八合里牛肉火鍋

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店名：八合里牛肉火鍋地點：沙田正街18號新城市廣場一期6樓631-632號舖1.原味牛肉湯底 $68湯底好正，放左好多牛肉碎料係鍋底，唔會只係得湯，還有牛肉可以夾黎食2.鮮切肥牛 $72主打新鮮牛肉，隻碟成隻翻轉牛肉都唔會掉，肉味重，一流👍👍3.精品新鮮雪花牛肉 $98都係新鮮即叫即切，油脂分佈均勻，入口煙韌有咬口🤤🤤4.手打牛丸雙拼 $48牛丸出色，大粒飽滿，咬一啖爆汁有肉味，唔會令人失望5.鮮活九節蝦 $88九節蝦好新鮮，上盤時還好生猛，灼熟後蝦肉爽口彈牙，味道清甜🤗🤗6.特色菌菇拼盤 $56有小插曲，我地一直食開白色嘅金針菇，見到拼盤金針菇係黃色，以為變壞了，但原來店家是使用黃色金針菇，差點弄出笑話來🫣🫣，但拼盤真心不錯，菌菇新鮮，蔬菜爽脆7.潮汕殼桃子粿拼盤 $52好好食，佢有二款，一款甜點，一款鹹點，鹹點桃子粿有蝦仁，豬肉等餡料，外表脆口幾好食；甜品係紅豆餡，入口微甜，個人較為鍾意食甜點多啲8.潮汕純米粿條 $28形狀似河粉，不過幼身D，配合埋牛肉湯底好好食9.金桔百香果茶 $38柑桔同百香果味道好出，入口好多百香果籽10.鴨屎香檸檬茶 $38聽就聽得多，鴨屎香檸檬茶就第一次

店名：八合里牛肉火鍋地點：沙田正街18號新城市廣場一期6樓631-632號舖1.原味牛肉湯底 $68湯底好足料，有粟米、蘿蔔、白蘿蔔、紅棗、牛腩、牛筋。最尾碌完粿條，配埋啲牛腩、牛筋，濃郁味美。2.鮮切肥牛 $72每日新鮮即切，棟起佢係唔會跌落嚟。3.精品新鮮雪花牛肉 $98肥瘦均勻，碌一碌已經好滑好彈口，溶化係口中。每日新鮮即切，棟起佢係唔會掉落嚟。4.手打牛丸雙拼 $48牛丸爆汁有肉味，同平時食開嘅好大分別，高質好食5.鮮活九節蝦 $88超新鮮 上枱時仲郁架 勁靚 有仙氣噴出嚟 勁岩打卡6.特色菌菇拼盤 $56菌菇蔬菜新鮮，爽脆清甜，有金針菇，蕃茄，冬菇等，新鮮好食7.潮汕殼桃子粿拼盤 $52新鮮即炸，外脆內嫩，有甜鹹兩款，好好食🤤🤤8.潮汕純米粿條 $28外形似烏冬，問清楚先知係粿條，咬口有少少煙韌，彈牙似河粉9.金桔百香果茶,鴨屎香檸檬茶 @$38兩杯飲品都非常出色，各自帶出重點來，柑桔百香果清甜，鴨屎香檸檬茶味道回甘，各有特色，勁好飲11. 自助醬料費 $32總價連加一$618

每天兩轉 3:00 8:00 的即切溫體牛，由上水屠房新鮮運到，然後又由店內師傅手切成片，難怪這間過江龍日日爆場！點單🧾🍲湯底類原味牛骨湯底（大鍋）68牛骨湯清可見底，以少量粟米、紅棗、白蘿蔔提鮮，加入適量牛腩湯底清甜但不油膩。做到輕調味，重牛鮮！🐮鮮肉類鮮切肥牛72帶一條長長的脂肪邊邊，脂肪含量更高，半肥帶瘦牛味香濃！精品新鮮雪花肉98即牛胸腹，像雪花一樣的牛肉紋路，入口柔軟鮮美四寳拼盤168吊龍也就是肉眼跟西冷，肉汁多口味鮮甜，帶一些筋口感爽脆匙柄前腿跟頸部中間的位置，脂肪含量低，口感不韌又甜嫰匙肉位於脖仁跟匙柄中間，因為活動量低，故口感柔軟又不肥三花趾牛前腿肌腱肉，肌肉扎實甚少筋，入口肉香濃郁又鮮嫩丸子類手打牛丸雙拼48手打牛丸肉汁超豐富，口感爽脆得像可以用來打乒乓波🏓！🦞海鮮類🦐鮮活九節蝦88共有九節橫紋，厚肉又多膏，未入窩前還在活蹦亂跳！蛋白質含量豐富，口感10分彈牙。🦪鮮活乳山生蠔128非常有名的乳山蠔，正值盛冬肥厚多肉，部分甚至有手掌🤲般大，入口ＣＲＥＡＭＹ！配菜類🍄特色菌菇拼盤56煙韌的菇菌一向是我的最愛，菇味鮮濃又不搶味小吃類🥟潮汕殼桃粿拼盤52講殼桃粿你未必知道，潮

又到冬天打邊爐季節喇！今次去咗沙田新城市廣場嘅八合里食火鍋 🤤 食過大陸個間未先？必食推介 #mustorder：✨精品雪花牛 - 油花分佈均勻✨🥩原味牛片 - 肉質鮮嫩多汁🍜手打牛丸雙拼 - 彈牙爽口，牛味濃郁，仲要係全人手打🥟乳山活生蠔 - 新鮮肥美，海洋滋味🍵鴨屎香檸檬茶 - 清甜解膩份量十足！想食靚牛黎八合里無死👍🏻 約埋一班朋友一齊去食！💕◇◇◇◇◇◇◇◇◇#沙田美食 #火鍋放題 #打邊爐 #hkfood #hkfoodie #hotpot #八合里#discoverhongkong #相機食先 #foodporn #冬天美食

🐻八合里終於來香港開店啦！唔使舟車勞頓都可以食到一餐美味既牛肉火鍋，🐻👩🏻🐻👨🏽知道左就飛奔去沙田既首店過下牛癮。🐻首店位處地點方便的沙田市廣場，一到門口就見到一排排新鮮牛肉，師傅手操手刃將不同部位分割，一碟碟送上客人面前，同深圳店如出一轍。🐻👨🏽睇完餐牌發現除左牛肉外，更有不少海鮮小食熟食，就點左碟小食潮汕殼桃粿試下，外皮脆香，入口軟糯，一甜一咸，相當有潮汕特色。🐻湯底揀了原味牛骨湯底，鍋底有牛腩蘿蔔粟米等，然後店員就係我哋面前加入牛骨湯，湯汁鮮味清甜。牛肉就點左鮮切肥牛同精品雪花，每碟都粉嫩鮮紅，油花十足，放入鍋底十來秒撈起，再沾上醬料櫃自行混合的醬料，真係食得過癮。牛筋丸同牛肉丸都必食之選，口感彈牙滿滿肉汁，🐻👨🏽真係食左幾粒都唔夠喉。🐻👩🏻突然想食蝦，🐻👨🏽就叫左鮮活九節蝦比🐻👩🏻食，睇到蝦身由烏黑燙成橙紅就起鍋脫殼，蝦肉彈牙鮮甜，十分新鮮。食完肉自然要少少菜調和下，點左個菌菇拼盤有幾種菇類，每種都味鮮爽脆，配上清甜的牛骨湯剛剛好。🐻八合里香港首店食物質素完美還原深圳店，坐位舒適寬闊，可以免去車程時間在香港品嘗到八合里高品質的牛肉，對牛魔王的我哋真係一大喜訊。

🐻難得年尾得閒幾日,今日請咗假就同🐻👨🏽沖咗去沙田八合里食牛肉火鍋,平時返大陸食就食得多，今次見到佢開咗過嚟香港，所以二話不說放假即刻衝過嚟沙田🤣🐻同平時打邊爐食嘅日本和牛唔同，潮汕牛肉口感豐富，肉味濃厚，加上牛骨清湯做既湯底，食落去嘅牛味就係鮮上加鮮🐻打邊爐不可或缺嘅當然係醬料啦，八合里一張要區都好豐富㗎，除咗平時啲有嘅蔥花芫荽蒜蓉等等，佢仲有柑桔仔，加埋落個醬汁度酸酸地超好食🥰🐻今次我哋嗌咗兩款牛，🐮鮮切肥牛🐮精品雪花，一個款肉味濃郁另一款油花豐富，牛肉新鮮到我哋影相嘅時候打側影都完全唔會跌落嚟😆，呢種鮮味真係唔係周圍都有架✅完全可以滿足到我哋嘅味蕾⭐️🐻除咗牛我哋仲嗌咗潮汕特色小食桃棵，外表炸到好香脆入面就煙煙韌韌好特別👍🐻值得一讚既係，佢哋嘅服務真係超好，連隔離枱都係咁讚啲店員又好笑容又熱心❤️

今日放假，但係唔得閒北上，但係又好想食正宗的潮汕鮮牛肉火鍋喎，諗諗吓不如入沙田行街，沙田第一家做現切鮮牛肉的潮汕火鍋店，平日晚上18:00嚟到，已經座無虛席！我哋一行二人選擇咗；原味牛骨湯底（大鍋）鮮切肥牛、精品新鮮雪花肉、手打牛丸雙拼、鮮活九節蝦、特色菌菇拼盤、潮汕殼桃粿拼盤、潮汕純米粿條金桔百香（冷）、鴨屎香檸檬茶（冷） 原味牛骨湯底，淥完1~2份牛肉，加上芹菜和炸蒜沫就可以直接飲，好鮮好好味八合里嘅牛肉係新鮮牛肉，即日屠宰每日配送，色澤鮮紅，入口牛肉味濃郁，果然真材實料！手打雙拼牛丸肉味濃，而且彈牙，地道潮汕小吃夠特別～

近排天氣凍，最好做咩梗係打邊爐啦，講起打邊爐，梗係去出晒名既八合里，沙田第一家做現切鮮牛肉的潮汕火鍋店～依家八合里香港有分店，唔使去深圳咁遠就可以食到，正宗潮汕鮮牛肉火鍋。店舖環境舒服乾淨，見到全透明玻璃廚房清潔又衛生。新鮮肥牛肉，仲係即日屠宰每日配送，真材實料！見到都想食。開餐啦！先嚟一個原味牛骨湯底，清清地又有好香濃嘅牛骨味，新鮮手切肥牛同埋精品雪花牛，口感一流，牛肉味香濃夠晒新鮮，再食個手打牛丸，爽口彈牙好有牛香味。鮮活九節蝦，味道鮮甜爽口好新鮮。特色菌菇拼盤，一睇就知夠晒新鮮仲加多碟潮汕純米粿條口感嫩滑。最後，潮汕穀桃粿拼盤做甜品，正宗潮州風味，唔係度度有得食！再飲多杯鴨屎香檸檬茶（冷）同金桔百香（冷）潤一潤。食到飽飽返屋企。 大滿足！

超級興奮🥳 深圳火鍋名店「八合里牛肉店火鍋」🍲 早前於沙田新城市廣場開了首間分店😍以前曾經在深圳食過兩次，超好食🤤印象好深刻，今次夾到時間同朋友一齊食😉不得不說，牛肉一樣好高質❗️這裏的牛肉均由五豐行供應，本地即日屠宰🐂新鮮直送❗️好味的程度是：即使牛肉不沾任何醬料，直接食用🥢你已經感受到牛肉的超鮮味😋🍲 原味牛骨湯底(大鍋) $68湯味好鮮🤤淥完1~2份牛肉🥩加上芹菜和炸蒜沫就可以直接飲，好鮮好好味👍🏻🐂 鮮切肥牛 $72即日屠宰的牛肉特別新鮮👍🏻就算不沾任何醬料，都已經很好食😋🐂 精品新鮮雪花肉 $98肉質好，碟肉雪花好靚，推介牛肉控必點👍🏻🐂 手打牛丸雙拼 $48必點❗️招牌手打牛肉丸😋好鮮味，咬開口感好好！軟硬適中🤤一盤6粒大大粒👍🏻🦐 鮮活九節蝦 $88絕對新鮮❗️ 上枱時蝦還會郁動🦐一盤6隻，好鮮味！🍄 特色菌菇拼盤 $56拼盤有齊菇菌、蕃茄及蔬菜🥬火鍋必點！菇菌及蔬菜吸收了火鍋湯底的精華🤤特別好味❗️🥢潮汕殼桃粿拼盤 $52潮汕特產小食😋地道又正宗👍🏻兩款口味不同，粉紅色餡料為咸味，墨綠色餡料則帶甜，兩款都煙煙靭靭👍🏻好好食🥢 潮汕純米粿條 $28火鍋必點❗️吸到湯底精華😍一啖粿條一

北上嘅時候經常見到呢間潮汕牛肉火鍋店嘅廣告，但一直都試唔到，原來而家香港都有得食，全港首店進駐新城市廣場，再嚟食都好方便唔洗再心思思啦🤭呢度所有新鮮手切肉品都係香港五豐行供應，咁食得安心又放心👍🏻🥢潮汕殼桃粿拼盤先黎小食，一個鹹(灰色)一個甜(粉紅色)，粿皮煙韌，煎香後外脆內軟🥢原味牛骨湯底湯底清甜好足料，有粟米、紅棗、蘿蔔等，當然唔少得拆骨肉，用牛骨熬出嘅湯唔會油膩，牛味濃郁🥢鮮切肥牛油花分佈均勻，有嚼勁得嚟唔會太油膩🥢精品新鮮雪花肉入口即溶嘅感覺，每啖都充滿油脂，肉質柔嫩🥢手打牛丸雙拼牛肉丸、牛筋丸同樣爽彈多汁，牛丸大大粒好滿足🥢鮮活九節蝦香港叫做草蝦，大大隻蝦上枱生猛新鮮，肉厚鮮甜仲好爽口，蝦頭橙黃蝦膏甘香，重點蝦殼好易剝開，就連我媽平時嫌剝蝦殼麻煩嘅都讚好🥢特色雜菇拼盤第一次見到菇真係成支鉛筆咁，原來叫黑松茸又名鉛筆菇，菇味好濃郁仲有比較少見嘅繡球菌，口感又脆又嫩，都幾特別🥢潮汕純米粿條粿條厚實、飽滿、夠嫩滑，入口陣陣米香，記得唔好煮過頭，好易軟腍🥤金桔百香🥤爆打鴨屎香檸檬茶設自助醬料費，可以自由配搭獨有滋味蘸料或者依照餐廳指引搭配鮮味醬汁組合，仲可以任食潮汕特色小食裹麵花生🥜

喺沙田睇完戲諗住搵嘢食見到新開 就去試吓去到要等位 要等兩張枱咁佢係主打牛肉 心諗應該唔太差揀咗牛骨湯底 完全冇味 同水一樣🥲叫咗牛肉拼盤 牛丸拼盤 黑毛肚 嫩牛肉拼盤牛肉又系冇牛味 。唔知食緊咩牛丸反而不錯 。幾好食毛肚 又系冇味嫩牛肉 又系冇味 。嚡熠熠 同煲湯瘦肉差唔多。🤣反而湯底入邊粟米 好甜 好食😆湯底入面啲牛肉粒粒重好食過order嘅牛最好笑係 食完個牛肉拼盤 隻盤冇收走都唔緊要新order嘅嫩牛肉 。就咁放上去隻吉盤上面。🙂‍↔️我心諗 放題重做得好過你 埋單 加2支啤酒 好似5百尾 。差唔多6百冇影到相😛

😋登登登登!#八合里牛肉火鍋 #新城市廣場 香港首店今日隆重試業!食肉獸一收到消息立馬來光顧啦💫👉首天現場大排長龍，人氣爆燈!不單只因為試業有菜餚低至6⃣️8⃣️折鉅惠，最重要原因是，👉#八合里香港首店的新鮮牛肉，通通都是由#香港五豐行 #五豐鮮牛肉特別供應!本地即日屠宰，每日每餐新鮮直送，真材實料持續在線!👉表示各位食客不在潮汕，也能吃到新鮮地道的牛肉火鍋!👏現場用餐，感覺好jeng💥八合里香港首店佈置，沿用品牌的全新設計一-黑金風格。✨乾脆利落的線條建築，以及綠植點綴佈置，為門店營造簡約、大氣、高級的視覺呈現，讓食客更能專注享用#汕頭非遺牛肉火鍋 的地道美味。這麼舒適的用餐環境和優質服務，當然強烈建議你們到店認真體驗啦!🍴門店地址:香港新界沙田區新城市廣場一期6樓631-632號鋪🔍營業時間:11:00-22:30