助醬油區,每位都要付費的
仲有溫馨提示帶口罩先拎
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我地揀咗半隻微辣雞煲
雞件厚肉,不老身
微辣更帶出雞既味道
仲加咗紅洋蔥及芹菜段,好香呢
食到咁上下,就可以加湯打邊爐啦
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自家炸魚皮,唔會太咸而且香脆
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安格斯牛肉
紋理均勻,沒有雪味,牛肉味濃
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羊肉,唔會好韌
但帶點羶味
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響鈴也是即炸,香濃豆味,仲好大件嫁,索哂啲汁,好正
陳皮魚蛋,煙韌爽口彈牙
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鵝腸,又係好爽口
本身鵝腸係無咩味,要靠點醬汁

仲另外叫多半隻雞件,呢度個雞果然係好食
睇下隻雞幾肥美,幾多脂肪
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雙色蝦滑、墨魚滑
加咗蟹籽,脆卜卜又彈牙既口感👍🏻
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仲整咗樽竹蔗茅根降下火,飲完個人無咁躁
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