兄弟工房 (已結業)

早幾天晚上，來到石門馬鐵站附近的“兄弟工房”晚飯。 雖然下着微雨，但餐廳內仍擠滿食客，主要原因是食品質素好，價錢合理。 可餐廳地址雖為京瑞廣場一期，唯實際位置是在安群街，這個是需要稍為留意了！晚餐價格十分相宜。我們二人點了【烤美國頂級肉眼扒】和【炸德國鹹豬手】。 先來的是椰菜花湯，湯很濃郁，極富椰菜花味，也很暖胃。之後來的是德國鹹豬手，配上“兄弟工房”自家製作的薯蓉和酸菜。份量十足！薯蓉非常軟綿，入口香滑。鹹豬可叫餐廳代為斬件。 吃起來外脆內軟，外皮炸得恰到好處，煙韌彈牙。 內裏豬手肉入味，不黏牙，保留肉汁的鹹鮮味，抵讚！👏頂級肉眼扒很巨型，足有12安士。 但無奈枱面較細，同時放下兩個菜式有點擠迫！肉眼扒烤得很好，外面看起來有些焦脆，切開後肉質鮮嫩，不肥不瘦，吃下去肉汁豐腴, 好好味道！另外拌碟上菜的薯條、香瓜及番茄味道也不錯！最重要的是份量很大，絕對超值！👍“兄弟工房”舖面不大，所以枱與枱之間較為緊迫，枱面也小，最多放兩個菜式已擠得無處放水杯了！ 最後點了一熱一冷咖啡，縱然不很特別，但仍比很多茶記優勝！且服務態度好，上菜時間不慢，絕對值得再去光顧！

今日去開石門嗰頭做嘢，相約住附近的人媽晚餐，第一次去石門區唔熟路，約咗响石門站 C 出口等，跟著人媽直行街口轉左，不久就見到這家小Cafe，第一眼已經覺得幾有feel如果唔係有個熟人帶路，相信未必會行到這位置店內裝潢簡約，舒適悠閒，枱面有樽水內有一株薄荷，除了令水的味道變得清新，更令四周環境增添了生氣餐牌非常簡單，只有3頁，前菜由$38起，選擇隨意，主菜共有12款，豐儉由人，加$12仲有埋餐湯同飲品我哋揀咗前菜、羊架、意粉，無理由唔加埋餐湯同飲品架餐湯係鮮製椰菜花忌廉湯，如有需要，可添加黑胡椒。口味清新，仲有椰菜花粒前菜揀咗藍青口配多士，多士外表烘得微微焦脆，內心鬆軟綿密，好好味藍青口一直都係心頭好，酒煮更係喜愛食法之一，簡單又美味。細細隻嘅藍青口，鮮甜又飽滿加埋車厘茄及洋蔥，清香好味烤羊扒上枱已經聞到好香，擺盤又幾靚，薯菜有驚喜真係有唔少菜，感覺健康，唔係一般幾件炸薯角就算。脆肉瓜大大件，鮮甜可口，沙律菜新鮮爽脆羊扒熟成程度剛剛好，表面香焦煎封，肉質腍軟有汁，肉香充盈，沒有羶味好食到想成份自己食曬黑松露野菌意大利飯意大利飯口感軟腍中帶點韌攪伴時見到溶化了的芝士絲，加上幾種菇菌清新味道

最近多了放工後直接步行去石門覓食，京瑞廣場實在多了太多餐廳，這天便去了地面的兄弟工房。店面不大，但環境還不錯，尚算整潔舒適。來的時候時間尚早，未有太多人，之後便慢慢開始坐滿，看來餐廳本身也有不少捧場客。晚餐餐牌價錢頗合理，選擇亦不算少，加$12還有飲品及餐湯。是日餐湯為薯仔湯，味道還不錯。凱撒沙律(配煙三文魚) $88沙律頗大份，煙三魚的份量也不少，沙律菜夠鮮甜爽脆，沙律醬的份量亦恰到好處。芝士薯條配黑松露沙律醬 $58一樣是大大份的，黑松露沙律醬有淡淡黑松露香，薯條熱騰騰，外裡香口內裡軟綿，不過略嫌薯條上的芝士太少了，而且有點乾。煙肉蛋黃汁意粉 $88醬汁濃稠度剛好，可以均勻地掛在意粉上，入口啖啖蛋香，煙肉有煎過更香口，意粉煮得不會太硬或太軟，口感有彈性。香煎海爐魚配薯菜及芒果莎莎 $128一樣是大大份，配菜亦很豐富，魚皮煎到香口微脆，魚肉口感嫩滑有彈性，魚味十足，加上酸酸甜甜的芒果莎莎，更覺醒胃。食物質素合格有餘但未算太突出，不過這個價錢來說，份量真的算多，晚餐算抵吃，而且環境不錯，值得支持一下小店。

同朋友約咗喺沙田食飯，好少嚟到石門咁入，估唔到比我搵到一間好正嘅餐廳！餐廳雖然唔大，但係裝修簡約舒適，環境又唔嘈雜。同埋呢度有lunch set， 同朋友一齊揀咗西冷牛扒，不過一份係薯菜一份係意粉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。🌻我就好鍾意食薯菜既，而且仲有我最鍾意食嘅翠玉瓜不過令我喜出望外既係西冷牛扒！肉質鮮嫩，呈現嫩紅色，入口冇乜鬆肉粉嘅味道。因為自己本身唔可以食太生，太多血水，連呢塊西冷牛扒就正正合我心意。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。🌻青柑檸水飲到一半先至記得影一張相好清甜，好味好味！

今日又要嚟石門做嘢所以又同埋啲同事一齊去食飯我哋今日一齊齊試新野一開始就俾佢鋪頭嘅鋪面吸引入到去發現其實都幾細心呀放左薄荷葉係水不過唔係太出味我同同事一人叫咗一個餐一齊share食今日餐湯係甘筍忌廉湯味道唔錯嘅而且加咗啲洋蔥我叫咗一份牛扒然後是就叫左呢個海鮮焗螺絲粉個翠玉瓜好大舊好好味作為前菜一流不過最值得推介嘅都係呢杯橙茶平時飲凍檸茶就飲得多啦橙茶真係未試過估唔到咁好飲㗎可惜我已經叫咗杯凍奶茶如果唔係我都會叫杯橙茶😂😂😂

兄弟工房係石門站一出既商場地下，係眾多餐廳入面顯得有D簡約.今日2個人想食西餐，就見到佢個SET DINNER都唔錯,係一般西餐有既野!本來冇好大期望但係食出黎覺得好正,慢功出細貨,味道真心正!小食係巴馬火腿哈蜜瓜，不過不失，但幾多件架喎！我叫羊架ＳＥＴ!7成熟真係0岩岩好,香味夠,扒夠大份!有4件咁多，唔蘇！咁先係架嘛...食肉獸表示滿意!朋友就係西班牙黑毛豬,滑口好香肉汁，切開粉紅色好吸引! 肥瘦好適中，選料要讚！dinner加錢有湯同野飲!好滿足。呢類CAFE簡單同坐得舒服已經係完勝!加上味道好,一定會回頭。

又有假放，真好! 將信用卡的積分換了沙田萬怡酒店一晚房間，relax 一下。因為酒店的晚餐不合心水，於是我們便走到附近的京瑞廣場吃晚餐。來到這家餐廳，裝修新，還有燭光，感覺很舒服。我們點了一份小食，芝士焗薯條配黑松露。外脆內軟，熱辣辣，好好味。另外點了兩個餐餐，分別是E餐. 香煎盲鰽魚配薯菜和F餐. 烤美國頂級12oz 肉眼扒配薯菜。每個餐都加了$12，配了有餐湯和飲品。餐湯是甘筍湯，酸酸哋的，又好開胃。飲品是泰式青檸茶，好清新，好有泰國feel。牛扒雖然是選了全熟，但係都好軟熟，一點都唔韌，而且肉味濃郁。盲鰽魚外皮煎得好香脆，魚肉肉質嫩，香滑，沒有魚腥味。薯菜非常新鮮，薯仔經炒過，還有牛油香。兩份晚餐份量非足，所以覺得好抵食。

又到星期天，約了朋友在沙田見面有事談(因他住沙田區) ，他說新城市大多人，不如去我們甚少到的石門，出馬鐵後看到，從前冷清的地方變得頗熱鬧，走了一圈，找了間在商場外轉彎位置的餐廳，一坐差不多2小時。 中午只有午餐供應，每人點了一客。香烤8安士紐西蘭西冷扒 跟薯菜 $92 餐湯 配冰茶 + $8酸酸的蕃茄餐湯，是蕃茄的原味，飲後更開胃， 冰茶其實是凍檸檬茶，但檸檬改為已為你篤好的青檸， 少甜；厚薯條炸得香脆，內軟有味，油份不多，伴菜是翠玉瓜3大件(剛熟), 蕃茄仔多汁； 有嚼勁的牛柳有微牛味，點上醬汁味道剛好，筋略多。第二份牛扒是跟意粉，帶點鹹味的意粉煙韌度不錯，份量略少，這件西冷筋甚少。香煎厚切帶骨豬扒$85豬扒外邊煎得微香，醬汁帶起肉的味道，豬有豬味，腍中有嚼勁。

呢排唔知食咩就黎石門揾野食🙊，因為餐廳類型都幾多元化🍴，好多都想食xd今日我地好早就黎到，不過好快就陸續多人裝修簡潔，比我感覺幾舒服😌(周末就係要呢種環境下食lunch麻)有set lunch，價錢都平民，$6x至$9x，加$8就有埋餐湯+野飲，幾抵餐湯係西蘭花🥦薯仔🥔湯，飲落食到薯仔蓉，加埋有少少香草🌿味，唔錯👍🏻我地叫左<香烤8安士紐西蘭西冷扒>簡左薯菜🥔西冷扒唔會過熟同冇雪味!薯菜方面有薯角(正呀xd)同好大舊既翠肉瓜，都調過味，最重要係唔會苦👍🏻車厘茄有輕輕烤過，好食一d都唔hea我地仲叫左個<羅勒菜蕃茄汁焗海鮮螺絲粉>個粉好香羅勒🌿味，海鮮有鮮魷🦑、細蜆等，個面仲有一層芝士! 都幾好食餐飲我叫左冰茶🍹，我幾鐘意因為佢有青檸同少少薄荷葉，好清新😁呢間cafe幾舒服，唔會好快趕人走，可以慢慢飲傾下計咁😁

住係沙田區多年 一直都聽身邊既朋友話石門有唔少好野食 於是就揀左間cafe 仔黎坐下 試水溫🤨西冷牛扒嗌左五成熟 牛呢不老 肉汁豐富 可惜既係筋太多 不易切開 咬口偏韌🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣薯仔炸到剛好 不油不膩 重要既係薯仔size 係岩岩到粉即效果 就算唔點茄汁都非常好食呀 少不了仲有配料翠玉瓜 車厘茄烤到十分惹味😝同大家分享本身揀呢間既原因係有橙茶飲 但後尾問返侍應就話轉左青檸茶 小編仲打算試下佢 所以黎到有d失望😞

群呢個地方好多人都好無去過, 石門站都應該無咩人會係到落車去娛樂, 但的確比以前多人左好多,最令人開心係而多左好多食, 其中有間因兄弟情而開既餐廳,就係呢間兄弟工房!! 石門站一出就係京瑞廣場, 位置係地下安群街嗰邊! 地方唔大, 但坐位舒適,環境氣氛舒服,所以大細都無問題,而我坐既位都舒適! 2個人分別點左一個扒,一個飯 每選一個main course 加12蚊就有湯同飲品。環境舒適小食叫左個炸尤魚圈,外脆內嫩,而炸少只有義薄的,恰到好處。蕃茄湯, 唔太酸而且有蕃茄蓉係入面,真材實料牛尾意大利飯。。食完又係覺得無得輸,濃濃既牛尾配埋煙韌嘅意大利飯,真係食完諗緊幾時再黎12oz既肉眼扒,份量十足, 肉汁鎖晒係入面, 食落有牛味又 juicy 又有咬口,食牛既一定要叫呢個!再黎叫左橙茶,檸茶飲得多,橙茶第一次,都match嫁

地點方便近鐵路石門站，有停車場所有食物及飲品都很不錯今天試了豬手，份量大，皮脆肉不會太乾，薯蓉很香滑，食好多都唔會覺得好濟牛扒，不用加醬料及鹽都夠味，牛扒好香，脂肪與肉比例平均，配菜都食曬，脆肉骨配菜最好食甜品芒果拿破崙不太甜 餅不太厚及檸檬批用新鮮檸檬，不過小小酸但加埋餅底會夾到的，都好好食另外的鮮橙果茶不會太甜，清新果味，個主菜加$12跟呢個果茶同湯第一次去員工好nice ,食物有誠意價錢合理會介紹人同埋會再去

石門,呢個地方真係好多人都好陌生, 石門站都應該無咩人會係到落車去娛樂, 但呢到的確比以前興旺左好多,而亦都多左好多美食, 有一間新進既餐廳,真係好應該去試,叫就係呢間兄弟工房!!石門站一出就係京瑞廣場, 位置係地下安群街嗰邊!地方唔大, 但我點都係一個pat pat住一個位啫,所以無影響,而我坐既位都舒適!2個人分邊點左一個扒,一個飯每選一個main course 加12蚊就有湯同飲品。當然加,蕃茄湯, 唔太酸而且有蕃茄蓉係入面,真才實料小食叫左個炸尤魚圈,外脆內嫩,而炸少只有義薄的,恰到好處。12oz既肉眼扒,份量十足, 肉汁鎖晒係入面, 食落有牛味又 juicy 又有咬口,食牛既一定要叫呢個!牛尾意大利飯。。食完又係覺得無得輸,濃濃既牛尾配埋煙韌嘅意大利飯,真係食完諗緊幾時再黎!再黎叫左橙茶,檸茶飲得多,橙茶第一次,都match嫁bor!!而環境食係打做一個休閒舒適既地方,令人放鬆享受晚還實在值得推薦!埋單2個人都係408咁多上下!

喺石門放工，約咗朋友食飯，就嚟咗呢間西餐廳到食晚餐！佢唔係商場入邊，係近街邊，Pizza Hut對面，大家千祈唔好入左商場度搵啦！聽侍應講佢哋嘅Menu係每個星期都會轉，所以今次食既野下星期可能無。芝士薯條配黑松露沙律醬$58黑松露醬分開上，薯條係粗扭紋薯條，份量都幾多，上面仲有芝士，佢芝士唔會太多令到成兜薯條太膩！凱薩沙律配（煙三文魚/印第安食烤雞胸）$88我揀咗配烤雞胸！沙律菜好新鮮，上面仲淋左好多芝士碎。雞胸份量正常，肉質雖然唔算超級嫩滑，但食落都唔會有渣，中上質素！烤西班牙黑毛豬$178 (+$12配冰茶及餐湯）聽侍應講呢個係佢哋嘅招牌菜，咁就一定要試吓！今日嘅餐湯係番茄湯，都幾香濃！酸酸甜甜幾開胃！冰茶係orange juice tea，味道幾清新！係淡淡既橙香味佢既黑毛豬超級厚身！佢有少少粉紅色，侍應同我地講佢係8成熟。佢肉勁水嫩，咬落去係感覺到佢啲水係啲肉到滲出黎，都幾有驚喜！檸檬撻$52 （Dinner Set +$38)睇食評啲人話好食，咁我都唔輸蝕，叫返個試下！真係幾特別，酸酸地，檸檬味都幾出，好似食緊檸檬海綿蛋糕，只係佢個底變咗做消化餅底！好少會食酸既飯後甜品，解

星期五Happy Friday，特別約友人試新嘢，朋友在Open Rice 搜尋到Brother’s，提議試試。由於店舖細，不太顯眼，它其實就在京瑞廣場嘅的士站旁。這間店很細，只可提供20幾個堂食，故有D逼。但服務人員很熱情及細心，盡量2個人都俾4人枱，讓顧客坐得舒服。👍🏻👍🏻餐牌選擇不算多，第一次嚟，我們揀了撒丁島蝦乾鮮蝦意粉（$88-）及烤西班牙黑毛豬（$178-），另每位加$12-有餐湯及餐茶。因網上見佢檸檬批出名，套餐只需另加$38-，作為飯後甜品。是日餐湯是南瓜忌廉湯，味道唔錯，充滿南瓜香味。不過湯底可以再杰一D，口感會更佳。撒丁島醬是意大利出名的醬汁，用蕃茄加蒜頭做底，Brother’s 加咗蝦乾，令整個醬汁有蕃茄香之餘，又辣辣地和咸咸地，味道很豐富和有層次。意粉亦很彈牙，加上鮮蝦，美味！ 👍🏻👍🏻👍🏻黑毛豬上枱已見很厚身，正! 它似是焗完再略煎，很香很重黑毛豬肉味，令人食到唔停得口。由於無加醬汁，更能食到原味。配菜也很豐富同新鮮，除咗健康，更能中和肉類肥膩的感覺。😋😋😋這個檸檬批果然名不虛傳，賣相靚，餅底很鬆脆及富牛油香味。餅面的檸檬醬很香檸檬味及夠酸，食落過隱，Yumm