元帥麵館

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休息中

話說好勤奮既我同媽子去到元朗上堂學野路經此地突然個肚打鼓😂左望右望呢間最似樣就盲沖入去試試😚餐牌今次有記得影架😂都唔好話我次次掛住食啦😜小食款式都唔算話好少價錢都算公道👇起初望一望淨係見到全部都係元帥😂😂點解小食啲名前面無元帥既🤣是蛋一人點一碗😆媽咪叫個水餃我要豬軟骨質素係唔錯味道都好好價錢又唔貴食得過👍豬軟骨好稔又入味麵身煙韌有咬口👍我鍾意有菜莆可以加，加左仲正😍盛惠88蚊💕你話抵唔抵食喇😋

呢日出了千色匯那邊搵午飯吃,最後去了元帥麵館試下,元帥肥腸幼麵 ($42)肥腸..都真係好肥下..好多肥膏..個湯連肉醬都幾惹味。唔錯,白菜絲吸晒湯味好好味。麵底可以揀粗麵/幼麵,我揀了幼麵, 都幾彈牙,唔錯。元帥京醬麵 ($35)UMMM...呢個女友揀左粗麵,但味道麻麻, 唔夠惹味,同埋女友本身以為佢係冷麵,天氣熱先叫,點知原來係熱撈麵, 差少少。加$10加餸要豬手, 豬手味道唔錯, 少少辣,但稍嫌唔夠林,同埋冇乜肉,食完舊皮, 都冇乜肉可以食了。另外仲加$7要魚腐,唔係手製個D, 只係普通凍肉店丸類,正常。總括, 佢D麵係幾出色的,但某D餸就一般D..下次可以叫其他餸菜的湯麵再試試。

本身想食另一間米線但又無開, 唯有係附近搵搵有咩好食啦呢間係元朗都算係新開麵店, 見入面都好多人食又裝修又幾乾淨, 就決定試試佢啦！我地3個人都叫左唔同款的麵因為天氣好熱所以我就叫左佢地招牌撈麵加左豬耳同魚腐撈起的時候就覺得汁唔係好夠有少少難撈, 麵質都唔錯唔會太軟同太硬, 撈起黎都好食魚腐有一種雪完就放上黎的感覺, 食食下都有少少雪味豬耳就不過不失, 相比之下比魚腐好, 都有唔少配菜, 有芽菜蘿白同蔥我朋友都係叫左撈麵不過係麻醬汁, 相對之下呢個多汁好多同有味d餃子都唔係特別好好食, 腩肉都睇得出好鞋, 都唔係好入味最後一個就係湯味因為同行朋友話呢間係專門食湯麵所以就算好熱都要試試！湯味就比撈麵更加有味, 因為可以一路飲一路食！佢都係叫左腩肉, 不過呢個有湯一齊食無咁乾同鞋而米線都無撈麵個隻上海麵咁有咬口, 唔同既朋友都可以選擇自己鐘意的麵啦！總括來講, 我覺得就普通無咩特別好食的令我想返黎再食多一次 

因為係附近翻工 自己本身鐘意辣野 就食左好幾間 終於比我搵到間岩自己心水既鋪頭😋😋😋佢個湯真係附近一帶做得最好嫁啦！😭對於我平時鐘意翻大陸食辣野既人黎講佢係頂到得條癮🤣吾會太濃但都夠未最鐘意就緊係佢個雞翼同豬大腸雞翼夠入味又有濃濃既滷水味係連入面都有陣滷水味 真係超入味豬大腸要做到冇蘇味係好難佢冇蘇味仲要軟硬適中P.s. 好多間都做吾到 去蘇味 我吾會食得落個d價錢都係大約4十幾到5十幾

麵是上海粗麵，滑且有嚼勁，扁身的麵條能掛起帶有濃郁乾蔥味的撈麵肉醬。醬比較油膩，配一點辣會更惹味（不過要留意，這兒的小辣就已經非常辣了）。唯一要彈的是麵沒有徹底滰乾，吃到最後麵條滲滿了水，味道打了個折扣。講過了麵，講一下其他撈麵配料，有生的紅蘿蔔絲和烚腍了的黃豆。紅蘿蔔絲爽口，能提升口感。黃豆味道不錯，但圓形的黃豆跟長條形的麵口感上不太夾。這句話聽起來怪怪的，跟拌著黃豆吃麵時一樣奇怪。至於餸菜就很一般了，豬手有膠質但味道很平凡，份量較少，水餃就不要再提起了⋯話雖如此，麵才是重點，加上價錢相當親民，有機會我會再幫襯的。

元朗食肆林立，周圍都係好野食，千色廣場附近就更加係選擇多到揀唔到🤪之前見到元帥麵家已經有啲想食，嗰日同個frd約食午餐，就揀左呢間！等左大概15分鐘位，假期搭檯都難以避免。裝修算光猛，有啲臉譜做裝飾，非常色彩繽紛。👺酸辣手工麵 豬頸肉 小辣🌶（$44連飲品）🌟朋友話手工麵唔錯，煙韌有咬口🌟但湯底本身較淡，如果鍾意食辣嘅小辣一定唔夠！酸辣米線 辣腩肉 小辣（$44連飲品）🌟加埋腩肉嘅辣味，我呢碗小辣都夠味，啱啱好😆🌟酸菜份量足，而家幾入味整體都唔錯，平平地食個午餐咁，唯一係要等位同坐位好逼，都應該會再黎食的☺️

食完摩登士丹利，行一陣街消化下，行完千色店，本來🤔住 去1987食西餐🍽， 但閨蜜見到有手工麵食，咁就入咗去喇🤪呢度之前食過撈麵😚， 所以而家揀食湯麵， 睇下有冇驚喜先😜元帥牛展麵🍜$46.00元帥豬手麵🍲$42.00牛展同豬手都好入味， 粗麵質感煙韌， 有麵粉味，湯頭美味可口， 絕對唔味精，驚喜 我哋都飲咗好多湯厲害嘅黃燈籠辣椒醬惹味香辣，係好辣嘅人仕至愛，我同閨蜜都忍唔住食麵嘅時候落多幾匙😆👩‍⚖ 食咗兩次感覺都好好呀， 希望保持到良好嘅質素， 支持小店💪💪💪

已經不是第一次到「元帥麵館」，感覺他們的湯麵還不錯，加上服務又相當殷勤，所以今次再次前來光顧!元帥酸辣炸醬麵 (配水餃)老實說，上一次我已試過了他們的元帥酸辣炸醬麵，所以今次真的有想過品嚐他們的撈麵，但是自己一向都喜歡吃酸辣的東西，最終我還是選了點酸辣炸醬麵。炸醬味道濃郁又帶肉香味，同時又帶少許辣勁，配上酸菜後感覺特別匹配，加上粗麵吃上去相當有囗感，三者配搭得宜又美味。至於水餃方面，肉香味濃外，還有一些粟米在內，增添了不少口感和清甜的味道，只是水餃的份量太少，不然更為理想!雖然今次的元帥酸辣炸醬麵味道和口感都不錯，不過對比上一次好像有點退步，總覺得上一次吃到的味道好一些。希望他們在食物的質素方面得以保持，否則只會一直退步!

以前在千色廣場附近有間賣腸粉的店舖已經不見了，同一個位置卻換上了「元帥麵館」，不知為甚麼我對這店有點好奇心，所以我便不說二話到此用膳。店舖的面積不算大，座位與座位之間的空間亦頗為狹窄，但是坐下去還算是舒適的。看看他們的餐牌發現這裏的麵食種類不算是十分多，主要是分為撈麵和湯麵，撈麵和湯麵的種類加起來有十款。不論是撈麵還是湯麵都可以因應自己的喜好來選擇辣的程度，大致分為小辣、中辣、大辣和麻辣，不喜歡吃辣的亦可以選唔辣。喜歡的還可以加錢再加其他的配料例如貢丸、水餃、紫菜、墨魚丸、肥牛和通菜等配料。而麵條方面可選幼麵、粗麵或米線。看過餐牌後，我最終決定點少辣的元帥酸辣炸醬粗麵，這款麵內裏的配料已有酸菜、白菜絲、京式炸醬、蔥花和芫茜，其後我再加了貢丸和通菜。元帥酸辣炸醬麵點了麵不消一會兒，他們便呈上我的元帥酸辣炸醬粗麵。單是看它的樣子感覺十分討好，份量亦十分充足，吃上味道還十分濃郁。京式炸醬的濃郁與酸菜的酸度十分匹配，配上頗為清甜的湯底、爽脆的通菜、肉味香濃的貢丸和口感十足的粗麵一起吃真的不錯! 而整個麵吃上去都是辣辣的，感覺不但對胃，還十分惹味，所以不用一會兒我已把它吃掉了。今次在此用膳都是因

終於回歸香港喇出走左咁耐，返到元朗有D唔慣多左形點，多左好多人，物價又高左⋯⋯少左D小店，例如<好包>咁⋯⋯但又多左好多新食店，可以慢慢試呢間麵店係千色附近，細細間，有日同阿媽買完餸就坐低食左個晏喜歡食撈嘢同米線嘅我，毫不猶豫就揀左個撈米線加牛𦟌走芽菜牛𦟌好入味呀～正但米線就太淋了..個肉醬都好惹味，好濃味嘅不過唔知係咪肉醬份量多左少少定多油嘅關係，之後覺得都幾咸同油膩食左一大半之後就開始滯滯地..不過撇除呢樣，個味道係好好嫁～娘親大人就叫左京醬撈粗，配料係有少少唔同嘅，配左黃豆同青瓜絲手工麵真係幾好食，煙煙韌韌的，黃豆是淋的，牛柏葉都爽環境方面，係小店，不過都算坐得舒服，有少少deisgn嘅裝修相信之後間唔中都會幫趁下嘅...

喺元朗食麵嘅地方都好多， 今次去到千色店附近揀咗👇 呢間食嘢呢度主打手工麵，仲係正宗老北京風味……woo舖位唔大，裝修都幾骨子㗎，的的骰骰麵食有撈麵、湯麵，仲有小食元帥撈粗麵叫咗微辣，但係都幾辣，呢個黃色物體應該係屬於北方辣椒 一種，未見過，鹹鹹地都幾辣㗎， 啲麵軟硬適中，食落有微微嘅麵粉味慢慢咁滲出來， 不錯吃豬紅京式炸醬花生加埋甘筍絲、芽菜，撈埋一起吃， 都幾時未㗎報告👩‍⚖ 對麵有要求嘅朋友，我個人認為可以揀呢度食，但係要揀粗麵嗰隻食喎，較有質感

上星期六係元朗揾食，經過門口望緊餐牌，姐姐過黎sell係手工麵，所以被吸引入左去食。兩個人叫左一碗元帥大腸米線加水餃，一碗京醬撈幼麵配豬耳。朋友以為大腸麵係餐牌既推介，會比較出色，但食落又唔係話非常特別好味，雖然都唔錯，味道可以。下次會試下麻醬撈麵！因為唔知米線係咪手工麵，因為餐牌無寫明，所以我自己揀左幼麵。京醬加上蔬菜絲、黃豆撈埋，同麵撈埋都夠味，但不會太鹹太乾。豬耳份量多，入味，爽脆，但就唔熱既。

今日係第二次食呢間餐廳話說上2個星期行過見到佢話手工麵又話湯底係冇味精，仲要有酸辣咁就試下佢啦～店面好細間，坐位有d迫其實湯底又真係約好味嘅圖中我叫小辣但係食落好辣我一心諗住佢可能落錯左，咁我都食左喇，所以算啦～今日再去食，再叫小辣都一樣係咁！所以如果你唔食得辣都係叫唔辣好喇～Btw，佢會有好多菜墊底我覺得幾好，好似多左個菜食咁

lunch time去食叫左撈京醬麵加雞翼$34+7，好抵食因為好大碗而且佢地秘製既醬汁非常惹味😛雖然menu望落好似同平時啲米線店差唔多，但佢地主打手工麵條同無味精湯底，食完唔會好口渴，加上佢地俾既配料好足料，肉燥好入味又唔會好多肥豬肉😋大大碗都只係$32起，好扺食👍🏻可惜飲品叫既凍檸茶(跟餐加$7)就太甜，大家記得叫返少甜🤧推薦大家食粗麵，因為口感好似平時台式牛肉麵既麵底，加埋佢地個汁真係好好食啊～

首先不停入客，單丁一個人黎食不停轉位，有人轉到唔食當場走。元朗呢個場租金貴，要盡量做生意，但都唔係咁做，令人十分反感，而且叫你調位侍應既口吻好似理所當然。隔離三個人坐卡位，其中一個位放3手袋，侍應當有單丁客入就叫人執起個袋，話呢個係四人枱，真係比錢買難受。再者，食物質素係非常一般，而且食完好口喝（之前話健康冇味精之類既廣告）。總括：服務態度 未入去前都好好 入到去就後悔食物 一般 冇咩突出 而且咸到口喝唔贊成去食。