元祖沾麵專門店 (已結業)

尖沙咀嘅厚福街真係有好多嘢食，今日同朋友經過見到呢間沾麵店就嚟咗試試。好耐冇見個朋友，今日一見如故，傾咗好耐計。極上芝士蟹黃沾麵（普通）180g $148嚟到梗係要試佢哋最有特色嘅沾麵啦！今次依個沾麵份量好大，總共配有三碟唔同嘅嘢食。我講吓最大碗嗰個先，除咗有一大碗麵之外，仲配有四大塊叉燒、筍、洋蔥、糖心蛋同埋紫菜。麵嘅份量好大，麵質彈牙。叉燒有火炙過，好香，好好味。糖心蛋仲充滿醬油味添。之後到沾麵嘅湯，一嚟到係滾嘅狀態，啲湯仲煮緊緊，好熱，仲散發出淡淡芝士香味！芝士蟹黃湯上面有好大份海膽，海膽新鮮、鮮甜、美味。個湯杰身，芝士味好濃，用嚟點啲麵條真係好味。芝士蟹黃湯嘅份量都好多，一定夠沾晒所有麵！如果你哋覺得唔夠嘅話，仲可以免費加湯添！第三碟就係一個蟹蓋，蟹蓋入邊有蟹肉同蟹膏，好豐富，好鮮甜美味。面頭仲鋪滿芝士，好香！濃厚豚骨叉燒拉麵（普通）$79除咗沾麵，我哋仲試埋拉麵。依個拉麵一樣好大份，裏面有四大塊豚骨叉燒、有洋蔥、木耳絲、糖心蛋同紫菜。一嚟到嗰陣已經聞到好香，啲湯好濃郁，又唔會好油。拉麵麵條偏幼，質地控制得好好。木耳絲同埋洋蔥脆脆地，發揮左增加口感嘅作用。糖心蛋一樣好好味，個蛋

上次食過普通既豚肉沾麵，今次決定食豪啲，試下價值$175既極上芝士海膽沾麵。石鍋裝住滾燙既芝士湯，睇見都想食。成版海膽雖然唔係大大份，但又幾鮮甜完全唔腥。湯入面有粒粒叉燒。呢個沾麵好食過普通果隻好多呀。

呢間餐廳之前經過幾次都見到好多人門口排曬隊等位，今次襯住放平日，就嚟搏下睇吓洗唔洗排隊，點知勁好彩!唔洗等位之餘仲有卡位坐😍好彩早一步嚟，之後陸續都有人嚟🙈試曬呢度兩款皇牌✨✨✨🌟極上芝士海膽沾麵 $158🌟好有驚喜!呢個價錢就食到成板上既海膽😱omg!!味道仲要係好新鮮鮮甜，呢個價錢真係邊度搵🙈依家仲要做緊星期一至五，五點前有9折😳仲有熱辣辣好滾既芝士蟹皇既滾湯，用石鍋盛住溫度更加熱，啱曬依家凍冰冰既冬天食😍唔夠湯仲可以要求加湯，唔洗就住就住😆🌟豚肉魚介沾麵 $89🌟好香濃比較杰身既豚肉魚湯底，上面會有少少魚介粉做點綴，而且豚肉既份量有成四片咁多，非常大方既黃店，呢個價錢性價比真係好高👍🏻等緊沾麵既同時，可以寫下啲msg落個postit 度，替舖頭同香港人打打氣💪🏻話曬良心小店真係少之又少，要多啲光臨支持下先得🤞🏻

之前第一次元祖沾面就覺得好正，成日心思思想再返黎食元祖沾面仲係同以前一樣都會係坐爆上次食完龍蝦，今次就試下佢地既海膽我哋叫咗個極上芝士海膽沾麵（$158）同埋濃厚豚骨叉燒拉麵 （$79）豚骨叉燒拉麵就咁望落去已經好豐富，上面鋪滿左叉燒仲有溫泉蛋、木耳絲、筍條等等嘅配菜不過我始終都係鍾意極上海膽沾麵多啲，海膽沾麵嘅叉燒仲係輕火炙過，更加香口個海膽見到已經流晒口水，一睇個樣已經知道係高質嘅海膽非常鮮甜，味道濃厚，個湯底都好濃味，入面仲有豚肉粒，真係幾正又係會返轉頭食嘅系列

由於太掛住日本既沾麵，所以黎左食呢個濃厚豚肉沾麵。一上枱見到有個石鍋覺得幾有誠意，因為沾麵就係凍麵熱湯咁食。佢個麵質唔錯，個叉燒就太肥喇。另外最中重要既湯—太咸😭。

疫情下都係好多客情迷元祖拉麵，或者好似我呢啲思鄉病發作好想食番碗沾麵/拉麵...沾麵配上芝士蟹黃，普通嘅180g剛剛足以夠我地食，因為除咗麵底，四塊豚肉都整得好香口，配上流心蛋、紫菜，我見其他人都另外再有加湯，不過我地就原汁原味食清光！大滿足！拉麵湯底味道適中，啱晒唔鍾意味精濃味嘅你，啖啖鮮甜，拉麵豚肉同沾麵豚肉望落相似，實質做法不一！兩款都好香口，豚肉油脂比例分佈平均，有四塊都係件好開心嘅事，滿足下我肉食女嘅心...

未食過咁難食又離譜的拉麵店。。。真心唔明點解openrice/ig有咁多好評。叫了兩個整板海膽芝士沾麵，外表賣相真係幾靚。好可惜海膽腥到一個點，要沾滿䜴油先cover到個陣腥臭味，而且有砂，食到個口確確聲，外賣刺身店質素都好過佢。個芝士湯底又咸又傑，食滯容易過食飽🙈最嬲係佢居然有加一同附加費，茶同紙巾全部都要課金，仲以為飲茶先要比茶錢，而且座位都幾逼，同鄰座貼住手臂咁食，真係no next time🥲🥲

極上芝士蟹王沾麵想食好耐啦😍😍😍之前喺社交平台睇到人哋post成個蟹殼都係芝士同蟹膏amazing !!!呢個天氣食到沾麵真系好幸福😍😍😍嚟到成個掛湯系好滾好熱 每食一啖都好溫暖 個芝士底超級濃密 每一下都系芝士同海膽 好滿足 成個蟹殼全部都係蟹膏每一啖都係蟹膏同芝士 OMG!!🦀🦀🦀🦀🦀另多一款豚肉魚介沾麵有系好足料好香呢到湯底全部免費添加😍😋每碗面上邊仲有四塊燒到好香嘅豚肉每塊都油脂感滿滿 食完呢個Lunch 好滿足😘😘

係沾麵啊🤩🤩元祖級嘅沾麵你又試過未呢？喺尖沙咀厚福街嘅元祖沾麵專門店最出名就係佢呢個熱騰騰極上芝士蟹黃沾麵。配上芝士焗蟹蓋同埋飛魚子沙律菜。芝士焗蟹蓋啖啖蟹膏，鮮甜香口～芝士蟹黃沾麵用石鍋載着，上枱嘅時候離遠都感受到佢嘅熱度，真係熱力迫人！仲可以無限加湯 😍😍湯底味道好濃郁～😋裏面仲有龍蝦肉同埋豬腩肉。夾一啖沾麵點一啖湯每一啖都吸收左湯嘅精華，非常好食👍🏻！只見食客埋頭苦幹品嚐着這天堂級的美食～🥰另外仲叫咗濃厚豚骨叉燒拉麵🍜有別於其他出邊嘅拉麵店，食完唔會太口渴。佢嘅湯底用豬骨湯煲成，直情連湯都可以飲埋呀！麵條夠煙韌，夠晒大碗，配上一塊塊叉燒同埋流心蛋。叉燒厚度適中，肥瘦均勻，oishi～下次經過呢條食街一定要黎試下啦！

我同女朋友叫做咗海膽沾麵同龍蝦沾麵。佢個海膽質素都可以，都叫新鮮同鮮甜，但係我叫咗增量100%，佢嘅份量都係望落1板都無，好少！！。然後隻龍蝦嘅質素就一般般，肉質唔夠彈牙同爽口，而且無咩鮮甜味，強烈唔推薦。而佢個沾麵汁方面，個芝士汁都唔錯，幾香芝士味，但食得多就會有啲厭。而個龍蝦汁就一般般，無咩特別。仲有，最仲要係佢綠茶要收錢，係我地無叫嘅情況下，職員自動擺低杯茶，最後埋單竟然要收返錢！！！ 如果你係好有錢，我覺得都唔使試，因為個價錢唔值得。我地平均每碗180，但係佢食物質素唔係特別好。

這條厚福街充滿很多的黃店，所以這天就到厚福街隨便找一間餐廳進食，便看見這家黃店內貼滿Memo，終極黃，所以就進來試試。之前已經聽過元組拉麵店這間店，終於可以來試一試。這間拉麵店有很多不同花款的沾面，例如海膽湯底龍蝦湯底，但是我們這次選了最原始的沾麵，特製八代海赤海老沾麵。一向都不太喜歡沾麵，因為覺得沾面湯太鹹，但這家的湯不太鹹，但是夠濃郁，對我來說恰到好處，但略嫌沒有驚喜，普通，麵質就如其他沾麵店一樣也是很彈牙in銀的。總括來說經過厚福街又想食沾麵的可以一試，支持黃店是常識吧！

一直都知呢度沾麵有好多千奇百怪既湯底直到知道佢係黃店而且推出左海膽湯底就黎左面聖因為我係超級海膽迷🤩海膽沾麵比普通沾麵貴好多要百幾蚊食一個沾麵佢上菜既時候見到成板海膽超吸引都好期待會係咩味道但失望既事情發生了我寧願一開始淨食左個海膽因為兩樣野係完全唔夾完全浪費左海膽呢個食材😫😫😫😫成件事都令我好失望雖然仲有其他湯底但都唔係再太敢試了😢😢😢😢黃店值得支持 但都好希望講究噱頭之餘可以改善味道😢

厚福街成條街都係食肆，今日搵左間有沾麵食嘅拉麵店，本身我好鐘意食沾麵，因為貪佢個汁夠濃，同埋鐘意食粗麵。點左個極上芝士蟹皇沾麵，個湯汁用上石鍋盛裝熱辣辣好濃烈蟹味，最正係大大件海膽非常之鮮甜正到呢.....仲有埋豚肉粒，用料十足，講埋個流心蛋好好味，個麵好彈牙。推介下個蟹蓋，全是蟹膏非常之鮮味，上面加埋芝士實在滿足👍🏻👍🏻👍🏻再點左個濃厚豚骨叉燒拉麵🍜叉燒整得好嫩滑有小小燶邊先好食😋濃濃豬骨湯底正正正。

最初係比佢金金黃黃嘅海膽沾麵而吸引🤩 估唔到除咗野食，連間舖嘅裝修都黃到金，係久違嘅memo紙😍😍 成餐都冇悶場，淨係睇到夠飽😂極上芝士海膽沾麵 ($175)係原板海膽上‼️呢個價錢已經包咗沾麵同原板海膽，絕對冇得嘆😇 仲要係高質海膽😍 鮮甜唔苦🤤🤤而沾麵湯就充滿芝士香😂 就好似芝士龍蝦伊麵嘅芝士香，不過就蓋過海膽嘅鮮，但都會食到粒粒熟左嘅海膽🤣龍蝦沾麵 ($88)石碗入面嘅湯係沸騰嫁，真係好興奮🤩 個湯係濃濃濃龍蝦湯🤤 龍蝦味極重，但又唔會覺得好咸，食完唔會好口渴。湯好夠傑，麵非常掛湯😋 麵質夠彈牙，唔腍，唔會痴住好難夾👍🏼另外要提提大家，如果冇另外叫野飲佢會收每位$5茶錢😂😂 唔好以為佢計錯錢🙈🙈🙈

厚福街一向都多好野食今日黎到就決定食沾面一坐低待應就俾咗包紙巾我地真係好貼心 岩哂用黎包住口罩今次同呀妹一人嗌一款我地豪不猶豫揀咗蟹皇果款另一碗就食返魚介一齊share兩碗都有齊叉燒 流心蛋 竹荀 青檸同紫菜極上芝士蟹皇沾麵 普通180g ($148)呢碗係芝士海膽湯底最驚喜係真係撈到一粒粒海膽熟咗既海膽食落質感似魚春 幾特別另外仲有芝士味噌甲羅燒同大量飛魚子平時食甲羅燒好怕會太鹹呢個鹹味岩岩好 啖啖鮮甜蟹肉加蟹膏 好滿足豚肉魚介沾麵 普通180g ($89)呢個魚介湯底都好正 仲有好多豚肉粒特別想讚叉燒燒得幾香 肥瘦適中 肉質唔錯總括黎講 冇得去日本既日子 黎呢度食下沾面止下癮都唔錯~~