元朗燒賣皇后妙舒

營業中

休息中

不是元朗人,也略略聽聞過元朗有間小食店"妙舒",區區賣燒賣都賣到出名.在大榮華飯局之前,在此篤串燒賣,$6一串有四粒.比外面貴,不過,外面賣的是來貨的齋燒賣.而妙舒的燒賣是自己弄出來.自家弄是否一定好?又不盡然,肉質頗殘,點殘?好模糊,似肉餅?又不是.味道亦不甚鮮.與大家也是賣街頭燒賣的呂仔記比,何止差一截?或者大多人受夠那些齋到無味的燒賣,見到有些肉的燒賣而趨之若鷺.名乎其實是充軍三年,豬乸都當貂嬋.

記得有一天路過時, 在這裡食左一條好好味的燒秋刀魚只係$7!因此今日就食過返尋味.秋刀魚依然好得,雖然落order後要等10分鐘才吃到(即燒嘛)但新鮮燒起加上惹味調味粉, 7蚊, 真係好抵又好食.奉勸不太趕時才食. 是值得的.我這兩次幫襯之前都冇睇過關於此店的食評今日看食評, 才知道重點係燒賣事實上我在那裏都有望到貼在店邊的燒賣報道,對於D燒賣($6),只可以說"OK啦"的確與其他小食店的魚蓉燒賣不同,豬肉和冬菇味很強, 但咬落質感麻麻.然而我覺得自製的誠意和那份新鮮感比粗製濫造, 假扮魚肉, 不帶任何驚喜的一般小食店燒賣更有意思.精神還是可加的.

又新街是元朗其中一條食街~在元朗長大的我~看著這條街十載變化轉角位的小店是第一檔串燒~及後不停有串燒店開在旁邊~而旁邊的小檔又不停靠傳媒聲勢壯大~這店卻默默留守在小比心中~這檔串燒較好~包括服務態度這店的種類最多元化~連豆角蕃薯粟米都有~~原條秋刀魚都係七蚊~haah笑說下次在對面日本店吃飯時出來買條外賣吧~要了雞肉和金菇肥牛~還有椒鹽鴨腎雖然在街吃沙嗲金菇肥牛很不麻煩~但沙嗲與肥牛永遠都分割不到~而這裡的沙嗲醬都做得唔錯~杰得黎又香口又有碎粒雞腎用椒鹽的~也不錯~~~~下次要吃粟米~因為真的很懷念泰國街頭的鹽燒粟米!!不過要提一提的是...多年來~雜誌都只報導它的燒賣~但老實地說~~這裡的燒賣水準.........................很..................爛.唯一可做的~就是~~~不要試~

在同事介紹下得知有呢間店!同事形容:特別的地方係自製的燒賣and好似酒樓咁既水準!有天經過就想試下..點知..食左一粒已經唔想再食落去!我好少去咁盡..粒燒賣真係好唔得呀,好散好粉,除了豉油和微弱既冬菇味外再沒有其他味道..那一刻既感覺好像被我同事欺騙了and難受..用難受二字形容真的貼切不過!之後就好掛著魚肉燒賣....我心諗係咪我買錯左呢..我個同事都喜歡食既人..為何會..咁大整古第二天當然要問過明白..我個同事自己都唔信就自己去試..第三天的結果係..佢自己都話粒燒賣好唔得!佢話似前(兩年前..唉..下次要問清楚)都唔係咁架,變左好多!真係好唔得...

見過雜誌介紹這裡的燒賣, 經過便買一串試試, 肉質比較霉,可能它用較多的豬肉和冬菇,不像一般的街頭麵粉燒賣, 我個人就覺得好一般, 另這店的衛生好有問題,那個賣嘢 的女人,一邊執雜物,另一邊煮碗仔翅,她開豆粉水時,把水和豆粉放入桶內, 再用那隻剛執垃圾的手放進桶內作攪拌,再倒入鱼 翅內,好嘔心....

有時真的覺得傳媒嘅力量係幾咁有影響力...呢度嘅燒賣雖屬自製，但食落就真係唔覺得有乜把炮...菇味確係比普通貨嘅濃，但個皮就一咬即散，毫無質感，魚肉亦食唔出有乜過人之處...自製又如何?咪又係"麵粉"燒賣..

出名自製香菇燒賣,一盤一盤仲生o既燒賣擺係度等蒸,雖然D肉好似幾黑,但睇落幾吸引.蒸出尼個樣都ok,好似幾飽滿咁.但係食落又係麻麻地,幾散下,一咬即散,D肉同冬菇黏唔埋咁,即係D肉唔夠膠,或者冬菇吸水太多.一串四粒,但係食一兩粒已經好夠.